國小制止餐飲浪費自查自糾工作報告
國小制止餐飲浪費自查自糾工作報告
單位名稱:銅川市印臺區金鎖關鎮南灣國小
編寫人:權寧寧
稽核人:鹿 傑
負責人:張 麗
報送時間:2020年11月27日
1、工作概況
1.1學校供餐規模和供餐模式
南灣國小始建於1975年,初為完全國小。2010年學校佈局調整,改製為教學點。學校佔地面積2688平方米,建築面積586.8平方米,活動場地800平方米。服務半徑2千米以內,生源來自金鎖關、南灣、高崖底三個自然村。學校設一年級、二年級兩個教學班,現有教師3人,在校學生4人。
供餐規模:我校享受“營養計劃”學生4人,4元/天/人。
供餐模式:在金鎖關鎮中心幼兒園託餐。每週送餐一次,主要是牛奶和麵包。
1.2學校餐飲浪費現狀
學校4名學生,每名學生每餐牛奶250ml、麵包約100g,因學生年齡均在六、七歲,飯量較小,一餐吃不完,學校允許學生將吃不完的營養餐帶回自己家裡,堅決不允許浪費。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
由班主任組織學生每天領取營養餐,指導學生就餐。班主任經常對學生進行“厲行節約,反對浪費”教育活動,召開家長會,與家長共同教育監督孩子,反對浪費,杜絕浪費營養餐現象。
1.4本次自查工作的組織和實施
學校及時召開“營養計劃”浪費現象自查工作專項會議,學校陝西省教育廳檔案“關於開展教育系統餐飲浪費情況自查自糾工作的通知”,認真領會檔案精神,對照“制止學校餐飲浪費情況檢查表”,從組織領導、餐飲供給、宣傳教育、制度體系四個方面,及時進行了自查。
2、存在問題及原因分析
2.1組織領導
學校成立“營養計劃”厲行節約工作小組,學校負責人張麗為組長,班主任權寧寧、後勤主任鹿傑為組員,負責落實厲行節約日常工作。班主任老師將餐廳與課堂相結合,開展以節約糧食為主題的班會活動,增強學生以節約為榮、浪費為恥的認識。後勤人員張貼節約糧食、光碟行動的宣傳畫,提醒全校師生,節約是美德,節約是品質,節約是責任,節約更是我們的素質和境界 。學校召開召開家長會,與家長簽訂“厲行節約,反對浪費”目標責任書,與家長共同教育監督孩子,反對浪費,杜絕浪費營養餐現象。
學校營養餐工作,校長張麗為第一責任人,後勤主任鹿傑為直接責任人。班主任權寧寧為該班營養餐的第一責任人,每位學生家長為孩子帶剩餘營養餐回家、堅決不浪費的直接責任人。
2.2餐飲供給
我校“營養餐”託餐單位為金鎖關鎮中心幼兒園,該園有食堂,配有專門餐飲從業人員,從採購、儲存到配送、發放,全鏈條節約管理。我校每週一專人領取五天的營養餐,領取回校後,儲存在我校營養餐室的營養餐儲存箱內,每天由班主任按時為學生髮放營養餐,學生領取後簽字。
2.3宣傳教育
我校根據一、二年級學生的特點,把勤儉節約內容有機融入教育教學中,通過電教手段,形象展示浪費的嚴重性;通過主題班會上的表演和遊戲,生動直接地表現節約光榮的道理;宣傳欄和營養餐室張貼節約糧食、光碟行動的宣傳畫,提醒全校師生,節約是美德,節約是品質,節約是責任,節約更是我們的素質和境界;指導學生製作反對浪費手抄報;在家長群宣傳厲行節約內容,班主任還採取多種形式,向家長和學生進行大力宣傳,使營養餐工作的實施順利開展。
2.4制度體系
學校結合實際,制定了詳細可行的《營養計劃管理制度》規定了“營養餐工程”的實物接收,接收的營養餐要有合格標識品牌,營養餐要留樣檢查,留樣上必須寫上:學校名稱、時間、接貨人和供貨人簽字,當供貨人的面一起貼在留樣樣品上,留樣必須留存48小時,要有留樣臺賬。此項專管人員全面負責,嚴格把關,確保質量關,確保安全關,接收人必須按合同嚴格把關,發現與合同不符的一定拒收並及時報告。
班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理,負責營養餐的發放工作,班主任領取營養餐時要簽字,發放學生時也要簽字,要儲存好籤字原始材料。班主任每天對營養餐的發放造冊登記,每天有學生簽字入檔,以備檢查和核對。各班要做好廢物的回收,確保校園整潔。
學校的營養餐室有一個營養餐儲藏箱,有明顯標誌,乾淨衛生:防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。實施營養餐堅持安全、營養、方便的原則,做到不符合質量要求的食物不進校、不食用,確保學生身體健康和飲食安全。學校對中心園實行零報告制度,並做好記錄:時間、發放情況、學生飲食情況、報告人、被報告人等。
2.5其他
學校強化食品衛生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學校安全防範和事故處理機制,包括日常的安全防範措施,應急預案等。一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故,由校長負責救援指揮,全體教職工積極配合,學校立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援,及時果斷的將病人送往醫院搶救,主動向醫療人員報告發病情況,做好秩序維護等工作。
3、相關改進措施
由班主任組織學生每天領取營養餐,指導學生就餐。班主任經常對學生進行“厲行節約,反對浪費”教育活動,召開家長會,與家長共同教育監督孩子,反對浪費,杜絕浪費營養餐現象。學校4名學生,每名學生每餐牛奶250ml、麵包約100g,因學生年齡均在六、七歲,飯量較小,一餐吃不完,學校允許學生將吃不完的營養餐帶回自己家裡,堅決不允許浪費。
學校成立“營養計劃”厲行節約工作小組,學校負責人張麗為組長,班主任權寧寧、後勤主任鹿傑為組員,負責落實厲行節約日常工作。班主任老師將餐廳與課堂相結合,開展以節約糧食為主題的班會活動,增強學生以節約為榮、浪費為恥的認識。後勤人員張貼節約糧食、光碟行動的宣傳畫,提醒全校師生,節約是美德,節約是品質,節約是責任,節約更是我們的素質和境界 。學校召開召開家長會,與家長簽訂“厲行節約,反對浪費”目標責任書,與家長共同教育監督孩子,反對浪費,杜絕浪費營養餐現象。
學校營養餐工作,校長張麗為第一責任人,後勤主任鹿傑為直接責任人。班主任權寧寧為該班營養餐的第一責任人,每位學生家長為孩子帶剩餘營養餐回家、堅決不浪費的直接責任人。
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