贛榆習俗調查報告多篇

贛榆習俗調查報告篇1

一、調查目的

瞭解中國春節有哪些習俗，這些習俗的由來，感受人們過春節時的喜悅心情和歡樂氣氛。

二、調查時間

20xx年春節期間

三、調查方式

1、利用談話的形式，詢問長輩。

2、跟爺爺奶奶準備、幹活，親身感受迎接新年的到來。

3、查閱資料，瞭解春節習俗。

四、調查內容

1、除塵

臘月二十四這天，爺爺早早把我叫起來，我們一同打掃衛生，房間的裏裏外外、旮旮旯旯徹底清掃一遍。

我問爺爺這時打掃有什麼講究呢？

爺爺告訴我說：“‘臘月二十四，撣塵掃房子’，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。

按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。

除塵就是年終大掃除，家家戶戶都要灑掃庭院，疏浚明渠暗溝，撣拂室內塵垢蛛網，清洗鍋碗瓢盆各種器具，拆洗被褥窗簾等。

年前打春時，各家再忙也得趕在打春前徹底整理一下室內外衛生，立春後就不可再打掃了，防止把新春的財氣、新春的喜慶掃了出去。

哦，原來是這麼回事，這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。

2、貼春聯

臘月二十九這天，吃過早飯，我就和爺爺忙着貼春聯和福字。

“爺爺，‘福’字爲什麼要倒着貼呢？”“哈哈，這是因爲‘福’到了”。“哈哈……”“哈哈……”“爺爺，你給我講講貼春聯的來歷吧！”

“你呀應該多讀書了，等會兒我給你一本書，你自己好好查查吧！”

原來春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。

每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，爲節日增加喜慶氣氛。

王安石“千門萬戶除舊日，總把新桃換舊符”的詩句，說的就是這件事。

每年春節，家家戶戶在門上貼上大紅的春聯，更增添了喜慶氣氛。

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙――窗花。

窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。

春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。

“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

3、守歲

年三十的晚上，媽媽做了一大桌好吃的，瓜果點心應有盡有。

一看到好吃的，我狼吞虎嚥的吃起來。

奶奶說，你這孩子，這頓年夜飯要慢慢吃，還要守歲呢！

“守歲什麼意思？快給我說說。

爸爸說：“我國民間在除夕有守歲的習慣，我國至少在南北朝時已經有吃年夜飯的習俗。

在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。

全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。

我們有說有笑的吃着年夜飯。

“媽媽，蘋果我們總吃，今晚你怎麼還擺一大盤呢？”“這你不懂了吧，這叫作‘平平安安’這桌上的瓜果可都有說法”。

“年夜飯這麼有講究？”我纏着奶奶給我說道說道。

原來在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。

現在除夕之夜，一家老小，邊吃邊看晚會，談笑暢敘。

4、放爆竹

12點的鐘聲剛敲響，爸爸就去點響了鞭炮，“啪”“啪”……聲音真大，我趕緊捂住了耳朵。

中國民間有“開門爆竹”一說。

即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

相傳此舉是爲了驅逐“山魈”。

山魈，據說是古時深山裏的一種兇惡的獨角鬼怪，但是它最怕聲響，人們就用燒竹子的爆破聲來嚇跑它。

有了火藥後，人們就用火藥裝入竹筒，做成爆竹，後用紙製筒，也稱爆仗或炮仗。

到現代，人們已不相信什麼“山魈”了，但還是習慣在春節放鞭炮，藉以歡慶節日，振奮精神。

所以，從大年三十晚上到大年七年級清早，鞭炮聲總是連綿不斷。

5、拜年

七年級那天，我早早起來，穿上最漂亮的衣服，媽媽、奶奶也打扮得整整齊齊，我們出去拜年了。

我之所以這麼積極早起，是因爲這一天我會收到好多的壓歲錢。

通過查閱資料，我瞭解了拜年的許多知識。

新年的七年級，人們穿戴整齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。

拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱爲“團拜”。

拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因爲“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

五、調查結論

我們中國春節的這些習俗，其實寄託了人們對幸福生活的嚮往，對未來的美好祝願。

贛榆習俗調查報告篇2

前言：瞭解春節

春節到了，意味着春天將要來臨，萬象復甦草木更新，新一輪播種和收穫季節又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。春節，是農曆正月七年級，又叫陰曆年，俗稱“過年”。

這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節的歷史很悠久，它起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農曆，正月七年級古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年七年級，到了民國時期，改用公曆，公曆的一月一日稱爲元旦，把農曆的一月一日叫春節。

內容：春節習俗

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較爲固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

小年——臘月二十三

我們北方的“年”是從臘月二十三開始的。小年的前幾天，家家打掃房屋，意爲不讓竈王爺把土帶走。據《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。後“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

北方人以臘月二十三爲小年，稱“掃房”;掃年，即掃塵，實際上就是大搞家庭環境衛生。南方人以臘月二十四爲小年，稱“撣塵”。這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。

小年也叫祭竈節。祭竈，即祭送竈神昇天，據民間傳說，竈王爺本是天上的一顆星宿，因爲犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚竈中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。

接玉皇——臘月二十五

舊俗認爲竈神上天后，天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱爲“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。

趕亂歲

送竈神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱爲“趕亂歲”。亂歲是民衆爲自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閒暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。

臘月二十八，打糕蒸饃貼花花

所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯、窗花和各種神碼。其中貼春聯的習俗源於古代的“桃符”。古人以桃木爲辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故厭服邪氣者也。”到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成爲後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的“新年納餘慶，嘉節號長春”，便成爲有記載的中國歷史上第一幅“春聯”。後來，隨着造紙術的問世，纔出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。

傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，有”二十七洗疚疾，二十八洗邋遢“的諺語。臘月二十六洗浴爲“洗福祿”。

“臘月二十九，上墳請祖上大供”

對於祖先的崇拜，在我國由來已久。事死如生不僅是孝道的重要標誌，也是尊老敬老的美德。春節是大節，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，大多數地區在二十九日早晨請祖。據漢代崔寔的《四民月令》記載：“正月之朔是爲正月，躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃室家尊卑，無大無小，以次列於先祖之前，子婦曾孫各上椒酒於家長，稱觴舉壽，欣欣如也。”這說明，早在漢代我國的祭祖活動就已經是春節中一項十分重要的活動了。

大年三十是“除夕”。

指中國及其他漢文化圈地區的農曆一月一日的前一天的晚上。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。

大年七年級，開門炮仗。

大年七年級早晨，待第一聲雞啼響起，每戶人家都要起來。家家戶戶開門的第一件事就是燃放紅爆竹，即做爆竹的紙必須是紅色的，保證爆炸以後紅的紙屑能夠遍地鋪滿，爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱爲“滿堂紅”，象徵新年的日子紅紅火火。嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，這時滿院瑞氣，喜氣洋洋。這就是“開門爆竹”一說。而且，滿院的爆竹碎紅是不能掃的。俗傳正月七年級爲掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致黴運。如果非要掃地不可，必須從屋子周圍掃到中央，這稱爲“聚財掃”，據說這樣可以聚集財氣。同時，這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。現在許多地方還保存着一習俗，大年夜掃除乾淨，年七年級不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

正月十五——元宵節

這是我國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱上元節，因爲這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節。元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作爲民俗節日是在漢魏之後。東漢佛教文化的傳入，對於形成元宵節俗有着重要的推動意義。

結尾：春節的意義

我國傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭竈，一直到正月十五，其中以除夕和正月七年級爲高潮。

春節是個歡樂祥和的節日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節時都要回家歡聚。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年爲主要內容。活動形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。

贛榆習俗調查報告篇3

春節是民間季節中最受重視的節日，其活動面之廣，活動項目之多，活動時間之長，爲其他傳統節日之首。從農曆臘月初八至三十日謂之年尾，從正月七年級至十五日謂之年頭，在這段時間中，統稱“年頭歲尾”，有種種民俗活動。

臘八

農曆臘月初八日，簡稱臘八。淮北俗話說：“過了臘月八，就把年來辦”。臘八是進入春節活動的第一階段。在這一天，各地都要吃“臘八粥”，吃臘八粥有悠久歷史。據說是出於朱元璋的憶舊，也有說是佛教的節日食品。

臘八粥爲八樣食品混合製成，一般爲秈米、糯米、綠豆、豌豆、栗子、醃菜幹、醃豇豆等。也有用大米、小米或麪條、花生米、粉絲、豆腐皮、黃豆芽、蘿蔔等，加入蔥、姜、辣椒粉、胡椒粉等多種佐料，混合熬成粥。考究的還要用胡桃、香菇、紅綠絲、菱米、藕、白菜等入粥。味道有鹹有甜，尤重辣味，故又稱辣八粥。吃臘八粥含意慶祝當年人壽年豐，也預祝來年五穀豐登、國泰民安。寒冬臘月吃辣粥，也有防寒之意。好些地方，親鄰好友，還互贈臘八粥，並將臘八粥分給家禽家畜吃，還在果樹、農具、門窗上都抹上一把粥，這是預祝家畜興旺，果樹茂盛，多結果子，祝願門窗也能善解人意，照看好家門。皖南一帶，還要攜臘八粥去祭掃祖墳。

過了臘八節，上街“趕年集”、“辦年貨”、“做年活”。買香、蠟、紙張、爆竹、對聯時，要說“請”，不能講“買”。直到春節，時時處處都要講吉利話。淮北一帶，把臘月初八當做百無禁忌的“黃道吉日”，是男女訂親、婚嫁的喜慶佳期，故此日多辦婚嫁喜事。臘月初八也是佛教的宗教節日，寺庵僧尼多送粥給居民和兒童吃，說吃了可免災避禍。

掃塵，謂之“打揚塵”。春節前，家家戶戶要進行一次大掃除的清潔活動。室內外垃圾、髒污要徹底掃除，廁所糞便要挑淨，乾乾淨淨迎新年。掃塵的傳統日期爲臘月十九日，稱爲“掃塵日”，如遇特殊情況，可提前一、二日進行清掃，但不能退後。將室內傢俱、衣物清理、洗刷一新，以美化室內環境。

送竈

竈神謂之“九天東廚司命竈君”，又稱爲“竈王”，是民間普遍信仰的神，家家都要供奉。崇拜竈神是由崇拜火轉化來的，其起源甚早，當發現火以後即已產生。送竈君上天過年日，稱爲“送竈”，是在臘月二十三日晚間，儀式各地大致一樣。皖西潛山一帶，晚飯後，婦女們收拾好鍋臺，回房休息，由家主一人送竈，首先洗臉、洗手，然後用楷書填寫竈疏，在鍋臺上擺上米糖及清茶、清水各一杯，再點燃香燭。家主跪竈前，默默祝禱，焚燒竈疏。焚畢，點燃燈籠掛大門外，並用雙手捧清水潑於大門之外，潑水時，口唸禱詞：

“一碗清水一陣煙，送您老人家上西天，好事請多奏，惡事切莫言。

三十晚接您回來，七年級向您拜早年”。

祈禱畢，再叩頭，取下燈籠，儀式算完畢。淮北一帶，送竈前，在鍋臺上貼竈君像，其中有的是端坐長鬚的男像，謂之北竈像。有的是男女雙人像，謂之蠻竈像。竈像旁邊貼綠紙對聯：“上天言好事，下界保平安”，橫聯是“一家之主”。送竈時家家燒香點蠟，把鍋臺上原貼的舊竈君揭下焚燒，表示送竈君上天。爲了要竈君多講好話，要在鍋臺上擺上用糯米熬製的“祭竈糖”。意爲以糖粘住竈君的嘴。當塗等地還把祭竈糖粘在竈門上，同時將碗中清水灑幾滴到地上，最後放爆竹爲竈君送行，送行時供正方形的豆腐一塊，意爲“刀切豆腐兩面光”，要請竈君上天多言“好事”;還要切草禾做馬料。祭竈時，由主婦叩頭致祭。主婦一邊叩頭，一邊祈禱：“剪草禾，做馬料，好把竈馬喂得飽，竈馬上天昂昂叫，快送竈君歸府早”。還念：“竈王爺，上西天，好話多講，壞話莫言。”

祭竈日，有的地方晚上吃麪條，麪條象徵吉祥如意，有的地方烙麪餅，稱“祭竈餅”。淮北一帶農諺說：“臘八祭竈，新年來到，閨女要花，小孩要炮，老媽媽吃着桂花糕，老頭子戴着新氈帽。”這說明過了臘八和送竈活動，人人都在喜洋洋迎接春節了。

從送竈活動看，是說明人們把可懼的火神當成家神來崇敬了。

小年

臘月二十四日，接祖這天就是“小年”。民間有諺語：“長工、短工，二十四滿工”。長工在這一天辭別東家，回家過年。是晚接祖後，堂屋的香火桌上擺設蠟燭臺、香爐、磬、供品等祭祀物，桌前系大紅桌圍，堂屋壁上掛大小燈籠。孩子們從這天開始提着燈籠放鞭炮，到處呈現過年的熱鬧氣氛。晚餐菜餚豐富，僅次於除夕的“年飯”。這天晚上，有些地方還有一個慣例，即爲成年的“童養媳”圓房，或爲已過門而未正式結婚的新媳婦正式拜堂成親。這種結婚儀式比較簡便，不張燈結綵，不驚動親友。凡已出嫁的兒女必須返回婆家，不留孃家住宿。

美化環境

春節來臨，家家戶戶都要美化環境，全家大小都動手佈置。

張貼春聯：大門、房門、後門，在“除夕”傍晚，都要貼上用紅紙寫的春聯，春聯形式有四言、五言、七言多種，講究對仗用韻，內容多爲賀節祝福之辭。如“一元復始，萬象更新”;“旭日臨門早，春風及第先”;“爆竹一聲除舊歲，桃符萬戶樂新春”等等。還在大型器具上貼上“和合紙”，多彩多姿，滿目生輝。

張貼“門神”：神像有多種，一般城鎮書攤出售“門神”，主要有兩種門神，據傳說一是唐太宗李世民的秦叔寶、尉遲恭二將;也有說是神荼、鬱壘二“神”。羣衆認爲貼了“門神”，可避邪祟。

張貼門前花：“門前花”是用紅紙刻制的藝術品，類似北方的窗花。以四張或五張爲一套，上有各種圖案及吉祥等字句，貼於大門橫披之下。張貼吉祥頌語：大都爲春節祝福之辭。如“東成西就”、南通北達”，則貼於廳堂;“春安夏泰”、“秋吉冬祥”則貼於堂屋兩壁;“六畜興旺”，貼於豬圈牛欄;“步步高昇”，貼於樓梯上;“擡頭見喜”，貼於門頭高處;“百無禁忌”，貼於牆上;“對我生財”，貼於牆頭屋拐等等。貼“福”字，要倒貼，意味福已到了家門。

張貼年畫：廳堂、內室要張貼傳統年畫，如“八仙過海”、“和合兩神仙”、“嫦娥奔月”、“老鼠嫁女”、“鯉魚跳龍門”、“梅蘭竹菊”等等。這些年畫多爲羣衆喜聞樂見，可以增添春節喜氣。

張燈：懸掛燈籠，燈籠有方形、圓形、八角形多類，顏色爲全紅色或白底大紅字，大都用紙糊成的，也有用絹綾糊的。小圓紅燈爲手提燈籠，大方白底紅字燈則掛於大門口或堂屋正中。燈籠上要標明各家的姓氏，如“百忍堂張”、“三槐堂王”、“三高堂何”等。美化環境，都要在除夕前佈置完畢。

除夕

農曆臘月三十晚上，稱爲“除夕”。這是春節民俗活動的高潮。閤家團聚：家人有外出者，都要在除夕前趕回來，同家人共度春節。不準說不吉利的話，春節期間，只能說吉利語言，爲防止小孩亂說話，母親事先要用紙給小孩擦下嘴巴，表示小孩說話不算數。換年，又叫“還年”、“酬年”，也就是“祝福”。一般在天晚時舉行，也有在三十日黎明舉行。在堂屋當中擺設香案，案前系桌圍，案上陳列各種祭品，其中三牲俱備，五穀齊全，還有果品糕點、豆腐年糕……。夜色降臨時，便點燃大紅金字蠟燭和香爐裏的檀香、信香，並燒黃表紙錢，當鞭炮噼啪炸響。鐘磬齊鳴之時，全家男性成員在家長率領下，向天地、祖先叩頭作揖，畢恭畢敬。鞭炮聲此起彼伏，到處響聲一片，烘托出春節的熱烈氣氛。皖西望江一帶，不同日期，用不同供品還年。二十七日用黑餈粑還年，謂之還黑餈粑年。二十八日用白餈粑還年。二十九、三十日用豬頭還年，謂之還豬頭年。

吃團年飯，換年畢，取下大門掛的燈籠，關上大門，謂之“封門”。接着就吃團年飯，又稱“年飯”、“團圓飯”。淮北一些地方，年飯吃水餃。皖中、皖南一帶，年飯菜餚豐盛，多爲十大碗，表示十全十美。雞、魚、肉、鴨、香菇、木耳、金針、豆乾、雞蛋、紅棗等等，都要備好。烹調十分講究，一般是燉、燜、煨、煮、炒等技藝，調製各種口味，以供全家老小食用。吃年飯時，全桌老小圍桌而坐，家庭人多就用兩三張方桌併成一桌。如家庭人口少，也要將杯筷擺成整數，即滿杯十個，筷子十雙，團團擺滿一桌，以示全家團圓。吃年飯時，全家老小都可盡情吃喝，喜笑顏開。年飯桌上也有一些規矩，燒的魚不可吃，這是說“有吃有餘”、“年年有餘”，因“餘”與“魚”諧音。只能用湯匙喝湯，不能端起湯碗淘湯。說年飯淘湯，當年就會多雨成災。年飯要多煮，可連吃三、四餐或多至三天，這表示糧食會年年有餘。菜也不可吃完，名爲“留碗底”。說話有禁忌。如吃豬蹄稱爲“元寶”“金錢爪”，雞腿、排骨不能說吃骨頭。肉、魚丸、山粉丸也一律稱“元寶”。大家邊吃邊談，要“慢慢過歲”。先吃完的放下碗筷後，也不要隨便離席，就在原位上吸菸喝茶，待大家吃飽後，才離座撤席。撤席後，桌上及地上的殘渣剩食，掃存室角中，不能倒屋外去。新年頭三天不能倒垃圾，不能向屋外潑水，以防止“財源外流”。

守歲與辭歲：吃過年飯，全家人圍坐火盆邊，喝茶、吃糕點、嗑瓜子、談家常，或說故事、講笑話，以聚天倫之樂。兒童則提燈、放爆竹全家廳堂、寢室及牛欄豬圈，都是燈火通明，大人不時巡視各室燈火，以防自滅。因通宵燈火明亮則爲吉利，如中途熄滅則視爲不祥。全家通宵不眠，謂之守歲。友好鄰居相互打招呼，表示慶賀，謂之辭歲。皖中、皖南、皖西一帶山區農村，還有“燃歲”之俗，即將大樹根在火塘中燃燒，全家在煙氣騰騰中圍坐守歲，這稱爲“燃元寶火。午夜要喝紅糖水，吃紅糖雞蛋、紅棗，稱爲“金元寶”。守歲叫“候歲”又叫“熬年”。民諺說：“一夜連雙歲，五更分二年”。

押歲錢：又稱“壓歲錢”。許多地方，在吃年飯時，家長把事先準備好的紅紙包分贈全家成員，每人一包。有些地方給小孩押歲錢，在小孩入睡後，將紅紙包放枕頭底下。等小孩大年七年級起牀時發現了紅紙包，就分外喜悅。也表示孩子新一年裏大吉大利。

拜年

春節期間，拜年是人際交往的重要活動。淮北一帶拜年的規矩：七年級拜叔，八年級拜舅，九年級、初四拜岳父。皖中、皖西等處，家庭內給長輩拜年，鄰居相互拜年，還有登門拜年和敲門拜年。登門拜年是晚輩拎糕點到外公家、岳父家、姑母家等長輩家拜年。正月八年級就開始登門拜年，不能遲於正月初七日。要向長輩恭敬叩頭拜年，還要說幾句吉利話，如“祝老人家加福延壽，長命百歲”。長輩也要拱手還禮，還根據不同年齡、不同職業恰當的祝賀年節。如“萬事如意、早生貴子”;“生意興隆、財源茂盛”。“風調雨順、五穀豐登”、“發憤讀書、進學高升”、“聰明智慧、易長易大”等等。祝詞一般切合來人的身份與希望。拜年後即熱情招待，燒茶後吃飯。燒茶是以麪條、豬肉、雞蛋、雞腿等滿滿裝一大碗，可飽飽地吃一頓。雞腿是外婆或岳父母留給外甥或女婿吃的。招待拜年客，有的用四個糖鮮蛋招待。皖南一帶，習慣用五香茶葉蛋招待拜年客，叫“金元寶”。每人最少三、四個蛋。如果兩個蛋是失禮，這意味着“滾蛋”。“敲門拜年”，是皖西一帶正月八年級的禮俗，就是拜年者不進門，只在大門外呼喚拜年，雙方只是相互招呼。如客在門外敲門呼喚：“開門拜年，開門拜年。”主人在門內回答：“勞賀勞駕，您是那位?”客答：“我是某某，前來府上拜年。”主人在門內致謝：“勞駕勞駕，謝謝!謝謝!”這樣三言兩語，一喚一答，就算拜了年。這樣禮儀簡單，拜年者一天就可到左鄰右舍普遍的走訪問候，既簡單又盡到了禮俗。

送年

正月初五，霍邱一帶早起放鞭炮，謂之“送年”。撤掉堂屋裏的供品，倒掉家中積存幾天的垃圾，恢復了正常的生活程序。但有些地方稱初五爲“小年”，又叫“破五”，要放鞭炮驅惡避邪，早、中、晚三餐都要放鞭炮。晚上，小孩提燈籠跑屋前屋後和路口井邊放爆竹

結論：縱觀古今許多習俗已經淡出人們的視野，然而，這些變化的原因不是唯一的，首先是時代的變遷，隨着社會的進步，科技的發展，人們的生活……而像古代豐盛的大餐逐漸就被不如上館子取代了;第二，年味淡了……第三，過年載體的缺失，因爲春節有着許許多多的風俗，由於現代與傳統社會之間反差比較強烈，故而的確有許多習俗難以融入現代社會，喪失了賴以存在的載體。

總之，春節民俗的繼承與否，它需要大家聚集社會方方面面的力量加以應對，我們既不能坐視傳統習俗的消失和變異，也不能漠視新奇習俗的注入，阻礙春節民俗進一步發展的活力。而應該像魯迅先生描述的“拿來主義”的態度對待，要“去粗取精”。

贛榆習俗調查報告篇4

一、調查目的：

在這新春佳節裏希望可以瞭解到關於春節的一些風俗，和他們的意義，過一個愉快的春節。

二、調查提綱：

從網上去查找資料查找資料，看看，城鄉的人是怎麼過新年的

三、調查背景：

在感嘆“到底該咋過年”的時候，人們也在尋覓過年的新方式、新體驗。狗年春節，城鄉老百姓“換位”過年成一景。於是，我決定展開調查。

四、調查成果：趕超市、逛景點，鄉下人進城不含糊。春節前夕，在鄭州各商業街上，經常可以看見操着鄉音、忙着挑選年貨的農民工。劉衛民老家在新密市苟堂鎮，在鄭州一家汽修廠打工。他說，“在外辛苦一年，得帶些拿得出手的東西回去。這不，丹尼斯搞促銷、打折，就買了dvd、電飯煲、冰箱。讓村裏人看看，俺在城裏混得不錯！”這兩年，鄭州市容市貌改觀很大，城區景觀煥然一新，從正月七年級開始，不少鄭州近郊和區縣的鄉下人紛紛到城區參觀遊覽。不少人來到世紀歡樂園、鄭東新區，參觀高樓大廈，欣賞霓虹閃爍。農曆正月八年級，家住滎陽市高山鎮的李慶民帶着一家人，租了輛昌河面包，把二七廣場、碧沙崗公園等景點逛了個夠。李慶民說，種地不交農業稅，政府還有補貼，兒子打工還往家寄錢，年收入七八千元，這次進城，就是感受城裏人的生活，在優美的環境中讓勞作一年的放鬆放鬆。

鄉下人進城趕時髦，城裏人則來到鄉下，住農家、品民俗，有滋有味過大年。家住鄭州市金水區的張建國說，在城裏生活很富足，天天像過年，逢着春節就覺得空空落落。今年，一家三口一合計，乘車回農村老家過年：從農曆小年起，殺豬宰羊、制年食、辦年貨、貼門神、祭祖、走親戚、演社火……值得一提的是，近年來，不少農村發展城郊型觀光農業，“農家樂”式景點讓人耳目一新。“城裏人過年方式簡單，總過不出味。今年攜全家回農村過年，就是想陪陪父母、敘敘家常，讓子女感受到純樸的過年風俗，體驗到農民的生活，感知新農村和人們新觀念的嬗變，接受一次再教育。”家住二七區的.馬福順說，在鄭州，許多來自農村或在農村有親戚的城裏人，幾乎年年都回老家過年。

春節從“正月朔日子夜算起”。長汀客家人認爲，春節纔算是真正的過年。百節年爲首，對新的一年寄託着無限的希望。春節大約分3個階段：從入年界至除夕爲準備階段：年七年級至年初五爲過年階段；年初六至元宵節爲餘興階段。

入年界：農曆十二月二十四日開始爲入年界。入年界後積極籌備年料，送年禮、大掃除、洗曬被褥衣物、理髮沐浴、添置新衣等。

蒸歲飯：除夕前一天蒸歲飯，歲飯要供數日，取“歲有餘糧”之意。九年級早晨重蒸食用。年初五才能放生米下鍋。

過年：除夕（年三十晡）晚上閤家團聚飲酒，稱“食年酒”，即“過年”。除夕在門前、廳堂貼對聯，家庭用具上貼紅紙，叫做“封歲”、“上紅”。

守歲：吃完年夜飯，全屋到處燈火通明直至天亮，叫“點歲火”，家中親人歡聚一堂，共敘天倫，通宵達旦，謂之“守歲”；長輩用紅紙做紅包給孩子，叫“壓歲線”；將紅包放在供桌上，稱“壓歲”。

開大門：正月七年級凌晨，以“通書”爲準擇吉時，打開大門，口頒“開門大吉，萬事如意，腳踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辭舊迎新。

拜年：農曆正月七年級，人們打開大門，擇吉利方向，以示“出天方”迎喜神。同時前往親朋好友家互相拜年，互祝新年好。

遊樂：春節期間傳統遊樂活動頗爲豐富。民間踩船燈、舞龍燈、舞獅燈、踩高蹺、迎花燈、打花鼓、演戲、提傀儡等活動遍佈城鄉，熱鬧非凡。

贛榆習俗調查報告篇5

(一) 研究目的

熟悉調查的過程，掌握學習的方法，瞭解獨有的中國傳統文化（最具文化內涵、傳統魅力和凝聚力的春節），有利於提高自身的文化素養和愛國主義精神。 2. 將成果廣而告之，以此強調中華民族傳統文化的悠久，並做好宣傳，動員全民弘揚民族文化。

(二) 調查方法

主要採用上網調查、個別採訪。

(三)調查報告

中國傳統的春節給了人們一份濃得難以化開的情，一種經年釀造的淳厚的味。這就是生養我們的"文化之根"。傳統的春節，融入一種文化的意境、文化的象徵，並擔負起一種文化的功能：

一、辭舊迎新，打上一個人生的結，分開過去和未來；

二、祭祀，緬懷祖宗之德，承繼先人之志，融通天地萬物，祈盼人生幸福；

三、宗親禮儀往來，安排人生秩序，聯絡世代親情，找到個人定位，擔負社會責任；

四、民間娛樂，擴大社會交往，播撒傳統文化，渲泄感情之波，體味生活之樂。

春節成爲中國傳統文化的載體，代代相傳，蘊藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩云："爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千家萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。"

傳統文化的積澱是歷千年而不變的，春節固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

※臘月開始辦年貨： 據中國傳統，踏入臘月，已適宜辦年貨，除了買臘味、糖果外，生果亦少不了，其中蘋果大吉代表平安大吉，橘子代表團圓。

※年廿四謝竈： 在竈頭放齊供品後，便焚香敬拜，心中祈求來年衣食豐足及身體健康，之後燒衣及撒酒，最好將一些湯丸放在竈上，或將麥芽糖塗放在竈君碑的金漆字上，效果會更佳。 ※年廿八洗邋遢： 年廿八是清理家居的好時機，中國傳統來說，這天一家人都要大掃除，祈求將往年的黴氣及不如意通通掃走，而自身亦要潔淨，據說這樣做便可以消災去病。

※年三十晚要送年： 年三十晚是一年的最後一日，這天具有感恩和團圓的意義。晚上，一家人聚首一堂吃團圓飯，都有雞、有魚、有菜，吃得豐富是年夜飯的特色。吃菜時，要由頭吃到尾，代表長長久久，吃魚則要故意吃剩一些，代表年年有餘。吃過年夜飯之後，長輩發壓歲錢，根據古時的民間習俗，用紅線穿好的一百個銅錢，具有長命百歲的意思，而現在就用貨幣代替（錢一定是偶數，以求大吉大利）。除夕夜人們大多守歲到天亮，爲的是祈求雙親長壽。到子夜十二點正，開始放爆竹，慶祝新一年來臨。

※正月七年級宜祭祖： 年七年級祭祖是很重要的習俗。在祖先神位上放一些糖冬瓜、花生糖及生果等，跟着一家人燒香誠心祭拜及燒衣。祭祖完後，晚輩向長輩互相拜年，拱手互相恭賀。此外，年七年級不可掃地或倒垃圾，相傳這樣會送走財氣，一些不吉利的話亦不能說，否則這年會不好運，亦儘量不要打碎碗碟或盆具，如真的不小心打碎了，就說例如「碎碎（歲歲）平安」或「落地開花，富貴榮華」等好兆頭的話。

※年八年級婦女返孃家拜年： 年八年級是出嫁女而回孃家的時候，相傳年七年級回孃家，會令孃家變窮，所以要年八年級才返回。此外，返孃家拜年亦不能空手，必須準備一些賀禮，如糖果或生果等。

※年九年級赤口： 各人留在家中，不出外團拜，恐防招口舌是非。 ※年初四接財神： 話說年廿四送神返天庭，年初四則是諸神由天界重返人間之時。送神要一大清早就開始，而接神則在初四下午才接。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，並要焚香點燭燒金衣，以歡迎諸神重臨人間。 ※年初五開市日： 年初五可將供奉神位的供品收起。做生意的人可以拜神開鋪，發紅包，以求大家工作順利，而一些過年的禁忌都可以解封，過回平時的日子。

另外還有，§掃塵：“除陳布新”把一切窮運、晦氣統統掃出門。寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。§貼春聯：將春聯貼在門口，貼夠八張，代表由頭「發」到尾。

§貼窗花：在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。烘托喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。§掛年畫：寄託人們喜慶祈年的美好願望。春天來臨，萬象更新，新一輪播種和收穫季節又要開始。人們有足夠的理由載歌載舞來迎接這個節日。念一遍寄託新一年美好願望的句子，這時“福倒了”，真的“福到了”！希望在城市生活久了的人們在加快的生活節奏中還能記得這寶貴的傳統文化，並將它傳承下去。

贛榆習俗調查報告篇6

摘要：春節時中國人最在意的節日，歷史悠久，在每個華人心中都有着極其重要的地位。中國地大物博，不同的地區都有着不同的民俗，春節亦是如此。我國春節，一般是從祭竈揭開序幕的。祭竈後就是掃塵，隨後就要準備年夜飯，年夜飯肯定是非常重要的。每一個民俗都有着非常美好的涵義及來歷，寄寓了非常美好的祝福與心願。

關鍵字：祭竈 掃塵 年夜飯 拜年

正文：

春節時最具有中國特色的傳統節日，千百年來根深蒂固的凝結在每個中國人得情節中。即使是洋節如此氾濫的今天卻也沒有哪個節日可以取代春節在每個華人心中的無上地位，沒有哪一個節日有如此的魅力，可以像春節這樣隆重，這樣深入人心。即使遠渡重洋的遊子也會在春節這天通過各種途徑向家人和祖國送去心中最美好的祝福。

春節是辭舊迎新的日子，也是中華民族最重要的傳統節日。在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年爲主要內容。隨着世界的變化，春節也悄然發生了變化，曾經在我們身邊習以爲常的春節習俗，也因爲時代的制約同我們漸漸拉開了距離。但無可否認，這些今天看來有些不合常理的民俗，都是我們的文化。 我國春節，一般是從祭竈揭開序幕的。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭竈，有所謂"官三民四船家五"的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則爲二十五日舉行祭竈。 祭竈，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家竈間都設有“竈王爺”神位。人們稱這尊神爲“司命菩薩”或“竈君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命竈王府君”，負責管理各家的竈火，被作爲一家的保護神而受到崇拜。竈王龕大都設在竈房的北面或東面，中間供上竈王爺的神像。沒有竈王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫竈王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱爲“竈王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。竈王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書“東廚司命主”、“人間監神”、“一家之主”等文字，以表明竈神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。

舉行過竈祭後，便正式地開始做迎接過年的準備。每年從農曆臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門。這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢着歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的氣氛。

除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與春節(正月七年級)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農曆全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞着除舊部新，消災祈福爲中心。這一天要貼門神、貼春聯、貼福字、貼年畫、守歲年、吃餃子、放爆竹給壓歲錢。過年都有貼門神春聯的風俗。最初的門神是刻桃木爲人形掛在門旁，後來是畫成門神人像張貼於門。春聯原題寫在桃木板上，後來改寫在大紅紙上，有吉祥避邪的意思，但守制要用白綠黃三色。貼福字、貼窗花、貼年畫都具有祈福、裝點居所的民俗功能，是我國的一種古老的民間藝術.在除夕有守歲的習慣，從吃年夜飯開始，這頓飯要慢慢地吃，一直吃到深夜，而餃子則是飯桌上必不可少的，民間有"好吃不過餃子"的俗語，在三十晚上12點以前包好，到半夜子時吃。當新年鐘聲敲響時，整個中華大地上爆竹聲震響天宇。

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱爲“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。

春節裏的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰居那裏祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之後十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱爲“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之後，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。

民間互訪拜年的形式，根據彼此的社會關係，大體可分4類：

一是走親戚。七年級必須到岳父、須帶禮物。進門後先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然後再給長輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。

二是禮節性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜後，應擇日回拜。

三是感謝性的拜訪。凡一年來對人家欠情的（如律師、醫生等）就要買些禮物送去，借拜年之機，表示謝忱。

四是串門式的拜訪。對於左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院裏，見面彼此一抱拳說：“恭禧發財”、“一順百順”，在屋裏坐一會兒而已，無甚過多禮節。

古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。現在，有些機關、團體、企業、學校，大家聚在一起相互祝賀，稱之爲“團拜”。

隨着時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。

結論：春節時最具有中國特色的傳統節日，千百年來根深蒂固的凝結在每個中國人得情節中。春節是辭舊迎新的日子，也是中華民族最重要的傳統節日。在春節期間，中國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。各地的民俗都略有不同，但是都寄寓了美好的祝福。

致謝：本次調查中，家鄉的長輩們及母校的老師們都給予了我非常大的幫助，再次對他們的幫助表示感謝！

贛榆習俗調查報告篇7

一.過年長輩爲什麼要給孩子壓歲錢

每到除夕之夜，小孩子將會得到長輩給的壓歲錢。爲什麼過春節的時候要給孩子壓歲錢呢?

這裏有一個流傳很廣的故事。傳說，古時候有一種身黑手白的小妖，名字叫"祟"，每年的年三十夜裏出來害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸三下，孩子嚇得哭起來，然後就發燒，講囈語而從此得病，幾天後熱退病去，但聰明機靈的孩子卻變成了癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來害孩子，就點亮燈火團坐不睡，稱爲"守祟"。

在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視爲掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來害孩子，就逼着孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包着的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢閤眼，挨着孩子長夜守祟。半夜裏，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫着逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學着在年夜飯後用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以後祟就再也不敢來害小孩子了。原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫"壓祟錢"，又因"祟"與"歲"諧音，隨着歲月的流逝而被稱爲"壓歲錢"了。

在我國曆史上，很早就有壓歲錢。最早的壓歲錢也叫厭勝錢，或叫大壓勝錢，這種錢不是市面上流通的貨幣，是爲了佩帶玩賞而專鑄成錢幣形狀的避邪品。這種錢幣形式的佩帶物品最早是在漢代出現的，有的正面鑄有錢幣上的文字和各種吉祥語，如"千秋萬歲"、"天下太平"、"去殃除兇"等；背面鑄有各種圖案，如龍鳳、龜蛇、雙魚、鬥劍、星斗等。

唐代，宮廷裏春日散錢之風盛行。當時春節是"立春日"，是宮內相互朝拜的日子，民間並沒有這一習俗。《資治通鑑》第二十六卷記載了楊貴妃生子，"玄宗親往視之，喜賜貴妃洗兒金銀錢"之事。這裏說的洗兒錢除了賀喜外，更重要的意義是長輩給新生兒的避邪去魔的護身符。

宋元以後，正月七年級取代立春日，稱爲春節。不少原來屬於立春日的風俗也移到了春節。春日散錢的風俗就演變成爲給小孩壓歲錢的習俗。清富察敦崇《燕京歲時記》是這樣記載壓歲錢的："以彩繩穿錢，編作龍形，置於牀腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者。亦謂壓歲錢。"

到了明清時，壓歲錢大多數是用紅繩串着賜給孩子。民國以後，則演變爲用紅紙包一百文銅元，其寓義爲"長命百歲"，給已經成年的晚輩壓歲錢，紅紙裏包的是一枚大洋，象徵着"財源茂盛"、"一本萬利"。貨幣改爲鈔票後，家長們喜歡選用號碼相聯的新鈔票賜給孩子們，因爲"聯"與"連"諧音，預示着後代"連連發財"、"連連高升"。

從上面的敘述中不難發現，壓歲錢的風俗源遠流長，它代表着一種長輩對晚輩的美好祝福，它是長輩送給孩子的護身符，保佑孩子在新的一年裏健康吉利。

二.過年時爲什麼要吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的佳期餚。

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱爲“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裏混着吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裏單獨吃。

宋代稱餃子爲“角兒”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子爲“扁食”。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“七年級日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。

清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是爲了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意爲“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，爲了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣纔算把耳朵做好。老百姓爲了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。

餃子成爲春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麪條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。

餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成爲中國飲食文化的一個重要組成部分。

三.少數民族是怎樣過春節的

中國傳統的春節不僅是漢族的傳統節日，也是少數民族的傳統節日。春節期間，少數民族和漢族同胞一樣,舉行各種民間活動，豐富多彩，喜氣洋洋。