端午節爲什麼要紀念屈原

農曆五月初五,是一年一度的端午節。端午節是我國廣泛慶祝的傳統節日,很多人說端午節是爲了紀念屈原，大家知道爲什麼嗎?下面就是小編給大家帶來的端午節爲什麼要紀念屈原_端午節吃什麼好2021，希望能幫助到大家!

端午節爲什麼要紀念屈原

相傳，屈原倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩篇。公元前278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，

但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。屈原投江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救......。爲了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。

百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就成了吃糉子的習俗。從文獻記載來看，最早將屈原和端午節聯繫起來的，是南北朝時南樑吳均的神話志怪小說《續齊諧記》，此時屈原已去世750年以上，

從唐人歐陽詢轉抄《風俗通》(東漢末年應劭著)的佚文可見，也許東漢靈帝時端午民俗中已有屈原的影子，但這也是屈原身後400多年的事了。雖許多端午習俗與屈原無關，但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，

因此，端午節乃紀念屈原之說，影響最廣最深，佔據主流地位。在民俗文化領域，中國民衆把端午節的龍舟競渡和吃糉子等，都與紀念屈原聯繫在一起。

上海端午節吃什麼菜

1、糉子

過端午，吃糉子這個重頭戲自然少不了。過端午吃糉子是我國各地都很流行的一種風俗。端午節吃糉子的起源與屈原有關。

屈原一片丹心卻報國無望，於五月初五這天含恨投汩羅江而死。當地百姓奮力救撈，還是沒有找到屈原的屍體，他們就用糯米包成的糉子扔到江中去餵魚蝦，以防屈原的屍體被魚吃。這就形成了後來五月初五端午節吃糉子的風俗。到了晉代，糉子被正式定爲端午節食品。

2、五黃

中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而，民間便認爲蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒解除，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。

端午節裏爲何要吃“五黃”?這是江南一帶的習俗，黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色，五月麥熟，也是豐收景象，帶有吉祥意味;雄黃之黃，克殺邪毒，也有驅除五月氣候中邪氣的作用。所以說，吃“五黃”的目的是驅邪毒、求吉祥。

3、三白一紅

端午還有個說法，叫做：“五月五，五黃三白過端午。”五月又稱五黃月，所以端午節要吃雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔和鹹鴨蛋黃;還要吃茭白、鹹鴨蛋蛋白、白切肉。另外，“一紅”指的是汗菜(加大蒜炒熟後菜湯紅色)。

端午節時，陽氣纔開始擡升，百蟲開始活動，邪氣很盛，古人及採取一些方法健身、辟邪、驅蟲、蛇、蠍，吃三白就是其中方法。

4、菖蒲酒

艾、菖蒲和蒜被稱爲“端午三友”。艾與菖蒲中含有芳香油，它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間，時近夏至，正是寒氣暑氣交互轉換之時，從飲食到穿衣、行動都得注意。古時，人們缺乏科學觀念，誤以爲疾病皆由鬼邪作崇所至，於是，端午節這天，人們以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱爲“三種武器”，認爲可以退蛇、蟲、病菌，斬除妖魔。

江南地區，有的習俗是在端午節飲菖蒲酒，則其藥用效能就更爲直接。通常是在節前，便把菖蒲切碎，伴上雄黃，浸入酒中，節日便可飲用。

現在你知道上海人民端午節都吃的是什麼了吧，除了糉子，他們還會吃菖蒲酒、五黃、三百一紅，這些小編以前都沒怎麼聽過，看來還是一方水土一方習俗啊。

端午節吃什麼菜合適

1、莧菜

中醫認爲，莧菜性涼味微甘，入肺、大腸，生於田間或路旁，有清熱利溼、涼血止血、止痢等作用。營養學認爲，莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。

今天說的莧菜，首選紅莧菜，以葉片大而完整、較嫩爲主，紫紅色較好，萎爛的莧菜則不宜選購。焯莧菜時燙一下即可撈起，防止營養成分遭到破壞，影響療效。莧菜不耐久放，最好儘快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

2、茄子

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用，因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

由於茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

3、黃魚

黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用價值。

黃花魚特別適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食慾下降等症狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。而在唐代《開寶本草》中介紹的“蓴菜黃魚羹”食療方，即用蓴菜15克，黃花魚250克，共煮煎濃汁服用，有益氣開胃的功效，胃口不好的人可以多吃。