學校食品安全自查工作報告多篇

【第1篇】學校食品安全自查報告範文

一、指導思想

以“xxxx”重要思想和科學發展觀爲指導，以建設“平安和諧校園”爲目標，堅持黨委、政府統一領導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學校食品安全的突出問題入手，規範整治學校食堂、小賣部及周邊商店的經營行爲，確保廣大中小學生的飲食安全，爲我鎮教育事業的又好又快發展營造和諧穩定的社會環境。

二、任務目標

1、學校食堂和商店的大宗原料及食品採購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料採購實行定點制度。

2、學校食堂和商店食品進貨的索票、索證率100%，建立完整規範詳實的臺賬。

3、學校內食堂的餐飲服務許可證率達100%，食堂內從業人員的健康證持證率達100%，學校內商店的食品流通許可證持證率達100%。

4、學校小賣部和學校周邊商店不得經營“三無”食品，對違法經營行爲堅決嚴厲查處。

5、對無證經營的學校小賣部和學校周邊商店一律取締。

通過努力，確保全鎮各級各類學校食品安全不出問題，不發生食品安全事件，尤其不出現羣體性的食物中毒事件。

三、職責分工

(一)食安辦

1、召開專門會議，制定具體實施方案。

2、對轄區內的學校食堂和小賣部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經營食品質量、從業人員基本情況等進行登記建立臺賬。

3、對符合標準和要求的食堂和商店進行建檔管理和動態管理。

4、抓好食堂相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

5、對手續不全的學校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設施。

(二)工商所

1、在相關部門的配合下，對各級各類學校小賣部及周邊商店進行摸底，建立管理臺賬。

2、抓好學校小賣部相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

3、依法取締全鎮所有國小內部的小賣部;對其他學校內小賣部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關停;對違反經濟的依法嚴厲處罰。

4、學校周圍經營攤點、小飯桌等進行規範管理。

(三)中心校

1、配合相關部門做好有關食品從業人員的培訓工作，督促學校做好學生食品安全的教育工作。

2、要求所有學校建立健全和不斷完善學校內食堂、小賣部食品安全管理帳臺，並進行登記備案。

3、配合有關執法部門規範整頓好各級各類學校內的食堂、小賣部，查處學校內不規範的食堂、小賣部。 (四)中、國小校1、對學生進行食品安全知識教育宣傳。2、做好學校食堂、小賣部的制度建設、責任落實、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。3、積極主動地協調有關部門對學校內的食堂、小賣部進行規範管理，依法經營。 四、時間安排 (一)動員自糾階段(3月1日——3月31日) 鎮食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結合實際進行部署。要組織力量對轄區內的所有學校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門要印製開展食品衛生安全專項整治活動的宣傳材料，下發至各級各類學校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學校要以這次集中行動爲契機，教育學生不購買“三無”食品，要及時完善學校內食堂小賣部食品安全管理臺賬，調查學校周邊200米的商店並建立臺賬，要開展自查自糾活動，規範食堂和小賣部經營行爲，完善相關手續和材料，完善各項規章制度，做好迎查工作。

(四)集中整治階段

鎮食安辦牽頭，組織有關部門組成聯合執法檢查組，進行執法檢查。主要檢查學校是否已經建立了相關臺賬，沒有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務許可證的學校食堂和沒有取得食品流通許可證的學校小賣部督促學校和業主加大投入，限期在整治規範階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發現的沒有健康證的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收並給予經濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質的小賣部，全面檢查和整頓學校周邊200米的所有商店，發現問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學校。同時，在學校內逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

(五)總結評估階段

鎮政府將總結這次活動開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報表揚，對重視不夠、工作不力的單位，將進行通報批評，對存在的嚴重問題的單位將追究有關人員的責任。

學校食品安全自查報告

【第2篇】學校食品安全自查報告

xx縣xx中學 我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作爲學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據xx縣教育局、xx縣營養辦、xx縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本着對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20xx年第1號)文件的要求和xx縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：

成立領導機構，強化責任意識

爲了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長爲組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

確保飲食從業人員持證上崗。現在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少於一次的檢查督促，做到有記錄。

把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好 消毒 關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好 個人衛生 關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入竈房操作間。

嚴格搞好營養餐管理。切實按xx縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

整改措施

爲有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。根據xx縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們着重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、僞劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。

(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用並標明生熟字樣。不得爲學生提供隔夜、變質的食品。冷藏櫃內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專櫃保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料採買的索票、索證及登記制度。

存在問題

因學校食堂正在建設，現在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恆做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

學校食品安全自查報告範文

【第3篇】學校食品安全自查報告

學校食品安全自查報告

我區現有中國小34所，幼托機構28所，其中7所學校配備了專職校醫，其餘學校全部配齊了保健教師。150人以上的幼托機構配備了2名保健醫，150人以下的全部配備1名保健教師。現有學生食堂50所，中國小校食堂22所，幼托機構食堂28所(民辦幼托機構食堂17所)，就餐學生25000餘人。

我局歷來高度重視學校傳染病防控和食品安全工作，食品安全和傳染病的各項制度健全，措施得力，效果顯著。現將具體工作彙報如下：

一、傳染病管理工作

(一)積極部署，認真開展秋季傳染病防控工作

爲了做好我區學校秋季傳染病防控工作，科學、有效的預防傳染病的發生，給師生創造安全、整潔、優美的學習生活環境 。根據上級有關文件要求及傳染病發病動態，我局提前部署，將傳染病防控關口前移，做到防患於未然。開學前，區中國小衛生保健所下發了《關於做好20xx年秋季學校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》。要求各學校開學前對教室、宿舍、圖書館(閱覽室)、食堂、廁所等場所進行一次徹底打掃消毒，認真落實晨午檢、消毒通風等各項傳染病防控措施。近期集中開展一次流感、手足口病、結核病、麻疹等秋季傳染病預防知識宣傳教育活動。同時要注重學生的養成教育，培養學生良好的個人衛生習慣，繼續發揚“陽光體育”傳統，做好“兩操”，鼓勵學生多到戶外進行身體鍛鍊，呼吸新鮮空氣，不斷增強學生體質，提高抵禦各種疾病的能力。

(二)積極組織傳染病防控工作培訓，大力開展傳染病防治知識宣傳

9月9日，區教育局與區疾控中心聯合召開了“閻良區中國小暨幼托機構秋季傳染病防控工作培訓會”。對全區各中國小校醫或保健教師、各幼兒園園醫進行秋季傳染病防控工作培訓。同時要求各學校按照培訓內容，對班主任開展二級培訓，並通過宣傳欄、班會、黑板報、升旗等多種形式對師生開展秋季傳染病防控知識宣傳。

9月11日，與區疾控中心聯合召開了“學生傳染病相關症狀監測網上直報”工作培訓會。對5所試點學校相關人員就學生信息數據升級內容進行了培訓，指導學校更好的開展此項工作。

(三)認真開展自查，確保各項傳染病防控措施落到實處

各學校按照區保健所工作安排，一開學就對學校學校傳染病防控工作開展自查，從學校上報情況看，各學校能按照傳染病防控工作要求，建立了學校校長、校醫或保健教師、班主任爲成員的衛生防病三級網絡，傳染病防控各項制度健全，不斷完善傳染病疫情及突發公共衛生事件應急處理預案，明確了校長爲傳染病防控第一責任人，班主任爲班級傳染病防控第一責任人，設立了保健室或衛生室，確立了校醫或保健教師爲學校傳染病疫情報告人，按照衛生防病要求，嚴格落實傳染病防控各項措施，認真開展晨午檢、因病缺勤追蹤登記、通風、消毒工作，紮實有序地開展學校傳染病防控工作。

近期，區保健所正在對轄區學校、幼兒園衛生防病工作進行督導檢查，督促學校切實落實傳染病防控各項措施，及時發現工作中存在的問題，做到防患於未然。

(四)積極開展“創建全國艾滋病綜合防治示範區”工作

爲了做好我區“創建全國艾滋病綜合防治示範區”工作，6月17日，區教育局與區疾控中心聯合，對閻良區國中以上學校校醫或保健教師進行了艾滋病防治知識師資培訓，向各創建學校下發“青少年艾滋病防治手冊”、“關注青少年、預防艾滋病記事本”、“預防艾滋病防控知識宣傳畫”等宣傳資料2萬餘份。

近期，向西飛一中、六三o中學、武屯中學發放艾滋病防控知識測試試題1000餘份，瞭解師生艾滋病防治知識掌握情況，爲下一步工作開展提供指導依據。

9月23日，省衛生計生委、省疾控中心督導組對我區西飛一中、武屯中學、關山中學的艾滋病防控工作進行了督導檢查，我們將依據督導組的指導意見，繼續開展多種形式的艾滋病知識宣傳活動，更好的開展此項工作。

(五)及時上報發病信息，確保信息暢通，嚴防疫情擴散

區教育局要求各學校對晨檢中發現的有感冒、發熱、皮疹和有流感樣症狀的學生要及時隔離，並立即報告。同時加強與衛生部門的協調與溝通，嚴格按照區衛生部門提出的防控措施和建議，認真落實各項防控措施，做好發病學生的隔離，教室、宿舍消毒及傳染病預防知識宣傳教育工作，力爭將疫情控制在最小範圍內，嚴防擴散和蔓延。

(六)加強與衛生部門的協作，做到齊抓共管

區教育局歷來重視與衛生部門的合作，經常與區疾控中心聯合對學校的衛生工作進行督查，規範管理，嚴防突發公共衛生事件的發生。學校發生散發病例時，區保健所與區疾控中心及時反應，第一時間趕赴發病學校進行技術督導，處置得當，措施得力，有效地控制了疫情的蔓延。

二、食品安全管理工作

爲切實做好秋季學校食堂食品安全、生活飲用水衛生工作，有效預防食物中毒等突發公共衛生事件的發生，根據《西安市教育局辦公室關於做好20xx年秋季學校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》要求，結合我局工作職能，對22所中國小和28所幼兒園的食品安全進行了認真自查。現就此次自查工作總結如下：

(一)認真安排，積極部署

爲了做好食品安全工作，根據市教育局工作要求，8月30日，我局下發《閻良區教育局關於做好20xx年秋季開學學校傳染病防控及食品安全管理工作的通知》，從完善食品安全領導機構和各項管理制度，功能分區的衛生、碗筷的消毒、留樣的.標準，操作人員的培訓等都做了詳細的要求，不漏掉任何一個管理細節，並要求學校認真自查，及時上報自查總結。

(二)加強督查，規範管理

8月31日，我局採取科室包校對55所中國小幼兒園食堂進行食品安全排查，一是對食堂開展清潔、消毒工作進行了檢查;二是對嚴格落實食品安全管理、食品留樣、進貨查驗、貯存管理等制度再督促。三是對儲藏室內食品及原料進行了檢查，嚴禁加工、製作、食用過期腐敗食物。同時對學校生活飲用水衛生管理進行了檢查，要求學校設有專(兼)職管理人員負責此項工作，加強水源防護、供水設施和水質消毒。四是檢查了使用桶裝飲用水的學校，要求學校要在開學前對飲水機進行一次清洗消毒，防止二次污染，並更換新的桶裝水，保證學生飲水安全。

9月15日，我們對各學校自查情況做了彙總。從自查情況看，各學校都完善了食品安全領導機構和各項管理制度;簽訂了學校與承包商、承包商與供貨商的協議。食堂所進原材料都能夠及時索證索票。

9月21日起，區保健所開始對各學校食品安全工作進行檢查。從檢查情況看，各學校都能認真徹底整治食堂各功能分區及用具的衛生，對碗筷等炊具採取蒸煮和紫外線消毒等方式進行全面的消毒;操作間等功能分區乾淨整潔，特別是牆壁、吊頂等部位整治比較徹底。各學校對過期食品原材料進行了銷燬，無加工、製作、食用過期食物現象。

開學初，各學校對飲用水源地、供水設施等進行了認真檢查，徹底清洗了飲用水設備，對水質進行了檢測，確保了飲用水安全。秋季傳染病防控和食品安全工作是學校教育工作的後勤保障，作爲主管此項工作的教育行政部門，我們深知責任重大。今年，我們將以創建國家食品安全城市爲抓手，加大投入，強化措施，加強督查，積極與衛生和食品安全管理部門協作，齊抓共管，力爭使我區學校及幼托機構傳染病防控和食品安全管理工作再上臺階。

【第4篇】關於學校食品安全自查報告

關於學校食品安全自查報告

學校本着對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照開發區教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作彙報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

爲了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：郝登強校長爲組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

組 長：郝登強

副組長：崔廣榮、胡俊嶺

成 員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生800餘人，教職工40餘人。學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做爲學校工作的重中之重，制定並完善了食堂管理的各項規章制度。

(一)、衛生制度：

a、食品衛生：

1、應採購新鮮、衛生、無污染的菜肉米麪等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗淨，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5、盛放食品的餐具洗淨，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理髮，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環境衛生：

1、餐廳、廚房等室內外環境按包乾範圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每週要大掃除，做到室內“六面光”，地面乾淨，牆壁、門窗、天花板無污痕、無塗畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2、鍋竈、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰櫃等必須經常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經常清洗、清掃。

4、餐桌椅用後要擦乾淨。餐具和盛放熟食品的容器要洗淨、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

6、發現採購、銷售病、死、變質肉類(包括母豬肉)米麪等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

7、採購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

8、事務長應加強市場行情的調查瞭解，儘量多想辦法，採購價廉物美的物品，儘量降低成本，減少支出。每餐儘可能多的，製作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。

(三)、食品驗收制度

1、凡採購入食堂的食物，必須經驗收後方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標誌，是否過保質期，有無產品合格證等;驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格後，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向採購人員反饋，採購員必須與供貨商聯繫退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜餚多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定製定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校彙報採取相關措施。

5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，並要求領取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒櫃、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防範工作。

7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規範進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備;不準隨意改變電器功能;不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法後再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故後果自負，設備受損個人賠償。

8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長彙報，並保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

10、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規章制度的情況，司務長要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬司務長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

(七)、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和採購、支出明細賬，每月向校委會彙報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求;出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位;個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由於市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育 ，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發黴變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今後，學校將以這次檢查爲契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。