餐飲服務操作 課程授課進度表
2019—2020學年第 一 學期 休閒服務與管理 專業
餐飲服務操作 課程授課進度表( 2018 級用)
周次 | 起止日期 | 專案內容摘要 | 教學形式及時數 | 作業佈置 | ||
講授 | 實驗 | 實習 | ||||
1 | 9.2-9.6 | 專案一服務意識、班前會 | 2 | |||
2 | 9.9-9.12 | 專案一服務意識、班前會 | 2 | 實訓報告 | ||
3 | 9.16-9.20 | 專案二托盤實訓 | 2 | |||
4 | 10.8-10.12 | 專案二托盤實訓 | 2 | |||
5 | 9.23-9.27 | 專案二托盤實訓 | 2 | 實訓報告 | ||
6 | 10.9-10.11 | 專案三鋪檯布實訓 | 2 | |||
7 | 10.14-10.18 | 專案三鋪檯布實訓 | 2 | 實訓報告 | ||
8 | 10.21-10.25 | 專案四餐巾折花實訓 | 2 | |||
9 | 10.28-11.1 | 專案四餐巾折花實訓 | 2 | |||
10 | 11.4-11.8 | 專案四餐巾折花實訓 | 2 | 實訓報告 | ||
11 | 11.11-11.15 | 專案五中餐擺臺實訓 | 2 | |||
12 | 11.18-11.22 | 專案五中餐擺臺實訓 | 2 | |||
13 | 11.25-11.29 | 專案五中餐擺臺實訓 | 2 | 實訓報告 | ||
14 | 12.2-12.6 | 專案六主題餐檯設計 | 2 | |||
15 | 12.9-12.13 | 專案六主題餐檯設計 | 2 | |||
16 | 12.16-12.20 | 自由複習 | 2 | |||
17 | 12.23-12.27 | 考試 | 2 | |||
總計 | 34 |
注:1、授課教師填寫後由教研室主任簽字。
教研室主任簽字:
2、本表一式兩份,授課教師一份,交院祕書一份存檔案。 2019年9月3日
-
國小四年級語文《墨梅》教案設計意圖精彩多篇
國小四年級語文墨梅教案設計及反思篇一1、欣賞一組梅花圖。(出示課件)2、讓學生用一個詞語來讚美梅花。(生自由說)3、出示一組讚美梅花的詞語讓學生誦讀。4、介紹詩人,揭示詩題:5、看著這幅畫,想想詩的題目“墨梅”是什麼意思?水墨畫的梅花。過渡語:這幅梅花圖與我...
-
知危險會避險教案【精品多篇】
知危險會避險安全文明出行主題班會發言稿篇一親愛的老師們,親愛的學生們:大家好!每說起這個熟悉的話題,我都會在心裡問自我:安全,在你心中到底有多大分量?無危則安,無損則全。安全,就是人們在生活和生產過程中,生命得到保證,身體免受傷害,財產免受損失。可是,在生活中的不經...
-
羅盛教教學方案設計(精選10篇)
本站小編為你精心整理了10篇《羅盛教教學方案設計》的範文,但願對你的工作學習帶來幫助,希望你能喜歡!當然你還可以在本站搜尋到更多與《羅盛教教學方案設計》相關的範文。篇1:《羅盛教》教學設計一、創設情景,激發興趣:1、羅盛教生平簡介(放教師錄音)―――――見教參...
-
高中數學必修五教案精品多篇
大學聯考數學如果國中基礎沒有打好,思維能力沒有提升,學習起來是有一定難度的。以下是美麗的編輯給大夥兒分享的高中數學必修五教案優秀6篇,希望對大家有一些參考價值。高中數學必修五教案篇一教學目標1、數列求和的綜合應用教學重難點2、數列求和的綜合應用教學過程...