“額外”的送餐
一天晚上,一位住房客人來到四樓餐廳,向服務員詢問閉餐時間,說由於他的幾位客戶飛機要晚點,不確定何時能到店用餐,是否可以隨時為他預留一個包廂?服務員建議如果到店太晚,可以選擇房間送餐,客人看了房間選單後說:“我考慮一下。”然後回了房間。
22:30左右,客人回到四樓吧檯,對服務員說:“房間選單的菜品不是很合口,是否能點別的菜送房間?”服務員叫來了餐廳領班,領班問清情況後,一看時間已經到了閉餐廚房下班時間,於是立馬先跑去廚房,看到廚房員工正在準備收檔工作,就準備轉身去向客人解釋,這時廚師牙森江看到了,叫住了領班,問有什麼事,領班告訴他說有客人想點菜,你們下班了我就告訴客人點不了了。亞森江說:“沒事!讓客人點,我們耽誤一會兒沒事,儘量讓客人滿意!”領班與廚房簡單溝通後,為房客推薦了幾款快炒並送至客人房間。因此這件事使客人很滿意,還不時地說:不好意思耽誤你們下班了。
用心做事無處不在,想客人之所想,急客人之所急,使顧客滿意度達到最大化是我們餐飲人所追求的目標
-
《高效人士的七個習慣》學習心得
《高效人士的七個習慣》學習心得今天的學習課程中,給我印象比較深刻的是《高效人士的七個習慣》,聽完課後覺得,與其說是高效人士的七個習慣,不如說是成功的七個習慣,這七點在我們生活中、工作中都很重要。首先是主動心態。做任何事情擁有主動權都比被動接受要好,主動...
-
員工面談案例
案例一:關於員工想離職從商的面談2019年1月14日,接到指揮中心班長羅喆的透露:指揮中心劉興俊在過年前後可能會離職。得到訊息後,翡麗公館場所繫統負責人嚴勁鬆立刻安排劉興俊進行面談。考慮的劉興俊會因為羅喆把離職訊息透露給系統負責人而帶來的團隊內不必要的麻...
-
作業長如何加強作業區現場管理
作業長如何加強作業區現場管理從事作業長管理工作兩年來,身邊發生的一件件事故,一個個隱患,一個個問題,無不暴露出現場管理不善,鑑於這些問題,我深深地感到現場管理的重要,作為我們基層的作業長,如何瞭解現場、掌控現場,這是我們面臨的最重要的事情。一、作業長是管理者...
-
新思想引領集團高質量發展
新思想引領集團高質量發展思想決定行動,沒有思想的破冰,就沒有行動的突圍。在推動我省港口水運高質量發展的征程上,我們應當以思想解放為先導,以黨建高質量發展為引領,強化黨建工作與業務工作深度融合,大力弘揚紅色傳統、傳承紅色基因,賡續共產黨人精神血脈,鼓足幹事創...