炊事隊工作總結多篇

炊事隊工作總結篇1

時光荏苒，轉眼間，又是一年。在軍委的集體領導下，我團結戰友，按照自己的工作職責和工作任務紮實實施具體工作，使自己分管的各項工作進展的井然有序，較好地完成了上級交辦的各項工作任務。我本人也並無過人之處，只是幹了應該乾的事，盡了一名軍人應有的職責。下面就一年來的工作、生活、學習情況總結如下：

一、工作方面

加強責任心，做好班長的模範帶頭作用。作爲炊事班的班長，每天重複同樣的工作，買菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛生等等。任何事情，做的時間長了，總會厭煩。但是，作爲班長，有義務更有責任去克服這種不良習氣，並帶動全班戰友一起爲全區服務好。民以食爲天，我們炊事班不論嚴寒還是酷暑，都沒有放鬆，飯菜衛生、質量我們嚴格把關，確保同志們吃得飽、吃得好。

二、生活方面

作爲一名軍人黨員，時刻保持着軍人的優良傳統作風。保持宿舍衛生，物品整理擺放整齊，勤儉節約，不鋪張浪費。團結戰友，遇到矛盾從他人角度出發，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強體育鍛煉，與戰友在籃球聯賽中成功奪冠。

三、學習方面

加強學習，工作之餘看一些自己喜歡的書，加強自己的文化修養。學習區委下達的文件，不斷學習，保持黨員先進性。

這一年來工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問題，主要體現在以下幾個方面：

一、工作標準不夠高，習慣於已有經驗、熟悉套路辦事工作。工作任務重的時候，也存在懶惰現象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時間，雖然堅持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強，做人處事方面，有時候耐心不夠。

三、學習積極性不夠高。雖然平常看書，但是讀書量還是很少，涉獵面也很狹窄;學習軍、黨的理論知識積極性不強。

離自己離開部隊的日子越來越近了，但我會站好最後一班崗，發揚自己的優點，虛心學習老班長、領導的長處，彌補不足，培養炊事班下一代的接班人，努力做到自己的軍人生涯無怨無悔!

炊事隊工作總結篇2

本人於20xx年10月來到陝西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的後勤工作，爲社會發展和政府工作做好了後勤保障。

在業務知識方面：我從參加炊事工作以來，由於業務知識的淺簿，爲了幹好炊事工作，我做到了幹一行愛一行，而且把自己本質工作幹好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時爲一個菜餚的調味搞無數次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜餚調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認爲自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因爲生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，爲了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由於交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要幹好這一行，是給工地工作的後勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯。

總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛生問題，凡有黴變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與後勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協助搞好了後勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了後勤保障。

今後的努力方向：雖然在工作和業務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今後的工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，並將所學用於實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，爲職工們把佳餚美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，爲陝西化建工程有限責任公司的發展貢獻自己應有的力量。

炊事隊工作總結篇3

我叫-，-人，-年12月入伍，20-年12月被選舉爲士官，現爲中隊炊事員，自上任以來，我時刻不忘自身職責，不忘中隊領導的栽培和信任，時刻提醒自己作爲一名士官該幹什麼不該幹什麼，以高度的責任心在本職崗位上工作，下面就我這半年以來的工作情況彙報如下：

一、加強政治學習提高自身素質。

作爲一名士官，不僅要有豐富的業務知識和過硬的業務技巧，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟，要適應自己的本職工作，就要加強政治理論學習，提高自己的政治思想素質，我積極參加支隊、中隊組織的政治學習，一直以馬列主義，毛澤東思想、鄧小平理論以及三個代表重要思想來武裝自己的頭腦，使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟着黨的腳步走，具有堅定的政治立場，鮮明的政治觀點，嚴明的政治紀律，在工作中牢記自身職責，任勞任怨，發揮好骨幹的帶頭作用，遵守好一日生活次序，團結同志，逐漸使自己認識問題的能力有所增強，思想上有了很大的進步。

二、刻苦鑽研業務，不斷提高工作能力。

本人自擔任中隊給養員以來，熱愛本職工作，刻苦鑽研業務技巧，努力學習相關理論，提高業務保障能力，經常查閱有關營養方面書籍，以保證中隊伙食營養，儘量讓領導和戰友們達到滿意!

三、積極參加軍事訓練，提高軍事素質。

在軍事訓練中，自己不會因爲是後勤人員就對自己放鬆要求，降低標準，平時在完成本職工作的同時，能自覺主動參加集體科目訓練，自加壓力，刻苦認真，向戰鬥班好的同志看齊。

四、加強一日生活制度落實，提高自身養成。

在平時生活中，能夠按照部隊的條令條例來要求自己，保持軍人良好形象，在完成本職工作後能積極的參加中隊的各項工作，爲中隊全面建設、創先進中隊貢獻自己的一份力量。

五、存在不足。

經過一段時間的努力，工作取得了一定的成績，但是還存在一些不足之處：

(1)專業技能還有待進一步提高、要不斷總結工作中遇到的困難和經驗。

(2)條令條例意思淡薄，對學習重視不夠，不是非常積極。

六、下步努力方向。

(1)加強學習不斷提高自身素質和工作能力，首先加強業務技能的鑽研，虛心向好的同志學習，提高工作效率其次是加強對自身職責的學習。

(2)加強理論的條令條例的學習，在今後的工作中，要進一步加強自己的政治修養，保持和發揚紮實的工作作風，努力提高業務技能，向好的戰友學習，彌補自身不足，爲中隊的建設做貢獻。

以上是我的工作總結，不足之處請領導和戰友們批評指正!

炊事隊工作總結篇4

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管炊事班班長已經一年了。作爲炊事班自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作爲炊事班，在部隊這也是很重要的。作爲班長更應多爲戰友們的飲食着想，爲保證每位戰友的身心健康而考慮，現我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結：

政治方面：認清形勢，與時俱進，在思想上不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。堅持從自身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學習和工作的關係。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。

學習方面：堅持學以致用，不斷提高工作水平。由於自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟悉，但我能向老班長加強學習，不斷充實完善自己，努力使自己成爲工作的明白人。必須不斷加強學習，不斷充實完善自己。自己深深感到，學習問題是一個幹到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇於面對問題，勇於探索，才能使自己適應工作需要不落伍。

工作方面：加強責任心，完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作爲一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關係到每一位戰友身體健康的大事。

首先，每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每週對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨，物品的'擺放也整齊，使領導對食堂不會產生了髒、亂、差的印象。

八月是忙碌的一個月，也是關鍵的一個月，爲了保證奧運會期間不出現事故，進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛生，我和全班人員一起將天花板、牆壁、竈臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。 把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位戰士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

紀律方面：全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部裏規章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公爲私。在集體利益與個人利益發生矛盾時，做到以集體利益爲重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律，維護軍人形象。在團結同志中，講民主，重團結。與別人發生矛盾、誤會時，不背後私下議論他人，認真開展批評與自我批評，敞開思想，暢所欲言地與對方談心交心，從中達到更好地團結他人。

回顧一年來的工作，雖然取得了一定成績，但是也仍然存在一些問題和薄弱環節，主要體現在以下幾個方面：

一是 學習積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學習

二是 衛生標準不高，純在死角。

三是 人員思想不夠穩定，存在僥倖心理。

下一步工作打算：

加強學習，努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結協作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發揚良好的工作作風，努力培養時間觀念和工作作風;實事求是，紮紮實實做好本職工作，搞好食堂衛生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。

炊事隊工作總結篇5

今年來，在支隊黨委的正確領導和業務部門的有力指導下，我們班始終以“三個代表”重要思想爲指針，以政治合格、軍事過硬、作風優良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求爲統攬，以《軍隊基層建設綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神爲依據，本着“依據條例抓管理，按照《綱要》抓建設，以管促訓，以訓促勤，固強補弱，與時俱進創先進”的工作思路以狠抓“三項經常性工作”爲出發點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執勤三項紀律”、“六個嚴禁”爲突破口，在部隊全面建設上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評，

(一)、主要工作

一加強值班責任制度

1、炊事班整改以後，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責任到人，哪個環節出問題抓哪個環節。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質量。

一、炊事班人員管理

1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調整，規定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批准的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。

2、及時的瞭解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導的方法，使大家更好的融合在一起。

二、日常工作管理

炊事班的同志除了完成連隊一日生活外，還必須遵守連隊安排，進行政治、理論、軍事等個方面的訓練學習，在這中實行相互監督，相互督促，增強自我控制意識。

1、通過將近一年的時間以來我們把理論學習和政治教育始終放在政治工作的重要位置，注重教育前進行認真調查摸底，掌握同志的思想實際，理論、政治學習後並組織課後討論，加深對教育內容的理解和深化，我們在教育形式的多樣性和靈活性上下功夫，改變了過去“你講我聽，你講我做”的灌輸式單一模式，大力開展羣衆性自我教育，拓寬教育渠道，保證了教育時間、人員、內容、效果的落實。運用各種有效載體，開展經常性思想工作。堅持貫徹疏導方針，以理服人、以情感人，同志中出現思想問題能夠及時發現，準確掌握，正確處理。

2、抓了條令條例的學習教育。在平時學習訓練的基礎上，按照支隊統一安排，我們從日常生活的點點滴滴抓起，注重作風養成，強化同志們履行職責，遵章守紀，服從命令的意識。-安全防事故工作。

3、在烹飪技術上實行你教我做，我做你看再指導的原則，使大家在互幫互教中增加感情和知識面，使更多的同志在短時間內能獨立執行炊事班任務。

(二)存在的問題：

我們雖然取得了一些成績，但仍然存在不少不可忽視的問題。

1、政治教育的方法還不夠靈活。主要表現在課堂教育與實習生工作、生活、思想實際結合不是很緊密，還存在照本宣科的情況，教育的“一感三性”不強。

2、軍事訓練質量不高，主要表現在官兵訓練中，還有個別同志思想不夠集中，有在訓練場嘻笑打鬧現象，執勤中處置情況和應急反應能力也不是很強。

3、有時作風還不夠嚴謹。表現在集合站隊有個別同志拖後腿，隊列養成也不夠好。還有一些同志對待工作討價還價，對安排的任務不能認真積極負責地去完成。

4、組織作用發揮不十分明顯。主要表現在工作缺乏主動性、規範化和經常性。

以上存在的不足，我們要在今後的工作中下功夫解決。

下一步工作打算：

繼續抓好同志們的的理論學習和政治教育要切實加強後勤保障能力。要把保中心、保生活作爲後勤保障作爲工作重點，堅持以任務爲牽引，以質量爲核心，提高炊事技能，嚴格落實連隊一日生活制度，條令條列，等規章制度。要下功夫抓好軍事訓練。以“五句話”去嚴格要求自己。抓好安全防事故工作，正確操作機械和各類電器，並定期檢查炊事班的各項電路確保安全無事故。

以上是我班的年終工作總結，有不完善的地方，希望領導和同志們指出。