幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定

後勤工作，亦稱總務工作。是爲各單位職能活動正常進行而提供的以服務爲主要目的的工作。下面是小編爲大家整理的幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定五篇，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定1

20__年的上半年即將結束，幼兒園一學期的工作也接近尾聲，現對這半年的工作做一個回顧與小結。

一、全體後勤人員、爲爭辦一級一類園、齊心協力做好準備工作。上半年幼兒園申報了一級一類園的驗收，全園上下都圍繞着這一重點而開展工作。我們後勤人員也在各自的崗位上做着用心的準備工作。由於這個學期，保潔員、炊事員請病假較多，出現人手緊缺的現象，我們克服自身事多、事雜的困難，互相協調、互相幫忙，抓緊時間，不耽誤自我的工作，最大限度的去幫忙別人，最難得的是，無論自我的事情還是別人的事情，都用規範操作的要求完成，保證了服務質量。比如，食堂賀教師請病假期間，小馬就上午去食堂幫忙，午時再去忙其他維修等工作，從沒有一句怨言;食堂王師傅同樣克服人手缺的問題，在保潔徐師傅請假期間，每一天自願早來上班，忙完了食堂的活，再打掃樓道，中午再回食堂洗餐具個性繁忙，在大家的齊心協力下，食堂的工作、保潔的工作都有條不紊的開展，爲幼兒園的正常運行帶給了堅實的保證。

二、提高安全意識、加強安全檢查、杜絕安全事故的發生。(1)每一天早晨由園長帶班配合保健醫、教師晨檢，接待幼兒來園，維護入園秩序。(2)堅持每月安全檢查，對園內的大型玩具、消防器材及各種設備進行安全巡查，對發現的安全隱患及時排除或報修，並做好相關處理和記錄。(3)逐級簽訂安全職責書，明確安全職責。加強後勤人員的安全職責心，嚴格按衛生部門的要求做好食堂的索證、進貨驗收、留樣、消毒、衛生等工作，規範各項操作程序。爲防幼兒走失，做好家長持卡接送工作。本學期請亞運村消防大隊副隊長爲教職工培訓消防知識，並進行了消防應急疏散演練，加強師生應對突發事件的潛力。不定期向全體教職工教授正確的消防器械使用方法，提高全體教職工的安全防範意識和實際操作潛力。(4)後勤人員晚離園時到大門口值班，送幼兒和家長離園，維護離園秩序。有效加強幼兒園的常規管理。(5)加強對住宿教師的管理，設立宿舍長，明確職責，對安全用水、電等，切實負起職責來，協助園裏管理好宿舍的事情。(6)重視門衛工作，門衛工作是幼兒園安全工作的第一道關卡，所以，他要按時關紫外線消毒燈，檢查、關好門窗，堅持園內巡視，及時發現狀況及時處理，

三、強化後勤各崗人員工作，不斷提高服務的質量。第一，及時掌握保育員、炊事人員工作的反饋信息，使保育員、炊事人員工作得到提高。根據我園的工作流程以及規範操作的具體要求，瞭解每個保育員的工作特色，主動關注她們操作現狀，結合新保育員多的特點，將理論學習與實際操作相結合，並開展手把手活動，對不會洗毛巾、刷廁所的保育員，保健醫就親自示範、手把手的教……本學期食堂工作薄弱的環節：帶量製作與分發、粗加工準備等，後勤人員和保健醫每一天定時進入食堂，與炊事員交流，提出問題與改善措施，關注實施後的反饋，讓她們透過一次次的提醒、改善，逐漸養成了她們關注細節的習慣。公司後勤部透過每月的來園工作檢查，提出了問題及改善的措施，幫忙我們儘快的解決問題，使食堂的工作有了很大的提高，不論是主食帶量與分發還是菜的製作上都比以前有了很大的變化，從而使食堂的日常工作更加規範、進一步提高了工作質量。第二，保健醫藉助學習機會，規範和提高保健室的工作。藉助參加公司的業務培訓，更好地提高了業務潛力;藉助每月參加討論食譜的機會，能更好地向同行學習膳食的合理搭配和探討資料的規範撰寫;對肥胖兒管理的經驗和措施的跟進等。透過學習與交流，使業務水平有了很大的提高。第

三，預防傳染病工作。今年，預防傳染病是幼兒園的一件大事，我們同樣也把它做爲一項重點工作來抓。個性是園裏有兩個班發生了手足口病。首先，加強宣傳，讓教職工、家長、幼兒都科學的認識手足口病，做好有效的防範措施，在園裏各班都加強洗手常規的培養，教育幼兒用流動水、肥皂洗手;教室常開窗通風。提示家長在週末少帶幼兒去人多的地方防止感染;感染的幼兒要採取有效的隔離措施和醫治手段……尤其是重點班，每一天做好班級衛生消毒工作，除了每一天的常規性消毒外，根據傳染病的特徵，進行有效地隔離，爲了控制傳染病的發生而努力做好此項工作。

四、其他後勤工作的順利開展，是做好教學工作的堅強後盾。(1)與園長用心商量，認真、負責地做好每筆經費的支出，保證工作的正常開展。根據上級的有關佈置，做好固定資產登記覈查工作，規範資產的管理。(2)合理安排後勤工作，有效的安排時間，及時進行園裏的設備維修，保證了後勤各崗人員操作的有效開展。在食堂缺人的狀況下，後勤人園能進入食堂幫廚，從而使這項工作正常開展。(3)嚴格規範車輛管理：司機每一天按時接送幼兒，保證幼兒園教學工作的正常開展;根據每一天安排好的出車地點和時間，完成各類出車任務;經常持續車輛整潔，定期對車輛進行保養、維修，保證行駛安全。半年來，沒有任何交通意外和事故。(4)上半年完成了大、中裝修項目有：各班廁所的吊櫃安裝、大廳的室內裝飾、樓內地板的更換;添置了大型玩具、圖書等。五、工作中的不足(1)食堂炊事員的分工合作，還需加強。(2)保健醫衛生保健工作還要再注意細節的管理。六、今後工作的重點1。後勤人員加強學習，重點是保育員的培養，需要加強理論知識的學習與實際操作的鍛鍊，使她們儘快提高業務水平。2。食堂工作中還要加大檢查指導和監督的力度，帶量製作與分發工作是重點。3、衛生保健還要在衛生消毒工作上嚴要求、多指導班級;還需加強傳染病的防控工作以及資料的規範整理都要改善。今後，我們後勤人員將繼續以用心的態度投入到工作中去，改正工作中的不足，發揚工作中的優點，繼續爲六幼爭創北京市一級一類幼兒園而共同努力工作，貢獻我們的一份力量。

幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定2

轉眼一個學期又接近尾聲，本學期在園領導指導和幫忙下，以保證安全爲工作基礎;以優化服務爲工作重點;以促進幼兒發展爲工作目標。在工作中堅持以“服務”爲宗旨，強化後勤工作人員素質，提高辦事的實效性。回顧一學期的後勤工作，現將工作鑑定如下：

一、優化後勤隊伍，提升服務意識

1.本學期新進4名保育員，我們組織以老帶新的方法，由保育組長帶頭指導新成員一日生活環節操作，並按照《保育員一日生活工作手冊》進行各環節工作，幫忙新保育員快速熟悉工作資料，適應本崗位。

2.我們始終把後勤人員的培訓工作擺在後勤工作的首位，不斷加強業務學習，食堂人員本學期進行的了“膳食營養知識培訓”、“什麼是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知識學習”、“食堂人員崗位技能實操”、“如何使食品加工製作規範”等業務知識培訓;保育員是“如何套疊被子與整理牀鋪”、“保育員操作細則”、“桌子清潔、消毒的方法”、“保育員技能實操”、“保育員知識知多少測試”等業務知識培訓;保安爲“安保設備操作”、“外來人員盤問與登記”、“保安精神風貌”等培訓。每月定期召開後勤會議，鑑定優點和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質量。

3.爲提高後勤人員的整體業務素質，增強大家對保育工作的認識，我們開展了後勤崗位練兵活動，增強後勤人員的職責意識，提高他們實踐操作本事，從而更規範更優效的爲幼兒服務。

活動中後勤人員用他們精湛的手藝進行包糉子活動，同時保育員還向大家展示瞭如何套疊被子和整理牀鋪，並對她們進行了保育知識知多少測試。經過活動，相互間取長補短，提高專業技能和服務意識。

二、紮實保健工作，保障幼兒健康

1.每一天堅持認真晨檢，嚴格執行晨檢制度，晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”，發現問題及時處理，並做好記錄。

及時掌握生病幼兒的情景;做好藥品登記，按時爲幼兒服藥。每一天進班仔細觀察幼兒，照顧每位患病幼兒吃藥。發現有病情變化的幼兒，及時與家長聯繫，並作好適當的護理工作，如幫忙測量體溫等，同時做好相關的記錄。堅持晨檢與一日觀察相結合，並做到有記錄、有分析、有措施，努力以微笑的服務、熱情的工作態度，贏得家長的信任。

2.加強各類衛生傳染消毒工作規範化管理，嚴格開展消毒程序、消毒時間的控制、消毒制度的建立，並做好記錄。

具體要求是：幼兒常用物品的消毒工作按“幼兒園常用物品消毒常規”和“幼兒園消毒制度”執行。傳染病流行季節按傳染病消毒方法進行;消毒之後做好開窗通風工作。食堂每一天對各種容器、貨架、操作檯進行消毒，並防止再次污染。保健醫生經常進入班級進行衛生檢查，保證幼兒們有一個整潔而安全的環境。

3.每月按照幼兒年齡及生長髮育特點，設計適合本班的健康教育活動，並由保健部門統一整理，構成幼兒園各年齡段的健康教育活動集。

每月更換衛生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。

4.加強膳食管理，做好膳食的營養計算。

保健醫生每週做好帶量菜譜的制定，細化肥胖幼兒、貧血幼兒、體弱兒等特殊幼兒的菜單，並督促食堂、保育員做好特殊幼兒的管理，保證不一樣類型的幼兒膳食營養的均衡。我們爲這些特殊兒童增加主食的花樣，點心的乾溼、軟硬搭配，增設提高了飯菜製作的精細度，並做好每月的營養分析，特殊兒童所佔的比例有所下降。

5.做好幼兒和教職工的體檢工作，學期初對插班生和新入園教職工要求體檢合格才能入園。

在六一期間配合婦幼保健院做好了幼兒的體檢和護齒工作，篩檢出特殊兒童並建立個案管理。本學期體弱兒有3人，肥胖兒5有人。每月進行生長髮育指標的測定與鑑定，採取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯繫進行宣教。同時對上學期的特殊兒童繼續進行管理直至轉歸。

三、夯實食堂管理，強化規範操作

爲進一步優化食堂管理，全面提升食堂衛生、品質和效率，保證食品衛生安全，確保幼兒在我園健康生活，我園按上級部門的要求，繼續深化“六T實務”管理，爲此，三位食堂人員按照“六T”規範操作，使工作質量得到了提升。

1.指導、檢查食堂人員規範操作。

個人衛生、健康日檢等;生熟分開—標記清楚、操作規範;清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留樣—時間、數量、標記。

2.加強食堂管理。

做好食品質量驗收、出入貨臺帳記錄、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂設施、設備工具規範使用等工作。

3.食品安全突出一個“嚴”字。

保質保量採購幼兒食品，以新鮮、優質、衛生爲原則。保證幼兒營養膳食合理烹調。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調。保證幼兒膳食的適宜溫度，健全各項衛生制度，環境、飲食衛生、規範操作。每一天就餐觀察，及時掌握信息反饋，瞭解幼兒飯菜質量。杜絕食物中毒事故的發生。

4.加強檢查、考覈。

平時對食堂人員進行月考覈，日日檢查，實行每一天巡視檢查制度，發現有不規範的地方及時指出、改善。一年來，由於管理嚴格，我園無食物中毒事故發生。

5.五月初在迎接創愛國衛生城市的考覈中，省考覈領導小組對我園的食堂進行了各項檢查，由於我們工作做的細緻到位，檢查後得到了領導小組的一致好評。

並在六月初迎來了健康食堂領導小組的考覈，考覈後也得到了領導小組的肯定。

四、抓實常規工作，確保學校平安

1.幼兒園將繼續建立健全的由園長爲第一職責人的學校安全工作領導小組，安全小組中，園長爲組長，後勤主任爲副組長，組員由保健教師、安保員和各年段組長組成。

構成園長直接領導，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的職責感。並組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，爲全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環境。

2.爲了加強我園師生的安全防範意識，我園每月進行一次安全知識培訓，提高教職工在遇到安全事故時的應急本事。

並把安全教育融入幼兒的一日教學計劃中，各班每個月開展安全教育主題活動，本學期的主題活動爲“春季飲食安全”、“交通安全”、“尖銳物品有危險”、“地震了怎樣辦”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。同時利用家園欄、LED、橫幅、網絡等宣傳教育手段，敲起大家的安全警鐘，讓幼兒從小牢固樹立起安全意識，增強幼兒的法制意識，努力提高他們戰勝困難和經受挫折的本事。另外根據局裏文件要求，向全園幼兒發出“珍愛生命，預防溺水”的口號，經過家園欄、《致家長的一封信》與家長簽訂《防溺水安全承諾書》，利用魔豆廣播、LED、網絡、宣傳欄加大防溺水宣傳力度，組織全園師生進入安全教育平臺觀看預防溺水視頻，讓全園師生了解到生命脆弱、生命可貴，切實推進教育效果，確保學校安全。

3.加強防控措施，力爭三防工作實效化。

人防：大門有保安，每一天有教師護園，有效減少意外事故的發生。物防：注重幼兒園設施設備的檢查與維修，異常是幼兒體育器具和大型玩具的檢查，一旦發現有隱患，及時請人維修;注重小環境的安全，經常檢查幼兒區域角遊戲材料情景，確保幼兒遊戲的安全性。技防：給保安人員配置了必備的防護用具，有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手電筒等等。保安人員負責做好周界報警設備和視頻監控設備的檢查，並做好記錄;保證技防設備電源通暢，24小時屬於工作狀態。另外，加強幼兒園周邊的綜合治理工作，經常與街道派出所取得聯繫，協作做好學校周邊治安整治工作。

五、做到細緻覈對，完善資產管理

1.認真根據資金預算計劃情景，合理地使用好各類經費，不斷改善和優化辦園條件。

加強財務管理，嚴格執行財務制度，做好經費審計，規範收費，落實幼兒伙食賬目的公示制度。

2.認真做好物品的出、入庫登記。

努力探索財物管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班、室的資產情景，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理覈對工作。

3.實行固定資產信息軟件系統管理，資產登記及時，帳實相符，設備、設施的使用、保管、報損規範，園舍建設、維修按規定申報，設備採購及其他資產增添按規定程序招標、採購、登記、入賬。

規範資產檔案整理工作。

本學期，後勤部門在園長領導下，圓滿地完成了各項工作，但還存在着不足之處，有些工作有待在下學期中不斷完善。在以後的工作中，使後勤真正起到綠葉作用，配合前勤部門把三幼兒建設的更好。

幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定3

幼兒園的後勤工作本就是一件服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學期在園領導的領導下，後勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》爲指導，圍繞幼兒園的中心工作，對照幼托機構衛生、安全的標準，全體後勤人員以團結、協作、友好的精神，認真完成了各項工作。現簡單鑑定如下：

一、重視後勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。本學期在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對後勤人員的政治思想和業務的學習，每月定期召開一次後勤人員工作會議，學習資料以《幼托機構衛生保健工作手冊》爲主，在學習的同時認真對照職責要求，鑑定和分析工作中的得失，肯定了後勤人員工作上提高和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。透過學習後勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，後勤崗位雖不起眼，但它直接關係到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由於對工作的重要性有了進一步的明確，本學期後勤服務的質量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負着重大的職責，我們本着保教並重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創設並不斷完善衛生、健康、安全的教育環境。1、安全管理方面，本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視爲首要。具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，發現問題做到及時維修或上報。

嚴格接送制度，又一次爲每個家庭製作了安全接送卡，並督促門衛把好大門關。爲了避免接送是的擁擠，我們改變的統一放學的時間。結合健康活動，要求各班教師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每週的衛生工作檢查都有園領導親臨，由於全園人員的安全防範意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發生。2、幼兒健康管理方面，本學期園領導在教師緊缺的狀況下，並繼續由教師負責，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，並根據保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，於保健教師和班級教師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。3、食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。爲了保證孩子足夠的營養量，嚴格按照幼兒營養標準認真制定好每週食譜，做到配餐營養科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，穀類食品的用量增大了。4、環境衛生管理方

面，我們始終以幼兒園衛生合格標準爲目標，明確園內後勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長，分工到人，職責到人，堅持每週一次檢查，並每次於園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛生的環境裏。

幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定4

本學期，後勤工作緊緊圍繞幼兒園園務工作重點，繼續加強保健、食堂、保育、安全等方面的科學管理，在不斷完善和規範中，進取提升後勤服務質量，真正體現衛生保健工作的實效性，爲幼兒園保教工作和幼兒生活供給更優質的後勤保障。

一、強化隊伍管理，提高三大員工作質效

二、深入研究三大員一日操作環節，不斷優化教研形式，提升教研質效

1.本學期保健組與營養組共同研究“營養自助餐”的菜譜與烹飪。

2.結合幼兒園保教推進會的有效實施，以保育工作精細化爲宗旨，凸顯三大員後勤保障功能。

3.本學期我們保健員繼續開展區級課題“三位一體協同培養幼兒生活自理本事的實踐研究”保育員組以項目組爲引領，分年齡段進行專題研究。

三、細化安全管理機制，確保全體師生的安全。(詳見安全工作鑑定)

1.加強組織管理，建立長效機制

2.注重安全教育，營造平安環境

3.家園溝通，確保幼兒園外安全

4.三防措施到位，確保穩定和諧

5.優化幼兒園環境，重視學校衛生，促進健康成長

四、保健工作細緻周到，促進幼兒健康成長

1.規範保健管理，提升保育質量

2.科學合理地制定食譜，抓好膳食管理

3.規範崗位操作，抓好傳染病管理

五、加強財務財產管理，有序開展後勤其他工作

1.本學期後勤部門做好幼兒園的開學初以及學期結束的各項準備以及整理工作。

2.勤儉辦園，物盡其用，財盡其效，做好了資產清點工作。

3.加強財務管理，嚴格按照收費標準進行收費，並在網站、公示欄等及時發佈幼兒園收費標準，做到公開、公示。

4.維修保養及時高效，減少物品的損耗。

六、一份耕耘一份收穫

爲了提升三大員保育觀念，提高操作水平，我們進行了一系列的崗位練兵、技能技巧的競賽等活動，從而保證保育工作的質量。

七、反思與下階段方向

幼兒園後勤人員年度考覈自我鑑定5

在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生爲宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致用心工作。爲了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下鑑定：

一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。我園本着衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每週爲幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。爲了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還爲體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼兒園夥委會了解，廣泛聽取夥委會成員的意見推薦，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每一天菜餚向家長展示，讓家長了解自我孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫生、營養員巡視幼兒進餐狀況，瞭解食物是否貼合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了採購、驗收關，發現___、變質的原料一律退回;同時由保健醫生嚴格督促營養員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。所以，在各條線的共同努力下，本學期沒有發生過一齊食物事故。

二、規範日常操作細節，不斷提升營養員工作質量。加強營養員的理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，透過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。透過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改善，取長補短，使幼兒園的營養工作質量不斷提高。

三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反潰1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行狀況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒僞劣和“三無”(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。務必做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。4、認真做好食堂內外的衛生。每一天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終持續整齊清潔。5、每一天做好消毒工作。餐具務必做到一清、二涮、三衝、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行，個性加強營養員二次___室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子

們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷鑑定反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作!