廚師老王先進事蹟材料
“小李你跑這麼快急啥啊?”中午剛到下班點,同事小李就風風火火衝出辦公室。“王師傅今兒中午做丸子!丸子!丸子!”留下這句話的她已不見了蹤影。這聲“吼”算是絕對勾起了大家的胃,本來還遲疑的我,也加入飛奔而歸的隊伍。
到了餐廳,飯菜的香氣已經撲鼻而來,幾個小夥伴端著剛打好的飯菜說:“老王,你這可是舌尖的誘惑啊,我恐怕又要長几斤肉了。”嘴裡已經塞的鼓鼓囊囊的小李,從牙縫擠出一句:“伊辦的人可都是胖五公斤起步啊,我已經趕超五公斤了呀!”王師傅邊拍著小李的肩叮囑她慢點吃別噎著,邊去檢視飯菜夠不夠,看著大家都坐下吃了,他才去盛飯。
說起王師傅,那可是我們整個辦事處最敬愛的人,一個勤勤懇懇為大家服務的衛士,一個兢兢業業做好飯的庖丁,一個忙忙碌碌為大家著想的家長,一個樸樸實實為大家做好後勤的園丁,我們習慣稱呼他為老王。
第一次見老王,他正在做午飯,穿著公司的短袖T恤,50歲上下,略顯黑瘦,跟我印象中大腹便便的廚師完全不同。只見他特別利索地從水盆中抓起一條活鯉魚按在砧板上,宰殺、去骨、改刀,接著第二條、第三條……快速過油,下鍋翻炒,裝盤,短短几分鐘,一道道美味的紅燒鯉魚就上桌了。看著這嫻熟的烹飪技術,吃到老王做的飯,那一口口祖國的味道,真讓我懷疑自己沒有出國。
老王是辦事處年齡最大,也最辛苦的。為了讓異國他鄉的員工吃好、心寬、身體棒,他研究食譜、制定花樣選單,每天五點多就起床,熬粥、烙餅、炒菜或是來個豆腐腦、炸些油條,夾上滿滿肉餡的肉夾饃,保你幸福一早、快樂一天;早餐過後,老王得去大采購了。他操著帶有河南方言的英語,帶著幫廚購置食堂物資。好幾次,我看著老王搬運食材的背影,都忍不住想上去幫幫他,他卻咧著嘴微笑道:沒事,你就好好上班吧。
老王常說“早上吃好,中午吃飽。”中午這頓,就是他大顯身手的時刻,揮刀切剁,撒油放料。“鹽”“醋”“味精”“料酒”,巴方幫廚一一按照老王的指揮,精準無誤地打著下手。這是多年磨合的成果,河南話、英語、烏爾都語輪番上陣,老王用他自己的方式把巴方幫廚帶出了師。在兩人的完美配合下,過油肉拌麵、油炸丸子、紅燒帶魚、麻婆豆腐、大盤雞、脆皮炸雞腿、椒麻雞、水煮牛肉、牛肉麵等等,可謂是一顆慧心調美味,兩隻巧手做佳餚,三山鳥獸和鍋煮,四海魚蝦入蒸籠,五穀六畜皆原料,七葷八素全宴品。看著大家狼吞虎嚥的樣子,老王臉上掛著滿意的微笑。
吃完午飯,大家都去午休了,老王收拾好廚房後坐下,點了一根菸,看著抗日神劇,彷彿又回到了二十年前自己當兵的時候。老王的手藝是在部隊裡培養的,當過兵的人對部隊都有著特殊的感情,所以老王特別喜歡看戰爭題材的電視劇。深深的吸了一口煙,老王猛然起身,決定了晚上給大家做胡辣湯,清洗食材、調製配料在他那一片天地又開始忙碌起來了。
老王做了快30年的菜,從沒厭煩,用一生做好一桌菜、把一桌菜做到極致,把每道菜品盡善盡美是他的追求。有時為了給大傢伙補補身體,他願意花上好幾個小時熬製高湯,搭配食材、鐫刻雕花;有時他還專門看看美食頻道,手持鏟勺空中舞,學習新品不說苦;遇上當地的節慶日,老王還能整點巴餐給我們嚐鮮。說起老王的祕製牛肉乾,那可是公司乃至幾個合作單位都無比推崇的一道菜,辣中帶甜、甜中帶香、香溢滿口,吃後久久回味。
要我說,世間行業千萬種,就屬廚師最英勇,酸甜苦辣都敢嘗,刀山火海全不怕,老王幫我們清蒸“煩惱”,油炸“憂傷”,用鍋鏟瓢勺演奏著幸福的音調,用色香味美裝扮了海外生活。
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