三服務總結報告多篇

三服務總結報告篇1

20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業績連創新高，在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做爲酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評爲優秀員工，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，爲客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，爲客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現酒店物品有損失時，及時和客人一起進行覈對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失。

和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成後，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發生誤會時，以工作爲重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裏有事時，瞭解清楚後，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衛生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現象，給個人和單位造成了損失。

2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年裏，在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作，共同努力，使酒店在新的一年裏紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。

三服務總結報告篇2

我認識到作爲餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因爲其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。，我認爲作爲餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力

餐廳是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基?

三、觀察能力

服務人員爲客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫺熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當爲客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶着很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變爲及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜餚、菸酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中?

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因爲被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地爲客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

三服務總結報告篇3

本人工作年十餘年,從基層逐步走向管理，具有很強的酒店服務意識和豐富的酒店實踐管理經驗,全面掌握酒店的開業籌備、營銷推廣，熟悉各部門的工作程序、崗位職責和服務標準，熟悉酒店的財務覈算，能有效地控制成本和費用，具很強的組織協調能力和優秀的團隊合作意識;十分敬業，有很強的責任心，對企業忠誠，人品很好;始終以創造新的業績爲自己的奮鬥目標。

本人一直在餐飲行業從事服務業，從服務員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓，管理經驗很豐富，且我個人極具有上進心、責任心強，忠誠敬業，處事細緻。對新事物的接受能力及環境適應能力較強，喜歡從事餐廳工作、經過多年在餐飲業界的鍛鍊，尤其是在___飲食有限公司積累了很多寶貴經驗，愛崗敬業、以身作則是我一貫的工作作風，我相信團隊的力量，並堅持以團結協作在爲原則。

由於工作緊、任務重等原因本人在洞察力和督導能力上稍有不足,沒能對下屬給予正確的工作崗位安排和指導。日後本人會竭盡全力願與諸位同仁共同進步。

從事餐飲行業要面臨很大的威脅同樣也存在很大的機遇。這很有可能是餐飲業一個最重要的特點。雖然是餐飲業，但是它本質上還是商業，要承受其他商業所要承受的壓力。把這個銘記在心，開始實施你的計劃。如果我們沒有認識到這點，那麼要想成功我們就必須要經歷更大的困難和危機。

我們在現實世界中學到、拓展和磨鍊出來的技能都可以在這一行業中得到應用，像熟練地討價還價，機智地管理以及靈活地談判。但是這一行業中的很多不同方面都不是那麼容易學會的。

從事餐飲需要我們所在壓力中保持冷靜，在混亂中保持清醒，以及協調各種不同觀點和個性的能力從而使你在餐飲業中受益。在處理人際關係時，不管是處理和顧客、員工、承包商之間的關係，還是面對變化的形勢和變化的客戶，我們都必須耐心十足。餐館內部的壓抑氛圍會造成員工的急躁心理。我們的工作還應側重於消除那些怒氣，穩定他們的情緒，讓暴風雨得以平息。

工作中我們面對的人物繁雜，工作環境也在不斷變化。我們必須能夠根據自己的實際情況進行思考和調整。有人注重過程，有人注重結果，我們必須客觀對待這兩類人。注重過程的人會做好他們計劃好的每一件細微的事，而注重結果的人只在乎最後的結果。有時候這兩類人你都需要。這就要求我們極具靈活性與交際能力。

網絡經濟時代的到來，給人們的生活習慣和生活方式帶來了很大變化。現在，人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務。互聯網的興起爲各企業提供了一條新的成功之路，伴隨着這種需求，一種新型的餐飲業營銷方式誕生了，那就是網上餐飲服務市場。我們認爲開展網上業務能夠提升企業的客戶服務能力，能服務於企業發展戰略，能爲企業增加效益。

滿足顧客的不同需求，挖掘子市場的銷售潛力，擴大市場佔有率，以提高企業競爭力、樹立企業形象，增強用戶的信賴，有利於新產品打開市場，降低企業經營風險。爲了更好的開展網絡營銷計劃，達到以上目的，開發一套性能優良，功能強大的電子商務系統自然必不可少。上爲此我制定了我們網上業務的主要業務模塊

(一)網上訂餐訂位

對客戶進行管理，對客戶消費記錄提供準確的數據資料。這是系統功能的最大亮點之一。

企業客戶一經註冊，就可以在信息平臺上發佈企業提供的網上訂餐食譜及價格介紹。包括文字信息和圖片信息。

網上一般顧客在瀏覽信息後，選擇想要的菜進行網上訂餐。客戶需要填寫一份訂餐訂單，包括餐廳名稱、所要菜名、份數等等。在確認訂單後提交。顧客還可以在填寫訂位訂單。

系統接下來進行訂單處理，通知餐廳在規定的時間內送貨，並將相關信息送入數據庫。同時向客戶發出確認信息。

系統會定期處理企業和一般客戶的信息，保證系統的數據的準確性和運行的快速性。

(二)網上支付多種支付手段

貨到付款，即網下支付，對於初次登陸該網站的消費者來說，他們可能沒有電子貨幣，或優惠餐券。所以，貨到付款是爲方便他們而設定的，目的在於吸引潛在消費者，通過享受到的優質快捷的服務後，使他們轉變成爲穩定的顧客羣

在線交易系統爲商家經營和消費者網上購物提供在線結算服務。客戶可以通過招商銀行的“一卡通”的子賬戶——網上支付卡進行消費和結算。客戶只要擁有“一卡通”(屬於借記卡)，在櫃檯或者網上申請了虛擬支付卡，即可憑此在網上支付訂餐費用。

購買餐券，一次性的購買一定適量的餐券，不僅可得到打折優惠，也可實現在線支付功能。

(三)內容查詢

顧客通過內容查詢，可以以最快的速度查詢到自己想知道的各種信息。如各地美食、本地餐館信息、行車路線、價位查詢等。

各地美食：介紹國內國外有名的風味小吃、各大菜系、部分菜的烹飪方法等。 餐館信息：包括在公司網站上註冊的所有餐飲企業的地點、招牌菜、價位、歷史等等。

行車路線：顧客可以通過搜索引擎查到想去的餐館的最近行車路線。 價位查詢：只要您輸入理想的價位，就可以找到同價位的所有美食信息。 同時還提供飲食小常識，美食小故事、餐飲新聞等與餐飲美食有關的信息。

(四)網上論壇

通過業界論壇、業界與網民的對話窗口，可實現消費者和經營者的直接對話。經營者能更迅速捕捉到市場需求信息，聽到消費者的呼聲，真正實現網絡營銷的互動性。

總結上季度我們餐飲毛利率上漲2.85個百分點、三項費用增長適度。年內公司投入使用的中央廚房項目使得爲公司保證原材料採購成本合理可控起到了關鍵的作用。

20__年公司總體費用增長38.68%，其中銷售費用增長30.46%，管理費用增長54.71%，財務費用增長942.03%。費用增長主要是由於年內新開門店增加，業務規模擴大所致;而從費用佔比情況看，銷售費用相比去年降低0.91個百分點，管理費用增加1.67個百分點，財務費用上漲0.96個百分點，總體費用增加適合於營業收入增長，公司控制較爲良好持續推進“橫縱兩條線發展“，加強整合和多元化服務。

20__年公司計劃直營拓展與加盟發展並重，使得加盟門店數量相比去年有較大增幅;加快企業併購步伐、審慎選擇併購對象;擇機發展新業態結合公司已有的中央廚房等採購加工優勢配送優勢，依託公司雄厚的出品研發水平，選擇好新業態，釋放公司現有產能。我們維持增持評級，預計__年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，對應PE33倍、23倍、20倍。

我在對餐飲業進行長期深人的調查後，很容易發現了下面一種普遍存在的現象： 搞好一家餐館不容易，這需要許多人共同付出極大的努力，但是，搞垮一家餐館很容易，只要經理一個人就足夠了——其中的原因非常簡單， 那就是：“兵熊熊一個，將熊熊一窩。” 正如西方有句諺語所說：“一隻獅子率領的羊羣隊伍，總是能夠打敗 一隻羊率領的獅羣隊伍。”中國古人也曾經說過：“一將無能，累死千軍 。”

這個道理同樣適用於企業界，餐飲業當然也不例外。在餐飲企業中，經理就是餐館的“帶頭人”。優秀的餐館經理是餐館持續發展壯大的強有力推手，他們能夠做到一呼百應，充分激發員工的潛能，使員工有效發揮 出以一當十的幹勁;反之，平庸甚至無能的餐館經理，則是阻礙餐館發展 壯大的絆腳石，不但自己在經營管理工作中常常一籌莫展、捉襟見肘，而且有意無意地壓抑員工的積極性、主動性和創造性，使員工產生嚴重的無力感和挫敗感。 由此可見，我作爲餐館經理在餐館中扮演着極其重要的角色，時時處處都起着溝通上下、協同左右、聯通內外的關鍵作用。這些都是我行動的鞭策與指導。

__餐館是我事業的沃土，在這裏，我要用自己的經驗、智慧、才能以及不懈的努力實現着人生的價值。我要充分發揮我認真、踏實的執行能力、較好的團隊協作能力從而協調各部門之間工作的正常運行和開展，讓我們的餐館創造日進萬金的神話!

三服務總結報告篇4

斗轉星移，進入__公司已整整三年，我一向從事現場的售後技術服務工作，目睹公司的發展壯大和制度的日臻完善，自豪感由衷而生。三年的工作經歷，自己對售後服務多少積累了一些認識和體會，現與各位同仁分享如下。

一、樹立全局觀念，做好本職工作

不管從事什麼工作，樹立全局意識是首要的問題，現場技術服務也不例外。我認爲售後服務工作的全局就是，“樹立企業形象，使客戶對公司產品的滿意度和忠誠度最大化。”最大限度的保護客戶的利益，是提高我們產品的核心競爭力的一個重要組成部分。做好售後服務工作，同時也爲了及時反饋產品從出廠至使用過程中出現的不良狀況，以便作出及時改善，使產品更好的滿足現場的使用要求。

二、精於專業技能，勤於現場觀察

隨着鋼鐵行業的不斷髮展，耐材也要適應新工藝條件下的使用要求。作爲一個技術服務人員，要在現場勤於觀察、獨立思考、多與現場技術工人交流，對於不斷掌握新環境下耐材的應用知識至關重要。能否做好一個產品的質量調研，是衡量技術人員專業水準的標尺，同時也是技術人員儘快掌握應用知識的有效手段。

三、善於溝通交流，強於協助協調

現場技術服務人員不僅僅要有較強的專業技術知識，還就應具備良好的溝通交流潛力，一種產品很多時候是由於使用操作不當纔出現了問題，而往往不是如客戶反映的質量不行，所以這個時候就需要我們找出癥結所在，和客戶進行交流，規範操作，從而避免對產品的不信任乃至對企業形象的損害。

向客戶推廣公司的產品，不僅僅是業務人員的職責，也是包括技術人員在內的每一個員工的職責，技術人員應更善於從技術的角度協助業務人員向客戶介紹和推廣本企業的產品，同時協調項目部和現場施工及業務員的關係，發揮好橋樑的作用。

在鋼鐵行業發展的新形勢下，尤其國家最近頒佈了《鋼鐵產業發展政策》，耐材行業也面臨着機遇和挑戰，在這個大背景下，售後服務工作也需要有新的工作思路。假如說一個企業需要兩隻腳才能穩步前行，那麼一隻腳是高質量的產品，另一隻腳則是完善的售後服務，公司產品能夠創出名牌，其服務也能夠進行嘗試去創造品牌。一個企業，也只有依託高質量的產品和完善的售後服務體系，才能在競爭中立於不敗之地。

三服務總結報告篇5

一轉眼一年的時間飛快就過去了，我也成爲了自己從來沒想過會成爲的服務員。在剛剛畢業的這一年我很是迷茫，最後也算是命運使然來到了這裏工作。既然工作了，那就要認真負責的工作，通過我這一年的努力，我也熟練了餐廳的各項工作。我一開始也認爲做一個服務員很容易，後來實際工作之後發現好像並沒有那麼輕鬆，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時間我也都堅持了下來，還是挺佩服自己的，下面就這一年做簡略工作總結：

一、態度上

在一開始我是很看不起這個工作的，難度低，工資低，覺得服務員這種丟人。但是後面自己也正式工作了，也想對得起餐廳給我的這份工作，雖然這種工作很容易，但我還是要認真做的，這是責任的問題。但是等我剛剛工作的時候發現事實好像並沒有那麼簡單，做一個服務員好像也挺難的.。我在剛剛開始的時候犯下過很多錯誤，沒有記住臺號，在剛剛上班的時候上菜經常上錯，也經常拿錯菜，但我都認爲這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了。但是等我記住臺號，記住菜了之後我又遇到了新的問題，因爲把我傳菜的位置變成了在餐廳門口帶位。就是把顧客帶到他們應該去的位置，儘量讓兩人位不要去做哪些大桌，但這次我真的遇到了困難，因爲我很難說服別人，而哪些老員工都可以，我一開始也認爲是我不夠熟練的問題，後面我才發現這些也都是有技巧的，並沒有那麼容易。從哪之後我才放下了自己哪一顆高傲的心認真的學習了起來。

二、能力上

在這一年裏我一直努力的工作，不單單是爲了工資也是爲了給餐廳負責，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份裏。雖然這一年裏我遇到了很多問題，但也都一一的克服了，堅持到了現在。當然我這一路上也並不只是我一個人，也需要感謝在我無助時幫助我的同事，和餐廳的領導。這讓我在這一年裏得到了很大的鍛鍊，能力也是一直飛速的上升，這讓我很感謝當初的自己沒有因爲是服務員而放棄了這項工作，也很感謝餐廳能夠給我這麼一個成長的平臺。

這一年在我的不斷努力中就這樣過去了，但是在未來的一年裏面我會繼續努力的工作。讓自己的能力變得更強更優秀，就算是服務員我也要做的哪一個。

三服務總結報告篇6

從這次餐飲服務員，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法，樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員實習工作中我總結出作爲一個優秀服務員要具備的條件。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：爲了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就爲你敞開。

4、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

5、要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。

6、責任：就是以公司利益爲重，對自己的工作崗位負責;就是爲客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

這次的實習給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。