旅遊管理報告多篇

【第1篇】旅遊管理系專業東莞喜來登大酒店實習報告範文

實習單位：東莞喜來登大酒店

實習時間：20xx年1月－20xx年8月

懷着激動的心情、對實習的渴望和對工作的期待，我們如期到達目的地——東莞喜來登大酒店實習。對我們來說，酒店、實習都是新鮮的，實習的收穫也是我們無法預想的。下面將我的實習分成四步來介紹：

酒店文化介紹、

作爲東莞喜來登，雖然其貌不揚，但沉穩中帶着貴氣，在經濟高速發展人文氣息卻跟不上的厚街來說，確是很有些出類拔萃。帶着對工作的渴望，我從一個個擦肩而過的路人走進來。這扇門有點難推。自詡爲國際著名酒店管理集團管理的喜來登，一直以五星級爲標準，我每天在辦公室、酒店各部門遊走，來發掘他的魅力。

文化是一個企業的精髓。喜達屋關愛確實給我驚喜。現代化的社會組織越來越提倡人性化的管理，“以人爲本”的思想已經在中國毫無疑問的確立。自從這個酒店實施喜達屋關愛以來，每一天都有不同的東西在改變，員工的微笑增加了，也更體貼客人和同事了。雖然現在越來越落入俗套，有的人說“說的比作的好”，但我不敢想象，要是沒有喜達屋關愛，這個酒店和普通酒店有什麼區別。喜達屋關愛已經給他的員工創造出了一種氛圍，其創造的企業文化遠遠大於他的自身價值。

在高層中，六西格瑪廣爲實施，六西格瑪更是一個好東西。開源節流，減少不必要的浪費。

爲了培養他自己的專業酒店管理人員，還專門開設了“喜達屋關愛管理學院”。 喜達屋關愛管理學院認證課程共分四個階段，分別是：turn 1（員工轉型爲主管）;turn 2（主管轉型爲經理）；turn 3（經理轉型爲行政委員）；turn 4（行政委員轉型爲gm）。喜達屋關愛管理學院旨在爲喜達屋集團屬下酒店從內部培養管理人員和接班人，每一個課程認證過程都非常嚴謹：在每個課程前，學員將與自己的直線經理面談並簽訂行爲表現合同，在培訓結束後的第30天，60天，90天，直線經理與員工分別就行爲表現合同進行三次會議，確認學員是否在合同規定的行爲表現方面有所進步。一旦學員考試成績達80分以上，並順利通過三次行爲表現合同會議，即獲得該項課程的結業證書。

喜達屋集團在設計和推行喜達屋關愛時考慮到了兩個基本方面和六個表現：兩個基本方面是，瞭解顧客和了解競爭對手；六個表現是，顧客經歷，閃光時刻，表象，行爲，交談，準備。給顧客提供明星經歷的步驟如下：首先，要了解我們的顧客；在此基礎上，進一步瞭解我們的競爭對手；接着，描述我們將給顧客帶來的明星體驗；然後，描述我們顧客的旅程，從開始到結束，列出我們的閃光時刻；接着，列出在每一個閃光時刻，我們在表象、行爲、對話如何做；最後，準備提供我們的明星服務。

以上就是我對這個酒店以及他的管理集團的瞭解。

工作介紹

經過三天的入職培訓，使我們大家對這個酒店都有了初步的認識和了解，最後是按着我們大家的意願進了不同的部門。當大家分了部門之後，很偶然的一個機會，人事部的負責人說廚房需要一個祕書助理，誰要願意的話就報名，再另行安排時間和行政總廚面試……經過面試我也如願以償的做了廚房文員，那激動的感覺我至今仍記憶猶新。

【第2篇】旅遊管理專業畢業生酒店實習報告

xx年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店採購部文祕崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛着民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要爲一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業心來爲酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中，嚴於律己，克盡職守;在領導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。

此次實習，主要實習內容是學習酒店採購部食品組採購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅遊管理的，我在採購部不僅僅只是學做簡單的文員那麼簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對着這麼生疏的環境，心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老闆，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所幹的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕鬆。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說：“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。

自學能力

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作後才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯繫，幾乎沒用上自己所學的專業知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質。爲達到這一要求,我十分注重學習提高：

一是向領導學。在辦公室工作,與領導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業各位領導的人格魅力、領導風範和工作藝術,使我受益匪淺,收穫甚豐。

xx年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店採購部文祕崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛着民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要爲一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業心來爲酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中，嚴於律己，克盡職守;在領導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。

此次實習，主要實習內容是學習酒店採購部食品組採購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅遊管理的，我在採購部不僅僅只是學做簡單的文員那麼簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對着這麼生疏的環境，心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老闆，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所幹的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕鬆。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說：“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。

自學能力

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作後才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯繫，幾乎沒用上自己所學的專業知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質。爲達到這一要求,我十分注重學習提高：

一是向領導學。在辦公室工作,與領導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業各位領導的人格魅力、領導風範和工作藝術,使我受益匪淺,收穫甚豐。

二是向同事學。古人說,三人行必有我師。作爲一名大學畢業生，如不虛心學習，積極求教，實踐經驗的缺乏必將成爲制約個工作人能力發展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學習求教,我自身的素質和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任。

三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學習，當然這些問題一般是突發的，我們所不能避免的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當我正在輸入數據的時候，由於程序不穩定，一下子做的東西全沒了，文檔裏出現一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，若不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。剛開始我很着急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強迫自己平靜下來。其實我可以打電話請教主任，但由於各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。我忽然靈機一閃，昨天不是另存在u盤了嗎?我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒想到居然好 了，只是要再重新做一次剛纔所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。在酒店工作半年以來,我個人無論是在敬業精神、思想境界,還是在業務素質、工作能力上都有了很大的進步,較好的完成了本職工作。

工作很辛苦

由於我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右，還好，我所在的是後勤部門，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相對與其他同學所在的部門來說，我幸運多了。但由於我所在的組只是一個辦公室主任和我，且必須天天有人值班，所以我的休息時間很不固定。在學校習慣了正常的休息時間，來到這有時星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習慣。我們必須剋制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。

每日重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐着對着電腦打打字，輸入數據，彙總，打印，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給我帶來巨大的麻煩，給酒店帶來很大的損失，還是得認真完成。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以後，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力，我現在是實習生，工資水平不高，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開支，我常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成爲月光一族，但此時的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢。

【第3篇】6月旅遊管理專業實習報告範文3000字

旅遊管理專業實習報告3000字一

20xx年6月20日至9月20日，爲我們旅遊管理專業實習的日子，在這段時間裏有當導遊的，有去酒店當服務員的，作爲旅遊管理專業的一員，我也加入了這個隊伍，我做的是導遊，這段日子是如此的難以忘懷!這是我第一次真正的加入到社會成員中，也是我第一次將所學的知識運用到實踐當中，真是學到了好多東西!下面一一與大家分享!

首先說一下導遊詞，僅僅導遊詞準備我們就準備了很長時間，實習開始之前我們每週末都去培訓，實習階段的前一個月團還是很少，我們社的計調就讓我們每天準備導遊詞，只要一有機會就檢查，嚴謹的程度那真是苛刻，就說沿途導遊詞，對我們的要求嚴謹到用秒、分鐘來計算，每經過一個地方必須用標註的時間來講，就說北戴河的沿途，從轉盤接站到山東堡的沿途必須用13至14分鐘來準備!中間經過：北戴河區政府，紅嶼別墅，奧林匹克大道公園，鴿子窩大潮坪，野生動物園，綠色長廊，乞丐樓，山東堡大橋。這些幾乎都要講，還有每個點講多長時間都是確定的!我們就準備準備……我們就拋棄那些所謂的自尊，那些被批判的一無是處的自尊，就這樣又堅持了一個月，這時團也就上來了，我們開始跟團，向老導遊學習帶團經驗，跟次團再加上之前充分的導遊詞準備，帶團技巧準備就可以帶團了。但這並不代表你可以把團帶的完美，以後的日子就是邊帶團邊吸取上次帶團的經驗。我們就是帶着學習的態度去帶團，爲遊客服務。

先開始帶團都是些比較容易帶的，我們先從散客帶起，這種團的優點：人數少，麻煩也就相對少些，但同時也有難辦的事：就是因爲人數少，吃團餐時麻煩就來了，人數少不夠一桌的，人家利潤不多不願接，你就得硬着頭皮去跟人家說情。做中間人的導遊得八面玲瓏，這方面都得照顧到，同時也在考導遊的應變能力!

我第一次接的團隊是40人，其中30大人，10個小孩，30個大人中有：一個70歲以上的(各個景區免票)、4個60-69歲的(有的景區有優惠，有的沒有優惠)，10個小孩中有：1個1米4到1米5之間的(有的景區是兒童票，有的景區是成人票)、3個1米2到1米4的(各個景區是兒童票)、6個1米2以下的(除了長城號遊船20元，其他景區都是免票的)，這次團是我從帶6個散客到帶團隊的一次飛躍。這個團可不簡單，年齡差距之大就是最令人頭疼的事，但心懷學習態度的我，就這樣一步步把它帶下來了，雖然不容易，但我帶的很不錯，還受到了誇獎，我開始又自信起來，同時呢，我也得到了物質獎勵，我領他們去吃了一次海鮮，這次團下來，我掙了1000元左右，這可是我第一次掙這麼多，興奮心情就不容說了，我還得到了肯定，我導遊事業的肯定。這也是我印象比較深的一次帶團經歷，受到很大鼓舞，令我印象深刻的是還有很多，總之這次帶團學到很多東西，在學校沒法學到的。

接下來的日子就是團隊與散客交叉帶，可以總結一下，散客掙小錢，團隊掙大錢，但都不是那很好帶的，必須付出你的全部精力，24小時服務，我還沒遇到特難伺候的遊客，我聽同學說，曾經有一個遊客把他堵在屋子裏不讓走，堵了一個多小時，最後強硬逃脫的。還有的遊客嫌棄住宿條件不好，折騰到有到大半夜。還有更嚴重的，遊客在整個秦皇島之旅的行程中跟導遊對着幹。這些例子是那麼的常見，就發生在我們身旁，也許就是我們新導遊的經驗不足。事實也證明了，我們新導遊的導遊之路越走越順。

這幾個星期的導遊生活讓我有了很大的感觸，現總結如下，作爲一個導遊，要做到：

1、要有良好的心態。良好的心態是作爲導遊工作必備的一個條件，作爲導遊，是代表旅行社跟客人接觸，在旅遊的整個過程中要遵照計劃合理適當的安排好客人的食住行遊購等各方面。在這個過程中，導遊也不可避免的要同餐廳、酒店、景區、車隊等各單位聯繫，而在這過程中，可能由於旅行社計調的安排不妥、前臺人員不熟悉路線操作胡亂答應客人某些條件等原因，造成導遊沒辦法滿足客人的要求。在旅遊團出發後，一旦某些客人覺得旅行社提供的景點、服務、酒店等不符合宣傳上的標準或是不符合前臺答應的條件，便會出現不滿的情緒，如果導遊人員發現後不能積極去調解溝通，則可能會使客人的不滿情緒不斷的積累，造成影響周遭客人的情緒，最後變成整個旅遊團的客人都不滿，這是很嚴重的。所以作爲導遊要有一個積極良好的心態，有較強的心理素質，心理承受能力要強，一遇見事情就要冷靜，積極努力的尋求解決方法。

2、做事要有預見性。做任何事情若能看多一步，那對於避免麻煩的產生是很有效的。做導遊，每一次面對的都是來自不同的客人，每一次都要重新建立客人對自己的信任。而樹立預見性的意識，將行程安排的妥妥當當，獲取客人對自己的信任與好感，對整個旅遊過程是否順利起着十分重要的作用。做好預見性工作，首先就在做好帶團前的準備工作。如拿到旅遊計劃後，要仔細認真的查看行程安排，看是否有錯漏的地方，有的話及時向計調反映。認真查看，發現問題，則能在問題發生前就將它扼殺在搖籃裏。在看計劃的時候要留心客人的信息，如客人的年齡、國籍、宗教等等，如果客人是老人則儘量將其座位調至前排，讓其做得舒適些謹防暈車;如果客人的是清真教，則要注意聯繫餐廳，客人的飯菜上不要出現豬肉等。在整個行程開始之前，要考慮到每個環節是否順暢，出發前與餐廳、酒店、景區、車隊等各單位做好確認工作。預見行程中有哪些環節容易出現問題，先考慮好大概的解決對策。謹防事件發生時一片混亂。如果碰到的是未去過的景點線路，則要虛心的請教同事，問清楚景區的相關情況及注意事項，想好應對措施，以防事故。

3、抓好第一麥，並做好講解工作。導遊的第一麥，是導遊跟客人的第一次正式接觸。第一麥講得好不好，直接影響導遊在客人心中的形象與威信。如果第一麥能讓在客人心中產生正面的形象，讓客人信服，心甘情願的跟着你走，則接下來的整個行程都會比較順利，即使發生問題，基於對導遊的好感與信任，在良性的溝通下都能夠很快的以大化小。要做好講解方面， 首先得明白遊客們想聽些什麼，想聽怎樣的講解。像我們這樣的新導遊一上崗總覺得最重要的是背好景區材料，把它們背得爛熟，張口就不會停頓，這就是表示自己已是一個合格的導遊了，但是通過幾次帶團我發現其實完全不是這麼回事。專業的導遊就是不僅要成爲“雜家”，還要成爲某一領域或某些方面的專家。“工欲善其事，必先利其器”。要想成爲專業的導遊，還必須熟練掌握導遊語言的基本技能。因爲它是我們傳播知識、溝通思想、交流感情的強大工具。其中最重要的口頭語言表達，這是我們工作中最普遍、最常用的一種語言表達形式。人們常說看景不如聽景。給遊客講解就是要像在和朋友聊天。你把遊客看作朋友眉飛色舞地給講遊客不知道的事情，才能抓住他們的注意力。另一半是講解技巧，它是一個很深奧很複雜的東西，其實有那麼幾條挺簡單、易操作的規律。第一就是你講什麼都要和客人家鄉或他熟悉的東西對比着講。你對一個人講一大堆他不熟悉的東西他會越聽越累，但你提到他家鄉的東西、他熟悉的東西，他必會來精神。另外，導遊最好多記一些方方面面的笑話，隨時隨地在講解的過程中插入一個相關的笑話，那樣就會使講解生動有趣得多。

4、不能以貌取人。隨着旅遊的經濟化，旅遊不再是一項高消費的活動，而是成爲城市居民的在閒暇時間出遊的日常活動。短距離的經濟線路吸引更多收入較低的人羣，帶動城市旅遊的快速發展。作爲導遊，面對的客人來自四面八方，不同階層的客人都有。有些導遊沒有良好的職業操守，以貌取人，看不起穿着邋遢的人，對這羣的要求都很怠慢，甚至是輕忽他們。這是相當可恥的一種行爲。作爲導遊，不僅僅是領隊，還是一個服務者，只要是客人的合理要求，我們都要盡力去滿足。這纔是導遊該做的。

當導遊真的很辛苦，但又是苦中作樂，苦盡甘來。開始時感覺特別辛苦，但慢慢的適應了這種生活節奏，就感覺還行，當導遊就是很自由，無拘無束，當服務員的，每天都有事幹同樣的活，見那幾個熟悉的人，總之生活圈子很小，但導遊就不要一樣了，每天見不同的人，解釋不通的朋友，而且還很自由，這也是我喜歡當導遊的最主要原因。

可以說當導遊是我第一次與社會真正的接觸，這次實習對我影響很大，我也會從中學到很多各方各面的知識，受益匪淺。我的人際交往能力，與人溝通的能力，與人協作的能力，組織能力等等都得到了提升，同時我也會藉助這次實習好好的安排我今後的學習生涯。

旅遊管理專業實習報告3000字二

20xx年，我考了導遊證，無論是出於什麼目的，起碼證明我愛我學的專業，想去體會一下這方面的工作。20xx年4月至1月，我做了導遊，這段日子真的特別讓我感動和難忘，我受過去北京團老年人一塊錢一塊錢湊給我的上百元的小費，我也接待過香港東南亞地區的遊客，同樣在有時候也被別人罵過，總之，這是我第一次真正的加入到社會成員中!

我從來不背導遊詞，我在大學期間看過很多關於旅遊文化方面的書，所以每次我講解也是講解一些自己喜歡的和遊客喜歡的，我特別不喜歡那些背導遊詞的導遊，浪費很長時間。做導遊之前，我跟過一次團，作爲自己上崗前的培訓，實習階段的前一個月團還是很少，那時候我不認識其他導遊，也很少有認識的計調，後來慢慢的上路了，熟悉了，知道了自己應該講解什麼，知道在什麼地方街客，知道怎麼送機，知道在什麼地方吃飯，知道怎麼拿自己該得的勞務費，知道怎麼和司機配合。我拋棄那些所謂的自尊，那些被批判的一無是處的自尊，就這樣又堅持了一個月，這時團也就上來了，但這並不代表我可以把團帶的完美，以後的日子就是邊帶團邊吸取上次帶團的經驗。我們就是帶着學習的態度去帶團，爲遊客服務，那時候我只爲遊客着想，根本不敢和遊客吵架。

先開始帶團都是些比較容易帶的，我們先從簡單的團帶起，這種團的優點：人數少，對講解沒有過多的要求，麻煩也就相對少些，但同時也有難辦的事：就是因爲人數少，吃團餐時麻煩就來了，人數少不夠一桌的，人家利潤不多不願接，你就得硬着頭皮去跟人家說情。當然賺錢的基點也少，賺錢肯定就少了很多。

我第一次接的團隊是四川的，50多個人，這個團可不簡單，遊客是農村的，年齡差距之大就是最令人頭疼的事，但心懷學習態度的我，就這樣一步步把它帶下來了，雖然不容易，沒賺什麼錢，但我帶的很不錯，走的時候，有幾個阿姨級別的還非要帶我回他們家，說給我介紹對象。我開始又自信起來，這是我真正意義上的第一個團，當然印象比較深，也受到很大鼓舞，令我印象深刻的是還有很多，後來每次出團我都要講這次團上的一個笑話

我問遊客“我說你們這次來重慶玩得開心嗎?”

【第4篇】6月旅遊管理系專業大學生實習報告

摘要 本人於xx年7月14日至xx年10月31於廣州鳳凰城酒店，前臺接待處進行爲期近四個月的酒店業務實習。基本瞭解以及掌握了鳳凰城酒店前臺接待電腦操作系統的運用、前廳各部門的內部運作的規程和如何協調各部門於前臺接待處的工作。同過本次實習，大大提高了本人的社會適應性和危機解決能力，將理論知識運用於實際，將爲本人今後的發展奠定下堅定的基礎。

關鍵詞：酒店，前臺接待，服務

目 錄

一、前言 ………………………………………………………………………2

(一)實習單位，實習時間 …………………………………………………2

(二)實習單位概況 …………………………………………………………2 碧桂園企業文化 …………………………………………………………………3

2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4

(三)實習內容 …………………………………………………………… 4 前臺接待處職能介紹 ……………………………………………………………4

2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5

3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5

4、團體接待工作流程 ………………………………………………………………5

二、實習主要收穫和體會 …………………………………………………… 5

(一)實習收穫 …………………………………………………………… 5 溝通能力提高 ……………………………………………………………………5

2、突發事件應變能力提高 …………………………………………………………6

3、工作獨立處理能力提高 …………………………………………………………6

4、服務意識提高 ……………………………………………………………………6

(二)實習體會 …………………………………………………………… 6 自身不足與缺點 ………………………………………………………6

2、就業前景 ………………………………………………………………6

三、實習想法和建議 …………………………………………………………………7

(一)想法 ……………………………………………………………………………7

(二)建議 ……………………………………………………………………………7

(三)存在問題及解決辦法 …………………………………………………………7 經營方法問題 …………………………………………………………… 7

2、員工管理體制問題 ……………………………………………………… 8

3、解決方案 ……………………………………………………………… 8

四、致謝 ………………………………………………………………………9

鳳凰城酒店實習報告

引言:

酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處於買方

市場的酒店應把顧客需求作爲營銷工作的出發點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。正是基於這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有着至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。

【第5篇】旅遊管理專業大學生實習報告範文

實習目的：通過實踐聯繫理論，鍛鍊自己擁有良好的口才，瞭解服務行業知識和導遊講解技巧，瞭解主題公園的運營模式和管理方式，在實習中學有所得。

實習地介紹：北京歡樂谷是華僑城集團以20年的專業積累，用四年時間傾心打造的主題生態樂園，它是北京文化產業的區域龍頭，是中國現代旅遊的經典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力，成爲北京體驗旅遊的重要標誌!

北京歡樂谷位於朝陽區東四環四方橋東南角，佔地 100 萬平方米。其中，公園一期佔地約 54 萬平方米，分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區組成，於 xx 年暑期建成開放。公園二期、三期分別佔地 5 萬平方米 和 40 多萬平方米，將於一期開園後陸續推出。

北京歡樂谷精心設置了 120 餘項體驗項目，包括 40 多項娛樂設備、50 多處人文生態景觀、10 多項藝術表演、20 多項主題遊戲和商業輔助性項目，可以滿足不同人羣的需要。

北京歡樂谷將綠化與建築融合，將動感與文化融合，將品牌效應與區域發展融合，盡顯龍頭產業的不凡氣勢! 30 多萬平方米的綠化、8 萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態環境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質;國際國內雙重標準的安全檢測、人性化的服務配套和智能化的全園信息系統賦予歡樂谷世界一流的品質;國際頂尖的遊樂設備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷領先世界的高度!北京歡樂谷堅持社會效益、經濟效益、環境效益和文化效益並重。它的成功開發，產生了良好的連帶效益和集聚效應，對帶動區域發展、完善城市功能、構建和諧社會、滿足大衆娛樂生活、創造城市綜合效益等方面，將起到重要的促進作用。

實習收穫：

第一：關於歡樂谷開發效益評價

在此次實習的過程中，我不僅乘坐了世界頂級的遊樂設備、學會了三先五會的服務之道，而且還簡單的瞭解到關於一個主題園的成長過程，在實習中我對歡樂谷進行了簡單的評價，有作爲中國投資最大的主題公園值得其他遊樂場學習借鑑的地方，也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此，我簡單的介紹一下自己的發現：

① 區位優勢

市場區位：有關研究指出“一個大型主題公園。必須位於沒有強烈市場競爭地區”，北京歡樂谷位於北京東四環四方橋東南角，北接京沈高速。給有深厚文化積澱的古都北京注入了鮮活的動力，北京歡樂谷作爲“繁華都市開心地”，輻射北京、天津、河北、河南等省市，吸引了大批的遊客前往參觀遊覽。形成了三大目標市場：北京1000萬，周邊1000萬，到京遊客1000萬。

交通區位：北京歡樂谷位於北京東四環四方橋東南角，北接京沈高速，西至東四環路，東臨規劃中的垡頭西路，西至規劃中的垡頭南路。距******直線距離 10.2公里 ，交通方便，自駕遊或組團遊客均容易到達。

地區區位：一方面，由於交通和市場的約束主題園不能原離大城市，也不能位於非常偏的地方;另一方面，由於市內地價高昂，主題園一般不可能位於城市中。在地價的作用下，主題園一般位於郊區方便地段。北京歡樂谷正是考慮到以上兩點，選址在朝陽區東四環處且交通方便，地價相對適宜。

②定位

形象定位：和傳統的原賦旅遊景區(依託自然遺產與文化遺產)相比較，主題公園是強調人工創造景區的次生資源,是旅遊資源的重要補充。北京歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力，成爲北京體驗旅遊的重要標誌!

服務對象定位：北京歡樂谷的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球，因此，他們成爲歡樂谷的主要客源，此外歡樂谷還推出了老人遊、親子游等符合不同人羣的項目，滿足了不同年齡層次人羣的需求，老年人可以沿着愛琴港灣、瑪雅小鎮的足跡，登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船，尋找歷史的遺蹟，梳理文明的脈絡，感受各大主題分區夢幻般的人文魅力。兒童可以走進螞蟻王國，鮮活了解社會、自然與生態的種種知識，在參與體驗中領悟加速度、失重感，感受植被的多樣性，藝術的趣味性，還有色彩、自然、音樂和運動 ……在門票方面，160元/人，走了大衆型路線，此外還推出學生優惠，團隊優惠，節日優惠等項目，吸引更多的客源。

【第6篇】旅遊管理專業學生酒店實習工作報告

20xx年x月起，我在xx酒店進行了爲期一年的實習.

記得我們在人事部經過一個星期的短期培訓後，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然後就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況後就跟着師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收穫!

1.綠色酒店：

崇尚自然，保護環境，已經越來越受到人們的關注。而隨着我國對環保工作的重視，綠色飯店就成了可持續發展的必然選擇。而創綠活動對飯店自身來說，在以成本控制爲核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公衆形象和知名度，標誌着飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人爲主，對旅遊業的依賴並不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅遊業的發展的，而旅遊業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也爲旅遊業提供支撐。飯店對旅遊業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店爲旅遊業提供了必要的基礎設施，滿足旅遊者住宿、餐飲等的基本需要；二是爲旅遊業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅遊者觀賞、休閒、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅遊業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由於建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！所以，我們呼喚保護環境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。

2.酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裏所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

3.服務質量

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象，爲其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，爲企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對於我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象，客人永遠不會錯，錯的只會是我們。，只有真誠的服務，纔會換來客人的微笑。”

【第7篇】旅遊管理系專業實習報告畢業論文

旅遊管理系專業鳳凰城優秀實習報告(畢業論文格式)

摘要 本人於XX年7月14日至XX年10月31於廣州鳳凰城酒店，前臺接待處進行爲期近四個月的酒店業務實習。基本瞭解以及掌握了鳳凰城酒店前臺接待電腦操作系統的運用、前廳各部門的內部運作的規程和如何協調各部門於前臺接待處的工作。同過本次實習，大大提高了本人的社會適應性和危機解決能力，將理論知識運用於實際，將爲本人今後的發展奠定下堅定的基礎。

關鍵詞：酒店，前臺接待，服務

目 錄

一、前言 ………………………………………………………………………2

(一)實習單位，實習時間 …………………………………………………2

(二)實習單位概況 …………………………………………………………2

1、碧桂園企業文化 …………………………………………………………………3

2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4

(三)實習內容 …………………………………………………………… 4

1、前臺接待處職能介紹 ……………………………………………………………4

2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5

3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5

4、團體接待工作流程 ………………………………………………………………5

二、實習主要收穫和體會 …………………………………………………… 5

(一)實習收穫 …………………………………………………………… 5

1、溝通能力提高 ……………………………………………………………………5

2、突發事件應變能力提高 …………………………………………………………6

3、工作獨立處理能力提高 …………………………………………………………6

4、服務意識提高 ……………………………………………………………………6

(二)實習體會 …………………………………………………………… 6

1、自身不足與缺點 ………………………………………………………6

2、就業前景 ………………………………………………………………6

三、實習想法和建議 …………………………………………………………………7

(一)想法 ……………………………………………………………………………7

(二)建議 ……………………………………………………………………………7

(三)存在問題及解決辦法 …………………………………………………………7

1、經營方法問題 …………………………………………………………… 7

2、員工管理體制問題 ……………………………………………………… 8

3、解決方案 ……………………………………………………………… 8

四、致謝 ………………………………………………………………………9

鳳凰城酒店實習報告

引言:

酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處於買方

市場的酒店應把顧客需求作爲營銷工作的出發點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。正是基於這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有着至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。

一、前言

（一）實習單位，實習時間

實習單位：廣州市鳳凰城酒店

實習時間：XX年7月14日——XX年10月31日

（二）實習單位概況

1、碧桂園企業文化

碧桂園誕生於1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設，關懷住戶，回報社會”的企業開發與經營理念，在房地產領域矢志耕耘到今天。已經爲衆多的成功人士營造了十多個“環境優美，配套齊備，星級服務，嚴密保安”的五星級超大規模綜合社區。目前，碧桂園真正實現了區域拓展和規模化的品牌連鎖經營，不僅成功構建了“碧桂園家園模式”和“五星級的家”的生活方式，更開創性的建立了碧桂園“星級酒店連鎖體系”、“全國領先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會爲內容的“休閒娛樂配套體系”。

“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強勁的生產製造能力，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創新突破。在努力爲社會提供高品質產品和優質服務的同時，碧桂園永遠以一顆感恩的心對待社會，並儘可能的回報社會。在碧桂園看來，儘自己最大的努力回報社會纔是碧桂園真正的成功。

在激烈的房地產競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個五星級的家”作爲企業文化的核心思想，根據社會和人居發展的需求，不斷豐富“大規模社區 優美環境 優質產品 優質管理服務 超級配套體系 合理定價” 爲內涵的碧桂園家園模式，繼續引領居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活,爲追求幸福生活的人實現五星級的生活夢想。

人性化的星級'服務'也是碧桂園品牌最爲獨特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對於消費者來講，一個五星級的家，不僅應包括五星級的硬件設施，還應包括五星級的服務。而五星級的服務就是不管在何時何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應儘可能的滿足。五星級服務，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務人員的微笑上，更主要的是體現在急客人所急、想客人所想，認真對待客人的合理要求，將每一個客人的要求或抱怨轉換爲滿意的微笑和讚賞。近年來碧桂園營銷系統的每一個環節都在執行 “ａａ”標準，ａａ即“any time to anyone”，是公司要求不管何時何地對任何人都要提供高水平的五星級服務。ａａ標準細緻嚴格的規定了售前、售中、售後每一個環節，向客人提供服務的標準。公司還採用“神祕顧客”“檢查團”等多種方式來檢查ａａ標準的貫徹執行情況，並制定了嚴格的獎懲制度。

在碧桂園，五星級服務，不是一句簡單的口號，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業持續保值、增值的能量，是一種讓業主幸福一生的感覺！

2、鳳凰城酒店概況

廣州鳳凰城酒店 —— 南中國首家以白金五星級標準建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚鬱鬱蔥蔥的鳳凰五環山，面朝儀態萬方的翠湖。整體佔地面積達 20 萬平方米，建築面積達 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建築風格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神祕雅緻。此外酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創造出超凡的品味。完善先進的服務設施，溫情個性化的五星級服務，令各方嘉賓倍感尊榮。

在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳 100 多米的長廊 , 以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫爲原形 , 重現了米開朗琪羅《創世紀》的雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現了聖經故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統的東方山水寫意情懷，構築成一種天然和諧的魅力。漫步於酒店大堂之內，可盡情體會西方藝術的精華。 廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店爲目標而建造。酒店以其 “ 會議、度假、商務 ” 三合一的功能優勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。

（三）實習內容

1、前臺接待處職能介紹

【第8篇】旅遊管理系專業廣州華廈大酒店實習報告

旅遊管理系專業廣州華廈大酒店實習報告

1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店採購部文祕崗位實習。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛着民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要爲一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業心來爲酒店服務，把自己多年來在學校所學到的書本經驗用在實踐工作中，嚴於律己，克盡職守；在領導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。

此次實習，主要實習內容是學習酒店採購部食品組採購流程。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅遊管理的，我在採購部不僅僅只是學做簡單的文員那麼簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理模式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對着這麼生疏的環境，心態還沒有及時的轉變過來。不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老闆，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所幹的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕鬆。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說：“讀萬卷書不如行萬里路。”六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關於做人，做事，做學問。

自學能力

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作後才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應商聯繫，幾乎沒用上自己所學的專業知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質。爲達到這一要求,我十分注重學習提高：一是向領導學。在辦公室工作,與領導接觸的機會比較多。半年來,我親身感受了企業各位領導的人格魅力、領導風範和工作藝術,使我受益匪淺,收穫甚豐。二是向同事學。古人說,三人行必有我師。作爲一名大學畢業生，如不虛心學習，積極求教，實踐經驗的缺乏必將成爲制約個工作人能力發展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學習求教,我自身的素質和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任。三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我就是在解決問題的過程中學習，當然這些問題一般是突發的，我們所不能避免的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當我正在輸入數據的時候，由於程序不穩定，一下子做的東西全沒了，文檔裏出現一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，若不搞好，今天就沒法工作了，明天的計劃也下不了了。剛開始我很着急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強迫自己平靜下來。其實我可以打電話請教主任，但由於各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打電話。我忽然靈機一閃，昨天不是另存在u盤了嗎？我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒想到居然好 了，只是要再重新做一次剛纔所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤於動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。在酒店工作半年以來,我個人無論是在敬業精神、思想境界,還是在業務素質、工作能力上都有了很大的進步,較好的完成了本職工作。

工作很辛苦

由於我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右，還好，我所在的是後勤部門，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相對與其他同學所在的部門來說，我幸運多了。但由於我所在的組只是一個辦公室主任和我，且必須天天有人值班，所以我的休息時間很不固定。在學校習慣了正常的休息時間，來到這有時星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習慣。我們必須剋制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。

每日重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐着對着電腦打打字，輸入數據，彙總，打印，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給我帶來巨大的麻煩，給酒店帶來很大的損失，還是得認真完成。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以後，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力，我現在是實習生，工資水平不高，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開支，我常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成爲月光一族，但此時的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢。

同事相處

踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由於存在着利益關係，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地裏卻勾心鬥角不擇手段，踩着別人的肩膀不斷地往上爬，對於還沒出校門的我們很多時候無法適應。比如我們酒店做市場營銷的同事，就是由於利益的關係，關係顯得有點淡漠。但是環境往往會影響一個人的工作態度。一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早點回去陪家人。偶爾的爲同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助於營造一個齊樂融融的工作環境。心情好，大家工作開心，有利於酒店的發展。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司裏同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閒話”。且在離畢業走人僅剩的一年裏，更加珍惜與同學之間的相處。幸好，我所在的辦公室各主任之間都不存在什麼利益關係，大家相處還算和睦。

【第9篇】旅遊管理專業機場酒店實習報告

旅遊管理專業機場酒店實習報告

前言：經過兩年的旅遊管理專業基礎知識的學習，我逐步由一個門外漢成爲了一個準專業人士。在這兩年的學習過程中，我對旅遊管理專業的知識進行了批判性的學習，取得了較多的理性收穫。在有幸參與了本次實習工作後，我更是增加了對專業、對自己的瞭解。通過以下實習工作總結，我希望能把自己的一些想法如實表達，請老師指正。

第一部分實習目標

大學三年級的學習從專業課開始，如果說在打基礎的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的瞭解，這個時候就變得相對放鬆了，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍，瀰漫着躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。

客觀來講，人有兩種情況下會很焦慮，一種是願望得不到滿足的情況下，一種是願望滿足以後。正因爲我處於認識的關鍵時刻，我極力想證明自己的各方面能力，以及在大學2年後，我有沒有比以前有進步。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，到底在那個層面？還有那方面需要改進？抱着這個目的，我參加了由我係組織參與的珠海旅遊業舉行的航展旅遊接待工作，我的實習單位是珠海陽光機場酒店。在這個準四星級的航展指定接待酒店中，我進行了爲期9天的實習。

第二部分初識酒店

酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機構的組織嚴密，也沒有學生社團的青春活力。她承擔的是社會交流中的一個職能，爲有需要的人提高必備的食宿。也許我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認識度。

來到酒店，繼而來到客房部，最後來到洗衣房工作，雖然還沒有調整自己的心態，但是現實的殘酷性及至顯現。在第一天的工作中，我可以說沒進入狀態，也沒有一絲思想準備。畢竟，來到這裏是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議。但是，我暗自給自己鼓勵，相信我會把這裏的工作做好，而且是做到最好。

在學習了隨行的書本知識後，我對洗衣房的管理增進了瞭解。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數也應該爲酒店客房數的百分之十左右（酒店138間客房），，但包括我在內只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會少。爲此，酒店管理層爲了把洗衣房的工作效率儘量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經送來後，洗衣房經常要加班加點地去工作。

出現這樣的問題的原因有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當然主義與本位主義在作怪；第二、酒店在開業後正實行開源節流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬於洗衣房的主要材料，但是布草發到洗衣房經常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的情況，也有樓層服務員的技能不高的原因，也有隻設置一個布草員的原因，更有工程部爲了節約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因，綜合來講，這是酒店管理層沒有按照規範標準來管理，犯了經驗主義的錯誤。

在工作中，我發現洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應當把機構設置以及人員設置安排好在安排工作。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處於邊緣地帶。在我來到洗衣房後，這裏就發生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業後，採購部門採購回來一批客房布草，但是這批布草質量嚴格來說不過關，洗衣房在洗的過程中發現了跑紗以及佈線易脆的情況，在彙報上級後，各方面都沒有引起重視，在一次大規模洗後，發現大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴令追究責任。

這裏暫且把酒店爲了節省成本去採購劣質布草的緣故去掉，從這件事可以看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處於較爲低級。這裏有基層員工的工作素養不高，也有上級負責人責任心不強的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發現，洗衣房的設備嚴重落後，布草的管理也屬於應付式，沒有專門的責任人來負責，沒有明確職責，布草隨意堆放，隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發現每次都會因發黴而造成檯布報廢的情況，西餐廳的檯布則出現因客人吸菸把檯布燙壞的現象，這都沒有責任人跟進。我想這都需要酒店管理層重視，進而改進。

第二部分對酒店的認識

在洗衣房工作了六天的時間後，我得到上級領導的允許，回到了客房部擔任客房服務員。因此，在本次實習期間我獲得了更多接觸酒店服務的機會！

服務行業的本質就是人，我認爲在某種程度上講，酒店的基礎是服務，服務的基礎就是人，如果我們的人與人之間平衡被打破後就很難把握人際關係。在酒店工作之初，我就開始注意酒店中人力資源管理中出現的問題。

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負責人以外，作爲學生代表，從與人力資源部經理的接觸中，我發現她是一位很有責任感的女士，但她的工作能力稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，瞭解到公司人事建設還處於空白的狀態，例如，酒店中現在存在着三部分人，一是原西北航的員工，這部分人掌握着酒店各部門的基層權力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使着酒店的最高權力；一是酒店重組後新納進來的員工，這部分人大多處於公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。可以說，酒店中人事狀況極爲複雜，尤其是各部門與各級之間的交流極爲缺乏。嚴肅地來說，航展接待工作對於機場酒店來說是極爲重要的事情，但是酒店上下並沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負責人根本沒有機會參與到酒店的航展接待計劃的制定中，從而爲在航展中出現種種問題埋下伏筆。

【第10篇】風景旅遊管理局領導個人述職報告

是我區全力推進都市休閒區建設之年。作爲區政府風景旅遊主管部門，今年以來，我們依託資源優勢，科學編制發展規劃，全力推進項目建設，努力做好市場營銷，進一步規範行業管理，全區旅遊業得到了快速發展。截止10月份，全區接待國內外遊人219.75萬人次，同比增長20.2%;創旅遊總產值18.02億元，同比增長32.5%。預計全年接待國內外遊人可達243.81萬人次，同比增長20%;創旅遊總產值19.9億元，同比增長28%。

一、工作總結

(一)政府主導進一步加強

區委、區政府提出了要全力建設都市休閒區，加快休閒旅遊業發展，從而使旅遊業得到前所未有的重視，形成了濃厚的發展氛圍。一是區財政加大了對旅遊的投入。在去年的基礎上，今年又追加了1500萬元用於仙岩入口二期、化成洞景區及七瀑澗景區改造建設，另外又投資近1億元建設澤雅源口至林嶴通景公路，全年累計投入建設資金1.2億元。二是理順了旅遊管理體制。建立了以區長爲主任的區旅遊發展協調委員會;協調委員會第一次會議上明確了仙岩、澤雅兩個分局機構性質轉爲全額事業單位，並同意上報市裏要求成立區風景旅遊監察大隊，加強景區的監督管理。三是建立了區重點休閒旅遊項目領導聯繫制度。區委建立了區四套班子領導聯繫項目制度，定期對項目開展督查，及時協調、處理項目推進過程中遇到的困難和問題，督促各實施單位進一步強化措施、紮實推進，確保了年度工作任務較好的完成。四是由區四套班子成員帶隊外出考察學習外地休閒旅遊業發展經驗，爲我區都市休閒區建設提供了借鑑經驗。

(二)規劃進程進一步加快

充分發揮規劃的先導和引領作用，注重優勢資源的優先利用，抓住重點景區帶動一般景區，引領旅遊項目有序發展，防止出現近距離、低水平的重複建設現象，嚴格保護風景名勝資源，注重生態優先和可持續發展。

1.以科學的規劃爲統領，指導我區都市休閒區旅遊發展工作;以“兩山一水”爲重點，合理謀劃旅遊項目佈局和項目建設。(1)《甌海區“xx”旅遊發展規劃》現已完成規劃評審稿，待《甌海區“xx”發展規劃》評審通過後再另行組織評審通過實施。(2)《甌海區農家樂鄉村旅遊發展規劃》已於10月份通過專家組評審。(3)《浙江省仙岩風景名勝區化成洞景區詳細規劃》已完成規劃評審稿，待上報省、市建設部門組織評審通過實施。(4)針對目前我區旅遊景區等級普遍較低，難以形成品牌效應，我們在“xx”期間提出了打造高等級旅遊景區的計劃，今年已委託規劃編制單位啓動澤雅、仙岩兩個高等級旅遊景區提升規劃編制工作。(5)完成了《中國古法造紙文化園》、《澤雅七瀑澗景區入口整治》、《仙岩梅雨潭景區入口整治》、《仙岩化成洞景區入口建設》等項目方案設計。

2.加大旅遊景區執法力度，嚴格保護風景名勝資源。風景資源是不可再生的資源，一旦破壞就無法恢復。爲切實保護好我區的風景名勝資源，今年我們建立了風景旅遊監察制度，加大景區巡查和拆違力度。全年共出動巡查80多人次，組織拆違5次，共拆除違章4000多平方米。特別是9月底，我們會同規劃、土地、公安和仙岩鎮政府，出動了200多人對景區和仙竹公路南塘大道至景區入口沿線的歷史違章進行了強制拆除，共計拆除違章面積3000多平方米;這在我區風景旅遊史上，也是唯一一次參與人數最多、拆除面積最廣的拆違行動。

(二)項目建設有序推進

今年以來，我們把培育精品旅遊項目和完善景區配套設施作爲今年都市休閒區建設的重點工作來抓，克難攻堅、創新實幹，全區旅遊項目得到了有效推進。

1、積極推進澤雅旅遊服務中心建設。今年，我們爭取區政府出資1000萬元會同澤雅鎮政府幫助解決了該地塊的歷史遺留問題;爲鼓勵業主早日進場施工，我們還爭取區政府拿出200萬元資金以以獎代補方式獎勵給企業用於基礎設施建設，這在全市政府扶持民資投資重點旅遊項目建設中也是史無前例的。目前，業主完成了該地塊圍牆築建，南側山坡地質災害點也已開始治理，有關建設手續我們正在積極協辦中,並於9月份舉辦了開工奠基儀式。

2、仙岩入口整治工程二期。總投資2500萬元，總面積3萬平方米，包括旅遊服務中心及配套服務設施、廣場及停車場改造、道路建設、景觀綠地等。經我們半年多來的努力，已完成該項目設計方案、項目報批工作;目前徵地前的村民代表大會已召開，現正協助仙岩鎮辦理相關征地手續。

3、澤雅七瀑澗景區入口整治工程二期。總投資約500萬元，包括停車場改建、遊客服務中心及漂流配套服務設施、入口道路改建、棧道建設、售檢票亭和景觀小品建築等。目前已完成方案設計和規劃、土地部門的報批工作，正在辦理林地徵用手續。

4、仙岩化成洞景區基礎設施建設項目。總投資300萬元，包括旅遊服務中心、化成洞生態停車場改建、公廁、售、檢票亭及遊步道、綠化等，已完成方案設計和規劃、土地部門的報批工作，正在辦理徵地手續。投資80多萬元，全長1.8公里，寬7米的化成洞景區的入口道路景金公路沙石改水泥路面工程已完成總工程量的80%，預計於12月底竣工投用。

5、協助、指導茶山文化休閒一條街和澤雅農家樂一條街改造。協助茶山街道和澤雅鎮改造文化休閒一條街與農家樂一條街外立面，幫助聯繫古建築設計單位設計施工方案，還經常派專業人員到施工現場指導，幫助解決施工中的技術難題;爲使茶山休閒一條街能真正打造成文化休閒品牌街，今年我們還爭取區政府出資近20萬元租下6間店面的三年使用權，會同共青團甌海區委、茶山街道通過舉辦青年創業大賽層層篩選獎勵給獲獎的溫州市婚慶專業委員會等5家單位進駐經營，全面啓動休閒一條街招商選商工作。

6、着力打造中國古法造紙文化園。中國古法造紙文化園選址澤雅鎮唐宅村，規劃面積5.7公頃，由造紙展示區、遊人服務區、紙鄉風情區、紙鄉度假區和濱水休閒帶組成，爲澤雅打造“千年紙鄉”品牌的重要載體項目和紙山景區的核心部分。我們負責完成了規劃設計方案和出資建設水車一架，協助、指導一期其餘工程建設，並已於10月份竣工投用。

7、完善茶山五美景區標識標牌系統建設。努力向市旅遊局爭取50萬元資金按國家高a級標準完成了茶山五美景區和羅勝旅遊特色村標識標牌建設，已完工投用。

8、加快潘橋岷崗、瞿溪石巖屋景區深度開發。根據規劃要求，今年已建成岷崗景區遊步道米。建成石巖屋景區雄嶴入口砂石面停車場1800平方米，遊步道500米及餐飲接待設施。

9、做好仙岩梅雨潭景區入口整治提升。爭取區政府落實資金350萬元，會同規劃、土地部門和仙岩鎮組織拆除了仙竹公路鎮政府至景區入口段道路沿線歷史違章建築3000多平方米;投入160萬元完成景區內綠化2700平方米、11間民房外立面改建、梅雨潭景點周邊環境整治和省級文保單位陳傅良祠的維修、充實布展工作。

(三)市場營銷進一步拓展

1、注重活動營銷。今年突出世博主題，以上海爲重點有選擇地組織參加了上海“對接世博，走進溫州”促銷會、浙江(上海)省旅遊交易會、中國國際旅遊商品博覽會等旅遊展會活動，組織了溫州時代廣場和瑞安玉海廣場的2次促銷活動，全方位推介休閒甌海品牌。有序的組織及協辦了金甌文化旅遊節、仙岩“綠”文化節、茶山楊梅採摘節、澤雅激情漂流大賽等活動，使得“休閒甌海”形象得到進一步推廣。特別是金甌文化旅遊節系列活動，以人文甌海、休閒甌海、民俗甌海爲主題，通過對現有旅遊資源和文化內蘊的提煉、昇華、創新，強勢宣傳“都市休閒”的城市旅遊理念，打造大休閒旅遊的地位。

2、注重媒體推介。積極發揮主流媒體的作用，在《溫州日報》與《溫州都市報》每2週刊出一期休閒甌海欄目，在《今日甌海》每月推一甌海旅遊專刊，同時精心編制《甌海旅遊》報，對我區都市休閒區形象進行全年的宣傳;印製了《甌海旅遊指南》、《甌海一日遊》、《甌海鄉村旅遊指南》等精美的旅遊宣傳冊，以圖文的形式從繽紛的視角,全面展示甌海的休閒魅力。

3、注重網絡推介。委託專業設計公司對甌海旅遊網的進行完善升級，建成了集旅遊政務、旅遊商務爲一體甌海旅遊網，與市旅遊網站、甌海政務網等網站實現了鏈接，擴大了旅遊網站在重點客源市場的知名度和影響力。做好與自助遊、自駕遊的對接，推進網上平臺建設，策劃實施一批自助遊產品，提供多形式的旅遊服務。

(四)鄉村旅遊多元化發展

以建設“美麗鄉村、綠色家園”爲主題，致力於加快鄉村旅遊新產品的開發，促進鄉村旅遊業態多元化。

1、完成規劃，兌現政策。今年我們完成了《甌海區農家樂鄉村旅遊發展規劃》的編制工作，爭取區財政補足了和農家樂專項資金，年底將兌現對農家樂特色村、示範點和星級經營戶的獎勵政策。

2、舉辦活動，提升品質。以舉辦甌海農家菜大賽、澤雅林嶴鬥牛節、楊梅、甌柑、草莓採摘活動，培育農家樂精品項目和開展農家樂評星活動爲載體，全面提升農家樂品質;一年來，我們評定區級農家樂特色村1家、示範點2家、二星級經營戶11家，推薦市級農家樂特色村1家、示範點2家、三星級經營戶3家、四星級經營戶4家;另外，今年我區的農家樂工作還被市農旅辦向省農旅辦推薦爲二等獎先進單位。

3、調整結構，多元開發。針對我區農家樂鄉村旅遊產品較爲單一的實際情況，我們積極做好多元開發文章。今年啓動了白雲山農業觀光園二期項目，與體育結合建設了仙岩派巖cs真人野戰基地、澤雅麻芝川卡丁車運動基地，開出了澤雅周嶴、麗嶴2家現實版開心農場，提升了澤雅龍頭甌柑文化園，壯大了農家樂產業鏈。

(五)行業形象進一步提升

1、深入開展“旅遊服務質量提升年”。成立了活動領導小組，制定了實施方案，並召開了動員部署會議，使活動得到深入開展，促進全區旅遊服務質量明顯提升，旅遊從業人員的質量意識、標準意識和品牌意識明顯增強，旅遊市場秩序明顯好轉，旅遊環境進一步優化，旅遊安全保障明顯加強，遊客滿意度大幅度提升。

2、積極開展“創強、創特”與文明景區的複評。積極發揮服務職能，指導茶山街道、羅勝村“創強、創特”工作，目前已通過市級驗收，正上報省級複覈;同時推進澤雅、仙岩、茶山及溫州樂園文明景區的創建工作。

3、加快甌海風景旅遊協會籌建。發揮行業協會功能，使其真正發揮政府管理功能的延伸作用，有效加強風景旅遊行業間溝通協調，引導企業誠信經營，公平競爭，增強企業凝聚力的核心作用。目前行業協會前期籌備工作已完成，正上報相關部門審批。

4、深化地方特色的旅遊商品開發。上半年對全區旅遊商品生產企業進行一次調查摸底，已與10多家優秀企業達成意向，進行定點授牌，以此引導企業加大對旅遊商品設計、開發、生產、銷售的創新力度，延伸旅遊業產業鏈。

5、切實加強旅遊安全生產管理。強化日常管理，加強了旅遊市場日常管理和經常性檢查，開展包括新春安全大檢查、旅遊行業百日消防安全集中檢查、世博安全檢查、五一節前多部門聯合檢查、全區旅遊行業安全生產大檢查等以及每月各類例行檢查等。強化旅遊從業人員的維穩教育，大力開展平安創建活動，及時解決和處理安保隱患，最大限度的減少不和諧因素。同時深入貫徹做好世博安保各項工作，抓好上海世博會旅遊團隊信息收集上報，確保世博旅遊安全。

(六)機關作風進一步優化

以“轉作風優環境”專項活動爲契機，深入發動、周密部署、強化措施，全力加強機關隊伍作風建設，取得了初步成效。

1、加強領導，周密部署。制訂了《關於深入開展作風建設着力改善發展環境的實施意見》，成立了專項活動領導小組，並召開會議對專項活動進行動員部署，爲整個專項活動指明瞭方向，提出了要求，明確了任務。

2、強化學習，統一思想。以創建學習型黨組織爲載體，通過局黨組理論中心組、局機關學習會等形式的學習，加強了大家對轉作風優環境重要性的認識，確保專項活動取得實效。

3、集中解難，全面推進。深入調查研究，全面徵求意見，梳理出，存在的突出問題，並確定三個重點旅遊項目作爲活動的難題破解。積極開展五個“一”主題教育，不斷把活動引向深入。全面落實“一線工作法”，推出了局班子成員聯繫基層工作制度，明確了聯繫工作的指導思想與任務，以進一步促進領導幹部作風建設，推進旅遊實際工作，有效推進難題破解工作。

二、工作思路

(一)指導思想。全區旅遊工作的指導思想是：以黨的xx屆五中全會精神爲指導，緊緊圍繞“一核崛起、兩翼拓展、塘河串聯”的推進策略，充分發揮區位優勢，堅持科學規劃與重點推進並舉，加快旅遊項目開發，加快旅遊基礎設施建設，加強對外宣傳促銷，規範旅遊行業管理，努力實現全區旅遊業又好又快發展。

(二)奮鬥目標。，我區旅遊工作目標是：年接待遊客281萬人次，較上年增長15%;旅遊收入23億元，較上年增長20%。

(三)工作措施。，我區旅遊工作將圍繞建設都市休閒區目標，創新措施，狠抓落實，努力將我區旅遊工作推上一個新臺階。

1、圍繞“旅遊開發，科學發展”這個要求，加快旅遊規劃編制，不斷提升甌海旅遊發展的可持續性。

一是編制完成 “xx” 旅遊發展規劃。立足我區區位與資源優勢，編制完成我區 “xx” 旅遊發展規劃，全力構建“一核、兩圈、一帶”旅遊發展格局，

二是編制澤雅、仙岩高等級旅遊景區提升規劃。按照打造aaaa級旅遊景區要求，高起點、高標準的編制澤雅、仙岩景區提升規劃，爲提升我區景區檔次、打響我區旅遊品牌打好基礎。

三是加快景區規劃編制。在前一輪景區總規的指引下，加快修編澤雅七瀑澗景區詳規、仙岩化成洞景區詳規和編制茶山風景名勝區香山寺、五美景園、臥龍潭景區詳規，岷崗風景名勝區岷前、岷中、岷後景區詳規與岷前、岷中入口整治方案。

2、圍繞“建設都市休閒區”這個目標，着力推進精品旅遊開發建設，不斷提升甌海旅遊的產業優勢。

一是抓好景區綜合提升工作。1、澤雅七瀑澗景區綜合提升。推進建設澤雅七瀑澗景區整治二期工程建設。2、仙岩、澤雅景區綜合提升工程的前期工作。3、仙岩化成洞景區入口工程建設4、茶山街道、潘橋鎮、五美景園有限公司分別做好茶山臥龍潭、香山寺景區、五美園景區提升工程和岷崗風景名勝區綜合開發建設工程及茶山五美景區三期新建工程的前期工作。

二是抓好通景公路建設。繼續推進澤雅通景公路、仙岩仙竹公路南塘大道至主景區段擴改建工程，改善景區的交通條件。

三是推進旅遊重點項目的建設。以國家指南針計劃專項試點項目中國古造紙技術的生產性傳承和展示示範基地項目建設爲契機，全力打造澤雅中國古造紙文化旅遊區。助推澤雅旅遊服務中心、澤雅農家樂一條街、澤雅葉同仁中醫藥休閒文化園、茶山休閒一條街和五美景園二期等項目建設。

四是加快農家樂規範化、精品化發展。按照“發展、規範、提升並舉，推動農家樂休閒旅遊業科學發展”的總要求，加大扶持和引導力度，以規劃爲引領，進一步加快發展農家樂休閒旅遊業;以開展創特創星和精品培育等活動爲載體，豐富農家樂內涵，進一步增強特色競爭力;以加強培訓爲抓手，進一步提高農家樂經營管理和服務水平;以部門配合協作爲動力，進一步落實農家樂扶持政策。

3、圍繞“溫州花園，休閒甌海”這個主題，加強宣傳營銷推介，不斷提升甌海旅遊的吸引力。

一是繼續加大媒體宣傳力度。繼續加強與溫州市各大報社及廣播電臺的合作，在旅遊黃金季節，集中策劃刊發軟文報道，開闢甌海旅遊專題欄目，刊發圖片形象廣告、軟文遊記，推進宣傳營銷工作深入開展。

二是加大客源地促銷力度。在成功組織瑞安、時代廣場等地舉辦促銷活動的基礎上，明年繼續加強在溫州市區及周邊地區的促銷力度。組織赴上海、福建等地舉辦推薦會，鞏固上海、福建等團隊市場。

三是繼續利用各有關鄉鎮(街道)舉辦的各類節慶活動，擴大影響力，比如仙岩綠文化節、瞿溪二月七年級集市、澤雅美食節等，不斷提升我區旅遊產品的影響力。

四是進一步完善甌海旅遊網站，加強與國內知名旅遊網站鏈接，逐步擴大影響力，提高點擊率。

五是積極參加相關旅遊交易會等促銷活動，製作宣傳廣告牌、宣傳資料、宣傳紀念品，加強與周邊縣市區跨區域聯合營銷，全面提高我區旅遊的知名度。

4、圍繞“全面提高行業形象”這個目的，進一步強化行業管理，不斷提升旅遊行業的品質。

一是強化服務意識。進一步加大對旅遊經營者和從業人員的教育培訓力度，進一步加大對旅遊景區、賓館及旅遊企業的管理力度，不定期組織開展大規模的暗訪檢查活動，教育引導旅遊賓館、酒店和景區景點管理人員牢固樹立“服務第一，顧客至上”的旅遊服務理念，不斷提高服務質量。

二是深化飯店創綠、景區創a、農家樂評星工作。全面推進旅遊標準化工作，新增一批高等級a級景區、綠色飯店和農家樂星級經營戶、示範點，積極指導東甌大酒店創建綠色飯店和溫州樂園創建aaaa級旅遊景區工作。

三是積極推進人才隊伍建設。創新隊伍人才培訓機制，堅持引進和培訓相結合，加強旅遊從業人員隊伍建設，不斷提高旅遊從業人員的整體素質。

四是注重安全管理。認真落實安全工作責任制，健全企業安全管理制度，完善旅遊安全事故緊急救援預案，嚴防重特大旅遊事故的發生。

五是加強作風建設。加強機關幹部職工的學習教育，提高思想政治和業務素質。強化責任意識，簡化辦事程序，規範審批、覈准、登記業務的流程，實行“陽光操作”努力塑造我區旅遊系統的良好形象。

【第11篇】旅遊服務與管理專業畢業實習報告範文

實習時間：星期一(xx-6-7)―星期五(xx-6-11)

實習目的：通過老師的指導和同學們自身的不斷實踐，使同學們對中國旅行社業的現狀和基本知識在宏觀層面上予以掌握、對如何經營和管理旅行社在基礎層面有所瞭解，培養學生們利用簡明案例和操作實務把理論與實踐緊密結合，使學有所獲，並能學以致用。成爲新時期勇於和善於實踐，善於發現和解決問題，善於學習和思考，有創新精神的旅行社經營管理的中、高素質專門人才。

實習步驟：週一上午，周老師集合了全班所有同學們到教室集合，召開實習動員大會。羅主任和劉磊老師就這次實習給予指導和鼓舞，特別強調了安全問題。周老師對這次實習的人員作了具體的分配以及佈置了具體任務。下午我們的任務邊是上網查閱有關旅遊網站和旅行社網站，搜索到了很多以前自己對旅遊業從未關注的話題，獲益匪淺!週二上午我們先是瞭解旅行社市場調查問卷表的製作，下午我們便在網上嘗試自己動手設計旅行社市場調查問卷表，由於以前沒有這方面的具體嘗試，真正動起手來，難度確實不少。凡事好事需要身體力行地去完成。週三我們主要的課題是旅行產品的開發，上午我們先是小組討論了各自的觀點，以及動手設計旅行社產品開發 計劃 的宣傳手冊，下午便是練習寫做可行性研究 報告 。週四上午我們的主要任務是編制旅行社接待 計劃 表和接團報價表，先熟悉了下編制旅行社接待計劃表和接團報價表的大體概念，然後便自己動手開始製作。然後我們瞭解了開辦旅行社的條件的程序，熟悉了開辦旅行社的條件和程序。下午主要的任務是練習寫作申請開辦旅行社的申請書，我們先是從書本上了解申請書主要有那些特徵及注意事項，變自己動手寫旅行社開辦申請書。週五上午的主要任務是調查旅行社國內旅遊服務質量及怎麼確認旅行社組團的旅行日程，以及當中該注意的事項，在摸索中前進，開始一點熟悉當中的訣竅。下午我們主要練習編排旅行社組團的旅行日程表，有了上午的瞭解，我們熟悉了編排旅行社組團的旅行日程表，編排旅行社組團的旅行日程表我們做起來也輕鬆了許多!

心得與體會：通過學習《旅行社經營管理》這門課程使我們對國內外旅行社概況，旅行社的分類與設立，旅行社產品與營銷接待業務、後勤採購、人力資源、財務危機管理及旅行社的發展趨勢等內容有了深入的瞭解，課程中學生也掌握了學習旅行社管理的普遍規律，掌握旅行社的管理模式、工作程序和經營方法，瞭解我國發展中的旅行社的可持續發展道路。通過本課程的學習，使學生獲得旅行社經營管理方面的基本概念、基本原理，正確理解和掌握旅行社管理理論，並能運用所學的知識解決旅遊工作中的實際問題，爲今後的旅遊工作打下堅實的基礎。

這次實習，我們以實踐爲主，理論爲輔;以事實爲基礎，個人的創新爲理念順利的完成了老師佈置的任務。心中醒，口中說，紙上作，不從身上習過，皆無用也。這次實習讓我真正感悟到了這句話的奧妙。不因外界的困難而怨天尤人，完善自己，努力去實現自己的目標纔是最重要的，我堅信，我能夠成功!

旅遊服務與管理專業畢業實習報告（二）

一、實習綜述：

實習前總聽老師們和學長們說，我們這個旅遊管理專業的同學大部分都是到酒店工作和實習的，當時還是不以爲意的，到自己真的是去面對的時候，才實實在在的感覺真的是這樣的吧。回想自己從面試到被錄取，總是少不了同學們的理解和支持的，最終我實現了自己的初級目標 直奔北京中國的心臟所在。

我實習的單位是首都賓館，隸屬於國務院國家機關事務管理局，管理集團是以前是新加坡的著名酒店集團 文華 酒店管理集團公司。是中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業裏也算是一個比較知名的航母。當時感覺自己是慶幸的，真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務五星大酒店 嘉華酒店。沒有辦法現實是殘酷的，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我，但真的對不起，我深深的感到爲了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學們包括嘉華那邊的人事經理都帶着理解，現在實習結束了，我真的深深的感激他們，發自內心的謝謝你們，謝謝!

二、酒店的簡介：

1.四星級飯店，通過iso9001和iso14001國際質量環境管理體系認證。

2. 位於市中心，周邊有許多著名景點、公司和部委。

3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場。

客房全部翻修，寬敞明亮、設備齊全，有獨立的淋浴間。

特設禁菸樓層、首都商務樓層和故宮觀景房。

4.一、二層餐廳(大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓)、會議室、宴會廳及商務樓層可使用無線寬帶上網。十八層特設網絡中心，提供網吧及it服務。

5.地理位置：坐落於市中心的前門、王府井商業風景區內，周邊有天安門廣場、紫禁城、天壇、歷史博物館等著名景點，緊鄰市政府、商務部、對外友協等政府機關和部委。主要的餐廳有，咖啡廳簡易西餐廳(我實習的部門)，四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳，首都食府等等

實習真的是收穫很大的，由於我在的餐廳是咖啡廳，算是一個西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學習英語，英語不行你什麼都不是的。

三、實習目標：通過在酒店的實習工作，

1.熟悉酒店的基本機構，以及每個工作機構的基本工作流程

2.通過自己的努力實踐自己在學校所學的一切關於酒店管理方面的理論和基本知識，

3.在實際中提高自己對管理的理解和感悟

4.爲以後的工作打下基礎，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個關係網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷髮現自己的缺點和優點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發展。

6.在工作中學習在學校學不到的實際知識

7.學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收穫，不能太放縱，要學會和同事之間好好的相處，在工作中實現自己的定位和理想吧

8.在工作中感受社會的變化，爲將來的發展有個良好的調查吧。

9.去北京感受北京的人文啓發。

10.在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優點和長處，最後找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發展軌跡。

最後希望自己在實習中有所收穫，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，會得到別人的認可和稱讚的!

四、實習經過：

我們是通過面試，並於首都大酒店簽定了實習合同。

我於2月8日早上一個人到達北京西站，又是一個人到酒店的人力資源部報到，那時真的有些佩服自己的能力，隻身一個人，什麼也不怕，什麼也不擔心就那麼去報到了。可能就是因爲這樣，酒店的經理對我的印象不錯。

從2月9日開始體檢，然後是不斷的強化的培訓，整整的好幾個星期，到月底我們就分部門了，或許我的英語在我們這批實習生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開始正式上班，然後在餐廳自己的培訓，感覺時間那時過的實在是太慢了，每天都在忙碌的培訓中，因爲我是新來的嘛，所以要吃的苦也是很多的 不管怎麼樣我都不斷的告戒自己一定要忍住，一定要堅強，沒有誰能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。

4月是自己一個轉折點，我之前做個領位，做個盯臺服務，做過自助餐服務，後來又是預定員，接着是走菜員，我成了餐廳裏的萬金油，那裏需要，那裏就有我的身影，那裏有問題，那裏我總會協助經理去處理，所以雖然我只是一個小小的實習生，但我的價值我的能力被經理們很看好，雖然我沒有什麼榮譽，但我知道自己的影響在那裏的。收穫是相對而言的，謝謝經理給我那麼多的信任和期待，我知道再以後的工作中，這將是我人生很很大的財富，真的感激那些曾真心指導和幫過我的人們，謝謝你們!我會繼續走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油，成功能夠實現自己的理想和價值!!

五、實習收穫和心得：

實習已經結束，回憶自己的收穫和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內在的收穫的提高是不可否認的，誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收穫有以下幾個方面吧：

1.我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學會忍耐，不經歷風雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。

2.無論作什麼一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務的意識和精神。就象我們酒店的一個領班所說：

服務要有靈性，否則自己很難在這裏立足 。

【第12篇】旅遊管理專業華聯大酒店實習報告

實習地點：貴州華聯大酒店(駐店實習)

實習目的：過進酒店實地實習，瞭解酒店生產經營組織過程，企業的組織結構，加強管理理論與實踐的結合。

實習時間：09年×月×日----09年×月×日

序言

終於等到了實習的時候了，很早以前就知道到了大三的下半學期有進酒店實習，那時候可以說是急切地期盼着這一天的到來，因爲大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

經過學院老師的聯繫，分配我們去貴州華聯大酒店實習，這是一家三星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是貴陽市比較出名的一家三星級酒店，在貴州的酒店業界以客房出租率高而出名。幸運的是我們的實習帶隊老師高老師以前就在這家酒店實習過，而且有兩個上屆的師兄師姐就在這家酒店當大堂副理，貴州華聯大酒店建於1993年，是一家賓館改建而成的，而且還曾經成爲一家上市公司，是貴州比較老的涉外飯店之一，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在着什麼問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎?

那麼這座酒店到底怎麼樣呢?有什麼值得我們借鑑的呢?還有什麼需要改進的呢?給我的感受是怎麼樣的呢?那麼且聽我慢慢道來。

第一部分：前廳部(實習時間：兩週)

前廳部(front office)應該是整個飯店的核心部門，也應該是飯店的臉面，因此對於工作人員的要求比較高，形象是一方面，但是個人素質也是很重要，個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發事件的態度，front office是整個飯店的信息中心，絕大部分的客人從這裏獲取飯店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的瞭解，同時前廳工作人員的服務還直接關係到酒店相關產品的推銷。我們的訓令是：

1、禮貌、禮儀。例如：怎樣微笑、如何爲客人提供服務、服務用語等。

2、飯店應知應會的培訓。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。

3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程。

4、語言方面的培訓。例如普通話的日常匯話。

5、對於本地的相關景點及最新信息的收集及培訓。

我們剛到酒店就趕上了酒店裝修，在7-9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理後，就將我們5個人分到了前廳，我的工作是行李員，飯店的行李員通常站在飯店大廳的門前，是一個飯店的招牌，同時也是客人在入住飯店時見到的第一個服務人員。如果能夠做到文明、熱情、規範地迎接客人，爲客人服務，就能讓客人在入住前對飯店留有一個好的印象。所以對我們會用高標準來要求。對於“招牌崗位”的行李員，飯店對其儀容儀表方面的規定是非常嚴格、細緻的，要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如髮型，要求都是統一、標準的髮式；着裝不僅要求乾淨整齊，而且還要熨燙平整，佩戴胸牌；還有腳底下的鞋子，也要按規定“統一且光亮”。飯店行李員還應該把服務做得更加細化、到位。比如要保持微笑，儘量稱呼客人的姓或名，讓客人有賓至如歸的感覺。再比如爲客人安排出租車，有時遇到下雨或交通擁堵時，出租車很難駛到飯店大廳的門前，這時行李員應該把服務再做到位一些，去路邊示意出租車到飯店門前接客人等等。

行李員在崗位上基本都保持站姿，這就又對我們的站姿提出了很高的要求，大堂副理和張總助理說，行李員在飯店門外等候客人時，雙手要自然交叉於身前，雙腳自然開立。這樣的站姿不僅顯得規範得體，而且還有深層次的含義，即隨時準備爲客人服務。雖然有關站姿的規定只是一個再小不過的細節，但客人看到標準的站姿後會覺得很舒服，會感到自己是被尊重的。

行李員的工作其實並不簡單，有些工作很細，而且要用心才能做好。除了基本的“車門服務”、搬運行李、引領服務、安排出租車外，還應該把服務做得更加細化、到位。比如在入住高峯時段疏導飯店大廳門前的來往車輛，比如幫助客人記下其所乘坐的出租車車牌號，這樣如果客人在沒有索要發票的情況下有東西遺忘在車上就方便了查找。

除了英語及基本的禮儀培訓外，還比較注重對行李員進行世界各國、各民族風俗習慣及貴州地理知識的培訓。因爲入住酒店的國外賓客很多，不同國家有不同的風俗習慣，我們在接待方式的細節上就會不同，比如有些國家、民族不習慣行李員用右手爲他們開車門，有的不喜歡行李員爲他們開車門時“護頂”，還有的忌諱女服務員爲他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問題，也是對客人人格及信仰尊重的問題。

第二部分：客房部(實習時間：3周)

華聯酒店有145個房間。由於客房數目比較大，客房從7-18樓。所以客房部和前廳部是分開設置的，客房部下設衛班、公衛、客房服務中心、消毒中心、臺班(對客服務)、布草中心6個部門，由1個經理，1個主管，3個領班負責。

我們在由師傅帶領在衛生班組做了兩天服務員，其他班組各做了一天後，就開始了我們自己獨立上班的工作，當然，很多時候師傅會一同工作，但是最重要的是對事情的處理經驗。

作爲一個飯店的服務人員尤其是直接服務客人的客房服務員，要注意觀察客人的生活細節，儘量記住他的生活習慣，只有這樣的服務才能更加貼近人心，客人才會滿意：比如在早上打掃房間時，發現客人的拖鞋喜歡擺在牀下，服務員就會尊重客人習慣，而不是非要按規定把拖鞋放在門口；在爲房間加水果時，如果發現盤裏的蘋果和梨沒怎麼動，香蕉都吃完了，說明這個客人喜歡吃香蕉，下次加水果的時候服務員就會特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。

同時，服務員還應該具有主動的服務觀念，當客人生活中遇到困難，飯店服務員應義不容辭地幫助解決。

細節：減少能源浪費

如今，飯店服務還對工作人員提出了更多的要求：節約能源，杜絕浪費。

服務人員要有節約的好習慣。比如客房服務員在清理房間時如果發現客人不在房間，燈卻開着，應該主動把燈關上；在打掃時，還應該注意節約用水，不能一直開着水龍頭。

■保守隱私

飯店服務員應把保護客人隱私當成一項職業道德來恪守。客房服務員每天都會進出客人的房間打掃衛生，難免會知道一些客人的隱私，有些人希望通過飯店服務員獲得客人的資料，飯店服務人員一定要堅定立場，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何情況泄露給他人。

■把握分寸

客房服務員因爲工作需要有時可能會與客人同在一室，當與異性同在一室時，服務員應主動把客人的房門打開，與客人說話時也應聲音洪亮。當客人動作或言語有挑逗的意味時，服務員應保持鎮定，此時，越慌亂越容易給對方可趁之機，接下來找個藉口快速離開房間，並把情況通知領班，讓其安排同性員工繼續前去工作。

第三部分：餐廳部(實習時間：1周)

華聯酒店餐飲部主要做的是中餐部，我們組的5個人被分開了跟不同的師傅，分別在不同的崗位，並且每天換一次崗位，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了班地釐(就是傳菜員)——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡着。看來，我得真的要做好思想準備纔是啊!

餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者說只要有需要，服務員什麼都能幹!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是早上10點到晚上8點。早上10點吃完飯上班，中間是下午2點下班休息到4點，然後吃飯上班，感覺好不適應的，工作累的時候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因爲他們能站在員工自己角度來看問題，因爲他們講述的是“老百姓的心裏話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!

餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、各種菜式的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這纔是“服務意識”的真正的含義，這纔是一個服務員真正的素質的體現。

第四部分：總結

以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經營管理，從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足：

一、應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己纔會擁有管理的業績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。而且，我記得有位經理人員說過這麼一句話：“只有員工滿意了，纔有顧客的滿意”。

二、企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。企業文化是一個酒店帶給顧客的標誌。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠羣策羣力，團結一致，共度難關。對於沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地爲企業的發展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融於企業之中。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。

三、企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重於物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句讚賞的收效強於對其進行加薪獎勵!

以上是爲我此次實習的一些感受和想法，作爲一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多爲員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝老師的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好。

【第13篇】旅遊管理專業暑假社會實踐報告

我算是幸運的一個，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒緣學到專業的西餐服務技巧和對客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領導，也從他們身上學到了一些酒店內部管理方面的知識，雖只是一些皮毛，但對我這個剛步入社會的學生來說，也是受益匪淺。

進入崗位後，我學到的第一課便是祕書的職業道德守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽到的內部信息告訴給同事或朋友。作爲一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印複印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺卡做好，同時協助祕書完成經理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹慎、細心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打字技術。

記得剛來辦公室時，正逢經理在制訂系統的內部管理制度、服務程序與規範、酒水操作標準等規章制度，於是我便當了一星期的打字員，厚厚的資料打完了，同時可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長，還學會了很多文件操作知識，回想起來還真有參加了魔鬼訓練營的感覺。

嘉華正處於二期籌備的階段，對於我們西餐廳來說，新增加了威尼斯 西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會所、會議廳等營業場所。每天都會有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對新翼的規劃制定大量的出文呈報總經理審批的文件，同時還要將各分部遞交上來的物品籌備清單進行分類歸整，打印，審覈，報批後還要填寫物品採購單，我清楚的記得當時我和祕書整整抄了兩天，手都寫酸了。

我的經理是個很注重鍛鍊下屬的人，他吩咐下去的事情，從來不會告訴你該怎麼做，他只會說你要去做什麼。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經理多年酒店工作經驗的智慧結晶，制度推出前首先對各部門祕書進行了第一輪培訓，由於我們部門的祕書休一個月長假，便由我去參加了這次培訓。事後，經理便把我們部門的鑰匙編排統計工作全部交給我來負責，同時還要根據酒店指示制定出我部門的鑰匙管理制度，剛開始我壓力很大，怕自己做不好，但經過各分部主管的配合，也圓滿的完成了任務，還受到了經理的肯定，我很慶幸有這樣一位領導，讓我有機會學到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺。

在實踐當中我明白到這樣的一個道理：給別人一個微笑，同時也給自己一個微笑，多麼簡單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來，忘記和忽略了把快樂帶給別人和自己，我們所做的都是爲了自己，忽略了身邊的人和發生的事。

我們每個人都會微笑，這是上天賜予我們每個人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我爲其笑，它必定會回我一個微笑，微笑的對待身邊的每一個人，簡單的兩個字您好，別人也會以同樣熱情的方式迴應你，這種快樂是可以傳染的。

細細想一想，我這點兒工作的壓力算得了什麼，人生沒有邁不過去的檻兒，工作中其實也有很多的快樂，只是我們忽略了它。快樂其實是一種習慣，當我們能換一種心態去看待自己的工作，並帶着遊戲般的愉快心情去面對工作，我們會發現自己的內在能量有多大，抗壓應變的功力也會因此增進。對，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着對待工作，微笑着對待身邊的人，給別人一個微笑，也給自己一個微笑。

在短短的兩個月的時間裏，我遇到之前在學校未經歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習的珍貴所在，是在校園裏沒有機會接觸的，而又是以後的工作中必須面對的。我感謝這次實習，使自己接受了更多的磨礪和鍛鍊。 現在美人蕉正開的鮮豔亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開潔白幽香的花瓣，在這個美麗的季節，我們也正如這怒放的鮮花，開的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的平臺，讓我們在這裏綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮豔動人，光彩奪目。

【第14篇】旅遊管理系專業東莞海悅花園大酒店實習報告

3月1號，終於如願以償的到了商務中心上班了，在這裏除了在商務中心這個小小的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，因爲這都屬於它的管轄範圍，這也說明我將要學的東西也比較多。幸好在這裏，同事們都很熱情，對我都很好，熱心的教我很多很多。時間過得很快，一轉眼3個月了，經過我刻苦努力的學習，大概商務中心的工作流程及對客服務程序都已經掌握了。爲了更深透的瞭解酒店，瞭解各個部門，學到有關酒店的知識，我大膽的向經理透露了我想去預定部學習半個月的慾望，本沒抱着一點希望，但卻出乎我的預料，經理同意了。我知道這跟平時優秀的工作表現有關，不管怎麼樣，很開心的我從商務中心調到了預定部，在這裏度過了充實且快樂的半個月，在這半個月裏通過同事的幫助，預定主任對我的教導，讓我從中學到了很多可貴的有關預定與銷售知識。半個月過去了，也意味着我們的實習時間即將結束了。一次偶然的機會，通過人資部領導及我的爭取，我放棄了回家與父母共度暑假的機會，選擇留在酒店多學習一個半月，而在這一個半月我將可以在客房部學習。我很珍惜這一次機會，我心裏很開心，這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多人的勸阻，我無動於衷，我知道大家都是在關心我，怕我受苦受累，但我還是不能默認自己無能，以爲那樣無疑是給失敗創造機會，我想試一下，我不怕，因爲我相信自己，最後我還是毅然堅持了自己的觀點，開始了實習生活的另一段具有考驗的艱苦旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似高貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對着鏡子裏的自己，感覺似乎有點老了，醜了。害怕自己會後悔，無數次在內心默默的對自己說：不能這樣，一定要堅持，既然選擇了就不要後悔，一定要認真在客房部做好，那纔是最重要的。回到宿舍一躺在牀上連動都不想動，想想今天的工作，只能用三個字概括----雜、累、髒。躺在牀上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那麼沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受着，眼淚只在眼睛裏轉，就這樣一天天地拖着疲憊的身體奮戰在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀檫呀，還是重複這些工作，雖然心裏覺得又累又沒有意思，但心裏還是特別的有刺激感，一個字“爽”，因爲每天我們都在與時間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作等着你去做，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過了一個半月，雖然這一個半月裏有太多的怨言，太多的無奈，天天過着辛苦且無聊的生活，但還是覺得收穫還是特別大，不但掌握了客房服務技能，對客服務程序，且更能近距離地接近客人，瞭解客人的生活習慣，體現“貼心服務、細心服務、用心服務”在酒店的重要性，還有在這個部門的一個半月實習；使我養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以後工作不怕苦不怕累的信念。

（六）實習心得

實習就這樣的結束了，通過這七個月在不同崗位的實習，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收穫的快樂。並且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深刻的瞭解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的瞭解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關係如此複雜的單位裏我處理好了如何與領導與員工相處的方法，並且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店儘管在管理上還存在着有些不足，不夠完善，企業文化還有待建設等問題，但我相信隨着整個東莞的開發與建設，隨着酒店在內部管理體制上的改革，海悅花園大酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛!

實習生活並非學校生活那麼的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那麼的真誠，而現在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以後來適應工作，適應以後的生活，實習，其實就是一個能夠讓我們更加鍛鍊自己各方面能力的大舞臺，所以爲了在這個大舞臺上更加地展現自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！

【第15篇】旅遊管理專業酒店綜合實習報告

上海廣場長城假日酒店坐落於上海火車站之南，是一家由國營企業投資，洲際酒店管理集團管理的涉外四星級酒店。酒店的業主方是錦江國際集團，該集團實力雄厚，旗下主要擁有客運、華亭、國旅、飯店、商業及飲料等涉及服務行業的全方位企業。錦江國際集團以酒店、餐飲服務、旅遊客運爲核心產業。而管理方洲際酒店管理集團是目前全球最大的酒店集團，旗下擁有包括假日在內的七個酒店品牌。holiday inn 酒店目前已有三家落戶上海，holiday inn downtown shanghai（酒店的英文全稱）是其中一家四星級商務型酒店。作爲一個國際品牌酒店，酒店接待的大多是外國商務客人和團隊客人；而作爲上海閘北區最好的酒店，酒店承接了該區許多婚宴和會議。在這樣的一家“中西合璧”的酒店實習，我接觸了多方面的文化和各層次的客人，收穫倒是頗多。

酒店的大堂吧，留下了我半年工作的點點滴滴，那其中的酸甜苦辣、歡聲笑語，還有領導的諄諄教導，無時無刻不在我的腦海裏迴盪起。或許每個從酒店實習回來的同學都會叫苦叫累，我當然也不例外，因爲畢竟作爲學生的我們是從未體驗過那種一站就得八小時，一托起托盤就感覺沉重的生活的。所以，這實習對我們來說是身體素質的挑戰！作爲至今還待在學校這種純潔的環境裏的我們來說，社會上形形色色的人，稀奇古怪的事都是從未經歷過的。當我們融入到酒店這個複雜的環境中後，我們必然要學會如何應對突發的事，更加有必要學會如何與周圍你喜歡的和你討厭的人相處，學會如何處理好與客人的關係。總之，酒店工作是非常講究人際關係的，實習是我們逐漸積累社會閱歷的開端！

我想總結自己的實習經歷，幸運是首先應該讓我想到的詞。當我們面臨着各部門經理會面試之後定崗時，我曾經徘徊在作前臺接待與餐廳服務之間。最終，我鼓足了勇氣對餐飲經理表態，我要嘗試大堂吧的工作。我的堅決奠定了我進入了一個氛圍極其融洽的工作環境。當然，在輕鬆工作之餘，我還是時刻提醒着自己不可以掉以輕心，少犯錯，犯小錯是我給自己定下的實習宗旨。回憶起每個工作小片段，我倒覺得有蠻多體會可以與所有實習同學共享。

一．工作環境影響工作態度

這一點我覺得在任何一個酒店都能很明顯地體現出來。通過和其他餐飲崗位的同學交流以及親身體會過西餐廳的服務程序，我深刻體會到工作環境對員工工作態度的影響是發現大的。曾有一次酒店來了200多人的日本學生團，他們的早餐是由西餐廳負責的。他們check out 的時間是某天的7點，因此早餐必須在6點半就得結束，加上西餐廳人手緊缺，因此餐飲部臨時調動了大堂吧的兩個服務員來幫忙，我也被列入其中之一。一進入團隊用餐的餐廳，我被那場面嚇了一跳，只見人頭躥動，何況自助式的早餐讓整個場面看起來更凌亂。我得到領班的指示便是：不要閒站着，見盤就收。於是，持續一個多小時的收盤子工作開始了。且不說每個大小瓷盤重量不一般，那吃剩下的殘羹冷炙，油膩膩，軟嘟嘟，讓我看了就覺得噁心。這些可都是我在大堂吧從未見識過的。西餐廳的員工還告訴我，這些日本學生吃東西還算文明的，真正低素質的客人會把整個餐盤吃得一塌糊塗。

餐廳忙亂的工作和大堂吧輕鬆愜意的氛圍形成了明顯的對比，難怪很多同學都羨慕大堂吧的工作。我感覺我們上班時很少會碰到健步如飛的狀況，基本上是優哉遊哉地在臺子邊走動，偶爾欣賞着客人優雅地品酒，間或與客人談天說地。那環境是幽雅的，那氣氛是和諧的。一個相當明顯的區別是餐廳的工作人員都易暴躁易發火，而且他們有時會因爲缺少溝通而相互推卸責任或是相互指責，但是大堂吧的所有員工是團結的，能相互體諒相互理解。

因此，工作環境對於員工能否全身心地投入工作起着重要的影響，它甚至可以改變員工的工作態度和處事原則。

二．琢磨上級的喜好，作他們的good staff

我曾經把這點心得和一起實習的同學分享，她非常認同這個觀點，並且實踐以後得到了非常明顯的效果。大堂吧有一個督導，兩個領班，他們的做事方式和風格很不相同，我發現我並不能用相同的工作方法和他們搭班。比如說，我的督導是個典型的愛乾淨的人，他不容許玻璃檯面上灰濛濛一片，也不喜歡看到臺子凹槽裏有菸灰等髒東西；而女領班又尤其注重服務的小細節，我曾有一次因爲忘記給客人拉凳子而被她批評；男領班是個喜怒無常的人，你可以在他開心的時候開開玩笑，卻千萬不能在他煩躁的時候多嘮叨一句。這三個都有自己獨特個性的領導，讓我花了不少工夫來得到他們對我工作的認可。在沒有客人的時候，我會很自覺地在督導沒發話之前擦臺子，有時他會很滿意地過來幫我一把；和女領班搭班的機會不多，但我很明確和她一起上班時個個服務環節都是準確到位的，有時真是爲了微笑服務笑得我臉都僵硬了，可偏偏規範的服務纔是她要達到的效果呀！對付另外一個領班就輕鬆多了，只要在他忙的時候我自覺地去拿客人點的飲料，或者做賬的時候幫忙統計一下酒吧賬，他就很開心了。

我的這一點體會是非常深刻的：當你處在工作環境中時，若領導對你的工作能力是賞識的，那麼你工作起來會更加有動力。

三.給自己施壓，認真做好服務

還記得第一天上班時，我早早就站在了酒吧門口，心裏一個勁兒地在琢磨着我即將見到的領班會是什麼樣的，手裏還捏着培訓發來的f&q（常見問題及回答），嘴巴不住地念叨着。這一切表現都說明了一個問題——我真的好緊張這第一個班！最終是女領班和一個服務員帶着我熟悉一些基本的操作。我時刻提醒着自己不能馬馬虎虎應付她們所叫的任何一個細小環節，也許就會因爲一個小環節的偏差而惹來麻煩，因爲畢竟這是服務於人的工作。所以，大到開檔的順序，小到音量調至適合程度，臺卡、花瓶如何擺放規範，我都不忽略