年糕作文600字多篇

年糕作文600字篇1

我們江南水鄉有個習俗，每逢過年總要蒸年糕。說起來，那年糕的名堂可多哩：有蜜棗紅糖糕、豬油白糖糕、赤豆陳皮糕，還有一種放人果仁和核桃仁等作料的百果糕。那年糕吃起來又香又甜。我小時候最喜歡吃這種年糕，因此，每到除夕，我總盼着家裏快點蒸年糕。

蒸年糕那天，家裏是一片忙碌景象：劈柴的劈柴，燒火的燒火，拌年糕粉的拌年糕粉，整個竈間蒸氣騰騰，煙霧繚繞。我們小孩子家，蒸年糕是不許插手的，奶奶掌管蒸年糕時總是揮手說：“去去去！小妞不要搗亂。”

在奶奶眼裏，我們這些小不點在竈間礙手礙腳的，不如都哄出去的好。還怕我們不懂事，多嘴說出不吉利的話來，惹怒了竈神爺，年糕就蒸不熟了。

奶奶那種一本正經的樣子，給蒸年糕添上了一層神祕的色彩。奶奶越不叫我們看，我們就越想看。姐姐和我站在一邊，大氣不敢出，看着奶奶把一籠一籠熱氣騰騰的年糕安置在臺子上，不一會兒，一股誘人的香味飄來，饞得我們直流口水。

隨着時間的推移，奶奶老了，蒸年糕的事被爸爸媽媽接了過來。於是，不准我們插手蒸年糕的戒律也就破了。爸爸說：“大家一起動手蒸，年糕一定會更甜的。”

我們第一次參加蒸年糕，幹得格外賣力。姐姐幫着拌年糕粉，我自告奮勇地當個“火頭軍”。我把炭火燒得旺旺的，火舌拼命地舔着鍋底，一鍋水很快就燒開了。爸爸把年糕粉輕手輕腳地放在鍋上，只聽水“哧哧”地響，水蒸氣直往上冒，十來分鐘，一籠年糕就蒸好了。爸爸誇我火燒得旺，還誇姐姐年糕粉拌得乾溼恰當。爸爸說：“水蒸氣起來時，水發出‘哧哧’聲是正常的，若發出‘噗噗’聲，說明年糕粉掉人鍋內水中，水一攪渾，蒸氣上不來，年糕就蒸不熟了。奶奶說的竈神爺發怒，就是指的這個。”

我一面燒着火，一面聽爸爸講述。竈間煙霧迷濛，我們一家有說有笑，奶奶也讓我們逗得笑彎了腰。

年糕作文600字篇2

說起家鄉寧波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一塊塊炸年糕，還有年糕湯……不管怎麼燒，都是我的最愛。

年糕，年糕，寓意“年年高”。古時候，人們只有在過年時才吃年糕，爲了祈求來年大人小孩都步步高昇。關於年糕的來歷，相傳，吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國很快便會陷入包圍，在臨死前告訴百姓，如果城中缺糧，就到城牆下掘地三尺，會有救命之物，說完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料，吳國很快就被包圍了。城中斷糧，已經餓死了好幾十人，人們這纔想起了伍子胥的話，到城牆底下挖了三尺深，發現了似城磚的糕，就是現在所說的年糕。後來人們爲了紀念伍子胥，家家都會燒年糕。

現在的年糕，不只是過年才吃，平常也可以吃。放學回家，外婆會到廚房裏，拿出提前泡過水的年糕，切成小片，放進有炒好青菜的鍋裏，加一點水，撒一些鹽，翻炒幾下，一晚青菜炒年糕就誕生了！上完培訓班，爸爸有時會燒一碗香味四溢的桂花年糕湯，幾朵金桂浮在湯中，聞一聞，疲勞一掃而空，喝一口，香甜溢滿脣齒，吃一塊，糯滑融於口中。這是何等之美味！

除了炒、湯兩種燒法，炸年糕更令我愛。拿多片年糕放入油鍋中，炸至外皮微微焦黃，撈出來，用力撕下一塊，細細嚼，只覺得年糕外酥裏嫩。如果有醬料，蘸着吃，味道更是無法用言語來描述。

年糕不僅好吃，做的時候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那麼，它是怎麼做的呢？當然是打出來的呀。首先要將大米粉和米和勻，放入蒸桶裏蒸熟，蒸好後放火石雕大舀裏。兩個壯漢一人拿木錘，另一人負責在捶打的間隙翻動年糕。這兩個人的配合真是天衣無縫，一錘、一翻，一錘、一翻……這樣反覆了好幾十次，年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長條形，擺成四行四列的“井”字形，剛打出來的年糕十分軟糯，還帶有餘熱，可以直接吃。

家鄉的年糕，有家的味道，嘴裏的年糕，有着無窮無盡的味道。

年糕作文600字篇3

新的一年，在爆竹聲中降臨。伴着濃郁的菜香，心底的美好意境，溫暖了漫長寒冷的冬季。

一月底的浙江，風呼嘯着，天空笑起來冷冰冰的，讓人心生寒意。打開外婆家的大門，心中的溫暖，和外界形成鮮明的對比。我擡起頭，那張熟悉的笑臉映入眼簾。外婆的笑，是一塊棉花糖，柔軟而甜美，化在心底，那份暖意，久久不消散。

午後時分，將手裏的煙花棒，一支支地點燃。星辰般的火光，不會持久，我只是記得，煙火的溫度，還有它閃耀過的美好。待手中的煙花燃盡，廚房裏的菜香，撲鼻而來。

書房裏，外婆繫着圍裙，用刀將年糕切成片，將白菜切成絲。水盆中的螃蟹被撈起，剝開螃蟹，除去它的胃和肺，繼而將剩下的部分切成塊。待鍋中的油燒熱，放入白菜絲，用鍋鏟反覆翻攪。漸漸地白菜在鍋中變色，則時候，將年糕放入鍋中，與白菜一起炒，當鍋中白菜和年糕的清香蔓延開，將螃蟹加入其中。撒上一些鹽。直到炒年糕的香味濃郁，螃蟹變得金燦燦，關上火。將美味的炒年糕放入一個個盤中。

拿起筷子，品味這盤熱乎乎的炒年糕。年糕的香軟，螃蟹的鮮酥，白菜的脆嫩，交織在舌尖上，形成一場味蕾的盛宴。盤中的炒年糕一掃而光，而年糕的溫暖和美味，餘溫猶在。我沉醉其香濃之中，不禁讚歎外婆的廚藝精湛。

這一份看似樸實無華的炒年糕，包含着外婆對我們的關懷和牽掛。其中寄託着思念的心，大概和剛炒好的年糕一樣滾燙。

對我還說，傳說中溫馨的春節，僅有漫天的彩色煙花，喜慶的對聯燈籠，其樂融融的團圓飯。有了炒年糕，纔是完整的春節——因爲那是其他浮華都替代不了的心意。

年糕作文600字篇4

除夕到了，按照我們這裏的習俗，除夕晚上是要做年糕的。

我們先到超市買了兩袋糯米粉、一代粘米粉，順便買了一袋紅糖，就急忙回家了。回到家以後，奶奶說：“桐子葉用完了。”我和爸爸就到田邊割了一些美人蕉葉子回來。爸爸把葉子放在一個大盆子裏，倒入熱水，仔細清洗了幾遍以後，葉子變得又幹淨又柔軟了。

爸爸找來一個乾淨的大盆，把買來的糯米粉和粘米粉倒入盆裏。我和爸爸都洗了手，把上午已經燉好的南瓜也倒進盆裏，我和爸爸就開始揉捏，讓兩種米粉和南瓜充分攪拌均勻。剛開始麪粉有點幹，盆裏到處都是，媽媽就加了點水，我和爸爸一起使勁揉，終於揉成一個淡黃色的大面團。我用手在上面按了按，軟軟的，一點也不粘手了。

爸爸往大鐵鍋裏面放了些水，把蒸籠放上面，然後在上面鋪一層乾淨的布，一切準備就緒，就可以開始了。我從盆裏抓出些麪粉，揉成一個個小麪糰，用拇指按出一個洞，把紅糖放進去，然後包起來，再包上葉子，放進蒸籠，一個個排起來，在我和爸爸的共同努力下，終於做完了，帶上蒸籠的蓋子。奶奶就在鍋竈下燒起了熊熊大火。我和爸爸洗乾淨了手，媽媽端來一盤水果，我們邊烤火邊吃水果，一起等年糕熟透。

大約過了40分鐘，蒸籠周圍開始冒出熱氣飄出淡淡的南瓜香氣，再過了一會兒蒸氣越來越大，香氣越來越濃，爸爸說：“再過五分鐘就熟透了。”

我迫不及待地準備打開蒸籠，爸爸說：“不能去，燙手！”爸爸拿起毛巾包住蒸籠蓋，小心翼翼地揭開蓋子，熱氣迎面撲來，一股香氣沁人心脾，我拿幾個碗給每人裝了一個年糕。我撕開葉子，輕輕地咬一口，甜甜的糖漿噴涌而出，南瓜的清香、麪粉的酥軟、紅糖的甘甜，那種口味那種感覺，真是吃在嘴裏，甜在心裏，讓人回味無窮啊！

我看着大家都吃得津津有味，心裏特別高興、特別美！

年糕作文600字篇5

“噼哩啪啦”鞭炮歡快地叫着，我揉着惺鬆的的睡眼走出房門。匆匆地吃了早飯，我便開始了一項重要任務——幫長輩做年糕。

我對於年糕最早的記憶是在小時候，那時奶奶總揹着我去附近看戲。而我對看戲完全沒興趣，只知道在那裏捧着年糕吃，吃完了就和奶奶踏着月光回家。

一邊回憶着那段有些模糊的記憶，我一邊踮着腳摘菠蘿樹上的葉子，葉子還帶着露珠，閃閃發光如同鑽石。菠蘿樹的葉子是年糕的外套，這件外套一定要大，而且不能被蟲咬掉一角，最好顏色是深綠，形狀又好看。

摘完葉子後，我便急匆匆地跑去拿給奶奶。奶奶在廚房擀着麪糰，她的手彷彿有魔法，一塊塊麪粉在她手上幾經揉捏，就成了圓形，麪糰薄厚要適中，這就考驗你的技術了。在狹小的廚房，柴火勤勞地燒着，更給奶奶籠上一層溫暖的光暈。

這時，鄰居家的弟弟來了，在村裏年齡小的孩子這天都能去向鄰居要紅包。只見他如離弦之箭般飛到爺爺家，大聲地說着吉利話，沒說完便伸出髒手眼巴巴地要錢。

小弟弟走後，親戚們陸續回來了，奶奶把包好的'年糕放到水裏蒸。

吃過團圓飯，便是吃年糕的時候了。我小心地剝下年糕外裹得嚴嚴實實的樹葉，一陣香味便直衝衝地撞進鼻子。年糕是白色的，一口咬下去，麪粉，椰絲，花生的味道在嘴裏如煙火般綻放着。望望四周，家人都在開心地吃着，頓時，一股暖意從口中流入了心田。

年糕的味道把遠在天涯的家人系在一起，系在鄉下那間屋子裏。年糕的味道不就是家鄉的味道嗎？那股從小時候就有了，一直纏繞至今無法忘卻的溫暖。

這就是年糕的味道。

年糕作文600字篇6

“爆竹聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年。”每到臘月廿十七、八，村裏就會組織大家打年糕，作爲年末最後一次集體活動，無論大人小孩都是非常期盼，踊躍參與。

今年打年糕的場地設在了我們村靠河邊的一個雜貨鋪前面的場地上。石臼、木錘、蒸箱等裝備就緒。首先上場的是幾位人高馬大、身材魁梧的老漢。只見其中一位老漢搓了搓手，拿起了那個有我身高那麼長的大木錘，上下錘了幾下，試了試手，2接着點了點頭對前面的黑臉老漢說“好了，開始吧！”

只見黑臉老漢用手沾了沾身後那盆熱水，起身走過去把鍋裏熱騰騰的麪糰搬了出來，放進那個粗超又老舊的石臼裏。

我好奇地向蒸籠那邊望去，蒸籠裏熱氣騰騰，什麼都看不清。後來問了幾位爺爺，才知道麪糰是由糯米和粳米按一定比例磨成麪粉，然後加入合適的水進行調和，蓋上紗布，最後放進蒸籠蒸，無論是水的多少和蒸的時間都是極其講究的，沒有多年打年糕經驗是做不了這個工作的。

我回過頭，只見剛剛的老漢一邊喊着“嘿咻、嘿咻”，一邊有節奏地掄着木錘打年糕，對面的黑臉老漢此時配合木錘的節奏快速翻動着年糕。

經過幾輪的錘打，中間還換了一對年輕小夥上陣，這鍋年糕終於打好了。那一團一團的年糕被均勻地搓成一個長方形，接着我的爺爺拿出了一根棉線，用線將年糕分成一小塊一小塊。我目測，差不多每塊都是20釐米長度，10釐米寬度，高3釐米。最後爺爺還用年糕2頭不規則的邊角料做了一對“元寶”形狀的年糕，這也是爺爺的拿手絕活。到最後幾乎每家都會讓爺爺幫忙做一對“元寶”，在大年三十祭祀祖先時用，意寓新的一年財源廣進。

我在旁邊看着也躍躍欲試，最終在我的軟磨硬泡之下，爺爺終於答應在打我家那份年糕的時候把“印花”這個任務交給我。我拿了一個印花章，沾了沾杯子裏紅色的水，輕輕地摁在年糕的中間，那一朵朵小花給乳白色的年糕增添了幾分靚麗的色彩。

年糕作文600字篇7

看見媽媽做的那些讓人垂涎三尺的年糕，不禁想起了自己第一次做年糕的經歷……

那天是媽媽的生日，媽媽一大早就去上班了，想到媽媽最喜歡吃年糕了，於是一個“偉大的計劃”便誕生了！

由於是第一次和年糕面，我很是小心。我先把一部分江米麪倒入盆中，再加上水用手攪拌。過了一會兒，我看着盆中和的江米麪還不錯，露出了滿意的笑容。於是胸有成竹地把剩下的江米麪一股腦全倒入盆中，又加了些水開始攪拌，揉麪。我覺得差不多時，便想抓起一塊年糕來蒸，不料手在盆子裏，怎麼也拔不出來了，再一使勁，面盆也跟着提了起來。費了九牛二虎之力，我才把手拔了出來，但一層層江米麪死死地黏住了我的手。

我急得不知如何是好，看着旁邊幸災樂禍的表妹，我沒好臉色的說：“想看我一直這樣啊，還不趕緊去給我媽媽打電話！”妹妹心不甘情不願的撥通電話，按了免提，電話一通，我就急忙喊道：“媽媽，快回來救我！”媽媽一聽，立馬急了，聲音也提高了好幾倍：“怎麼了？出什麼事了？”我才意識到自己說錯話了，於是我把事情一五一十的告訴了媽媽，媽媽一聽哈哈大笑，說：“傻丫頭，你把水倒多啦，我馬上快下班了，下了班就回來救你。”媽媽故意把“救你”兩個字咬的特別重。我聽得咬牙切齒。

左等右等，媽媽終於下班了，她又到了一些江米麪，把我的手救了出來。沒辦法，做年糕的任務落到了媽媽頭上，我只好光榮的“退休”嘍！

半小時過去了，年糕終於出鍋了！唉，能吃上這頓年糕還真是不容易呀！