酒店特色服務總結【精品多篇】

酒店特色服務總結 篇一

作爲一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都能夠做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也明白自己的潛力並不強，所以我一向在想，我只有不斷的努力纔會有一個比較好的成績。今年，由於國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入，飲食行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設爲中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業不景氣，且承包任務重的狀況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將餐飲部年終工作主要工作總結如下：

存在的問題：

1.出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。

明年的設想：

1.提高出品的質量，創出十款招牌菜式。

2.抓好xx夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規範管理，提高企業整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店。

今年完成的主要工作：

(1)重視食品衛生，抓好安全防火。

1.重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位職責制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生職責人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛生搞得好的分部門給予獎勵，衛生差的分部門相應扣罰。

由於全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅遊局的。酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火職責人，認真貫徹安全第一，預防爲主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，並進行防火器材實操培訓。

出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以耒未發生任何的失火事故。

以後我還不必須一向在服務員的工作上了，因爲男兒志在四方，做一名餐飲服務員前途並不是很明朗，我只能自己不斷的奮鬥，自己去打拼纔有屬於自己的天空。

爲了這個目標，我會努力的。但是我此刻要做好的就是做好我的工作了，我相信我會在將來的一年中做的更好的！

酒店特色服務總結 篇二

我是20xx年xx月xx日到xx大酒店工作的，一轉眼快xx個月了。從我上班的第一天起一直到現在，我深知這份工作的來之不易，總是儘自己最大的努力去做好每一件事情，不論有多苦多累，總是靜下心來，沉下身子，踏踏實實地把工作★★做好、做細、做完美。爲此，我工作一直都很充實，並得到了酒店領導的支持、同事的幫助，說真的我沒有理由不把工作做好，甚至要比別人做得更好，我也一直在努力着。

我一直在努力做好一個服務者。怎樣服務好每一個來店的客人，也是我們一直到現在還在摸索的問題，這也許包括每一個做服務行業的人都在考慮的問題吧。要使員工爲酒店提供優質的服務，我想我首先要發揮好服務員的服務引領作用。記得今年年初，做領班的工作雖然我以前從沒有接觸展。二是要有“敢突破、善突破”的亮劍精神。作爲酒店的服務員，我們更要有亮劍的`膽略、實力、氣魄和精神，不拋棄、不放棄，永不言敗，現在都可以自己解決了。一樣，對新來的員工，直到可以爲客人上崗服務。我當時認爲我們酒店的，因爲平時也是這樣，就可以了。

現在看來，如果想做好有質量的服務，必須要提升超值服務水平，不然的話客人在消費過程中出現問題，對酒店管理層來講就是嚴重的失職。可現在想來，服務質量都沒了，還談什麼成本，談什麼營業額，連客人都不來了，現在領導們都很重視，這方面工作有望儘快落實。我想不經一事不長一智，所以不怕有問題，只怕有問題沒有去採取對策，那纔是最可怕的。我暗暗下定決心，在今後的工作中，一定要善於發現問題，並及時的去解決，這樣才能不斷地提升自己，纔是真正對酒店負責。

酒店特色服務總結 篇三

暑假的時候在酒店幹了一個月，着實加深了我對服務行業的印象。原本以爲酒店不就是吃飯和睡覺的地方嗎，哪有什麼太多太大的講究。可這一個月改變了我的看法，讓我從心底對這一行有了個自己的看法，而非外界看到的那種簡簡單單。

酒店一般分爲前廳、客房部和餐廳部。一開始來到酒店，第一步是辦入店手續和接受入店培訓。進酒店的手續挺繁雜的。先是到培訓部寄放了行李，然後到人事部辦手續，領胸牌，員工手冊，飯卡，新員工入店培訓表，還要去客房部領工服和更衣室的鑰匙，羣行各部門負責人在我的報到表上都要簽字。一切完畢後主管領我們參觀了酒店內部佈設和向我們介紹了酒店的大致情況，然後就把我們交給了專門的培訓人員，對一般的業務進行講解和介紹一些服務技巧。趁着我們培訓的時候吧太累，培訓人員順便讓我們兼顧了酒店的菜譜，務必在這幾天的時間裏對該酒店的招牌菜和一般菜系進行掌握和了解

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象，爲其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，爲企業樹立良好的品牌和形象。在實習期間，我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：你的一舉一動都代表了我們酒店，你的形象就是我們酒店的形象。客人永遠不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，纔會換來客人的微笑。真誠的服務換來客人的好評，作爲一名服務人員，客人的稱讚是對我們最好的獎勵。

作爲一名服務人員，我們和顧客的關係是主任與客人的關係。當客人進入酒店，我們要盡到地主之宜，盡我們的熱情和認真向他們提供服務。飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。留下了好的印象，自然吧怕沒有回頭客。

做一名服務員容易，做一名優秀的服務員卻很難，要得到的不僅是顧客的認可，還有其他服務員以及你的上司的認可。我們就必須時刻保持開朗愉悅的心情，情緒是可以傳染的，讓別人感到你的開心你的快樂，你的`樂觀也會將他們折服；在酒店工作不能太懶，自己分內的事情幹完了，看見別人忙的焦頭爛額的時候，要主動給予一定的幫助，自然別人對你的好感就提升一個層次。酒店就相當於一個濃縮的社會，你可以遇見形形色色的人，一我們喜歡的、討厭的甚至不恥的，這時我們的心態就要調整好，來到這裏，他們都是一樣的，都是我們的客人，提供滿意的服務是我們的責任。因此飯店需要有一種功能，能夠憑藉地主的身份爲客人提供儘可能多的方便。而我們就承擔了地主的身份。

培訓的時候，教員就告訴我們做這個職業，不僅要有熱情和微笑，還有眼疾手快、腿腳靈活。要求我們小心和認真，他向我們講述了原來一個兼職工發生的事情：在工作的最後一天，他把將近他一個月工資的老鱉湯打翻了。還有就是工作的時候不要只盯着一個地方，要眼觀八方，耳聽四面，說不定旁邊就有客人需要你的幫忙，而你卻忽視了。要說到專心，還真有個讓我自己現在想起都吧好意思的呢。一天中午，我負責的一桌客人，所以的菜都上齊之後，我一時在那想別的事情，想着想着就忘了那桌客人是否還需要其它的服務。突然聽到一人叫我，心想不好，怎麼就把他們忘了呢，我就趕快笑臉相迎，問他們需要什麼服務，那客人笑着對我說：想什麼呢，那麼認真！我可是喊了你好幾聲都不應呦！說的我臉上一陣燒，心想告到主管那我可又免不了一頓批評了。幸虧遇到的客人比較好，就又重複了他們的要求，而且又給我開了玩笑才解開我心中的疙瘩。當時我就告訴自己，以後工作的時候絕對不能跑神。

酒店特色服務總結範文（精選5 篇四

客房主要是爲住店客人提供住宿休息的部門、場所，它爲客人提供的服務很多，所要求的標準也各不相同，要管理好客房，需要把握好管理的“度”。通過自己幾天來的切身體會和經驗，淺談自己對客房服務管理的心得。本人認爲做好以下幾個方面的工作對客房管理很有幫助：

一、管理靠控制、效果見細節

回顧客房的各項工作能否正常運轉，結果能否達到標準的要求，最重要的還是工作過程的控制與管理。因爲工作過程控制的合理與準確，管理是否到位，決定了服務工作結果是否符合標準，能否讓客人滿意。談到服務工作過程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對客人來講，客房最基本的、也是最關鍵的是衛生情況是否乾淨。賓館都會根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程，並對員工進行相應的培訓。但在平時的工作中，部分員工清掃房間時，會有意無意地縮減規定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時，不僅要檢查的結果，更要檢查清掃的過程是否符合相關的要求、流程，是否達到清潔工的標準，發現縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標準返工。因此客房服務工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大，在接下來的工作中我將會加強對員工打掃房間的關注，提高員工的衛生標準，把好房間衛生的這一道關。

二、待客如家人、服務現愛心

在上面我提到客房主要是爲住店客人提供住宿休息的部門、場所，它不僅爲客人提供的星級標準服務，還要讓客人有在家一樣的感覺，這樣要求我們不僅要有專業服務知識和技能，更要我們對待客人象親人，服務過程要有愛心。以後的工作中我將會以最佳的方式處理客人的不滿和疑問，多和客人溝通，及時瞭解客人的意見和建議，想在客人前面，做到客人心裏，並且還要在員工面前起到帶頭作用，努力維護好酒店的形象和利益。

三、個性化服務、添溫馨穩客源

隨着社會的發展，賓館酒店行業的競爭也越來越激烈，爲了不被淘汰，賓館不能只觀註標準化的服務，需要拓展個性化服務，確立自身的服務特色和特點，以區別與同行，由此吸引顧客來消費。

四、團隊合作、主動配合

客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮鬥，還需要賓館其他部門的配合。化被動爲主動，同其他部門積極聯繫溝通，瞭解他們的工作情況與進度，從而調整客房的一些工作的開展，使客房的各項工作開展得更加順利。通過主動和銷售前臺部門聯繫，瞭解客房預訂及抵達情況，合理安排不同房類的客房清洗工作。

五、節約創收，杜絕浪費。

客房的一次性用品消耗很多，本着節約就是創利的思想，我認爲應當號召全體員工從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，加強節約節能意識。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶，牙刷，梳子紙盒等能創收的物品；對能再次使用的物品進行二次回收利用；收拾房間時關閉不需要的一切開關、照明燈、空調，節約用電。努力爲酒店節約不必要的開支。

在以後的工作中，我會努力將工作推上一個新的臺階，使管理更加合理，更加完善，我會協助各位領導做好客房的日常工作，發現問題及時處理，有疑難及時上報，對所管區域衛生嚴格把關，合理安排計劃衛生，以身做則，監督服務人員做好服務，切實履行我的職責，認真完成上級交代的各項工作任務，進一步提高服務品質，優化服務流程，製造新的服務亮點，爲我們樹立新的品牌形象。

以上是我對客房管理的幾點心得，望各位領導批評指正。

酒店特色服務總結 篇五

第一，人際交往技巧的重要性，要學會如何與人交往。在餐廳裏，一方面要學會如何與其他服務員交往，如何虛心向他們學習。而且要學會怎樣與領導交往。酒店其實就是個小社會，和他人交往和在學校與同學老師交往不一樣。另一方面，和客人的交流技巧也很重要。經常在包廂裏，客人一眼就能認出我是一名正在讀書的大學生，我會笑着問他們爲什麼，他們總說從我的表情和講話語氣就能看出來。這大概是社會經驗少的原因吧，許多大學生剛進入社會人際交往時還是會有點羞澀放不開。加強人際交往能力，是我們大學生要加強的地方。

第二，要有勤奮吃苦耐勞的精神。在酒店工作時，不能偷懶，比如打掃衛生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷乾淨。另外有些體力活必須得能幹。工作時要做到心到，眼快，手勤，手快。上班雖然累，但是得有耐性克服，只有這樣才能做好自己的工作。

第三，學到許多服務方面的知識。首先學習到酒店的相關部門結構和人員職位設置，也瞭解到前廳和酒店其他部門的關係，還學習到服務員的規範化知識。當然酒店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等。比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務員該怎麼面對客人的不同要求。接觸來來往往的客人也能學習到不同地域的文化。

第四，通過實習也更加了解酒店業對大學生的專業要求。知道自己有許多不足，要學習的還很多。不僅要會服務員的基本技能當然還要學會許多東西，比如收銀員的基本知識會使用傳真機，會開發票及使用電腦的常用知識。當然還需要很多知識，比如雖然我英語過了四六級，但是當有國外客人來酒店吃飯，當客人點菜及酒水時，在交流的時候我突然發現自己的英語口語很蹩腳，知道自己的許多漏洞與不足。當然我知道旅遊業是一門涉及知識面很廣泛的專業，從考導遊證時就能充分意識到。客人吃菜時有時會提出許多關於菜系的問題，這時候會發現自己缺乏許多知識。這也對我們在學校的學習方面提出了許多要求。

通過一個月的暑期實踐，充實提高自己。實踐中有歡樂當然也有困惑。在酒店工作中產生許多關於自己以後就業的想法，對社會都有很多想法。印象最深刻的想法就是，當我覺得酒店工資低打算去找其他工作時，發現不適合自己專業的工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長，就很苦惱。後來我想到，其實社會就像很大的一堵牆，上面有很多凹凸不平的地方，當然這些不平是有一定規則的，而我們這些要就業的人就像一個個小按鈕，其實每個按鈕都可以嵌進社會那堵牆裏面，當和那凹凸的地方剛好吻合時，那邊就是最適合我們的職業。都說就業難，其實我覺得或許可以換個說法，就是要找到適合自己的職業很難。比如說服務業就總出現招工難的問題，因爲許多人不願意從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵牆上適合自己的那塊地兒。

總之，暑期實踐給我帶來很多收穫，最大收穫就是要活到老學到老，人要不斷的學習充實自己，讓自己來適應社會。

從x月十五日到x月十五日在外實習半年，經歷了不同的人和事，開始學會了執行命令和擔責任，這半年我是以一個完全不同於以往任何一個的角色去經歷着，學習着，體會着。

我清晰的記得從學校送我們的大巴車裏走出時我是以一種怎樣的雀躍又複雜的心情看着眼前的實習地點———寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的`感覺就是”清爽”，這種感覺一直持續了半年，也許以後當別人再次和我提起寧波的時候，我就會第一時間覺得那是個乾淨的透徹的城市，不管是白天的雲捲雲舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時間我曾經經歷的又給了我以怎樣的註釋，但這些時間裏，在這個陌生的城市和二十幾位同學在一起，我們認識了更多的人，學習着怎樣的在自己的崗位上創造自己的價值，同時更是學會了如何與人相處，學會生存，在生存中成長。

感謝這次機會讓我認識了更多的以前在同一個學校、年級、卻無緣相識的同學，這次實習中我們在工作上互相提點，在生活中相互幫助，在異地一起從初來時的懵懵懂懂，到分派到具體崗位後的跟隨師父實操，以及後來大家實習結束之後微微的悵惘和對未來充滿的希冀。這段時間生活充斥着的再也不是以往在校時的話題，而是工作，這是我們第一次真正的揹負起了一個作爲成年人的責任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學校的學生，慢慢的明白了所謂的社會和生存。

剛剛到酒店我們進行了爲時七天的理論培訓，包括一些企業文化，酒店的佈局以及相關的信息，職工工作紀律等等，然後就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確———練習口語。恰巧剛分到西餐廳的時候酒店正在承包一項”國際象棋比賽”的接待工作，這段時間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問”Wouldyoulikeblackteaorcoffee？”時甚是緊張，生怕自己的發音不夠標準，他們聽不懂，但當他們講”coffee/blacktea，thankyou”時很是高興，那時我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己儘量做到自己滿意，這也是最後我的實習生涯結束時爲何我的領班和經理講我是一個極認真的人，只要是認爲應該做好的，都會去做到。

剛開始兩個月左右是我們接觸並慢慢適應這種生活，工作的過程，從熟悉身邊的人，到認識這個對我們很多人來說都是完全陌生的城市，接觸到更多的以前不曾見過的事，慢慢的掌握並熟練操作自己的工作流程，這段時間於我來說是一段不可多得的寧靜歲月，也許身體上是達到了以往都不曾經歷過的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行，歲月靜好。

酒店特色服務總結 篇六

20xx年是麻煩的一年，因爲在這一年裏，我遇上了太多的麻煩，犯下了太多的錯誤！平穩的工作總是能被打破，工作中也總是被指出自己的錯誤！但是，20xx也是成長的一年，麻煩給我帶來了機會，親手的實踐加速了自己的成長。錯誤讓我增長了見識，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的錯誤更是讓自己清晰的看見了自己的不足，這一年光是彌補自己的不足就已經讓我手忙腳亂了！但，在這樣的代價下，我在工作中也變得更加順利，能力也得到了提高……爲了記錄這一年的成長和變化，我寫下了這份年終工作總結，期待在總結過後自己還能有新的收穫。

一、個人的調整

在今年的工作剛開始的時候，我發現自己的壞習慣又開始了，在長假過後，不僅在工作上，連心態上都變的懶散。雖然有幸得到領導的批評以此改變，但是我卻不能總是這樣，在之後的工作中，我也總是以改變自己的這個壞習慣爲目的去改變自己。

二、工作成長

一年的工作，我們作爲服務員的要求又有了新的提高。尤其是在X月的禮儀培訓上，我們每個員工都要達到服務的禮儀標準，都要學會禮儀用語。這讓我們頭疼了好一會！但是終究功夫不負有心人，我們成功的通過了考覈。

但是這不過是在內部的學習而已，在真正的運用到實戰之後，誰好誰壞一目瞭然，爲此我們又以優帶差，互相學習，互相磨練，在X月X日的時候，成功的達到了領導們要求的，提升了酒店的服務水平！

三、工作方面

作爲酒店的服務員，我們負責的工作是多變的`，僅僅一年的時間，我已經更換了不少的職責。但是都是自己瞭解的工作，所以在接手後熟悉了一段時間後就習慣了。

但工作中也常因爲一些細節的問題犯下迷糊，這些讓我小心翼翼了很久，直到自己習慣了工作，才變得順利起來。

四、總結

服務員的工作雖然簡單，雖然不是什麼難事，但是確是酒店最基礎的服務工作，要是我們的服務沒有過關，酒店的評價就會下降。作爲酒店的一份子，我一定會繼續努力的提升自己，讓自己無愧於XXX酒店員工的名號！

酒店特色服務總結 篇七

舉世聞名的希爾頓大酒店是全球規模最大的旅館之一。幾十年來，希爾頓大酒店經營成功的祕訣之一就是服務人員微笑的魅力。

微笑服務不僅帶來企業興旺，還能給自己、他人帶來美的享受。也許有人會說，工作這麼忙，哪裏還有心情笑？其實，如果我們換一種角度來看待生活，可能會有截然不同的感受。在列車上，有名旅客問一名一直爲旅客服務忙碌的列車員：“你天天面帶微笑爲旅客服務，難道工作一點都不辛苦嗎？”她回答：“我把每一趟旅程都看作請自己免費觀賞美麗風景的機會，所以一整天的心情就非常好了。”的確，微笑只是個人對生活的一種態度，跟貧富、地位、處境沒有必然聯繫。如果我們都擁有一顆感恩的心，世界就會變得十分美好。一個微笑可以打破僵局，一個微笑可以化解矛盾，一個微笑可以給人溫暖。作爲服務行業的職工，我們必須學會淡化煩惱和不快，時時刻刻保持輕鬆的情緒，讓歡樂伴隨自己，把歡樂傳遞給衆多旅客、貨主。微笑，是愉快心情的反映，也是一種有禮貌和有涵養的表現。在工作崗位上，只要每名鐵路職工都把旅客、貨主當成自己的朋友，你就會很自然地發出會心的微笑。

微笑體現了一個人一種內心的良好心境，而微笑服務更意味着對旅客服務的真誠。服務不僅僅是表面工作，更重要的是發自內心的'服務，並且是情願的、主動的服務。

微笑服務是鐵路行業的服務理念之一，也是對員工素質的基本要求。如果服務行業的每名職工都能在各自的崗位做到微笑服務，樹立正確的爲廣大旅客、貨主服務意識。那麼，微笑服務所產生的無窮無盡魅力將爲我們創造更多的價值，同時也促進了社會的和諧發展。