生鮮店述職報告多篇

生鮮店述職報告篇1

年終總結大家下午好，我是銷售部新人左朝輝。

在剛剛過去的 20xx 年，我來公司已有五個多月，這是我從學校畢業第一次 踏上工作崗位。作爲一名新員工，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我 在工作中不斷的學習，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質和才能。回首過去的 五個多月，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向 公司的領導們以及在座的各位同事表示最衷心的感謝， 有你們的協助才能使我在 公司的發展上一個臺階， 也因有你們的幫助， 才能令我在人生的道路上更加精彩。

我經過一個月的公司產品資料熟悉的實習之後，開始走上對外市場的道路， 當時作爲實習的我的主要職責是走訪合肥各個醫院， 向其負責人推薦公司節能產 品和節電方案。

之後隨着和公司業務經驗豐富的銷售前輩們在跑市場的過程中慢 慢的積攢了更多的工作經驗。期間迷茫過，無奈過，也動搖過，但最終在領導和 同事們的鼓勵和指導下， 打消了對自己工作能力的懷疑，瞭解了只有奮鬥才能創 造價值這個硬道理， 最終確定了自己的奮鬥目標。下面我在這裏給自己工作做一 下總結。

1、努力學習，全面提升自身素質。

作爲一名剛走上工作崗位的新員工，知識和經驗的欠缺，是我致命的缺點， 而且銷售業務的工作也是一個特殊的崗位，它要求在職人員必須有其過人的勇 氣、豐富的智慧和超強的自主動手能力。爲達到這些要求，我十分注重實習前期 的學習，同時以實際行動去走進市場，主動去了解市場。五個月以來，面對着專 業知識不足，市場經驗不足，業務經驗不足等多項難題，但是我積極應對困難的 挑戰，儘量的利用好時間去自己學習，跟同事學習，以及利用公司會議上範總和 各位同事有意無意透露出的經歷去琢磨、去體會。逐漸瞭解行業的市場，完成從 業外人士向業內人士的轉變。

2、努力工作，順利完成各項任務 在工作上，努力的完成份內工作，積極的去尋找項目，發現探索尋找新項目 的方式方法；多次和同事一起出差，在學習經驗的同時，儘量好的配合老大哥們 的工作；按時按量的完成工作，遵守公司紀律。此外也積極參與公司其他部門的日常工作，在和更多同事們配合工作的同 時，也加強了團隊凝聚力，更好的融入了集黎這個大家庭。

回顧進入公司的這五個多月，雖然取得了一些小的成績，但仍掩蓋不了許多 不足和需要改進和完善的地方。

這主要是銷售基本技能的欠缺，表現在以下幾個 方面

第一，技術知識的欠缺。在工作中由於技術方面的知識的欠缺，這在初期跑 設計院時， 和設計師交流過程中偶爾會尷尬和語塞。後期隨着銷售技巧的逐漸提 升，慢慢克服這個不足。

第二，項目信息蒐集的能力不足。這個缺點直接導致我在工作前期出現“無 事可做”的怪現象，對工作進程有很差的影響。隨着對網絡信息蒐集的能力的掌 握， 逐漸有了自己的一套從網上搜索項目信息的技巧，以及在同事的幫助和分享 下，也逐漸克服這個不足。

第三，銷售技巧的不足。銷售技巧是銷售的關鍵，是銷售人員智慧的結晶， 非一朝一夕就能掌握， 銷售感悟也因人而異。

在這裏我就不對銷售技巧進行討論， 希望我在這方面的不足， 會在今後的工作中， 在領導的關心下， 在同事的指導下， 多多體會，細細領悟，逐漸成爲一個優秀業務員。

在這裏，我想以我母校安徽工程大學的校訓做述職結尾， “誠實做人，踏實 做事，紮實做學問” 。總之，心態決定狀態，狀態決定成敗！對公司要有責任心， 對社會要有愛心，對工作要有恆心，對同事要有熱心，對自己要有信心！ 以上就是我的述職報告，請領導批評指正。希望我能迅速成長，明年能給公 司作出更大的貢獻！

生鮮店述職報告篇2

超市生鮮區主管每日例行工作及工作要求

（一 ） 每日例行工作

1、閱讀工作交接本，明確今日應完成或跟蹤的工作。

2、巡視賣場，檢查標價牌、箭頭、價格、dm 商品、促銷商品及海報是否正確無誤。

3、督導並協助員工清潔貨架及補貨。

（1）清潔貨架及拉排面。

（2）檢查商品的品質是否完整無損。

（3）補貨及陳列。

（4）善後清理。

4、閱讀昨日的報表

（1）瞭解昨日部門的營業額，例如生鮮報表業績分析。

（2）瞭解本部門昨日收貨情形，如有應到未到者，應主動聯絡供應商，查明原因。

（3）瞭解各商品的收貨、轉貨及期末銷售庫存情形。

（4）續訂貨——各類報表。

5、協助採購部門聯絡供應商，對三日內應進貨商品進行再確認。

6、依公司規定程序辦理退貨及清倉商品。

7、維護賣場及內部包裝工作場、處理場、現流櫃等清潔。

8、巡視賣場且定時派人員至結賬區域各處，將散落各處的商品收回歸位。

9、檢查本部門設備的性能、運作及保養是否順暢良好？用畢是否歸位？如：板車、冷 凍（藏）庫、磅秤、切肉機、攪肉機、活魚櫃、冷凍系統、製冰機、包裝機、攪拌機、烤箱等。

10、檢查維持賣場貨架完整，不允許廠商或內部員工擅自更改陳列位置。

11、商品庫存管理需做好先進先出的原則。

12、控制損耗。

13、控制並管理員工出缺勤、請假、休假、調班及加班，且將人力工時做成紀錄。

14、主動與組員溝通，並瞭解其生活及工作情形，如遇有問題協助解決或加以反映。

（二）每日工作要求

1、熟悉商品種類，及來源地、產地。

2、確認商品質量及新鮮度。

3、熟練使用標價的方法。

4、正確進行商品陳列的例行工作。

5、瞭解各種商品的保鮮方法。

6、有效地使用作業器具提高作業效率。

7、掌握庫存的數量與訂貨量的設定（注意商品週轉）。

8、有效地執行賣場、後場的清掃和用具的衛生管理。

9、每日確定清理拍賣櫃檯商品，以保持進貨商品的新鮮度。

10、不同時段客流高峯前對商品陳列進行準備。

11、制定每日工作計劃流程、人員分配。

12、員工的自覺性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。

13、天花板、牆壁、牆角、作業臺、水槽、水溝槽、地面應每天清理乾淨。

14、陳列的器具（箱、盒、盤），作業器材（刀、板、電子稱），及消耗品（毛巾、紙巾、手套等）是否清洗，及陳放是否確定清理。

15、關聯陳列的位置及陳列量是否適當。

16、質量低下的商品及失鮮軟化的海產品是否去除陳列，確定記錄報廢。

17、商品陳列整齊，並表現出活性化生動。

18、季節性的商品是否充分的表現出豐富感及季節化。

19、注意商品保存期限。20、促銷商品和正常陳列商品的標誌、位置、陳列量、數量是否正確。

21、工作安排及人員調度分配。

22、商品陳列、擺設、存放、銷售及補貨。

23、產品製作、切割、存放、包裝及穩定品質。

24、覈對價格及調價商品。

25、pＯp 的核對和放置。

26、過期商品、品質不良及規格不合的商品應及時辦理退貨，以便汰舊換新。

27、注意賣場銷售狀況、商品整齊性及時段補貨。

28、定期記錄冷藏、冷凍貨櫃的溫度。

29、定期清洗冷凍庫、冷藏庫（展示櫃、臥櫃）。

30、促銷計劃（與採購部聯繫）。

31、專業顧客的開發及掌握。

32、新進品項的安排及定位。

33、市場調研的掌握（定期及不定期）。

34、對顧客的詢問給予回答或提供協助。

34、顧客投訴的處理及回覆。

35、電腦報表下訂單（永續訂單）。

36、熟悉電腦的查詢、打印及報表閱讀與分析。

37、庫存控制與管理。

38、庫存區的整齊及清潔。

39、廠商進貨跟蹤。

40、損耗的控制及處理。

41、知識的學習及技能的傳授（機器設備的操作等）。

42、新進人員的培訓及同事間關係溝通。

43、協助部門經理及任務地執行。

44、服從值班經理的工作調度。

45、晚班下班將手推車歸定位。

（三）特定事項

1、盤點準確度。

2、排班（人力佈置）。

3、參加培訓及會議。

4、協助蒐集市場商品動態與價格情報，並向經理及採購部門反映結果。

5、協助經理規劃貨架決定陳列方式。

6、協助改善操作程序或標準，以提高生產力。

7、協助擬定及執行員工激勵或競賽活動，強化團隊精神。

生鮮店述職報告篇3

您好！ 在 20xx 鐘聲敲響實際，本人現將自身來到****江西分公司 8 個月的工作歷 程做個簡單的彙報，請您評議

首先是對於行業的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識 零售行業，不懂業態分佈，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給 了我人生的起步。在這裏，我懂得了零售業態的分佈（大型超市，7—11，倉儲會 員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等） ；學會了超市的基本知識，比如商品 陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更 主要的是我在華聯生鮮 f1 大組所學到更加細緻的東西

1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類， 菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2，蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防 損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就 常常遇到由於疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格 按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。

3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關 注的是賣場地堆及檯面商品的缺貨補貨情況。

4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以 確實掌握該期間內的實際損耗。

生鮮週週盤。

盤點在真實準確的基本原則下進行， 能夠及時的掌握在週期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在 下一個週期內加強管理， 控制損耗。

最近的盤點中發現芽白菜， 本地大蒜， 包菜， 玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤 點能夠發掘並清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤 我們都會進行大掃除，以便爲顧客提供一個乾淨整潔的購物環境。

其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多爲人處事的方式方法，處 理上下級級搭檔之間關係的能力等。畢竟剛從學校出來的我什麼也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的羣體各異，因此工作爲我的成長提供了一 個很好的平臺。

第三，管理能力的提高。在 f1 努力工作幾個月後，很高興的被公司提爲領 班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場佈局的控制及 員工的管理兩個方面。

蔬果在早上晚間都有高峯期， 一旦疏忽將直接影響到銷售。

因此，在工作中要高度警覺，從大局着眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候， 專業技能不夠， 管理能力不行， 遇到過很多的問題。

比如收水果的時候沒有把關， 讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的 時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨 練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。

第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓 每一個顧客開心購物。

我們的目標就是創造一連串的顧客， 形成穩定有力的市場。

所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一 點在我們北京華聯上海路店顯得尤爲重要。

也許是公司所處地段人們的平均生活 水平及人員素質的關係原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一 方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京 華聯的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知 識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過於柔和，賣場佈局控制 不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類 不夠明確。在新的一年裏，我想我會努力朝着這幾個方向提升自己，爭取更好的 把工作做好！20xx—1—1

生鮮店述職報告篇4

20xx年對生鮮採購、加工、配送來說是忙碌和充滿壓力的一年，同時也是收穫最大的一年。我來採購部整整一年，一切都是從零開始的。總結自己在這一年的工作情況，總的來說20xx年是我成長的一年，學習的一年。在這個年度總結中，我特別要感謝我的領導，我的同事，因爲是領導的信任和鼓勵，讓我的工作能力有了大的提高，同時，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進行，所以我的進步與我的領導和同事是密不可分的。

一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啓動、和順利進展

生鮮自採從採購、加工、配送在沒有任何經驗和任何能複製的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自採未正式啓動前2個月的籌備階段，爲了學習生鮮採購流程和採購技巧 當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來 到蔬菜批發市場做調研 主要了解蔬菜批發市場的採購流程、市場變化規律和商品交易流程等 夜間調研完批發市場行情後 白天再到競爭對手和農貿市場等做商品加價率的分析 回頭再在一起做總結 交流，這樣的市場調研工作一直持續了近一個月的時間，後來將本地市場商品行情、採購技巧及交易流程掌握了以後 公司領導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產品批發市場和超市調研差異化商品 爲後來自採正式啓動打下基礎。20xx、12、20生鮮自採正式啓動，由於前期準備工作做的比較充分 通過我們的共同努力和領導的幫助下慢慢建立了從採購、入庫、出庫、配送等各環節操作流程，使的後來的工作越來越順暢。

生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自採啓動初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是20xx年的春節了 春節前2個星期在公司領導的大力幫助下 從外地市場採購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫 爲春節期間備足了貨源 ，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發市場沒有幾個農戶去賣菜的 這樣的情況給農貿市場和競爭對手帶來了很大的衝擊，那段時間由於我們的貨源準備的比較充足 從年三十到正月十五那段時間不光農貿市場蔬菜比較少 競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空着的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動 極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，20xx年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創新 共同努力以及公司領導的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領導的指導下生鮮採購、加工、配送等人員的專業知識 業務流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全 完善和專業知識的學習

20xx年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業務流程、採購談判能力、生鮮現場管理、損耗控制、採購技巧、商品毛利覈定、生鮮配送、熟食加工、新品開發、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應商和聯營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力……、等等，都進行了系統的培訓和學習。通過以上的學習之後 生鮮採購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級後賣場佈局和動線比以前更合理 流暢了，調整後賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今後發展方向

通過一年的運作 生鮮採購人員雖然取得了較大的進步 但還有許多地方需要繼續完善和加強：

1、在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學習，完善自身工作的不足之處。

2、優化商品品項 提高商品品質要求，現在顧客關注的不只是商品的價格，更加關注的商品質量，只有優質、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優勢競爭力。

3、加強損耗控制 降低採購運營成本 嚴格控制採購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環節的流程來操作 將損耗降到最低，因爲每降低1元錢的損耗 就等於多爲公司增加了100元的.銷售。

4、供應商、聯營商的優化，20xx年要對部分聯營商進行優化，引進實力較強的聯營商和供應商 實行聯營加自採模式 ，通過聯營加自採模式來提升門店的商品價格形象。

5、加大商品的自採力度以及促銷宣傳力度， 通過自採力度的加強 真正做到優化、量化、差異化經營。加強商品促銷品牌年企業文化的宣傳力度 提升金色華聯品牌影響力和綜合競爭力。

生鮮店述職報告篇5

尊敬的各位領導

好！ 經過兩個月的培訓及實習， 我作爲儲備管理學員對零售業工作有了基本的熟悉和操 作，現將這段時間所獲彙報如下，請評議

首先，專業技能和工作質量。這是最基本也最重要的環節，我認爲我已掌握基本的業務 知識，能夠熟練操作辦公、erp、預算系統，熟練使用部門設施和工具。在最初兩個星期的 理論知識培訓中， 我們系統而全面的學習了有關零售業及佳惠集團的營運理念， 更多的是如 何作好超市工作，之後我們進入了下門店實習的階段。根據分配，我到清潔用品部實習。每 天主要針對商品展開陳列、訂貨、補貨、收貨、以及退貨等工作， 跟蹤查看商品的銷售情況， 在促銷期做好商品調價和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自採，一般由理 貨員對商品報缺貨。

在收貨時需本部門理貨員與供應商共同覈對商品數量， 同時我們要檢查 商品的條碼，包裝，生產日期，原則上超過三分之一保質期的商品不予接受，之後在防損員 的審覈下，由三方確認無誤簽字後方可報信息部入庫。商品在銷售過程中要每天跟蹤查看， 如有暢銷品出現缺貨時要及時用標籤提醒顧客， 並作好補貨； 如發現包裝破損的要馬上撤下 排面，保管好，以做退貨；如有商品臨近保質期或已經過期，要馬上進行整理退貨。一般情 況下，退貨可由理貨員和課長決定，填寫退貨單，形式分爲直退和配退：直退即部門通知供 應商直接來提取，單據必須有財務室的簽字；配退即部門主管發郵件給總部，得到審覈同意 後方可退貨。

最後當供應商來提取退貨時， 與防損員和部門理貨員共同覈對單據， 無誤簽字， 方可退出賣場。每個超市在每個月都會開展促銷活動，主要由企劃部策劃，根據季節和節日 等差異選擇敏感商品或按供應商要求指定出促銷海報。

各部門主管首先對海報樣本進行校對 覈實商品形象，價格與實際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發放 d 彩報， 確保宣傳有力度；促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方 體，端架品項不超過兩種；重要的是設置 o。還有就是對促銷商品及時調價，當原進價與現 進價不一致時，要註明庫存調整，特殊商品註明實銷補差，通過課長，處長簽字交信息部調 價。以上工作是圍繞商品展開的各項流程，這些決定着銷售業績，雖然有些程序是比較簡單 而又經常操作的，但不能忽視每個細節，佳惠的理念之一就是細節決定成敗。

其次，主動性和跟進能力。應該說實踐過程是艱辛又充滿樂趣的。開始的幾天到門店上 班真的不習慣， 總是因爲惰性來不及吃早餐就已經開早會了， 但我總是勁頭十足得接第一批 顧客的到來，忙着幫理貨員整理商品，掃特價，打掃衛生等。這樣幾天下來，我逐漸適應了 超市工作。我始終告誡自己不管做什麼樣的事情，我都應保持滿分的熱情，對工作負責，對 員工負責，對顧客負責。作爲部門主管，要清楚當月的銷售預算，並落實銷售，提高商品的 毛利率；要熟悉本部門銷售額和銷量前 30 名的商品；熟悉主要供應商。同時應充分利用促 銷員資源，帶動他們分工合作。

第三，判斷和決策能力。在銷售過程中，商品價格是一個重要因素，怎麼定價和調價對 我來說還不是很熟練，對商品價格不夠敏感，我會在今後的工作中不斷改進，積累經驗。

第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的宗旨就是服務別人，力爭讓每一個顧客開 心購物。我們的目標是創造一連串的顧客，形成穩定且有力的的市場。所以當你站在賣場裏 時，你的言行舉止代表的是集團的形象，也影響着集團的利益。這一點要在細節中體現並堅 持，比如增強促銷員的工作熱情和服務意識，減少在工作時間內扎堆閒談；將商品做美觀的陳列，並保持乾淨整齊；認真爲顧客介紹商品，激起其購買慾；在看到顧客手拿商品時要主 動遞上購物籃等。當顧客與我們發生糾紛時，我們要分清責任，儘快解決，儘量滿足顧客的 合理要求，使其滿意。

第五，團隊合作精神。一個企業的成就是團體共同努力的結果，不可能一個人完成。在 實踐期間，我團結部門員工，互幫互助，配合課長處理工作中的題，使商品運營通暢。當察 覺員工不良情緒及對工作抱怨時我會細心引導， 增強他們的工作熱情度。

當員工之間出現小 摩擦時，我會主動調解，站在企業整體利益的制高點讓員工齊心爲工作，努力爲顧客。

第六，學習能力和創新能力。實習期間，我不斷挑戰自己，接觸到許多新的專業知識， 雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅持向上級學習，並善於總結和創新。通過觀察反思， 我認爲做好零售業的重點包括：

1，完善的企業管理體系。首先建立一個系統的服務檯，包 含開發票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個多功能的樞紐之地。

2，規賣場價 格標籤與海報。標準的標籤除要表明商品價格，商品名稱，規格，產地外，還要注重標籤的 顏色，或用字母代替，以區別不同銷售狀態。這一點我們還需改進。

3，辦公室管理。各門 店辦公室要統一佈置， 室內要整潔； 比如在牆上掛釘， 件資料要分類明確， 方便查找， 使用。

4，低價格策略。這似乎是零售商的競爭核心，也是未來零售業的主線，應該形成效率和成 本意識，所以要把它貫徹到經營活動的每個細節中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識幾乎每 個員工都具備。

5，降低缺貨率。有調查顯示中國零售業的缺貨率爲 10%，每年暢銷品未能 及時補充上架銷售的損失高達 830 億人民幣。

分析商品缺貨的瓶頸有 5 個方面

一是商品品 種過多，貨架排位太少，造成陳列不足；二是門店後倉太小，影響週轉；三是缺貨缺乏補貨 支持信息系統，導致漏訂，晚訂和非最優批量訂貨；四是零售商與供應商缺乏誠信與溝通； 五是供售雙方的物流配送質量不能保障。

以上是本人在實踐期結束後的總結和對自身能力全面的認識與分析。

由於時間有限， 經 驗欠缺，有不到之處望指正。