消防安全培訓總結
爲了確保餐廳每日正常運作,加強對消防安全方面的培訓,更要防範日常工作中的消防隱患,現提出以下幾點:
1. 嚴格把控對水、電、氣、油等操作流程。加強預防火災消除消防隱患方面的培訓。
2. 禁止新員工在未進行培訓時使用水、電、氣等設配設施,避免出現違規操作,造成消防安全隱患。
3. 嚴禁未經上報與外方電工對接及私自亂接水、電、氣等設備線路。
4. 操作過程中嚴禁出現明火。燒油,燒水,開電時必須時刻注意,禁止開火期間離開操作檯、竈臺,必須做到人走閥關。
5. 在不確定位置的情況下,禁止私自亂開亂關水電閥門,如若造成損失,後果自付。
6. 在自家檔口及公共區域操作過程中,如發現漏水、漏電、漏氣等情況時及時關閉閥門,進行上報,避免造成安全事故或其他損失。
7. 加強對自家員工的消防安全知識的培訓,確保每位工作人員懂得基礎的消防安全知識。(如滅火器,防毒面罩的使用方法,消防安全四大能力等)
(1)滅火器使用方法:
1.手提提把,保持水平垂直,上下搖晃瓶身,讓乾粉鬆動
2.拔掉滅火器保險銷
3.站在上風口距離火源3-4米左右的位置,對準火源根部, 一隻手握住噴管最前端,按壓開關,噴出乾粉滅火。
(2)防毒面罩使用方法
1.打開盒蓋,取出真空包裝袋
2.撕開真空包裝袋,拔掉裏外兩個罐塞
3.戴上頭罩拉緊頭帶。
(3)消防安全四大能力
1.檢查消除火災隱患能力
2.組織撲救初期火災能力
3.組織疏散逃生能力
4.消防安全宣傳教育培訓能力
8.定期對檔口及後廚的滅火器進行檢查,是否缺壓,管道外部是否破損等。
9.對出現違反消防安全規定的檔口,視情節輕重,追究當事人責任。
10.提高加強操作人員的思想教育及理論知識教育,確保每一層級的操作步驟能夠按照標準執行。
11.消防安全,重於泰山,各檔口負責人必須嚴格把控,防患火災於未然,杜絕消防安全隱患!
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