北京烤鴨作文（精選59篇）

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篇一：北京烤鴨作文

一聽到北京烤鴨，你一定口水直下三千尺了吧，這可是一道人間美味啊！而我卻從沒吃過，今天晚上，我就嚐了一次這美味。

來到飯店，服務員便推着小車，微笑着把烤鴨端了上來。烤鴨一上桌，我便被它的香味迷住了，口水不停的往肚子裏咽。鴨肉中似乎還參雜着一絲蔥香，紅紅的鴨皮更刺激我的食慾。於是我便迫不及待的拿起一張麪皮，向紅紅的鴨肉“進攻”，我夾起一塊鴨肉，塞進麪皮中，加上黃瓜絲和金蔥，再沾上香醬一裹，我見了大咬了一口，哇！太美味了，一股蔥香，鴨香，黃瓜香和醬香一同涌上我的心頭，我情不自禁的大喊一聲：“太好吃了！”

啊！北京烤鴨，不僅讓我沾了一次口福，更讓我認識到了北京人別有的風情！

篇二：北京烤鴨作文

北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱於世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嚐到了正宗的全聚德烤鴨。

烤鴨的做工十分簡單、精巧，在家裏就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然後把油燒開後淋上8—10分鐘，切成片兒，放在盤子裏，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜麪醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。

我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的醬，鴨肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。

包好了鴨片，我與爸爸媽媽開始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂仙境一般，流連忘返。我吃了一個又一個，飽了還是忍不住繼續吃，吃的滿嘴流油，桌上全滴的甜麪醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。

北京烤鴨真是名副其實呀！

篇三：北京烤鴨作文

在野鴨村裏有一隻鴨子，叫武鴨。

武鴨它熱愛武術，它拜訪各大武學大師練就了許多武術，它決定去人類的世界幫他父母報仇。

它想要復仇，人類的世界單靠它一個肯定不夠，它得和別人一起去好有個照應。

說幹就幹，武鴨很快就召集了五個同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，於是，它和那羣鴨一起出發了。

它們的仇人是一個烤鴨店老闆，於是它們也在烤鴨店老闆旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調查烤鴨店老闆的生活作息，一些鴨練武……

慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老闆生活習性，有一天武鴨它們動手了，它們在烤鴨店老闆回家的路上做好了報仇的準備。

烤鴨店老闆正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們衝了上去……

於是，烤鴨店老闆毫無防備就住進了醫院。

篇四：北京烤鴨作文

北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。

北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來是棕色的，皮脆脆的，咬一口滿嘴都是香味。既然它這麼香，那它製作的過程一定也很難。不錯，先捉一隻洗好的鴨子，放進烤爐裏，再把它烤烤，把油全都烤出來，免得人們吃了脂肪就增高。烤完了以後，我們把肉削到一個盤子裏，再把皮削到一個盤子裏。接着我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會讓我們的烤鴨更好吃。

開飯啦！我盼望已久的烤鴨終於端上了我們的飯桌。看着那香香的北京烤鴨，我的口水不由自主地流了出來。我左手拿着麪皮，右手拿着筷子，夾起鴨肉，沾了點甜麪醬，放在麪皮上，再把麪皮捲起來，再對摺免得醬流出來。我小心地咬了一口，滿口餘香。我吃了一卷還想再來卷。直到再也吃不下去才依依不捨地離開。

我喜歡吃北京烤鴨！

篇五：北京烤鴨作文

北京烤鴨，顧名思義，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鴨。

中午放學回家，一進門，我就聞到烤鴨的誘人香氣了，忍不住的一把拿起幾片肉就往嘴裏放。這時，爸爸媽媽咯咯的笑了起來：“孩子，北京烤鴨可不是這樣吃的呀！讓媽媽來教你吧。”媽媽一邊說着一邊拿筷子夾起一片面皮放在手掌上，然後用鴨肉蘸上甜麪醬放在麪皮上，再配上爽口的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和大蔥，裹成一個鴨肉卷，塞進了我的嘴裏，我一口咬下去，真是美味極了。按照媽媽的方法，我照樣子操作一番，吃了一個又一個，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鴨呢。

這北京烤鴨果然名不虛傳，傳說中北京烤鴨的來歷說法不一，有的說起源於元朝，也有人說源於明朝，經過人們的餵養，一直延續下來才獲得這樣的`優良品種。現在北京烤鴨已經成爲世界上有名的優質肉鴨，而烤制的方法也逐漸改良，成爲一道享譽世界的名菜。

如果我有機會去到北京，一定要嚐嚐正宗的北京烤鴨。

篇六：北京烤鴨作文

出發北京！我們個個都興奮不已。其中的一個原因就是在北京能吃到北京烤鴨。

下了飛機，第一個吃飯的地方就是天外天烤鴨店。我們一看店名，兩眼發光了，第一頓就吃北京烤鴨，這也太好了吧。沒想到，進了天外天烤鴨店吃到的只是普通飯菜，烤鴨啊，難道真在天外天？沒有吃到烤鴨大家情緒都低落起來。

一連好幾天都沒有見到烤鴨，眼巴巴的看着別人美滋滋地吃，真不是滋味。大家雖然口上不說，但是心裏都很不是滋味。

眼看行程即將結束，難道我們真的到了北京不吃烤鴨？這不符合邏輯啊？老師一定不會不安排的。

果真，在我們離開北京的前一天中午，老師請我們吃的北京烤鴨了。沒想到，好事還接二連三，一小同學的麻麻看我們意猶未盡，當天晚上又請吃烤鴨。那烤鴨，脆脆的外皮散發着紅光，我們狼吞虎嚥起來，沒五分鐘，幾盤烤鴨就被消滅了。

我們個個都露出滿意的眼神，終於完成了我們來北京的心願。

篇七：北京烤鴨作文

“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。

如果來到北京，吃飯時正宗的北京烤鴨絕對是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義，烤鴨先在悶爐中悶到五成熟，再到烤架上進行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進行燻烤。悶爐烤鴨肉質相對鮮嫩，果木烤鴨皮相對脆、油。

做好的烤鴨成色鮮紅，擠一擠皮就會發出咔嚓的聲音，油也會一瀉汪洋。烤鴨大多數與麪餅配合，選一塊肥瘦相間的鴨肉，放在餅上，再放入黃瓜、蔥絲和醬料，一口放進嘴裏，肥而不膩的感覺真叫人回味。最簡潔的吃法莫過於一口餅一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。當然，作爲吃貨，也有比較“暴力”的，有的人拿起烤鴨就啃，給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺，也是相當過癮的。

烤鴨，作爲北京的特色美食，讓人垂涎三尺。俗話說得好，沒有一隻鴨能活着走出北京，現在看來還真是對呀。

篇八：北京烤鴨作文

今日，林教師從北京回來了，上課的時候，林教師拿着一帶東西，是一些糖，林教師說：“這是北京的特產！”這種糖確實和我們那裏的糖不一樣，我們那裏的糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的，糖紙是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂味……

昨日我吃過我爸爸的好朋友，仲偉志教師帶來的北京烤鴨，因爲，仲教師是北京人，他帶的烤鴨又香又美味可口，杭州、上海，都沒有這麼想的烤鴨，真算的了是北京特產！

奇怪，北京烤鴨纔是北京特產呀！林教師怎樣說糖是北京的特產了？哦，我懂了，北京的特產有很多，林教師力氣小，拿不動烤鴨，就只能拿烤鴨了！仲教師是男士，他力氣大，能帶烤鴨！

陳布爾是北京的，從北京轉到我們那裏的！“怪不得陳布爾牙齒爛爛的，就是吃糖吃的呀！”湯力丞驚奇地說。此刻，我明白的北京特產有北京烤鴨、糖。

篇九：北京烤鴨作文

要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨。“什麼時候能再吃到一次北京烤鴨呢？寫到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

昨天，我的表姐送來了一袋北京烤鴨。

我打開一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如塗了亮漆一般。那油彷彿要從皮裏參透出來。那香噴噴的味道撲鼻而來，令人垂涎欲滴。

“吃飯了，今天有你們最想嚐嚐的北京烤鴨！”我聽後，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴裏塞。“奇怪，怎麼越吃越來像平常的烤鴨？”我好奇的問着媽媽。媽媽聽後笑着說：“一楓，你沒看到桌上的調料嗎？”我看了一看桌上的調料，又看了一看媽媽，大吃一驚，自言自語地說：“唉，我真笨！”我把桌上的烤鴨粘了一下調料，“啊，北京烤鴨果然如此美味。”我津津有味地吃着，叫道：“好吃，不愧叫北京烤鴨。”

北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了！

篇十：北京烤鴨作文

俗話說得好“民以食爲天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食，我可是個達人，但在衆多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鍾。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。

北京烤鴨的製作方法非常簡單。先拿出一隻洗乾淨的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然後將鴨子切成片，放入盤子裏，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆裏嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。

一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直髮光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這麼講究啊。當我一口咬下去的時候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴裏的每一個角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊！”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好，放入各種各樣的調料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊！

北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品，”趕緊去一品北京烤鴨的風味吧！準能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。

篇十一：北京烤鴨作文

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。烤鴨北京最著名的小吃，每天應市的烤鴨店約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法非常複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子纔會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接着就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟爲止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，一隻色香味俱全的烤鴨就做好了。

有一天我和媽媽吃北京烤鴨時，我像是三天三夜沒吃飯的餓鬼，一拿起來就狂咬、狂啃，沒十分鐘一隻色香味俱全的烤鴨就進了我的肚子裏了，媽媽笑着：“餓饞鬼。”從此，我給北京烤鴨取了別名——“令饞鴨。”

篇十二：北京烤鴨作文

北京最有名的小吃，就是烤鴨啦！烤鴨不僅聞起來香，吃起來啊，非常的香甜。

烤鴨的色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，它的外皮非常的香脆。

烤鴨做法（簡介）：全聚德採取的是掛爐烤法，不要把鴨子切成兩半，只在鴨子肚子上開個小洞，把內臟取出來，然後往鴨肚子裏面灌燒開了的開水，然後再把小洞掛在烤鴨的地方烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮非常很薄非常的脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木爲燃料，用明火。果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑杆有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。

這就是北京烤鴨的做法，要是覺得不夠詳細的話，就到百度找：北京烤鴨簡介。試試，北京烤鴨可好吃了，自己也可以試着做一做喲！

篇十三：北京烤鴨作文

我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。

我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會使它更入味，更好吃，也不會燙傷嘴，接着再吃烤鴨的時候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時很筋道的，所以，你對北京烤鴨的第一印象就是筋道，接着，你再品嚐一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在於此，鴨肉酥香無比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會輕易散開，十分好吃，所以，你對烤鴨的第二個印象就是酥軟，最後呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會對烤鴨記憶深刻了，回味無窮啦！

記得前兩天，我的數學考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之後，我頓時聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接着，一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂了，我只好按照正規步驟來吃。

啊！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！

篇十四：北京烤鴨作文

去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”！吃過的人都說好！下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店裏那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易纔找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎麼製成的，於是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一隻鴨子處理乾淨，然後把油和各味調料塗抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最後就是最重要的.“烤”啦！烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然後要等50到60分鐘。

漫長的等待終於結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那隻烤鴨在燈光的照耀下閃着金光，香菸縷縷，真是讓人垂涎三尺！

憋了半天的我終於可以放開肚皮盡情地品嚐美味啦！我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴裏，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從裏面噴了出來，卻又肥而不膩，這麼好吃的北京烤鴨應該人人無不讚不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。

北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆帝也是非常喜愛呢！

聽了我的介紹你是否也想來嚐嚐呢？還等什麼，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指！

篇十五：北京烤鴨作文

北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那麼幾家。今天，我就帶着大家去領略一下它獨特的風味。

走進烤鴨店，一進門就有一股香味撲鼻而來，聞見就讓人垂涎三尺！我心裏想着：快去吃吧，我已經等不及了!

遠遠望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開就是白花花的肉。哇，那個香味真是“此味只應天上有，人間哪有幾回嘗”呀！

後來，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問：“我們那有點這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點肉就可以做這道菜了，對了，還可以做鴨湯呢，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個呢就要根據個人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的，真是一點也不浪費呀!”

我開動了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊麪皮；接着拿起一點蔥和黃瓜絲；最後把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在麪皮上就可以吃了。

細細品嚐一口，鴨肉香、細、嫩，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的香還是能感覺到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……

北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀！

篇十六：北京烤鴨作文

美食其實就是美味的食物，無論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。

北京烤鴨味兒好，賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤，一碗水晶般的調味醬，一根根新鮮的大蔥，還有一張張米白色的捲餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。

北京烤鴨做法十分簡單，一隻正宗的北京鴨子經過木炭烤制以後，把皮肉削下來，分別放進盤子裏，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準備好一盤切好的蔥，一小碗調味醬後，一桌豐盛的烤鴨大餐就準備好了。

開始用餐了，我先拿起一張薄薄的麪餅，在上面抹上了調味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地捲起來，輕輕咬上一口，頓時，一股濃濃的鴨香充斥着我的口腔，我感覺自己瞬間元氣滿滿。我大口大口地吃了起來，品嚐着它的美味。隨後，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯，細細地品嚐着它那豐富的味道，心裏樂開了花。

北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無法阻擋。

世界上的美食有許多，它們也在等着我去逐一品嚐，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

篇十七：北京烤鴨作文

結束了天安門廣場的遊覽，我們準備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨，那是最正宗。

據導遊介紹，全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間爲45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸着果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種爲甜麪醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸着蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更爲獨特；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。

我們走進“全聚德”，看到大堂裏坐着滿滿的人，一桌一桌的，他們正在吃得津津有味，看到他們的吃相，我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個小廳裏面，我們三個人叫了半隻烤鴨，配的佐料是甜麪醬加蔥條。當我第一口吃到烤鴨時，感到口感真好，鴨皮金黃酥脆，鴨肉香嫩可口，唔！味道絕頂，不愧爲中國“第一烤鴨”。

篇十八：北京烤鴨作文

今天是星期五，爸爸帶我品嚐了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。

初見“便宜坊”我還以爲是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實不然，這裏“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理爲便宜坊提的經營方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有着岐立600年的輝煌歷史。

到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點了一隻烤鴨，待烤鴨端來，專業廚師仔細片鴨，不一會，一隻鴨就片成了兩盤肉和一個鴨架，服務員也向我們端來了美味的小餅和配菜。

夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見裏面光滑爽嫩的鴨肉，沾上祕製的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴着新鮮的小餅和美味的鴨醬，細細品嚐，又香又嫩，美味可口。

晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無窮；同時便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。

篇十九：北京烤鴨作文

烤鴨，顧名思義，就是把鴨子用火烤熟，然後吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來吃，要片兒成薄片捲餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過的的東西，烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。

我有個習慣，就是在吃烤鴨之前，去看大廚們片兒鴨子。每當服務員將剛烤好的鴨子“推”上來時，我就迫不及待的跑過去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來，把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來，碼在盤子裏。當烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，趕緊抓起一張餅，準備卷肉吃了。捲餅的方法很簡單，先把一張餅平攤在盤子上，再把鴨肉蘸一些甜麪醬放在餅上，然後着再加一些黃瓜條，黃瓜條最好往餅沿上放，接着順餅沿從下往上卷，餅還沒有完全捲到上邊時，將左邊的餅往右邊一折，再繼續卷，捲到頂後，就可以咬上幾口了！鴨子的肉香、甜麪醬的醬香加上黃瓜的爽脆，全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅裏，那混合的滋味簡直令人慾罷不能。

儘管我不是北京人，可我比北京人更愛吃烤鴨。

篇二十：北京烤鴨作文

俗話說“民以食爲天”，每個人都有自己最愛吃的菜餚。而我最愛吃的是北京烤鴨，從我第一次吃的時候，我就愛上了它。

北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態豐滿的鴨子上泛着淡淡的果香味兒，搭配上一碗色澤紅豔的醬汁、脆爽的黃瓜絲和蔥條……這香氣撲鼻和油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨！

記得我們全家第一次去“全聚德”吃烤鴨時，“全聚德”裏可真是座無虛席，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下來點完餐過了半個多小時才見服務員阿姨端上來四個碟子：一個碟子裏放着醬汁，一個碟子裏放着蔥條，一個碟子裏放着黃瓜絲，一個碟子裏放着薄餅。又過了一會兒，服務員阿姨端上來一個盤子，被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在裏面，剛剛放到桌子上，我就迫不及待地開動了。

我先拿起一片薄餅，再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、蔥條放入其中。然後我將薄餅捲起，放入口中輕輕一咬。啊！脣齒留香，令我回味無窮！真的是人間美味！肥美的鴨皮、鴨肉伴隨着脆爽的黃瓜與蔥條，以及鮮甜的醬汁，彷彿在我的口中共同奏響了一首開胃交響曲，讓我欲罷不能！

如果你去北京時卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遺憾！

篇二十一：北京烤鴨作文

今天，我們全家到北京轉了轉天壇公園、看了看中央電視臺發射塔、遊了遊皇家公園——頤和園。

晚上，吃晚飯時我們發愁了，吃什麼好呢？我和弟弟異口同聲地說：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長城非好漢。”爸爸一聽就知道什麼意思了，“好，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

路上我和康蛋（我弟的外號）一會笑一會跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因爲我們被烤鴨饞得直流口水，不一會烤鴨就上來了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來，這烤鴨可大有來頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨，據說，明太祖朱元璋就每食烤鴨一隻，於是宮廷裏的御廚就變着法的做烤鴨，結果就發明了兩種製作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用淨重在2。5公斤左右肥大的草鴨烤制而成。

我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質細嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：1。女士吃法---沾着白糖吃；2。沾着甜麪醬，用烙饃卷着黃瓜條、蘿蔔條、蔥絲吃。有機會你也試試，味道不錯哦。

篇二十二：北京烤鴨作文

暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅遊，來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨後，我就對烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機會品嚐了。

一進門，我就被全聚德那古色古香的環境吸引了，就好像來到了某個王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務員阿姨也都穿着旗袍，感覺來到了清朝一樣。在這種環境下吃烤鴨，肯定是別有一番風味的。

走進全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推着一輛小車，小車中坐着誰？不說也知道，當然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推着小車來到了我的身旁，問：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切。”“皮肉單切。”我迫不及待地說。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來，疊放在盤子裏，再把肉也一塊塊切下來放在另一個盤子中，剩餘的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用麪皮包了一些香菜和大蔥，還有青瓜，蘸着全聚德祕製的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴裏。不吃不知道，吃了嚇一跳，那麼香，那麼美味，那麼……無法形容，真是應了“不到長城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。

篇二十三：北京烤鴨作文

這回去北京旅遊，我們去品嚐了全聚德的烤鴨。

一走進烤鴨店，我們先找了個位置坐下，不一會兒，服務員端着烤鴨、麪皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看着直咽口水。

等削成片兒的烤鴨裝成三盤後，服務員端來了四盤調料，我一看，發現裏面有白糖、有甜麪醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接着，服務員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，說道：“第一種吃法是蘸着糖吃。”說着她便去蘸了點糖，放到了我們的盤子裏。我立即把它吃掉了，烤鴨鹹中帶甜，好吃極了。接着，她拿了張麪皮，放到了我的盤子裏，再用筷子夾了點烤鴨，蘸了點甜麪醬，放在了麪皮上，然後再夾了點大蔥放在麪皮上，最後把麪皮裹起來送到了我嘴裏。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最後，服務員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接着，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點甜麪醬，放到小燒餅裏。最後把青瓜、大蔥塞到小燒餅裏，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連說道：“好吃！好吃！”

拿爸爸的話說，吃北京烤鴨，不枉來京一遊！

篇二十四：北京烤鴨作文

早在明清時，烤鴨已成爲宮廷的美味。明代時，烤鴨只是宮中元宵節必備的佳餚，後才正式命名爲“北京烤鴨”隨着社會的發展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。

在北京遊玩了一天，我的肚子早就唱“空城計”了，聽了朋友的介紹來到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個位置就坐了下來，趕緊點了份烤鴨。過了一會兒，烤鴨就出爐了，這隻烤鴨好的似一團火，外表有一層油，在燈光下閃閃發光，還有一股香鴨的味兒。但此時烤鴨還不能上桌，需要經過切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子裏，我不禁給它取了個別名“片片鴨”噢，先不說了，我已經忍不住了。

我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個麪皮，夾了些鴨肉，又蘸了點甜醬，遞給了我，二話沒說，迫不及待的吃了起來，三口作兩口地把麪皮吞下，在細細的慢嚥，仔細的品嚐美味的鴨肉。我情不自禁的說“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺，滿滿的一盤烤鴨就底朝天了，連肉末都沒剩。

北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無窮，口齒留香。聽完我的介紹，大家還不去品嚐品嚐？

篇二十五：北京烤鴨作文

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後爲遊獵而養，一向延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作爲優質品種的北京鴨，成爲世界名貴鴨種來源已久。

關於烤鴨的構成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現，南宋時，“炙鴨”已爲臨安(杭州)“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成爲民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至之後，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裏的百工技藝徙至大都(北京)，由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨併成爲元宮御膳奇珍之一。繼而，隨着朝代的更替，烤鴨亦成爲明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚;據說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都異常愛吃烤鴨。從此，便正式命爲“北京烤鴨”。之後，北京烤鴨隨着社會的發展，並逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周生前十分欣賞和關注這一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嚐烤鴨。爲了適應社會發展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

北京烤鴨的烤制，分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裏肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削爲薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜麪醬，然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極爲香美。

篇二十六：北京烤鴨作文

北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!

北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛着淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅豔的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨!

北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!

稍等片刻後，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒着熱氣，外焦裏嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的纔是正宗的北京烤鴨。

吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜麪醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然後放些蘿蔔絲和蔥條，將大餅捲起，放入嘴中輕輕一咬，脣齒留香，回味無窮!蘿蔔與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了昇華，我邊吃邊說：“好吃，好吃!”

北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧爲享譽世界的美味佳餚。

篇二十七：北京烤鴨作文

這個寒假，我們一家四口去了北京。

剛到北京，已臨近中午。找到賓館後，我們便急忙下樓去找吃的。賓館門口就有一家北京烤鴨店，名字叫“隨緣”。這家店十分火爆，門口排着長長的隊。吸引了這麼多北京人來吃，爸爸認定，就在這家吃了。我們排了好久的隊纔到我們。坐在指定的位子上，翻開菜譜，服務員說道：“我們這兒的招牌菜是老北京烤鴨。”爸爸立即說道：“來一份兒烤鴨。”我們又點了些蔬菜，便讓服務員去了。

爸爸和媽媽都在玩手機，就我在陪妹妹玩。忽然，我看到一個大火爐，下面的火焰在熊熊燃燒。我搖了搖爸爸，問他爲什麼要用火爐來烤鴨子，他說：“因爲用烤箱烤的話，它的香味以及味道無法顯示出它真正的味道；而用火炕就不同了，用大火，可以把它的油都烤出來，把它的香味以美味從內而外的.散發出來，達到令人滿意到極致的地步。”聽了爸爸的話，我不禁嚥了下口水，心想：如果真按爸爸說的那樣，那烤鴨豈不是很好吃，我又咽了下口水。

沒過一會兒，烤鴨就上來了。上的是片片烤鴨。這烤鴨金燦燦，油滋滋的，那烤鴨上已全是油。聞一聞，這沁人心脾的肉香已情不自禁地鑽進了我的鼻孔裏，用麪皮包一點烤鴨，再包進蔥、蒜，再沾上配送的醬料，一大口咬下去，這滋味，簡直了！這味道在我的心田中綻放，像一隻小蟲子似的，在裏面鑽來鑽去，讓我不得不再咬一口。一塊餅吃完了，我還想再吃一個，這味道，這吃法，簡直絕了！

過了一會兒，一個服務員走過來，說道：“請問你們是煮湯還是澆鹽？”爸爸立即說：“煮湯。”原來，吃北京烤鴨有個特殊的地方，就是他們把皮切下來做片片烤鴨，裏面的骨頭煮湯或者澆鹽，而他們家煮湯是出了名的好喝，所以我們選擇了煮湯。

沒過多久，湯就上來了，從遠處就能聞到這濃郁的香味。到桌前，我迫不及待地喝上一口，哇！這味道絕對不亞於片皮烤鴨。沒過多久，桌上的菜就被我們一家四口一掃而空了。

回到賓館，我還念念不忘這味道，北京的烤鴨還真令人回味無窮啊！

篇二十八：北京烤鴨作文

俗話說“民以食爲天”，每個人都有自己愛吃的菜，今天我就來講講我最喜愛的菜—北京烤鴨！

說到北京烤鴨，那肯定是家喻戶曉，路人皆知。看着北京烤鴨的樣子，你肯定會食慾大增：雪白的盤子裏放着金燦燦的烤鴨，香脆的鴨皮裏包裹着淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配着鴨肉的“小夥伴們”：薄薄的麪皮和香甜可口的甜麪醬。這真是令人讚不絕口啊！

看着烤爐裏的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛裏面。口水直流三千尺，可惜烤鴨沒烤好。”在我的千等萬盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對着烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦裏嫩。我感覺整個嘴巴都充滿了香味。鴨肉經過了我的咽喉，彷彿我的血液都在爭搶着這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸着圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以後還要再來吃。—嗝！”

北京烤鴨，I love you！

篇二十九：北京烤鴨作文

去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店裏那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易纔找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎麼製成的，於是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一隻鴨子處理乾淨，然後把油和各味調料塗抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最後就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然後要等50到60分鐘。

漫長的等待終於結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那隻烤鴨在燈光的照耀下閃着金光，香菸縷縷，真是讓人垂涎三尺!

憋了半天的我終於可以放開肚皮盡情地品嚐美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴裏，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從裏面噴了出來，卻又肥而不膩，這麼好吃的北京烤鴨應該人人無不讚不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。

北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆也是非常喜愛呢!

聽了我的介紹你是否也想來嚐嚐呢?還等什麼，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!

篇三十：北京烤鴨作文

北京最著名的莫過於長城、故宮、天安門……當然，還有到北京不吃就後悔的――北京烤鴨。

這個假期，我們坐火車來到了北京，辦理好賓館房間後，出來準備吃飯，而我第一眼就看上了全聚德烤鴨。我們纔來到號稱“北京第一”的烤鴨店前面就傻眼了，原來興致勃勃的我開始有些沮喪了，因爲烤鴨店門口人山人海，我們只能排在最後面，人羣堵住了馬路，好幾輛車按着喇叭，最後只能繞路而行。

經過半個小時的等待，我們總算領到了號碼牌，進入了飯店。一進門，我就眼花繚亂，大廳裏全是金燦燦的吊燈和壁紙，地上沒有一絲塵埃，二樓的樓梯是框架結構的，圖案全是和北京烤鴨有關的，一股老北京的.味道迎面而來。

坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服務員來了，我問：“阿姨，你們的烤鴨是不是很好吃？”服務員回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉質也是鮮美的。”我們點了一份三人套餐，菜一上來，我就咬了咬嘴脣，全是我沒有見過的菜，有蜂蜜板栗、銀耳蓮子湯、醬汁牛肉等。最後，北京烤鴨上來了。

一看見這次的重頭戲，我就迫不及待地揪下一塊肉，看着鴨皮流着的油，我一口咬了下去，感覺雖然有油，但是更多的還是嘴裏的肉香，滑滑的，讓人沒有一點不滿足。吃了之後，回味無窮，不愧是“北京第一”！

我連忙把桌上的菜都嚐了一口，真不錯！我們吃完之後，心滿意足。我總感覺有幾滴油還在我嘴裏，讓人覺得還在品嚐那美味的烤鴨。

篇三十一：北京烤鴨作文

北京烤鴨作文

北京烤鴨

同學們，今天我給大家介紹的是北京烤鴨。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

烤鴨上桌後，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子後剩下的鴨架子可以加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。

吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀！難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳”的讚語呢！

同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就趕快行動起來，向着“北京烤鴨”進軍吧。

北京烤鴨

北京烤鴨北京市海淀區北京市建華實驗學校二年級3班王一品要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“爲什麼這麼慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤纔好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子裏放着醬、一個碟子裏放着黃瓜、一個碟子裏放着蔥、一個碟子裏放着薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麼的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎麼吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最後用薄餅把它們捲起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照着媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看着我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？

北京烤鴨

《作文:北京烤鴨》要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“爲什麼這麼慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤纔好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子裏放着醬、一個碟子裏放着黃瓜、一個碟子裏放着蔥、一個碟子裏放着薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麼的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎麼吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最後用薄餅把它們捲起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照着媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看着我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。媽媽說：“北京烤鴨在國內外都非常有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？《北京烤鴨》這篇優秀的.“二年級作文”由作文網收集，來源於互聯網和會員投稿，僅供參考和學習，轉載請註明出處。

北京烤鴨

北京市海淀區北京市建華實驗學校二年級3班王一品

要問我最喜歡吃什麼，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“爲什麼這麼慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤纔好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子裏放着醬、一個碟子裏放着黃瓜、一個碟子裏放着蔥、一個碟子裏放着薄餅。我問媽媽：“這些是幹什麼的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子裏，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎麼吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最後用薄餅把它們捲起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照着媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴裏，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看着我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。