舌尖上的年味作文精品多篇

舌尖上的年味作文 篇一

喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因爲春節的漸進而鮮活起來。住在鄉下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌着！

在爺爺奶奶的心裏，過年就是遠在外地工作上學的兒孫要回家團聚了！他們要用心地置辦年貨，準備最好的美食迎接我們！對他們來說，臘月的每一個日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻餈，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個春節，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接着它的到來。爸爸常說：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這裏，過年纔像是過年。”

臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準備着做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。

爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說：“外面買的哪有自己做的好吃，過年不就是做點吃吃嗎！”凍米糖做好後，奶奶就一袋一袋裝好，準備着過好年讓大家帶走，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，彷彿就是爺爺奶奶對我們滿滿的祝福——甜蜜蜜的。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時，我們總會站在竈邊，看着一塊塊白白的豆腐在油鍋裏沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會迫不及待地夾一塊蘸着醬油吃，媽媽總是深情地說，這纔是真正的年味啊！

我就是在爺爺奶奶這樣精心熬製的舌尖上的年味中一年一年長大，享受着濃濃的愛與祝福！

舌尖上的年味優秀作文 篇二

過年時，滿桌豐盛的菜餚中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作爲我們溫州獨有的佳餚，對於在溫州土生土長的我，爲此特別的自豪。

鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光鋥亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一隻鴨子，心中不禁想着：當鴨子沒了舌頭會有多麼痛苦呀！不想那麼多了，爲了吃，怎麼能顧慮那麼多呢？

一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食慾。一入口，一陣鴨舌獨有的味道“撲嘴而來”。吃着吃着，突然咬到了舌頭，我從嘴裏拿出了罪魁禍首——鴨舌的骨頭。

我對着它說：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這裏，我停住了嘴上的動作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那麼多的鴨舌排排放，我耳邊彷彿響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。

鴨舌雖好吃，但說起製作過程來，超級難，其實我並不知道。一次，我看到隔壁阿姨在製作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫺熟地將新鮮的鴨舌處理好，調好泡鴨舌的調味料，將鴨舌放入調味料中泡上幾個小時，幾個小時後將鴨舌取出，瀝乾，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦！）5——10分鐘後取出鴨舌，擺盤。

就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序實在有些複雜，但是，對於吃貨們來說，是不會嫌煩的。因爲在過年時製作這道佳餚，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。

年就在吃吃喝喝中結束了，當然，平時吃的不僅僅只有這道菜，對於魚肉之類的菜，我們已經習以爲常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨特，吃過後回味無窮。

舌尖上的年味 篇三

有人覺得年味是“噼裏啪啦”的鞭炮聲，是閤家團圓喧鬧時的歡笑聲，可我覺得過年是餐桌上的飯菜的美味，纔是真的年味。過年時各地都有不同的習俗，要做各種美食。我的家鄉蘭溪梅江就有一種特色美食——小麥餜。是逢年過節，家家桌上必定會出現的一道點心。

小麥餜是一種麪食，做麪食首先要和麪，將和好的面，擀成一個個圓形的皮，這個皮很有講究，皮不能太薄，薄呢！在包的時候容易破，也不能太后厚，厚呢！味道就會不好了。然後呢！把擀好的圓形皮平攤在手上，加上炒好的雪菜肉末豆腐餡，從下往上把皮一翻，正好把菜餡蓋住，周圍一圈疊在一起的皮輕輕壓合，這樣就把皮和餡緊密相融合在一起了。然後在每隔一段距離把皮勾捲過來捏一下，一勾一掐就形成了漂亮的掐花。這樣小麥果就做好啦！接下來就要用蒸鍋了，把水燒開，排的整整齊齊的小麥果的蒸籠屜放入鍋中，“咕嚕咕嚕”冒着氣泡的水翻滾着，小麥餜像寶寶般的躺在蒸籠中熟睡着，周圍沒有人說話，只有歡聲笑語，好像會驚醒小麥餜似的，過了一會兒，只聽“噗”的一聲，鍋蓋被打開了，小麥餜脫胎換骨，麪皮變得晶瑩透亮，入口爽滑，咬一口下去，還有爆漿的湯汁流出來，美味極了！

小麥餜油煎着吃也是另有一番風味！起油鍋，聽到油鍋中“嗞啦嗞啦”的響聲時把小麥餜放入，鍋中馬上沸騰起來了，像歡快的孩子在舞臺上跳舞一樣。隨着雪菜的鮮味和肉裏面的蛋白質凝結在一起，被沸騰熱油作用下，香味撲面而來，聞得直流口水。一個個金黃的金黃的小麥餜展現到面前，拿起一個，“咔嚓”一聲咬下去，外焦裏嫩，油而不膩。吃完之後，脣齒留香、回味無窮！

外面爆竹聲“噼裏啪啦”只聽一聲“開吃嘍”！我們紛紛動筷，大快朵頤。在一片歡聲笑語中……

這就是舌尖上的年味，是家鄉的年味，讓我回味無窮、難以忘懷！

舌尖上的年味優秀作文 篇四

舌尖上的中國，這個名字大家應該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國”。

聽說爺爺奶奶正做餃子，我一個名副其實的大閒人，也是該露露手了，便趕過去幫忙。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學着爺爺的樣，轉轉捏捏，往裏頭添餡。最後似變魔術一樣捏了一道邊，餡就老老實實地“躺”了裏面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉瞬間漲的似滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調侃我道。我冷哼一聲，學着奶奶的樣，把餃子放水裏滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響噹噹地誕生了！我向爸爸看去，他卻站不遠處笑吟吟的看着我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅定的眼神，我便繼續埋頭苦幹。功夫不負有心人，我子陽大師的手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創意餃子組！”

“煮餃子嘍！”隨着爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋裏，餃子一個挨一個的鍋裏沸騰。

等着，盼着，新出鍋的餃子來嘍！幾分鐘後，衆人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎嚥。我也不例外，辛苦了這麼多時辰，就坐等這一刻了，我一人就佔了一盤，不一會兒就吞了下去，這麼幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機！”趁表哥的目光天空中飄蕩，我抓住機會奪過他盤中的蘿蔔餡的餃子，迅速往嘴裏一個接一個的送，滑溜溜的進了我的肚子，等表哥發現時，盤中已經空了，我也早已逃之夭夭。

奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達人心扉，淡淡的清香環繞舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！