2021大雪節氣的傳統活動
又是最喜歡的大雪節氣,一般情況下來說,只要是大雪節氣的時候,下雪的概率都會在百分之九十以上的,那你知道有哪些呢?下面是小編給大家推薦的2021大雪節氣的傳統活動。歡迎大家來閱讀。
大雪節氣的傳統活動
1.捕獲烏魚招待賓客
適逢落花生的採收的時期,也是捕獲烏魚的好時節。俗諺:小雪小到,大雪大到,是指從小雪時節,烏魚群就慢慢進入到臺灣海峽,到了大雪時節因為天氣就會越來越冷,烏魚沿水溫線向南迴流,彙集的烏魚群也會越來越多,整個臺灣的西部沿海都可以捕獲烏魚,產量就會非常高,烏魚常被當做上等佳餚以此來招待賓客。
2.自制醃肉
老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到來的時候,家家戶戶都會忙著醃製“鹹貨”。把大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,等待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時。
再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半個月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層的放在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,10天之後取出來,掛在朝陽的屋簷下晾晒乾,以迎接新年。
3.觀賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人場景。到了大雪節氣的時候,河裡的冰都會被凍住,人們在那個時候就可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節氣的時候,北方地區已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪以及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動,這個時候就是提醒公眾大雪節氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,外出的時候應該穿厚羽絨服等禦寒服裝。
大雪的含義
公曆每年的12月7日前後的這段時間,視太陽到達黃經255度的時候就是24節氣之大雪。每年12月7日或者是8日,太陽黃經達255度時為二十四節氣之~的“大雪”。
這個時候我國大部分地區的最低溫度都降到0℃或者是以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區,會降大雪,甚至暴雪的天氣。可見,大雪節氣是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
我國古代把大雪分為三候:“一候鵑鷗不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說在這個時候因為天氣的寒冷,寒號鳥也不會再鳴叫了;由於這個時候是陰氣最盛的時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”
大雪節氣吃什麼傳統食物最好
1、羊肉
“冬天進補,開春打虎”,大雪的時候就是提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補的時候就比較愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液迴圈,以此來增強禦寒能力。
羊肉還可以增加消化酶,幫助人身體的消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養會更加的豐富。
至於北方,這個時候已相當的寒冷,像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬,大雪宰羊”,大雪季節到來的時候,就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候,無論誰家宰畜,親朋好友都會前來幫忙,東家準備食物、小酒、小菜宴請,因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。
2、食用菌
香菇等食用菌中裡邊含有大量的蛋白質,維生素和礦物質,食用菌自古就是珍貴的保健食品,現代科學證明,食用菌中的香菇多糖,核酸、香菇嘌呤、維生素和礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成,防止膽固醇沉積在血管壁中,保持血管年輕而且還有彈性,從而起到改善和預防心血管疾病的作用。冬季是心腦血管疾病的高發期,多吃些一些食用菌,有助於身體的保健。
3、紅粥
顧名思義就是一種粥,進入冬天的時候,天氣非常的寒冷,喝一碗熱乎乎的粥可以讓身體回溫變暖。
4、年糕
年糕有“消寒糕”的美稱,所謂消寒顧名思義,就是消除嚴寒,年糕吃了年糕以後會讓身體變得非常的暖和和溫暖,也可以驅除寒氣,在“大雪”這天吃年糕也是一種很好的選擇。
5、八寶飯
主要是用糯米做成的,吃了之後人們的身體救會明顯的感覺渾身發熱,微微發汗的感覺,糯米做的八寶飯是最經典的八寶飯。輔以桂花、大紅棗、蓮子以及一些堅果混合而成,在鍋中熬煮一段時間以後,把八寶飯熬成粘稠狀,煮熟之後加一點糖,甜暖糯,口感俱佳,是大雪節氣可吃的佳品。
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