中餐文化禮儀講究精品多篇
中餐宴請禮儀 篇一
一般誰來買單,誰安排座位,但也建議“客隨主便,主隨客便”
一是以主人位為中心。
二是“尚左為尊”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。
三是在遵從禮賓次序的前提下,儘可能使相鄰者便於交談。
四是陪同應儘可能插在客人之間,以便與客人交談。
宴會開始前,主人應該站立門前笑迎賓客,晚輩在前,晚輩居後。對每一位來賓,要依次招呼。
在宴會入席前,煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送,主人應儘可能地來自遞煙倒茶。
在宴會上菜後,主人要先向客人敬酒,説一些感謝光臨的客氣話。
在宴會席散後,主人要到門口,恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人,應説抱歉和感謝之類的話。
在服飾方面,客人應根據宴會考慮自己的着裝,不得影響宴會的氣氛。
在點菜方面,若主人盛情邀請你點菜,則可以點一個不太貴並且大家都不忌口的菜,記得先徵詢其他客人的意見。
在進餐方面,進餐時舉止要文明禮貌,主人舉杯示意開始,客人才能用餐。如果酒量還能夠承受,對主人敬的第一杯酒應喝乾。同席的客人可勸酒,但不可強求,否則是失禮。不願或不能喝酒時,可以謝絕。
在夾菜方面,一是使用公筷;二是夾菜適量;三是跟前取菜;四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜。
在進食方面,儘可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕,萬一不能抑制,要用手帕、餐中紙遮擋口鼻,轉身臉側向一方,低頭儘量壓低聲音。
在餐後方面,主人示意可以散席,才能離座。宴會完畢,可依次走到主人面前,握手並説聲“謝謝”,向主人告辭,但不妨礙主人送其他客人。
注意事項 篇二
有人説,判斷一個人的教養只需看他的吃相就行了。吃相對於每位參加宴會的人來説,都是必須注意的。吃中餐時,舉止要文雅,不要狼吞虎嚥,每次進口的食物不可過大,應小塊小口地吃。在品嚐已入口的食物與飲料時,要細嚼慢品,最好把嘴巴閉起來,以免發出聲響。
喝湯時,不要使勁地嘬,如湯太熱,可稍候或用湯勺,切勿用嘴去吹。食物或飲料一經入口,除非是骨頭、魚刺等,一般不宜再吐出來。需要處理骨刺時,不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出,放在自己的餐盤或備用盤裏,勿置放在桌上。口中有食物,勿張口説話,如別人問話,適值自己的口中有食物,可等食物嚥下後再回話。整個進餐過程中,要熱情與同桌人員交談,眼睛不要老盯着餐桌,顯示出一副貪吃相。
最後要注意牙籤的使用。正式宴會中,不宜當眾使用牙籤,更不可用指甲剔牙縫中的食物,如果感覺有必要時,可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙籤時,最好用手捂住嘴輕輕剔,而邊説話邊剔牙或邊走路邊剔牙都不雅觀。
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