部隊食堂炊事人員個人述職報告
尊敬的領導、親愛的戰友們:
大家好,我叫**,2009年12月入伍,2012年6月入黨,2014年12月轉爲上士,自入伍以來,在工作中雖然沒有什麼可歌可泣的英雄壯舉,也沒有什麼驚天動地的業績。但適中在平凡的崗位上實踐着軍人誓言,默默無聞,盡職盡責幹好本職工作。正式平凡的工作崗位鍛造了自己吃苦肯幹的品格,過硬的素質,嚴謹的作風。工作中始終以高度的政治責任感和強烈的事業心對待本職工作。我嚴格要求自己,嚴格遵守條令條例和部隊的各項規章制度。發揮一名士官骨幹的帶頭作用。現將本人今年來的工作情況做如下彙報:
一、政治方面:認清形勢,與時俱進,在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。學習好黨章、黨規、做合格黨員。不斷加強政治理論學習,提高政治敏感性。堅持從自身做起,從嚴要求炊事人員,從端正思想認識入手,正確處理學習和工作的關係。積極參加組織各種學習,做到不缺課、不早退,認真學、認真記,寫體會、談感受、說想法,從思想深處認識到學習的重要性,從而理想信念上得到了進一步加強。
二、學習方面:堅持學以致用,不斷提高工作水平。不斷充實完善自己,努力使自己成爲工作的明白人。自己深深感受到,工作中的學習,是一門幹到老學到老的問題,學習永無止境,只有不斷學習,適應形勢變化,勇於面對問題,勇於探索,才能使自己適應工作的需要不掉隊、不落伍!
三、工作方面:加強責任心,完成好各項工作任務。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作爲一個集體食堂,落實全所食品衛生安全是關係到每一位首長、阿姨、戰友身體健康的大事。再次我做了一下幾點工作:
首先,每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期的對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習,提高炊事員在工作中的服務質量和意識。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二衝、三消毒”工作,如發現工作中有不對之處立即指出,勒令改正。全體炊事人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了日常工作正常開展。
第二、能夠及時、徹底地將衛生打掃乾淨,物品擺放整齊,讓領導對食堂不會產生了髒、亂、差的印象。每頓飯都要進行食物留小樣、注意用電、用水等安全隱患。每週炊事班都會進行大掃除,我和師傅們一起將、牆壁、竈臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進行一次大清掃。每次的清掃都行之有效,廚房都會有明顯改觀,保持下去是關鍵,所以每天我都會監督督促工作人員下班前把所有東西擺放到該在的地方。不管是麪點還是主食操作間都要做到面上無污、無物、整齊到位。另外食品進貨也非常重要。外面進進來的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主副食等。我都會親自購買,按時清查存放的物品,如發現有快要過期的材料或發黴變質的東西,堅決清理。嚴防食物中毒事件的發生,切實保證全所人員的身體健康。保證了全年沒有發生一起腸道疾病和食物中毒事故。
四、紀律方面:所有人員能夠認真落實《條例》、《條令》和食堂管理制度,嚴格請銷假制度,在與職工工作中能夠做到公私分明,不假公濟私,以公爲私。在集體利益與個人利益發生矛盾時,做到以集體利益爲重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律,維護軍人形象。在團結同志中,講民主,重團結。與別人發生矛盾、誤會時,不背後私下議論他人,認真開展批評與自我批評,敞開思想,暢所欲言地與對方談心交心,從中達到更好地團結他人。
五、存在爲題:一是:學習積極性不夠,不能夠及時的參加所裏組織各項學習,
二是:衛生標準不高,存在死角。
三是:人員思想不夠穩定,存在僥倖心理。
以上是我得述職,爲了促進下一步工作我會加強學習,努力提高食堂人員思想和學習的積極性;注重團結協作,始終堅持高標準,嚴要求;堅持和發揚良好的工作作風,努力培養時間觀念和工作作風;實事求是,紮紮實實做好本職工作,搞好食堂衛生。保證用電用水安全,無中毒事故。確保我所日常工作的正常運行,真正做到以所爲家,爲所的建設貢獻微薄力量!
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