冬蟲夏草的功效與作用與食用方法(精品多篇)
冬蟲夏草的吃法 篇一
冬蟲夏草燉水鴨
材料:冬蟲夏草5克、水鴨1000克。
製法:水鴨去毛及內臟,洗淨,將洗淨的冬蟲夏草放入鴨腹中,用牙籤封好口,共入鍋中,加生薑和水適量,燉四五個小時,燉好後加少許調味品,比如黃酒、蔥白、精鹽等即可。
中醫師點評:本藥膳味甘性溫,可補腎潤肺、延緩衰老。冬蟲屬陰,夏草屬陽,具陰陽雙補的作用,配合水鴨燉服,其食療效果顯著。水鴨肉味鮮甜且含脂肪少,富含蛋白質、鉀等,具補陰虛、補而不燥的作用,十分適合入湯。本湯對治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽等有良好的輔助食療效果。
冬蟲夏草的功效 篇二
直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊,對內抵禦腫瘤,清除老化、壞死的細胞組織,對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統功能出現問題的人,卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。
調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質對腎臟的損害。
調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。
調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。
調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。
調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
冬蟲夏草的作用: 篇三
1.與功效主治相關的。藥理作用
(l)性激素樣作用
(2)調節機體免疫功能
(3)平喘
(4)保護腎臟功能
(5)增強造血功能
(6)延緩衰老
2.其他藥理作用
(l)對消化系統的影響
(2)對器官移植排斥反應的抑制作用
(3)對紅斑狼瘡的抑制作用
(4)降血糖
(5)抗腫瘤作用。
冬蟲夏草的食用方法 篇四
1、冬蟲夏草粉:
傳統冬蟲夏草吃法的利用率不到30%,冬蟲夏草的有效成分大部分被浪費。利用專業破壁裝置對冬蟲夏草進行細胞級別破壁加工,得到超微蟲草粉。每天只需吃1克純冬蟲夏草粉,可以抵傳統吃法吃3-5克蟲草。
2、泡蟲草酒:
10克蟲草泡1斤白酒,密封15天后每天早晚飲1小杯。
3、冬蟲夏草鴨:
雄鴨1只,冬蟲夏草5~10枚,蔥姜食鹽各適量,雄鴨去毛及內臟,洗淨後,放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內,置瓦鍋內,加清水適量,隔水燉熟,調味服食)。此方用於補虛助陽。此方用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。
4、蟲草鵪鶉:
婦幼保健藥膳,冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉宰殺後,瀝淨血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內臟及爪,再放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用溼綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。此方用於補氣血,益肺腎,止咳嗽。用於婦女保劍
5、蟲草花膠燉乳鴿:
女性滋補養顏食譜,冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開晒乾後而成。)生薑1片。乳鴿去毛,洗淨,冬蟲夏草、生薑洗淨,花膠浸發,切絲洗淨,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調味供用。此方用於補益氣血,用於病後體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
6、蟲草木耳燉烏龜:
防癌食療,冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細鹽少許,生薑1片,紅棗2粒,烏龜1只,瘦豬肉120克。揀選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗乾淨,淮山和枸杞子用清水浸透,洗乾淨,備用。白背木耳用清水浸透,使之發開。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨,生薑颳去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗乾淨,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用。此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。
7、蟲草蓯蓉燉羊肉:
女性滋補養顏食譜,冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生薑2片。羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗淨,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗淨,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
8、蟲草雞精:
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