夏季冰淇淋冷飲店創業計劃書精品多篇

冷飲店創業計劃書 篇一

背景分析

據我們團隊對xx大學城周邊學生的調查顯示，目前xx大學城還沒有出現類似冰激凌的冷飲店，學生對冰激凌還是情有獨鍾的，冰激凌可以喚起學生對國小時代的幻想和悵惘，發展空間很大。

項目概述

創辦××冰激凌冷飲店，將有利於xx大學城的學生和居民豐富其對冷飲的口味。我們××冰激凌冷飲店的原材料取材於各個有很高信譽和威望的食品公司，產品絕對與衆不同，口味絕佳。

一、公司介紹

1、公司經營宗旨及目標

本公司堅持誠信爲本，顧客利益至上的經營宗旨。我們會時刻關注顧客需求，以公司店鋪爲平臺，留意客戶反饋信息，爲客戶提供各種諮詢服務。並以市場爲導向，加快產品更新速度，從而保證我們的冰激凌的優質與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的慾望。

2、公司簡介

(1)公司名稱：××食品有限公司。

(2)業務範圍：主營：冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品。

3、公司管理

(1)管理思想：以質量管理理論爲指導，要求人員和產品必須不斷完善、學習、成長，同時對經營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業績衡量標準(如成本、質量、服務和速度等)上取得重大突破，完成企業再造。公司採取網絡化層級管理體制，實現集權和分權統一，穩定和變化統一，一元化和多元化統一。

(2)管理隊伍：以總經理爲管理中樞，下設產品服務總監，市場營銷總監、網站技術主管，財務主管。

(3)管理決策：以總經理爲核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關事務。涉及公司戰略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的範圍與邊界確定等問題，總經理擁有最高決策權。公司管理在強調統一指揮和一定程度集權的同時，也注重分權。工作單元內的一線人員，也就是各部門主管，有權在公司戰略參數的範圍內自主地處理可能出現的緊急情況。

4、團隊概述

我們公司的六位創建者都是在校的大學生，目前均就讀於xx職業技術學院工商管理系企業管理專業。紮實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設計出了一套嚴密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責。

以下便是公司四位成員簡介：

袁芳

職務：總經理兼店鋪技術主管

業務素質：見聞廣博，具有良好的組織協調能力，在我們中具有一定權威性，值得信賴。喜愛專研店面設計，管理能力較高，責任心強。富於創新意識，樂於接受他人意見，不斷調整自我，完善自我。

屠迪軍陳雙仟

職務：市場營銷總監(副總監)

業務素質：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發達。表達能力，溝通能力較強，工作認真負責，平易近人。善於關注各方信息，樂於接受新事物，適應性強。

林蓉蓉

職務：財務主管

業務素質：做事踏實認真，工作一絲不苟，小心謹慎。親和力強，善於斂財，與同事關係融洽，溝通能力較強。接受別人意見，向他人學習，取長補短是其最大特徵。富於團隊合作精神。

葛夢雅，王小聰

職務：產品服務

業務素質：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關係密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認真負責，富有集體責任感，爲人謙虛謹慎，與同事關係融洽，自我要求嚴格。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

大學生的'生活一般比較的自由，有很多空餘時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類；冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學生都喜歡優美的環境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。如果冰點做的好看，就會吸引更多愛美人的目光

2、市場機會及環境

經過我們組員的初步調查瞭解，得知現在xx大學城還沒有買冰激凌的店鋪。開這樣的冰激凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學城的冰激凌市場，給學生們帶來新的感覺，新的體會。

所以我們想開一家冰激凌公司，優美的環境適合各個學生團體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。

三、市場競爭分析

項目說明：

(1)項目領域：冰激凌新潮流：各種口味的冰欺凌。

(2)技術水平：一般

(3)所處階段：初步階段

(4)專利情況：實用新型和外觀設計

(一)產品優勢

該產品是適合各個階層的人羣，產品品種類型範圍廣。

特點：易於消費，價格適中，口味獨特。

(二)行業前景

xx大學城還沒有此類的店鋪出現，所以說市場基本空白，有很好的潛力發展機會。

四、成本及經濟效益分析：

目標市場：主要是大學城周邊的學生老師和居民。

顧客的購買準則：遵守購買時自願平等、誠實信用原則。

五、產品與服務

1、服務細則

承諾：

1、凡在××冰激凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分(每花一元積一分)時即可上升爲貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升爲鑽石會員。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受9～八折優惠。鑽石會員可享受7、五折優惠並提供免費送貨服務(大學城內)。

結算：現金當面結算

售後：無

2、產品及服務規劃

產品簡介及規劃

××冰激凌冷飲店主要經營各類冰激凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產品等。

服務規劃

商品的零售、預定

會員管理

1、會員條件：凡在××冰激凌冷飲店購買任意一件商品即可成爲本店的會員(普通會員)。

2、會員等級：會員分爲普通會員、貴賓會員、鑽石會員。普通會員的積分達到300分(每花一元積一分)時即可上升爲貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升爲鑽石會員。

3、會員守則：

(1)自由選擇是否成爲本店的會員；

(2)領取會員卡，需提供本真是人身份證明；

(3)使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關證明。

4、會員權利：

(1)享受本店的打折優惠服務。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受9～八折優惠。鑽石會員可享受7、五折優惠。

(2)享受本店所有的拍賣品和特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

(3)鑽石會員可享受免費送貨服務(大學城內)，但不能同時享受打折優惠。

(4)凡重要節假日(中秋節、聖誕節、春節)根據會員等級贈送不同的小禮品。

5、會員的義務：

(1)遵守會員守則；

(2)自覺維護本店的名譽、形象；

(3)若本店會員因假冒本店商品的外觀等構成侵權，原公司要求賠償的應承擔相應的責任；

(4)××冰激凌冷飲店的權利與義務；

(5)××冰激凌冷飲店有義務回答會員有關產品服務的的詢問；

(6)××冰激凌冷飲店對打折、特價產品有權做出修改；

(7)如在一年之內會員沒用購買任何一個產品或無法聯繫的，本店有權取消其會員資格。

3、服務與支持及收費

產品提供方有那些優惠、服務、支持

產品價格：產品進價、賣家、折扣範圍

物流系統：

採購

運輸

××冰激凌冷飲店

倉儲

客戶

配送

說明：配送與運費免費

六、營銷方案

宣傳推廣：初期我們採用印發傳單的方式，主要在學校周圍進行宣傳。同時我們通過q銷售，進一步細分消費者購買冰激凌的行爲特徵。可根據不同的組合，推出“情人冰激凌”、“生日冰激凌”、“嫵媚冰激凌”、等主題，每個組合包括多個小冰激凌。

品牌建設：以最優的服務和最優惠的價格，樹立××冰激凌的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌。

客戶關係建立：對使用過我們公司產品的客戶，我們將留底備案，並向他們進行跟蹤服務，徵求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產品的種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，與客戶保持經常的聯繫。將我們公司的詳細聯繫方式製作成名片，在練習中分發給顧客，並安排產品服務人員專門進行客戶聯繫工作。

七、資金需求、籌措方法及投資回報

因爲公司爲店鋪經營，經營產品佔地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，故起始資金的投入相對較小，公司預計需要5萬(待算)元啓動資金，主要用於房租、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者機構的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司預計在未來的一年內收回成本，按每月銷售三百個冰激凌計算(平均銷售利潤率30%計算)。

1、設備費用

冰激凌機器(啓動投入)：初期擬採用2臺一般15000元，保證每天8小時有人在線，上網費用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元；

軟件(啓動投入)：100元；

租用辦公地點(每月投入)：擬租用辦公室約20平方米，月租4000元(按季付);

設備的啓動資金合計30000元。

2、行政費用

人員工資：初期工資爲0工資，屬於朋友間創業階段，故以股份形式爲個人所有。

宣傳費用：印發宣傳單每次1000份，初步範圍爲xx大學城各個學校)，宣傳海報10份。

通訊費用：估計每月100元

3、盈利回報

在線一口價：以每年有約60000元交易額計算，收取5%勞務費用，年收入：30000元。

冷飲店創業計劃書 篇二

什麼是特色專業冷飲店呢？

冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營範圍都差不多。新型特色專業冷飲店應具備以下特點：

1、必須要有食品或飲料供應

2、有令人放鬆精神的環境或氣氛。

3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，並使經營者實現特定經營目標與利潤。

爲何開一家特色專業冷飲店？

當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嚐和需要，隨着消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環境優雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲製作、冷飲種類、優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創業項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。

冷飲店的分類及特點

(一)低檔的冷飲店

1、優點：顧客羣體大，市場佔有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人羣還處於普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。

2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：

(二)中檔的冷飲店

1、優點：顧客羣體大，市場具有一定的潛力，市場佔有份額大；產品及服務上都比較好一些。環境好一些。

2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對於一個商家來講：想經營好這麼一傢俱有寵大顧客羣體的冷飲店，並能脫穎而出的話，就得與衆不同，別出心栽。“誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那麼怎樣才能適應消費者的需求呢？冷飲產品質量好，價格平穩，並能制訂正確的營銷策略，以信譽爲經營理念，爲消費者提供優質服務，生產出既符合衛生要求，又營養、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與衆不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反覆揣摸消費者的心理。可是往往一般的經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。

(三)高檔的冷飲店

1、優點：環境好優雅，檔次高。產品質量好，服務優質。利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客羣體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適於那些收入比較高的顧客羣體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那裏的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷於休閒，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩定性。

通過了以上的探討，瞭解到我國現在的冷飲業無論是高、中、低檔都存在着這樣或那樣的問題，想佔有市場，站穩市場，永久的佔有、佔穩市場並獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店：

首先是新冷飲店如何選址：

新冷飲店地點的選擇主要是：1、繁華的商業街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質量好、服務好，閒狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間後，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以後，就不用愁以後的滾滾財源了，不用再特意的做什麼廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。

2、大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成爲單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，像小區下面的網吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經營方式先進的冷飲店，人們茶餘飯後也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3、大專院校的入口處。隨着大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成爲商業網點集中地區。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費羣體主要也是來源於這些年青人，必然會帶來不凡的業績。

4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這裏坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會爲我們創造多少利潤啊！

這樣的地點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的'首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：

1、客流量的大小

2、附近冷飲店的數量

3、競爭對手的經營狀況

4、周圍交通情況

5、地理環境因素

新冷飲店如何起名：

本着易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣並能暗示或明示經營產品和適用文化環境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。

新冷飲店的營銷氛圍：

營銷氛圍是指能夠適應、調動員工的工作積極性，將優質產品和優質的服務最快地推銷出去的一種環境，這種環境由店內所有員工和經營者共同創造。良好的營銷氛圍對冷店的經營起着舉足輕重的作由，優良的營銷環境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規劃、內店好生情況、員工的優容儀表、服務的質量等，其重要性主要爲：

提高店鋪的知名度

激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。

利於提高店鋪的服務質量和員工的素質

利於塑造品牌效應

利於增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。

新專業冷飲店的的產品如何定價：

1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。

2、季節因素：隨着季節的變化，要考慮到原材料的價格波動

3、銷售因素：產品暢銷和市場需求。

4、顧客服務因素：店內爲顧客提供超值服務(如空調等)

新專業冷飲店的如何設計：

店面的外觀特徵，常常是人們識別區分店鋪的標習，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是衝着店鋪的環境和服務來消費的，而店鋪的外觀則是本店環境的一個重要組成部分，其設計得如何直接影響着顧客的入店率。所以，在設計店面外觀時主要注意以正點幾方面：

1、統一的原則：

店面的裝修就該有個整體風格，不論是中式裝修還是西式裝修，應該本着統一的原則，如果裝修的風格採用現代式的，那就應該整體佈局乾淨利落，採用現代裝修格料，簡潔而不單調，表現出輕鬆愉快休親格調的現代餐飲裝修風格。

2、別具特色且突出行業特點的原則：

現在同行業之間的競爭非常強烈，作爲經營者在設計店面時要突出個生，和行業特點，在同行中獨樹一幟，佔有有利的況爭優勢。

3、與周圍環境相協調具有因店制宜、節儉的原則：

主要考慮到店鋪的規模店內產品與周圍環境相協調的原則。

冰淇淋店創業計劃書 篇三

一、行業概況

明年就要從象牙塔裏出來了，由於經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的愛好打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成爲城市消費的一大潮流。

市場定位和目標顧客羣的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費心理及文化背景相關。

年齡定位：主要顧客羣的年齡分佈在12歲―35歲之間，由於每部分人羣的需求不同，因此仍需要進行細分。12歲―18歲的人羣對價格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好；18歲―25歲的人羣對新奇特，但價格在50元以內的冰淇淋感愛好；25歲―35歲的人羣對口感好，品牌效應強的冰淇淋感愛好。

性別定位：由於主要顧客羣中女性顧客佔有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍莓，純奶油，香草，西點式，花卉爲主。

口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人羣；藍莓，香草口味比較適合25歲以上的人羣；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。

消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費者，包含中國小生會選擇低檔的冰淇淋；大學生，白領女性會選擇中高檔冰淇淋；高收入人羣會選擇高檔冰淇淋。

二、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱爲“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要爲人們提供蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成爲像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9。5萬元。

三、選址

一般適合開冰淇淋店的方面有：商業街，商場，超市，學校附近（距離學校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機場，火車站，地鐵站等場所。

按地點劃分：商業街，商場適合開設價位在25元―50元之間的冰淇淋店；超市，學校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設價位在3元―25元之間的冰淇淋店；酒吧，辦公樓，機場適合開設價位在50元及以上的冰淇淋店。

按外界因素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峯時人流量爲100人/小時，車流量爲200輛/小時爲最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因爲消費冰淇淋的主要人羣是女性，冰淇淋店設在附近能夠吸引目標顧客。

按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時，南面的光線明亮，而且光照時間最長，容易吸引顧客目光；二是多數顧客逛街時習慣朝右面看（朝東側看）。

四、經營目標

1、由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成爲一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在衆多蛋糕品牌中闖出一片天地，併成蛋糕市場的着名品牌。

五、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

六、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。瞭解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店裏人少時，偷偷跑過往和店裏師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據瞭解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大衆，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開闢休閒區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閒功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閒食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當衆稱他（她）爲*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜誌，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

七、財務估算

啓動資產：大約需9。5萬元

設備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工（2名）同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麪粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

八、風險及制約因素分析：

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

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