酒店促銷活動總結通用多篇
酒店促銷活動總結 篇一
根據本案提供的介紹,前期的經營狀況良好,說明本店還是具備一定的競爭實力,菜品方面還是適應當地人口味的,但是今年的狀況不好,原因自然很多種,從自身出發,重新去吊起新老客戶的胃口才是上策,因此本案力從實際出發,起到一定的實踐作用。
一、營銷策略
1.建立會員制
老顧客是餐飲中的主流消費羣體,通過建立會員制,鞏固現有顧客,並發展新顧客,可以建立以下會員機制:
(1)消費滿xx元即可辦會員卡一張,每次用餐可以享受9.x折,並獲贈積分;
(2)當積分滿,即可兌換升級會員卡,享受8.x折優惠;
(3)當升級卡積分滿,即可兌換卡,享受7.x折優惠。
2.每週一款特價菜
以周爲單位,提供一款時令特價菜,或者是幾個菜品,由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作爲用餐後的贈券,吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節假日的促銷節點,用餐xx元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策,可以將抽獎作爲主力營銷方案加以推廣。
6.服務品質
通過店內軟件質量的提升,讓顧客充分體驗到賓至如歸,服務上的細節:
(1)入店問候語;
(2)用餐時溫馨提醒;
(3)對菜品的瞭如指掌;
(4)茶水、飲料的送達及時;
7.免費品嚐
新款新品爲客戶供免費品嚐,以帶動更多的顧客、更高的人氣。
8.會員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子,作爲會員答謝活動,專門爲會員提供免費或折扣力度大的菜品。
二、促銷執行
以抽獎形式貫穿全年,並配合其他促銷活動。
1.元旦
活動時間:3天
活動內容:消費即可參加抽獎,即開型抽獎,獎品設置不同額度代金券。
2.春節、情人節
活動時間:春節前半個月
活動內容:
(1)在此期間用餐的顧客,可寫出一條祝福語並留下姓名,憑此祝福語抽獎,春節前一晚,抽出獎品,獎項設置可以豐厚的一些實物並有一些不同額度代金券;
(2)團圓套餐,預訂春節團圓餐可享9折優惠。
3.3.15會員饕餮日
活動時間:3天
活動內容:推出新菜品,卡會員可免費試吃,並推出同樣免費的幾款特色菜。
4.店慶日
活動時間:15天,
活動內容:日日幸運大抽獎,累計x元,獲獎券一張,填寫抽獎券,當日開獎當日公佈。
5.五一
活動時間:3天
活動內容:消費xx元以上,天天一款半價菜
6.6.1
活動時間:3天
活動內容:8折家庭餐,贈送兒童毛絨玩具一個。
7.母親節
活動時間:3天
活動內容:免餐位費,送滋補湯,送精美禮品
8.父親節
活動時間:3天
活動內容:免餐位費,送禮品
9.端午節
活動時間:3天
活動內容:扎啤免費,每人限一杯,送糉子
10.七夕節
活動時間:3天
活動內容:情人用餐,贈菜品,贈情侶照
11.中秋節
活動時間:3天
活動內容:會員消費200元贈禮盒月餅,抽獎
12.十一10天,天天半價菜,優惠正當時
活動時間:3天
活動內容:第天提供一款半價菜,並作特色主打菜,新品推出,時令鮮菜。
12.聖誕節
活動時間:3天
活動內容:
(1)聖誕樹上好禮搖,在大廳內放置一個聖誕樹,掛滿不同禮同,用相應的竹竿之類打落,即可以得到禮盒內文字上相應的禮品;
(2)來店即送平安果。
三、推廣渠道
1.發傳單
每週末,印製類似於kfc那樣的紙質優惠券,在城市的繁華區發放。
2.美食雜誌,企業內刊優惠券
(1)選擇當地免費發行的報紙或是雜誌,藉助相應的位置,印製宣傳單(告知促銷信息)或折扣券;
(2)選擇一些大的企業內部發行的集團報藉助相應的版面,促銷信息的宣傳,並贈送內部員工一定數量的會員卡。
3.站,上優惠券
組建自身的站,在上發佈相的優惠券及促銷信息,並和相應企業商家建立絡平臺,資源共享。
4.特約商戶(或12580)
與當地的的號碼百事通建立商家合作,使顧客能在第一時間內瞭解到店內活動信息。
5.短息平臺
通過短息方式,向現有會員發送即時的促銷信息。
酒店促銷活動總結 篇二
假(節)日營銷是非常時期的營銷活動,它有別於常規性的營銷活動,而且往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點,它要求企業營銷制定者果敢、創新、迅速、準確,借“節”而發,順“節”而上,出奇制勝。因此,各類餐飲企業在制定一個完整有效的節日營銷活動計劃之前,必須知己知彼,胸有成竹,必須明確:通過節日營銷活動要解決什麼問題或達到什麼目標,是突擊新菜式上市還是加速成熟菜式的口碑流轉,重點解決的對象是終端問題(出品部)還是銷售環節(樓面),所選擇促銷方式、策略是否銳利有力,能“短平快”加速任務完成,還是對整體節日營銷活動進行實施、控制、評估以較好完成目標……
2、如何寫營銷計劃書
制定方案是爲了細分市場,進行市場定位,預測市場規模及計劃每個細分市場中可獲得的市場份額。
第一,設定營銷目標,
第二,制定營銷計劃,
第三,控制實施整體營銷方案。
3、如何制定營銷計劃書
您是否爲推出來的營銷計劃達不到預期的效果而煩惱?或是在爲某樣產品推出而無處下手寫營銷計劃?您瞭解營銷計劃設計的步驟與過程嗎?本資料爲您詳細介紹如何寫營銷計劃。
在新的一年將要來臨之際,公司也有了新的銷售目標,根據我部門目前的狀況和發展目標,制定了以下工作計劃:
市場分析:民以食爲天,中國餐飲業的發展非常迅速,據統計,其增長率要比他行業搞出十個百分點,現在我國的餐飲業正是迎來一個發展的高峯期,市場潛力很大,前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕,紛紛擠進了這個行業。網在xx年以自己的資金優勢很快了佔領了部分市場,他們主要是依靠訂餐來獲取利潤,但中間環節有很多弊病不好控制;網一直做的很是低調,目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作;xx年餐飲網媒的老大很有可能是即將啓動的網,這個網站籌備了近一年時間,目標是半年內超越263好吃網,這個網站的老闆是餐飲行業的資深策劃人士,掌握了大部分大中型餐飲企業資源,另外他們的資金來源是xx集團。在平媒方面,在xx年提高了整體的廣告價格,運營模式保持不變;依託省餐飲烹飪協會,但經營狀況一直不是很好,發行量也很少;是xx集團自己的一份媒體,但給與的資金支持是一年,從5月份開始要進入自負盈虧狀態,雖然他們有xx集團的資源支持,但編輯部的人員都是從媒體去的,缺乏行業專業人才和運營人才;出了幾期之後,經營比較困難,主要原因是他們的團隊缺乏專業,主編在行業的名聲也不太好;一直以來做的比較低調,在經營上主要依靠xx集團的支持,也算是一個內刊。
我們的網站首先在域名上佔了很大的優勢,對於我們以後的長遠發展很有幫助,現在主要是我們沒有專人去管理經營這塊;雜誌雖然是個新平臺,新的挑戰才更有意義,目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源,並確定了幾個合作伙伴。根據以上情況,-xx年計劃主抓以下三項工作:
一、銷售業績
年計劃銷售金額80萬元。
根據年銷任務,分解到每個季度,每個月。再根據市場情況制定完整可行的銷售計劃。分解到每月、每週、每日。以每月、每週、每日的銷售目標分解到各個系統及個人,完成各個時段的銷售任務,銷售工作計劃《餐飲銷售工作計劃範文》。並在完成任務的基礎上,提高銷售業績。主要手段是:提高團隊素質,加強團隊管理,根據行業客戶需求制定各種專題銷售活動,制定獎罰制度及激勵方案(根據市場情況及各時間段的實際情況進行)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對大中型企業實施力度較大的針對性活動,強勢推進大客戶廣告投放。
刊物銷售目標60萬。網站20萬。
刊物廣告銷售30萬,是按照每月3萬元的銷售金額計算的,需要完成一個封面(10000元)10個彩版內頁(20xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費計劃收取目標爲20萬,其他版面合作銷售爲10萬元,目標客戶爲旅行社、彩鈴裝飾等版面認購。
第一季度:理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網站廣告收入2萬。
第二極度:廣告收入8萬。四五月廣告主要來源於餐飲、酒店、旅遊;六月主要來源於休閒、旅遊;組織特色餐飲旅遊活動。網站廣告收入4萬。
第三季度:廣告收入9萬。主要來源於飲料產品、休閒洗寓旅遊。組織特色暑期活動和避暑休閒活動,網站廣告收入8萬。
第四季度:廣告收入8萬。主要來源於餐飲和旅遊廣告。網站廣告收入6萬。
網站的20萬銷售任務一部分來自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業活動合作。
二、團隊建設、團隊管理、團隊培訓
根據部門發展需求,計劃招聘以下員工:
1、文字編輯一名:負責網站專題策劃、新聞更新和dm文字編輯工作
2、美術編輯一名:負責刊物排版、後期製作、廣告設計等美工類工作
3、業務採編三名:負責刊物的廣告銷售和信息採編工作,配合運營主管做好每個專題策劃的銷售
團隊工作大致分爲四個步驟進行:
1、對新招聘的員工進行量化考覈管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執行辦法:用一週的時間進行招聘和排查老員工。
2、對於保留下來的人員進行公司經營理念灌輸,重點培養其銷售能力。
培養新進銷售人員熟悉瞭解原有市場工作並能獨立維護。想要開發新客戶,就要提早的培養新的銷售人員能夠對老市場進行有效的維護,只有這樣纔能有更多的時間放心的開發新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統培訓、考覈、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點培訓廣告銷售,全力打造在各個環節都有執行力的團隊。
3、配合部門發展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝通互換,擴大公司行業影響面。
由於我公司初步涉及餐飲行業的領域,資源積累還不足,鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數據庫,
二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態。
4、制定相關的團隊管理制度及權責分明明晰和工作範圍明晰,完善業務人員的工作報表。
對每月的任務進行分解,並嚴格按照工作任務進行分解做到環環相扣,權責分明,責任到人,工作細節分到不能再細分爲止。堅持周工作例會,隨訪輔導,述職談話,報表管理等工作;保持團隊的穩定性,經常與其他各部門的人員進行溝通,針對市場調研、市場動態分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度,全力打造一個快速反應、自控能力強的團隊。
三、其他外聯活動
1、加強與客戶公司中高層領導的溝通與往來,更好的傳遞公司的文化理念與企業文化。在需要我們公司領導拜訪的時候,將會以書面的形式遞交於公司相關領導,將會詳細的說明拜訪對方領導姓名職務,拜訪預期要達到的目的,具體的時間地點等等。此項工作每個業務人員都必須要做。
2、在日常工作中要時時的瞭解競爭對手的情況,瞭解他們的媒體策劃、近期主題活動、廣告優惠政策等一系列問題,針對競爭對手的情況在適當必要的時候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。
3、主動積極策劃和聯繫行業客戶各種活動需求,根據客戶發展需要量身制定擴大其宣傳,樹立其形象的特刊、戶外活動、行業評選活動等,做到全方位服務客戶。
4、承接或聯辦各種行業活動,依靠行業內其他強勢媒體,藉助其廣闊的資源優勢,快速打造和樹立我們的品牌形象。
以上是我部門在-xx年執行的大致工作內容,希望得到領導的正確引導和幫助,我部門一定會在新的一年裏以嶄新的工作狀態和麪貌投入到新的工作中,努力學習,提高業績。
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