臘八節有什麼寓意介紹(新版多篇)
臘八節的美食有什麼 篇一
臘八粥:臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。
煮五豆:有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據說,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象徵連年有餘。
吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以後的一年裡都不會肚子疼。
臘八蒜:據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。
臘八豆腐:“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農曆十二月初八前後,黔縣家家戶戶都要晒制豆腐,民間將這種自然晒制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面:我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把麵條擀好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節有哪些美好寓意 篇二
(一)表達祈求豐收吉祥的美好願望
臘八節借“臘祭”之名,表達了農民對來年豐收的一種美好祝願。人們用收穫的各種農作物來祭祀祖先神明,感謝祖先對他們生活的庇佑,同時也祈求來年能夠風調雨順、六蓄興旺、五穀豐登。
(二)表達豐收的喜悅之情
在老舍先生的《北京的春節》裡有這樣一句話:這不是粥,而是小型的農業展覽會。從這句話裡,我們可以知道臘八粥食材的豐富,還有農民豐收的喜悅。
(三)營造濃濃的親情和和諧的人際關係
在沈從文的《臘八粥》那篇文章裡,我們感受到了在臘八這一天,人們做臘八粥、喝臘八粥一家人在一起的濃濃親情。而做好的臘八粥贈給親友,在饋贈與接受之間,這也加深了親友之間的感情。
(四)蘊含追求健康的養生之道
臘八粥,又稱“七寶五味粥”,食材非常豐富,不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,還具有補中益氣、養脾胃和五臟、消煩止渴等功效,可以說是養生的首選。
什麼是臘八節 篇三
臘八節一開始是中國古代先民進行祭祀祖先和神靈的日子,後來佛教傳入中國將佛祖成道的日子也定在了這一天,兩個日子重合,形成了現在的臘八節。
遠在上古時代,臘八時人們會祭祀祖先和神靈,祈求明年可以豐收。先秦時期將這天定在冬至後的第三個戌日,這個時候叫臘日或者臘祭。後來佛教傳入中國,為了擴大影響力,就將佛祖成道的那一天也定在臘日,兩個節日重合,中國道教就在這天祭拜百神,佛教敬奉佛祖,後來漸漸也就融合了。南北朝時期,將這個節日定在臘月初八。
因為佛教在中國古代的影響力太大,臘八節喝臘八粥的習俗也是來源於佛教,所以可以說臘八節更大程度上是一個佛教節日。傳說佛祖在成佛之前,進行了六年苦修,後來頓悟,修行不能依賴於身體的受苦,更應該是精神上的進步,所以改變修行方法,接受了牧女供奉的乳糜。調養好身體之後,佛祖在菩提樹下靜坐四十八天,頓悟成佛。
後來寺院在佛祖成佛的這一天,也就是臘月初八,效仿牧女做的乳糜,熬粥敬佛。這個行為被天下信仰佛教的信徒們效仿,逐漸形成了熬粥過臘八節的習俗。
臘八節的歷史介紹 篇四
古印度
相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛國有個淨飯王,他有個兒子叫喬答摩·悉達多,年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發覺社會生活徒勞無益,並對婆羅門教的神權極為不滿,於是,在他29歲那年,合棄王族的豪華生活,出家修道,學練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹下,徹悟成道,並創立了佛教。史傳,這一天正是中國的農曆十二月初八日,由於他是釋迦族人,後來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼,也即是釋迦族聖人的意思。佛教傳入我國後,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來,尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經,並效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。
宋朝
宋朝吳自牧撰《夢樑錄》卷六載:“八日,寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設五味粥,名曰‘臘八粥’。”此時,臘八煮粥已成民間食俗,不過,當時帝王還以此來籠絡眾臣。
元人孫國敕作《燕都遊覽志》雲:“十二月八日,賜百官粥,以米果雜成之。品多者為勝,此蓋循宋時故事。”
《永樂大典》記述“是月八日,禪家謂之臘八日,煮經糟粥以供佛飯僧”。
清代
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