中國餐桌禮儀【精品多篇】

中國餐桌禮儀 篇一

在我國，餐桌禮儀按照順序、以及傳統的一些約定俗稱的條條款款，具體可以分爲：就坐順序、敬酒禮節、用餐禮節、買單需要注意的問題。

一、就坐次序，即座次。

通常情況下，我國的餐桌都是長形桌或者圓形桌。不管是什麼形狀，面朝門的座位爲上位，即面門的座位留給重要的就餐人員，然後按照就餐人的重要性、或論輩分依次於左右兩邊就坐，與上位就坐距離的遠近來區分座位的座次，一般相同距離下，左邊要相對尊於右邊。如果是三個就餐，中間的座位可爲上位，其次是左、右。在實際生活中，按照具體情況多種原則套用。相比長形桌而言，圓桌要相對隨意些，但還是要注意，朝向門的座位爲上位。

二、敬酒禮節，吃飯時難免涉及到敬酒。

當然，敬酒，最重要的就是，發出敬酒的人一定要喝酒，否則是對對方的不敬。

敬酒時需要注意到一下幾點：

1、敬酒時應右手用手指穩住酒杯身，不要全部握住，左手指托住杯底，對長輩或上級敬酒時應低於對方的酒杯，以示謙遜；如果是向晚輩或下屬敬酒，這時就應主動將杯子放高點，不然會讓他們怎麼做啊？

2、人少時可以互相碰杯，如果人多桌子大，就沒有必要碰杯了，大家都舉起來做個敬酒的姿勢即可。

3、只有上級或長輩纔可以一人敬多人，下屬或晚輩不可一人敬多人，尤其是向上級或長輩敬酒時。平級、平輩分時則沒有講究那麼多。

4、不要強迫對方喝酒，切忌敬酒時說“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”等之類相對難爲對方的話語，不然本來高高興興的吃飯，就會讓人覺得有點壓力，下次聚到一起的可能就很小了。

5、敬酒時，發出敬酒的人在說完祝酒詞後，可以再加一句“我幹了，你隨意”，然後喝完，或者量力而行，但一定要比對方多喝一點。這時，被敬酒的一方量力而行即可。

6、如果自己因身體原因確實不能喝酒的人，一定要說清楚原因，取得對方的理解，然後以其他水品代替，其他人應儘快轉移到另一個話題，不可一直將注意力聚集於此，不然氣氛會有些冷，同時，也會令他有些尷尬。

7、餐桌上如果有夥伴喝多，或出現醉酒的情況時，其他人不應再要求其喝酒，並能有人照看。返回時一同回去，對其應負有安全責任。

二、用餐禮節，即用餐期間需要做到的禮節。

由於環境、情況不一，這裏就列舉一些很常見的情形爲各位提供參考。

1、用餐期間，不可用筷子敲打碗具；

2、不可與鄰座竊竊私語，應積極參與到整個餐桌上的話題中。如是商務性質的，應事先準備好材料，有問題、有條件的全都說出來，這種邊吃飯邊商談事情的情況只有我國纔會有，不過這種氛圍一般都相對輕鬆的，所以有事情一定要攤開。

3、盛湯時用公用的勺子或筷子，不可直接用自己的筷子或勺子去盛。

4、有骨頭需要放出來時，用筷子夾住放在骨碟中，骨頭較小的應用餐巾紙掩住放出來，不可直接吐出來。

5、用餐期間，如嗆到咳嗽、時，應用餐巾紙掩住嘴巴咳嗽，並將頭轉向無人的方向，不可在餐桌上直接咳嗽或朝向其他人咳嗽。同樣的，打噴嚏時也一樣。結束後，向附近的致歉即可。如是主人，則需向諸位致歉。

6、需去洗手間時，儘量委婉地說出來，如“不好意思，我去洗下手”，或“不好意思，失陪一下”，回來後，最好在此致歉。需接電話時，應離座接聽，不可直接在餐桌上接聽，走之前向鄰座致歉即可，回來後最好再次致歉。如是主人，應向諸位致歉。

7、不要一個勁兒地吃，或者把筷子一直拿在手裏，這樣會給別人留下不好的印象。應適時的放下筷子，參與到餐桌話題中。

8、多人用餐時，儘量不要夾菜。如是情侶或夫妻，可適時的爲對方夾菜。

9、碰到自己不喜歡吃的菜，而主人或鄰座請、招呼你吃時，不可說“謝謝，我不喜歡吃這道菜”，這不僅會讓對絕得你很挑剔，也會讓其尷尬。此時應說“謝謝，我嘗一點，這道菜我還有些吃不慣”。

10、也是相對重要的---點菜，一般情況下，一人一菜即可，點時應詢問在做的其他人“XX菜你們覺得怎麼樣？”，“哪位對XX菜過敏？（這種情況通常是點海鮮等菜時可說）”。不可只選自己喜歡的。如邀請的客人對菜品無要求、主人負責點菜時，首先應瞭解情況所邀請人的特點，如哪位對什麼菜過敏，哪位患什麼病，不能吃什麼菜，吃什麼菜對病情的好轉有幫助，這樣不僅體現了主人的體貼，同時也讓該客人對你更加感激。

三、買單，飯後買單也有一些講究，給各位提供些參考意見。

1、如是主人提前說明是請客，被邀請人則不可搶着買單。

2、如果此次用餐是大家自主提出，自主選擇的話，最好是AA制，即將所有費用平攤，這樣一來可以避免出現所謂的人情，二來可以避免一些經濟方面的'問題，從而影響到各位的關係。

3、買單後一定要索要發票。

因學識有限，難免出現未能提及到的情況，各位網友如有疑問也可找我。有不足之處，還望各位網友不吝指正，謝謝！

上述內容，僅供參考。如遇特殊情況，請靈活運用，不可生搬硬套。

中國餐桌禮儀 篇二

自古以來，中華民族有着深厚的文化底蘊，作爲文明古國禮儀之邦的中國，對於餐桌禮儀也是非常講究的，下面就讓我們一起來看一下優雅的“吃相”吧。

1、入座禮儀

入座時，請客人先入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最後自己坐在離門最近的座位上。

2、進餐禮儀

進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發出聲響。

進餐時不要打嗝，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。

如果給客人或長輩佈菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩的菜餚送到他們跟前。

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調節氣氛，不要光低着頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎嚥的大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。

3、離席禮儀

最後離席時必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以後到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長輩等衆人一起吃飯時，作爲主人公和晚輩的我們要使他們感到輕鬆愉悅，並營造出一種快樂和諧的氛圍。