食品安全生產檢查個人工作總結報告

食品安全生產檢查總結報告1

20____年，我局在區委、區政府的正確領導和局屬各單位共同努力下，在穩步推進企業改制工作的同時，抓好了黨務、工會、維穩、安全生產等工作，較好地完成了區委、區政府交給的各項任務，現將全年工作總結如下：

一、黨務工作

1、年初，局黨委召開了局屬各單位支部書記會議，傳達了區委、區政府經濟工作、組織工作、黨風廉政工作會議精神，並與局屬各單位簽訂了《20____年黨風廉政建設責任狀》，制定了組織工作和紀檢工作方案。

2、今年，根據區委、區政府的《關於深化“三民”活動實施“五心”工程的通知》和開展解放思想大討論活動的安排，我局結合實際制定了活動方案，成立了實施“五心”工程領導小組和開展解放思想大討論活動領導小組，實行一把手負總責，從認真轉變工作作風着手，採取形式多樣的活動載體，抓“五心”工程和解放思想大討論活動。局屬各單位根據本單位實際，組織了單位黨員、幹部學習討論，通過黑板報、學習欄形式進行宣傳，局黨委按照區委、區政府的要求，撰寫了一篇調研文章。通過開展解放思想大討論，局黨委針對大家提出的在思想觀念、工作作風、體制機制方面存在的問題，制定了具體整改意見，着力解決存在的問題，確保解放思想大討論活動取得實效。

3、抗雪災工作。今年元月25日____遭受了50年不遇的冰雪之災，局黨委根據區委、區政府的安排做好了以下幾項工作：

①元月26日黨委召開了緊急會議，佈置了全局抗災工作方案，黨委要求局屬各單位領導手機保持暢通，全力以赴深入到受災的部門和受災職工家庭，幫助解決實際困難。

②肉食水產宏源屠宰場，在雪災造成全城停水、停電、廠棚受損嚴重的情況下，爲保證市場肉食供應，克服困難，搶修場地，想辦法購買一臺20千瓦的發電機，並安排人員到國道、高速公路、郊區農村收購牲豬，雪災期間每天平均屠宰牲豬達到100多頭。

③解決了白鹿洞15戶職工電線受損不能正常供電的困難。正月八年級，局黨委書記、局長李湘平同志聽反映白鹿洞15戶職工的電源進線在雪災中全部受損不能供電，當天下午親自帶領人員到現場查看，並及時組織人員進行搶修，九年級下午恢復了正常供電。

④雪災期間派了四名工作人員參加區政府組織的搶險應急小分隊，疏通國道和剷雪工作，局機關全體工作人員都能聽從安排，積極參加救災行動，冰災中，局機關工作人員捐款1800元，局屬各單位捐衣服、棉被404件。

4、冰災後幫助農村災後重建恢復生產工作。按照區委、區政府的安排，我局幫助杉山嶺村災後重建、恢復生產。局安排了2名幹部長駐農村，幫助協調和解決問題，3月份，幫助協調市電業局、電信局、廣電局共23次，捐款1.6萬元，四月份幫助農村恢復了供電、電話、電視。並幫助協調解決了村裏受災竹木的砍伐手續和公路修復工作。

5、四川地震開展獻愛心活動。四川汶川發生里氏8.0級地震後，我局開展了爲災區捐款活動，全局第一批捐款33420元(交民政局)。第二批捐款4752元(交區總工會)。第三批特殊黨費捐款10010元(交組織部)。11月6日第四批捐款2950元。共計捐款51132元。

二、改制工作

1、飲食公司在今年6月3日進行了職工安置工作，共安置職工148人，順利地完成了企業改制，目前正在辦理職工移交社區工作。

2、按照區政府的安排，今年元月7日工作組進駐湘南大酒店，幫助清產覈資和企業改制工作。對湘南大酒店全體股東個人出資情況進行申報覈實和大樓的資產審計工作。

3、做好了已改制企業檔案移交和職工移交社區的工作，目前爲止已完成改制單位7個，共安置職工1086人，已移交到社區的職工有776人。

4、抓國資清收工作。按照區政府對企業國資清收工作的安排，我們督促責任單位抓好了國資清收工作，並制定了清收計劃，已收回欠款190萬元進財政國資專戶。 

三、工會工作

1、春節期間開展走訪慰問工作。元月份，全局開展了春節期間走訪慰問、送溫暖活動。節前，局黨委組織召開了復轉軍人、離退休幹部座談會，黨委成員分片到局屬各單位走訪慰問特困職工、勞模，看望住院人員，併爲他們送去慰問金，充分體現了黨的溫暖。今年，全局慰問特困職工、復轉軍人、離退休人員、勞模共計950人次，共發放慰問金11.3萬元，大米800斤。

2、抓好企業民主管理工作。企業民主管理工作今年主要抓了2個方面的工作：①抓企業職工代表大會制度，通過職代會形式，實行民主管理，各基層工會組織了職工代表學習《工會法》、《勞動合同法》等法律法規。在企業改制工作中，職工代表大會發揮了重要作用。②抓企業廠務公開工作，要求企業在重大決策問題、領導班子建設和黨風廉政建設密切相關的問題、涉及職工切身利益方面的問題等方面進行民主監督和公開，切實維護了職工的合法權益。今年局廠務公開領導小組對各單位進行了兩次檢查，未發現企業有違紀、違規、違法的行爲。

3、計劃生育、女工工作。年初，局婦聯與局屬各單位簽訂了計劃生育責任書，各單位都積極爲育齡女職工購買了“婦女防癌保險”，並對育齡婦女進行了“三查一治”的檢查，全年計生工作確保四個百分之百。4、今年3月6日我局組織了系統女職工參加區總工會、區婦聯開展的“慶三八，迎奧運”體育活動，榮獲撥河三等獎。

5、抓好了“金秋助學”活動，全局申報職工子女考上二本以上的4名，品學兼優的高中生2名。申請區總工會助學補助7200元。

四、安全工作

元月份，局安全工作領導小組與各單位簽訂了安全工作目標管理責任狀。我局在安全生產工作中堅持了每月一小查，每季一大查的檢查制度。在“元旦”、“五一”、“十一”和奧運會期間對全局各單位門店進行了安全工作大檢查，對有安全隱患的門店下達了整改通知書，督促限期進行整改，今年在安全生產方面，沒有發生大小安全事故。

五、信訪維穩工作

企業改制工作的全面鋪開，給維穩工作增加了新的難度，爲了確保企業穩定，我局成立了信訪維穩工作領導小組，健全了信訪維穩工作機制，每月召開一次會議，專題研究排查各種不穩定因素。今年做好了湘南大酒店上·訪職工的思想工作，對職工提出的增加生活費標準和要求補發欠發的職工生活費，局黨委責成單位領導從3月份起對職工掛帳部分每月增加100元，保證以後生活費按時發放。對調味食品廠35戶拆遷住戶合同糾紛進行了協調，責成開發商違約補償，按每戶1.16萬元補償金與住戶達成了共識，通過穩妥調解矛盾，消除了隱患，確保了企業穩定。

六、黨風廉政建設

局黨委組織全局黨員幹部認真學習了《中國共產黨黨內監督條例》、《中國共產黨紀律處分條例》、《關於領導幹部廉潔自律“七個嚴禁”的規定》等文件精神，局黨委堅持了每年召開二次專題研究黨風廉政工作會議，全局各單位都制定了廠務公開制度，執行了限額報銷話費制度，對公款吃喝玩樂採取了遏制措施，在企業改制工作中能規範程序、嚴格把關，做到了公開、公平、公正，杜絕了暗箱操作、不規範行爲的發生。

總之，20____年的工作取得了一定的成績，但是，在企業改制和維穩工作等方面，還存在很多問題和困難，需要我們去解決。我們要以黨的____大精神和科學發展觀理論爲指導，努力完成今後的工作。

本中心質量體系建立運行六個月以來，按照質量手冊中有關質量監督員的職責，王興龍、何 苗、張治中、張 瑩、肖紅專、郭麗輝、杜鑫、馮文波、羅華君、房晟忠、高原等幾位質量監督員對中心的重點項目進行了監督，現將質量監督方面的工作作如下小結並上報管理評審：

1.中心實驗室監督情況

中心實驗室質量監督員分別對砷、汞、陰離子表面活性劑、總氮、總磷、氨氮、化學需氧量、硒、可溶性磷酸鹽、硫酸根、硫化物、氟化物、硝酸鹽氮、總銅、氯化物等監測項目進行全程監督，並按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況爲：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規範要求，監測方法正確，監測記錄基本規範，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。4月份何苗在總氮監督工作中發現，監測記錄樣品名稱不全，立即向分析人員提出，分析人員及時改正，已發出不符合工作處理報告。

2.自動化監測室監督情況

自動化監測室質量監督員分別對試劑配製、風速、二氧化硫、pm10、氨氮等監測項目進行全程監督，並按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況爲：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過自校驗，工作環境符合要求，樣品準備符合規範要求，監測方法正確，監測記錄基本規範，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。

羅華君在高新技術開發區自動站監督工作中發現，異常風速數據未作處理，即令當事人現場對異常數據進行重新處理。5月份馮文波對試劑配置過程進行監督，發現監測記錄改錯處未蓋改錯章，即令當事人現場蓋改錯章，並提醒今後注意。6月份關上站監測報告未說明數據未報出的原因，即令當事人補充原因，並提醒今後注意。已發出不符合工作處理報告。

3. 機動車污染監測室監督情況

機動車污染監測室質量監督員對機動車尾氣監測全過程進行監督，並按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況爲：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，監測方法正確，監測記錄基本規範，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。在3月份監督工作中發現，九檢站監測儀器和計算機連接的通訊線不能正常工作，即令當事人立即停止計算機自動取樣，改爲人工取樣，更換通訊線後，計算機數據採集恢復正常。6月份監督工作中發現，一檢站監測儀器在使用時未及時填寫儀器使用記錄，監督現場即要求監測人員補填，並宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今後不能再發生類似情況。已發出不符合工作處理報告。

4. 現場監測室監督情況

現場監測室質量監督員分別對廠界噪聲、廢水採集、區域環境噪聲、煙氣監測等監測項目進行全程監督，並按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況爲：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規範要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規範及作業指導書的要求。

5. 辦公室監督情況

辦公室質量監督員主要對試驗用水製備過程、製備質量和辦公環境進行監督，並按照要求填寫“監測工作監督情況記錄表”，監督總體情況爲：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設備經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規範要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規範及作業指導書的要求。

食品安全生產檢查總結報告2

根據《乳製品行業整頓和規範工作方案》及《乳品質量安全監督管理條例》有關規定，對照企業的實際情況，由品保部主導，對所屬乳製品生產廠進行了自查，現將整改規範自查自糾情況彙報如下：

一、做好源頭管控

對於乳製品加工使用的原輔料質量批批檢測，嚴控原輔料採購質量，建立健全質量檢測制度，檢驗合格方可用於生產，不合格原料一律不得用於生產，確保原料100%合格，杜絕含有三聚氰胺等非食品用化學物質或者其他可能危害健康物質的原輔料進廠;建立企業原輔料採購信息檔案,完善原輔料質量追溯制度。

二、嚴把過程質量管控

規範乳製品生產工藝，嚴格按照標準進行操作，嚴格執行工藝操作規程，嚴格執行各項質量標準;絕不在食品中添加非食用物質，爲做到生產過程全面控制，在原料投入、殺菌、灌裝等重要工序安裝食品監控設施，並且原料使用有詳細的記錄，做到過程的追溯。

三、嚴格出廠檢驗

制定嚴格的檢驗制度，具備高效液相色譜儀等各種先進檢驗儀器，對生產的逐批產品均進行理化及微生物檢驗，特別加強對三聚氰胺的檢測，同時對所有產品進行保溫試驗，檢測及試驗均合格方可出廠;建立和實施產品追溯和召回制度，從原料、輔料到成品等各環節均具有可追溯性，杜絕生產環節的不合格產品出廠，對已進入流通環節的不合格產品迅速採取處置措施，實施召回和銷燬，並及時報告政府主管部門。

四、履行社會承諾

建立乳製品生產企業社會責任和誠信體系，並公示企業承諾書，提高從業人員的道德和質量、法律意識，履行社會責任，樹立良好企業形象。

五、落實乳品監管

加強對各乳製品生產廠和產品的質量進行監管，建立健全乳製品質量第三方檢測制度，完善監督檢測手段;每3個月到當地質監部門進行乳製品備案。

通過自查，我們認爲各乳製品生產廠整頓和規範工作取得了明顯的成效，無論從原輔料的進廠到產成品的出廠，均符合乳製品生產企業的要求。

食品安全生產檢查總結報告3

爲了保障食品質量安全，着重生產細節控制，細化生產過程管理，搞好環境衛生，提升人員素質，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產品流入市場，杜絕安全事故的發生。根據落實質量安全主題責任監督檢查規定，及新鄭市質量技術監督局，鄭州市質量技術監督局食品生產加工企業落實質量安全主體責任的具體要求。我司高度重視並安排專人對落實質量安全主體責任監督檢查規定進行了自查，現將企業自查情況彙報如下：

企業質量安全主體責任落實情況：

一、企業應保持資質的一致性。

我司手續一應俱全，營業執照及全國工業產品生產許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。

(一)企業實際生產食品的場所，生產食品的範圍等應與食品生產許可證書內容一致;我司的廠址在薛店鎮食品工業園，獲證單品臺灣烤腸(燻蒸香腸火腿製品)與生產許可證內容完全一致。

(二)企業在生產許可證有效期內，生產條件，檢驗手段，生產技術或者工藝發生變化的，應按規定報告。

我司目前生產條件，檢驗手段，生產技術和工藝都與取證時一致，以後如有調整將及時向上級主管部門彙報備案。

(三)食品生產許可證載明的企業名稱應與營業執照一致。

食品生產許可證載明的企業名稱與營業執照的字號名稱都是河南省弘潤食品有限公司，完全一致。

二、企業應建立進貨查驗記錄制度。

(一)企業採購食品原料，主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證複印件(指按照相關法律法規規定，應當取得許可的)和購進批次產品相適應的索取許可證複印件。我司採購的原料肉批次進行了採購索證(動檢證、非疫區證明、車輛運輸消毒證。並向供貨商索取了包裝袋的許可證複印件。

(二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業應依照食品安全標準自行檢驗或委託檢驗，並保存檢驗記錄：

我公司採購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進行了索取三證(動檢證、非疫區證明、車輛運輸消毒證);輔料：白糖、澱粉、食品添加劑(磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、)等均購自取得生產許可證的合法企業;採購的包裝袋均批次進行了採購驗證並進行記錄、索證(包裝袋的許可證複印件)。

(三)企業採購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。

到目前爲止，我司採用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品均系國內生產，均索取了有效的檢驗、檢疫證明。

(四)企業生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨採用記錄的內容一致。

我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種與進貨查驗記錄內容一致，如換品牌均及時索證備案。

(五)企業應建立和包材各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管、領用出庫等記錄;我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。

(六)企業不應使用回收食品作爲食品原料生產加工食品;我司的退貨均按規定做無害化處理，從不使用回收食品作爲食品原料。

三.企業應建立生產過程控制制度。

(一)企業應定期對廠區內環境，生產場所和設施清潔衛生狀況自查，並保存自查記錄;我公司內環境衛生，生產場所和設施清潔衛生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監督。

(二)企業應定期對必備生產設備，設施維護保養和清洗消毒並保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備，設施等安全控制記錄;我司對生產設備、設施維護保養和清潔消毒由主管吳建華負責並記錄，同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時開機生產。

(三)企業應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號使用數量等。我司生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號，使用數量等均有生產主管牛紅月記錄並保存備查。

(四)企業應建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車間潔淨度控制等;我司生產過程中關鍵控制點的控制情況及醃製工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時間、抽真空時間等由品控員葉曉光負責;蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負責監督並記錄。

(五)企業生產現場應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。，現場人員應進行衛生防護，不應使用回收食品等;生產過程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠規及操作規程，生熟區分開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行，本項工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負責。

四.企業應建立出廠檢驗制度。

(一)企業應建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱，規格，數量，生產日期，生產批號，執行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等記錄內容。我司出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄並保存備查。

(二)企業的檢驗人員應具備相應能力。

我司化驗員______是經過正規培訓學習並拿有化驗員資格證書的專業化驗員。

食品安全生產檢查總結報告4

爲了讓全縣人民20____年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，爲確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：

一、食品安全節日專項檢查工作開展情況

1、20____年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行爲，未發現違法行爲。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行爲起到了警示作用。

2、20____年__月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行爲，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20____年__月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較爲正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現象。

2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規範，有執行不力的現象存在。

3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強對定點屠宰廠的規範化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規範市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規範化。

3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行爲，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保羣衆吃上放心肉，喝上放心酒。

食品安全生產檢查總結報告5

爲保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民羣衆和遊客身體健康，度過一個祥和、健康的假日，預防食物中毒等突發事件的發生，根據____縣食品安全協調委員會文件《____縣～年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(__食安委辦[～]__號)具體部署，在“五一”黃金週到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣範圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況彙報如下：

一、指導思想

樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政爲民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，爲全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由於食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程;同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨幹參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢查時間爲4月27日至28日;由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點爲旅遊景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的採購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查;教育局主要針對被檢查學校領導的協調;環保局針對被檢查單位的排污情況;經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項;畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2臺，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標籤齊全，符合食品衛生要求;食品倉庫內物品能分類、離牆、離地存放;未發現過期變質食品;倉庫內無存放有毒、有害食品;食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，佈局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細緻的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、功能間不足。如____山莊和____賓館都缺少粗加工間;龍巖風景區飲食店爲敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衛生設施不完善。如____中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間爲敞開式，未達到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。如____山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開;____中學食堂對食品原料採購索證不全，各餐飲單位對採購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由於食品安全直接關係羣衆的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，爲五一期間的各項活動提供了有力保障。今後，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人蔘與維護食品安全，讓違法經營者成爲老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民羣衆對食品消費質量放心。