幼兒園食譜及做法參考【精品多篇】

幼兒園食譜大全菜譜大全：週一菜譜 篇一

◆ 早點：牛奶、王子星曲奇、香酥條

◆ 午餐：奶香翠綠蝦仁（牛奶、青豆，粟米）、魚香肉絲（茭白、青椒）、黃瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鴨湯

◆ 午點：蔥油麻餅、冰糖銀耳水果羹

水果：生梨

◆體弱兒加：蔥油雞翅

鮮蝦蒸水蛋 篇二

雞蛋200g、鮮蝦100g、香油適量、鹽適量、蔥適量、白開水適量。

蝦去頭去殼去蝦線，用清水沖洗乾淨，加適量料酒去腥。雞蛋磕開打散，打勻之後過篩去掉蛋液泡沫，加入雞蛋液兩倍的白開水，打勻，然後放入鹽。

倒入上蒸鍋的碗裡。放入洗淨的蝦仁，蝦仁可以不用先焯水，直接放入蛋液裡面蒸能保持蝦的鮮味。蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10—15分鐘即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。

香蕉豆腐 篇三

豆腐200g、香蕉200g、油、鹽、蛋液、澱粉、蔥、生抽、醋、糖。

香蕉去皮切成圓片備用。豆腐切成片。加入鹽醃製2分鐘。取一碗加入澱粉生抽醋糖和清水攪拌均勻成料汁。蔥切成碎。將豆腐片和香蕉片裹上蛋液。再分別沾上澱粉。入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油。鍋中留底油，爆香蔥碎。倒入料汁，燒至湯汁粘稠。倒入煎炸好的豆腐和香蕉。翻炒均勻即可。

松子豆腐 篇四

老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小蔥、蒜。

老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結。鍋裡倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。當西紅柿炒變色加鹽調味。翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。

燕麥雙米粥 篇五

燕麥80g、小米80g、糯米80g、枸杞適量。

準備糯米、燕麥片。糯米、燕麥片洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘。浸泡後一是容易熟，節省時間。二是粥的口感更好。煮鍋加水，糯米、燕麥片入鍋煮。燒開鍋後轉小火煮。其間要適時攪動。15分鐘後，小米洗乾淨入鍋同煮。其間還要適時攪動。粥熟後加枸杞。關火燜5、6分鐘後盛出享用。

雞肉西蘭花丸子 篇六

雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個、姜、蔥、五香粉、胡椒粉、生抽、澱粉。

雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎。

雞肉裡打入一個雞蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然後順時針打發，雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末，加入適量鹽，拌勻後用手和成小丸子。烤箱預熱，180度，十分鐘。

再備好蔥絲和薑絲。坐鍋燒油，油熱後加入蔥薑絲爆香，加入一碗清水，加入一點白糖，加入食鹽，加入蠔油，煮開後把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這裡多燒會，備好水澱粉，加入已經入味的丸子鍋裡。攪拌均勻即可。

幼兒園食譜大全菜譜大全：週三 菜譜 篇七

◆早點：牛奶、優冠軟香餅、菜園小餅

◆ 午餐：洋蔥鱔絲、蟹粉蛋（鴨蛋、生薑）、韭菜胡卜銀芽、絲瓜榨菜豆腐湯

◆ 午點：南瓜餅、娃娃菜木耳金針菇湯

水果：西瓜

◆體弱兒加：紅燒牛肉

豌豆豆腐蛋花湯 篇八

鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、澱粉、調料汁、上湯。

把豆腐切成小丁備用。豌豆洗淨後瀝乾水分。把上湯倒入湯鍋中。加入豆腐丁，燒開後轉小火煮至5分鐘。倒入豌豆繼續煮至2分鐘。把豌豆煮熟。加入一勺調味汁攪拌均勻。勾入薄芡後燒開。煮至湯汁略微粘稠，關火輕輕的倒入蛋液。淋入香油即可。

幼兒園食譜大全菜譜大全：週五 菜譜 篇九

◆早點：牛奶、奧利奧餅乾、嘉頓動物餅乾

◆午餐：薏仁飯、錦繡綵球（肉糜、胡卜、蔥花）、大蒜鴨肫、炒油麥菜、

長茼蒿菜草菇魚竹輪湯

◆ 午點：迷你小粽子（醬油）、桂花山芋百合湯

水果：小番茄

◆體弱兒加：蔥油鵪鶉蛋