2020年度食品安全抽檢工作總結
【概述】
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【正文】
2020年度食品安全抽檢工作總結
為加強我區食品安全監管,評價食品藥品安全質量,及時發現和查處不合格食品藥品,預防食品安全事故的發生,江海區高度重視2020年度食品安全抽檢工作,以抽檢化驗為抓手,覆蓋轄區內生產環節、流通環節、餐飲服務環節中的重點食品、農產品等。
一、組織實施情況
為指導食品提供者進一步提高食品安全管理水平,強化食品安全監督力度,通過抽檢發現食品安全隱患,提高食品安全監管效能,有效預防食品安全事故的發生。根據省、市食藥監局和江海區委、區政府相關檔案要求,結合我區實際情況,制定了《江海區2020年度食品安全監督抽檢工作計劃》,建立了抽檢領導小組,確保此次抽樣工作的有效開展。整個抽檢工作已圓滿完成。
按照省市關於食品安全千人六批次的任務,我區今年任務為1352批次,實際全區抽檢任務數為1601批次,完成率118.42%,超額率18.42%。任務完成率及進度連續9個月位居江門市四市三區第一。其中合格1263批次,不合格17批次,合格率為98.67%,不合格率為1.33%。
其中區市場監管局完成抽檢944批次,合格930批次,不合格14批次,合格率98.52%,不合格率1.48%,超額完成率25.53%。
區農業農村與水利局負責抽檢657批次,合格657批次,合格率100%。超額完成率9.35%。
二、區市場監管局負責抽檢的結果分析
食品方面:我區共抽檢糧食加工品、食用油、肉製品、糕點、食用農產品、保健食品等名錄上全部34個大類的食品合計944批次,合格930批次,不合格14批次,合格率98.52%,不合格率1.48%。
食用農產品共抽檢339批次,不合格9批次,農產品不合格率(靶心命中率)2.65%,高於2019年全省農產品不合格率2.3%的規定。其中蔬菜不合格率4.35%,水產品不合格率4.26%,鮮蛋不合格率2.22%。不合格主要涉及滅蠅胺、腐黴利、氯黴素、孔雀石綠、氟苯尼考等農殘獸殘專案超標。
餐飲環節食品共抽檢49批次,不合格3批次,不合格率6.12%。不合格專案均為山梨酸、苯甲酸等防腐劑超標。
全年共對所有食品抽檢情況作出公示,共公示食品安全資訊11期,確保每批次產品均在政務網內公示。對58批次不合格產品(含省、市抽檢不合格轉辦)全部進行核查處置,不合格核查處置率100%。
三、發現的主要問題。
1、抽檢時間安排的合理性應進一步加強,結合季節特點,對待抽檢品種合理規劃,使抽檢品種能反映當季食品安全狀況;
2、部分食品從業者對食品安全的重要性認識不足,重視不夠。尤其是一些小的食品單位加工場所衛生條件較差、加工操作不規範、食品安全管理制度不健全、從業人員健康管理不嚴格等現象較為突出。
四、發現問題的處置情況。
1、在今年的抽檢工作中統一規劃,根據待抽檢樣品的特點,合理安排抽檢時間,提高監督抽檢工作的有效性。
2、進一步加強執法力度,規範食品從業單位完善落實食品原料購進索票索證制,食品原料購進臺帳記錄完整。同時,針對抽檢發現的問題,移交給各食品業務股室和辦案機構作進一步核查。
3、在抽檢品種及時間安排上結合委託單位條件合理抽樣,從而更進一步提高檢品檢驗工作效率。
五、意見和建議
一是加大抽檢培訓力度。採取多種有效方式,加強對抽檢工作人員的法律法規、食品抽檢知識、抽檢計劃、抽檢方式方法等方面的培訓。
二是加大抽檢經費投入。確保抽檢工作的開展,保障食品風險性監測的順利進行,為政府的食品安全決策提供有力的資料支援。
江門市江海區食安辦
2020年12月16日
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