《壽司之神》觀後感【精品多篇】

《壽司之神》觀後感 篇一

一個日本壽司美味專家，一個壽司店的經營者，他一生都在捏壽司。他經營的壽司店不是很大，只有十個座位，每次吃壽司只有十五分鐘左右的時間，卻要客人至少提前一個月預定，價位從三萬日元起跳，這可以說是世界上最昂貴的壽司了。但每位慕名而來的壽司客都覺得“值回票價”。人們來到他的壽司店不僅吃到美味的壽司，更多的是心靈的體驗。

小野二郎幾乎一生都在捏壽司，他不提供小菜，只做壽司。他的專注令人感動:這一輩子，他除了戒了煙，幾乎沒什麼變化，他固執地堅持自我，甚至連他上車的位置都是固定的。他日復一日地捏壽司，這是他的工作，而這項看似單調乏味的工作幾乎耗盡了他的一生。這在我們這些生活在浮躁社會的人感覺很不可思議，但他做起來卻那麼痴迷，放佛他不是在捏壽司，而是在進行藝術創造。事實上，我們看他捏壽司的確有這種藝術欣賞的感覺。但他又不僅僅是單一的重複，不是量變的增加，他還總是琢磨，總是向前看，當人們認為壽司的做法已經很成熟的時候，他卻思考著如何改進和精益求精，這是質變的積累。他喜愛捏壽司，並把它視為一生的職業，不，應該是事業。你一旦決定好自己的職業，就必須全心投入到工作當中，你必須喜愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的祕訣，也是讓人家敬重的關鍵。小野二郎這樣說到。他就是這樣窮其一生來探索壽司的製作，所以他做的壽司才那麼的美味，那麼簡單而有深度，他的壽司也成了馳名世界的品牌，引得人們慕名前來品嚐，不惜花費高昂的金錢。我想人們不僅僅是為了品味壽司的美食，還是為了目睹他藝術創作般的“極簡的純粹”。

一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢？小野二郎一生都在壽司這個行業堅持著。他偏執式固守著自己的理論:永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他對自己近乎變態的嚴厲和對完美的執著追求，是他成功的關鍵。而在他自己看來，只是堅持日復一日地重複和改進技能，以達到職人的標準。他也是用這一標準來要求他的徒弟的。他的徒弟煎了幾十年雞蛋，他才讓徒弟做下一項較難的工作。這不僅讓我想起了達芬奇畫雞蛋。可能你想，這麼簡單，誰不會啊？但是未必。這種看似枯燥的訓練正是為了讓徒弟關注細節，不斷進取，不斷增進技能以至於達到完美的境地。現在想想，大師就是這麼煉成的:簡單的事情重複做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。

小野二郎的專注與執著是他成功的關鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡的純粹”與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，牆上蘆葦。不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事吊兒郎當，淺嘗則止，所以很難成就極致，成就品牌。小野二郎的經歷令我想起了日本的另外一個大師:稻盛和夫。這個奇蹟般地創造了2個世界500強企業的經營之神也說過跟小野二郎類似的話:你要喜愛自己的工作，努力工作還不夠，你需要竭盡全力，付出不亞於任何人的努力。他提出的“六項精進”是他經營和人生哲學的精髓。小野二郎和稻盛和夫都來自日本民族。拋開民族情感，我們不得不承認他們的民族精神裡有許多值得借鑑的東西:認真，關注細節，拼命，危機感。日本是一個製造神的國家:壽司之神、經營之神、銷售之神、漫畫之神等等。

當你執著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。

《壽司之神》觀後感 篇二

這次公司組織的兩個一觀影活動，我選看的影片是《壽司之神》，這部影片是一部紀錄片，講述的是幾十年以來一直只製作、只提供壽司這一種菜品的一家日本餐館的經營故事。其主人翁88歲的小野二郎對專業精神的追求永不妥協，讓人敬畏之心油然而生，感慨體會頗多。

一、什麼是專業精神

專業精神，並不是簡單的專業技能。專業精神更多的是一種態度，而不只是能力。真正的專業人士不單有技能，而且更主要的是用心關懷。

專業精神不是自貼的標籤，而是別人對你的讚譽。遵循最高的職業道德標準，以及對自我的尊重，儘自己的最大努力將工作做到最好，而獲得別人的尊重和信任，從而更有熱情，有效率地為客戶和公眾最大利益服務，達到更加令人愉快和滿意結果。

從這部影片中能讓人感受到專業精神豐富的內涵，比如：對工作感到自豪；主動參與和投入；而非坐等；品質的追求；真正聹聽，理解服務的需求；不斷改進工作方法；團隊合作；禮貌，可靠，正直，誠實，忠誠，信任；極盡所能完成使命；承擔責任；接受建設性的批判並改進等等。

專業技能不是每個人都能具備，但，每個人都可以擁有、具備專業精神。

二、如何培養專業精神

要培養專業精神，有很多方面需要改進和提升。我認為，最重要的一點是培育專業精神的土壤。人，在一定程度上，可以說是環境的產物。近朱者赤近墨者黑，對絕大多數人而言，什麼樣的環境，就會產生什麼樣的人。而這個專業氛圍的土壤，包括國家、社會的大環境，也包括企業、團隊這樣的小環境。我們改變不了大環境，但我們可以積極創造一個鼓勵、獎賞、敬畏專業精神的企業環境、團隊氛圍。讓身處在其中的每一個成員都能時刻感受到這種氛圍的浸染，這種文化的薰陶。比如積極提供專業知識、專業技能的學習培訓機會，讓企業、團隊保持對業內領軍企業、領軍人物的關注，甚至積極創造與業內領軍人物的直接接觸、交流應該是一個不錯的做法。毛主席說過“榜樣的力量是無窮的”，對於當代中國人而言，絕對是至理名言，也是事半功倍的好方法。

對於每一項具體的工作而言，有目的的、職業化的，挖掘其出彩的地方在我看來是十分有必要的，更是十分有價值的。一個團隊中，工作有分工，不是每一個工作崗位都能是前鋒，都能有機會臨門一腳，前鋒只佔整個團隊的一小部分，但其他崗位人員的配合、協同，同樣將是影響我們整個團隊勝敗優略的關鍵因素，所以，對於最終結果而言，我們更應該鼓勵：在平凡中體會不平凡。相對於在平凡中創造不平凡，更實際的是，在平凡中體會不平凡。這樣，能獲得如樂趣、存在感、成就感、出彩等諸多積極的心理感受。正面、積極的心理感受引導是最終達到目標、創造成績的必備前提，持續正向閉環的心理反饋，最終就能擁有一個出彩的人生。這正是小野二郎的人生故事給帶給我的最大觸動。

《壽司之神》觀後感 篇三

昨天看了講述日本小野次郎的記錄片《壽司之神》，記錄片拍攝於2011年，小野次郎時年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場景所展開。

終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅持每天到店工作為食客製作、他的壽司店只接受預訂且至少需提前一個月預訂、一個只有十個座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳、米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者、被兩個兒子及徒弟認為永遠不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。

雖然是簡單地食物，但仍舊從構成其的每一樣食材的選取開始，加工製作過程的每一個環節、步驟都有嚴格的標準，並且不斷地去精進製作的每一個動作；曾用十年時間苦心研究賞味順序用以體現日本“抑揚頓挫”的飲食文化；他服務食客的細節“令人髮指”——他會根據食客的性別選擇不一樣的用量，確保結伴的男女食客能夠同時吃完、他觀察到食客是左撇子後會把做好的壽司放至客人左側方便取用；山本稱他是“極簡地純粹”，說他的壽司一餐食像是“一支協奏曲”；他時至今日仍舊每天不斷地去創新，甚至在夢中會出現好的點子；他最大的享受是在店裡工作，全年只在國慶節主動休息一天……當一個人在一件事情上永無止境地去精益求精，這樣的行事作風僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，惟有封“神”方能體現敬意。

小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說最開始是為了生存為了養家餬口，而後始終堅持只做壽司並且做到別人達不到的高度，那一定是有一種強大的力量作支撐，我認為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長子小野禎一說：“我們並不是說想成為高高在上的人，我們的技術也不是什麼不傳祕技，我們就是單純地每天重複著一件事，然後為之不斷努力。有些人生來就具有天賦，比如說敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說的“天賦”而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了。”這是作為當事人的謙遜之辭，而我認為，老天給人“天賦”的時候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會被埋沒。就像山本評價小野次郎說的那樣：“他對自己非常苛刻，樹立了自律的標準，他永完向前，對自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現在，他也依舊在想著這點，日日夜夜，不曾懈怠”。

小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鍾愛的事業併為之不懈奮鬥，很難說是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無論怎樣，他的故事讓我驚歎的同時也激勵了我。可能我們無法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對自己的選擇負責，不輕言放棄。面對自己選擇的路，是得過且過著走還是全力以赴的走，最終到達的終點是完全不一樣的。而通往成功的路上自律是一個關鍵因素，工作的方式方法可以學而習之，只有能夠嚴於律已，才能將學到的技能迭代升級，成為自己的致勝法寶，同時我想信自律也會加持好運氣。

最後用小野次郎在片子一開始的一段話作為結束，也用於勉勵自己：

“一旦你決定好自己的職業道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的技能這就是成功的祕訣，也是贏得別人敬重的關鍵。”

《壽司之神》觀後感 篇四

《壽司之神》這部紀錄片，講述了一位86歲的壽司料理師－全球最年長的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注與壽司精良的經歷。他在劇中講述了自己的成功祕訣：“一旦決定好職業，就必須全新投入工作之中，就必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，就必須窮盡一生磨練技能”這就是成功的祕訣，也是讓人家敬重的關鍵。

他對自己近乎變態的嚴厲和對完美的執著追求，是他成功的關鍵。他的確做到了，70年如一日的專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節的嚴格到遊戲變態的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。

“我覺得我沒有達到巔峰，因為我認為沒有巔峰。”這就是小野二郎對待人生的態度，對待事業的態度。選定職業，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生去為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創造力，無窮的熱愛，無窮的收穫，專注創造奇蹟，創造成功。

小野二郎的專注與執著是他成功的關鍵。這令我很慚愧。自己做事情很少有那種極簡的純粹與專注。生活中這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼底，不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗輒止，所以很難成就極致。

這部片子於我的意義就是，當你執著的堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。在自己選定的道路上繼續前行不放棄，不管這條路有多長，我活得踏實而充實。尋找一個屬於自己的方法，爭取在自己發行業中做強做大。

《壽司之神》觀後感 篇五

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客！從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動，乾脆扛著攝影機至日本拍攝。

現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高，“壽司第一人”的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。

他的壽司店“數寄屋橋次郎”遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。

《壽司之神》觀後感 篇六

什麼是“就業”？大多數人馬上會跟“就業機會”“就業保障”聯絡在一起，一個身體健全的人，都不會太缺少“就業機會”，只要有手有腳總會有飯吃，但如果你沒有真正的技能，可能你就不會有很好的“就業保障”。所以，你需要有個過硬的技術。

從“職業規劃”階段再到“職業經理人”，你通過自己的努力，會獲得很好的職業，甚至會形成自己很好的“職業品牌”，會有獵頭公司去挖你跳槽，你很厲害，很優秀，很多個優秀的企業、優秀的公司給你發展的機會，你的職業保障基本也很穩定。

但什麼才是“事業”？有人說，事業------是窮盡一生的熱愛，窮盡一生的追求。

“壽司之神”小野二郎年近85歲依然堅持“磨練技能”，使得僅可容納10人左右的“二郎壽司店”連續兩年榮獲米其林三星。如果二郎在最初開一家壽司店，只想維持全家人的溫飽，那壽司店就只是他可以填飽肚子的飯碗；如果二郎在生病以後將壽司店馬上傳給了自己的兒子，也許“二郎壽司”只是眾多美味壽司中的一個，不會成為“第一壽司”。

“如果你決定了你的職業，就應該全身心的投入到工作中，熱愛你的工作，沒有怨言”。既然決定了要將一件事情做成“事業”，就要做好“苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚”的準備，隨時奉獻。等大家都說你“事業有成”的時候，所有的苦都將是你最美好的回憶。

樣品中心剛剛成立，堅持這份事業，必然困難重重，問題重重，但是如果每一個人都堅信這是一份偉大的事業，到“85歲”還不知疲憊，對這份事業充滿無盡的熱愛，做著“每日都比前一天更美味”的工作，讓每位到訪的客人“每次都不會失望”，那麼明天的明天，我們也將擁有一份“三星級”的事業。

壽司之神觀後感 篇七

《壽司之神》講述了二郎爐火純青的壽司製作工藝和他工作的態度與理念。我不敢大談關於壽司的話題，也不敢與二郎大師的理念望其項背，根據實際情況我們所面對的是紡織行業，那麼我們能從這部電影裡面學到什麼呢？這又能為我們提供多大的幫助呢？

第一，首先是工作態度與堅持，二郎日復一日，年復一年的堅持自己的夢想，在工作中他穩紮穩打，腳踏實地，一心提升自己的技術，固執的堅持自己的方式，有的時候甚至有些偏執，談到這裡我想起了"西北酒王"楊強說的一句話："唯有偏執狂，才能成就自己的事業"

電影中二郎說過："進入這一行便做好沒有回頭的打算"，他這種破釜沉舟，背水戰一生的精神終使他走向成功。

第二，堅持與態度是建立在對工作的興趣上，沒有興趣二郎能堅持一輩子嗎？但是有一點：創意是保證興趣一直延續下去的源頭，所以這一點顯得尤為重要。二郎會不斷的想出新點子，半夜做夢都不例外，只有這樣不斷創新，做出的壽司才能一定比上次好吃，所幸我們也正是這樣的團隊。一個團隊始終處於一個恆定的工作氛圍中，勢必滋生惰性，扼殺激情，降低工作效率。所以創意顯得非常重要。

第三，二郎採購壽司的原材料非常講究，這一點恰好說明了採購的重要性，採購的原材料直接決定壽司成品的質量與口味，質量與口味才是壽司店生存的命脈。他的供應商們都是各自領域的專家，這一點讓人歎為觀止。他們用質量最好的魚貨加上自己精湛的手藝，讓一個不起眼的地下小店變成讓所有人為之嚮往的壽司美食天堂。

最後，二郎還非常注意細節，注重培養新人。在工作中二郎非常注重細節，左右手用餐，男女上菜分量上，常常讓顧客感動。70歲以後二郎就不去魚貨市場，執意鍛鍊兒子，讓兒子親自體驗。二郎在經營中慢慢放權，拒絕事事親為，不越俎代庖，讓兒子自己去尋找感覺，這恰恰說明了在工作中，作為領導來說盡量不要親力親為或幫助員工做事，要將員工的潛能想方設法挖掘出來，讓他們在工作中發揮極致。

以上就是我們值得去拿來的，模仿始終成不了經典，但是電影中的主人翁的工作精神非常值得我們借鑑，對於我們的工作之路，我們應探索一條更適合自己發展方向的道路，並持之以恆去實現它，我們前段時間也感受了海底撈，這些不能只作為茶餘飯後談談笑笑並羨慕的話題，我們臨淵羨魚，不如現在退而織網，為企業做一些實實在在的事。

《壽司之神》觀後感 篇八

《壽司之神》是一部講述日本壽司大神小野二郎經營著一家面積不大，裡面座位也不多卻能成為米其林三星餐廳的故事。小野二郎一生都在壽司這個行業中堅持著。他固守著自己的理論：你必須全力投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的祕訣，也是讓人家敬重的關鍵。

小野二郎對自己的壽司重來不會滿意，一直在追求更好，為了更好在挑選食材時也是非常嚴格，二郎從最好的魚販的手裡購買最好的魚，從最好的米販手裡挑選最好的米。所謂的最好，不是多有規模，而是有多懂。他們懂得對食物的尊重，寧願把食物賣給懂的人。魚販說：“我們很挑客戶，只把魚賣給懂魚的人。”賣蝦的說：“有時候早上我看到一些好的蝦子，會想說，啊，這個適合二郎。”米販說：“我的這種米只有二郎的學徒會煮，不會煮的米買回去也沒用！”

通過這個影片也讓我學習到：在工作中我們要一直向前看，超越自己，始終努力、精益求精、努力不懈提升自己，沒有最好，只有越來越好，追求卓越，這是一個永無止境的過程。每天重複做一件事情，一次比一次更好，永不滿足，這也就是小野二郎說所的職人之道。

壽司之神觀後感 篇九

什麼是"就業"？大多數人馬上會跟"就業機會""就業保障"聯絡在一起，一個身體健全的人，都不會太缺少"就業機會"，只要有手有腳總會有飯吃，但如果你沒有真正的技能，可能你就不會有很好的"就業保障"。所以，你需要有個過硬的技術。

從"職業規劃"階段再到"職業經理人"，你通過自己的努力，會獲得很好的職業，甚至會形成自己很好的"職業品牌"，會有獵頭公司去挖你跳槽，你很厲害，很優秀，很多個優秀的企業、優秀的公司給你發展的機會，你的職業保障基本也很穩定。

但什麼才是"事業"？有人說，事業------是窮盡一生的`熱愛，窮盡一生的追求。

"壽司之神"小野二郎年近85歲依然堅持"磨練技能"，使得僅可容納10人左右的"二郎壽司店"連續兩年榮獲米其林三星。如果二郎在最初開一家壽司店，只想維持全家人的溫飽，那壽司店就只是他可以填飽肚子的飯碗；如果二郎在生病以後將壽司店馬上傳給了自己的兒子，也許"二郎壽司"只是眾多美味壽司中的一個，不會成為"第一壽司"。

"如果你決定了你的職業，就應該全身心的投入到工作中，熱愛你的工作，沒有怨言"。既然決定了要將一件事情做成"事業"，就要做好"苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚"的準備，隨時奉獻。等大家都說你"事業有成"的時候，所有的苦都將是你最美好的回憶。

樣品中心剛剛成立，堅持這份事業，必然困難重重，問題重重，但是如果每一個人都堅信這是一份偉大的事業，到"85歲"還不知疲憊，對這份事業充滿無盡的熱愛，做著"每日都比前一天更美味"的工作，讓每位到訪的客人"每次都不會失望"，那麼明天的明天，我們也將擁有一份"三星級"的事業。