食堂廚房規章制度精彩的優秀範本

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食堂廚房規章制度精彩多篇

食堂廚房規章制度篇一一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，務必打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。2、穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應...
企業食堂規章制度管理制度多篇

企業食堂規章制度管理制度1一、責任落實1、食堂（廚房、餐廳）及食品庫的衛生安全工作由行政綜合辦負責統籌管理並承擔管理責任。2、廚房、餐廳衛生安全工作由炊事人員負責，不能帶病上崗。二、炊事人員1、食堂炊事人員要持...
全套酒店廚房管理規章制度【精品多篇】

全套酒店廚房管理規章制度篇一廚房考勤制度（1）廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤。（2）穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。（3）根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離...
食堂管理規章制度（新版多篇）

食堂管理規章制度篇一1、工作人員必須全心全意爲機關工作人員做好服務工作。自覺遵守區政府和事務處的規章制度，盡心盡職做好本職工作。2、服從管理，虛心聽取機關同志的意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜餚品種，在色、香、...
食堂衛生管理的規章制度多篇

食堂衛生管理的規章制度篇一1、定期開展除蟲滅害工作，要採取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、嶂螂等聚集和孽生，並有記錄。2、定期檢查防鼠、防蠅等衛生設施、設備是否正常運轉。3、除蟲滅害工作不得在食品的加工製作過程中...
食品廠規章制度

目錄第一篇：食品廠員工管理制度第二篇：食品廠三項制度第三篇：某食品廠員工管理制度第四篇：食品廠管理制度第五篇：食品廠車間外來人員管理制度更多相關範文正文第一篇：食品廠員工管理制度食品廠員工管理制度1、遵守國家政策，...
酒店廚房規章制度樣本【精品多篇】

酒店廚房規章制度篇一爲了規範管理廚房員工，特制定以下制度：1、廚房工作人員必須嚴格執行《食品衛生法》，以確保食品衛生。2、員工必須提前10分鐘到崗，與下一班次進行交接；當班期間不得聊天。3、進入廚房後必須着工裝，保持...
公司食堂的規章制度【精品多篇】

企業食堂規章制度管理篇一第一項責任人及管理範圍1、由集團行政部負責公司廚房管理。2、由集團行政部——後勤專員負責管理廚房物料購買、衛生、就餐人數、菜單管理。3、後勤專員負責提供午餐時回來就餐人數，並安排好...
廚房管理規章制度通用多篇

廚房管理規章制度篇一一、安全制度爲了貫徹“預防爲主，防消結合”的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕惡性事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會...
食堂廚房管理制度【新版多篇】

食堂廚房管理制度篇一1、嚴禁現金交易。一旦發現此情，罰雙方當事人各100元。2、嚴禁食堂工作人員以外的任何人進操作間。發現一例，罰主廚和進去的人各20元。總務主任只能對糧食和蔬菜過秤時方可進入。3、嚴禁食堂工作人...
【精】食品廠規章制度

食品廠規章制度1一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食...
關於員工食堂管理規章制度精彩多篇

員工食堂管理規章制度篇一一、餐具用具衛生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗淨消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗...
酒店廚房規章制度【精品多篇】

廚房操作制度篇一1：嚴把菜品質量關(1)主要菜品定人定菜操作，從半成品加工開始。(2)給每個廚師帖號，加強廚師的緊迫感。(3)給每個菜定口味，定配料，定分量，讓每個廚師按照口味去做，按配料去配，按分量去抓。(4)上菜速度要快，廚師...
食堂管理基本規章制度精彩多篇

食堂管理基本規章制度篇一1、食堂工作人員上班時必須穿工作服戴衛生帽，保持好自己的個人衛生並持健康證上崗。2、食堂工作人員要保證食堂內外的環境衛生，要天天清洗經常消毒，所用工具要乾淨整潔，做好防蚊、蠅、螳螂等工作...
廚房管理規章制度（通用多篇

廚房管理規章制度1一、葷素食品，衛生用具洗滌一，三池分開專用，註上標記。二、魚洗淨後，無鱗、鰓和內臟，肉、家禽冼淨後，無血、毛、污，內臟洗淨，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作，清潔後的蔬菜，無泥沙雜質，無枯...
食堂員工規章管理制度（精品多篇）

食堂員工規章管理制度篇一爲了加強酒店員工食堂就餐管理，保證員工就餐質量，特制定本管理辦法；一、就餐時間1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:002、就餐人員必須在規定時間內到食堂就餐，超過時間自行負...
廚房管理規章制度（精選20篇）

本站小編爲你精心整理了20篇《廚房管理規章制度》的範文，但願對你的工作學習帶來幫助，希望你能喜歡！當然你還可以在本站搜索到更多與《廚房管理規章制度》相關的範文。篇1：廚房管理規章制度1、廚房烹調加工食物用過的廢水...
食堂規章制度【多篇】

食堂規章制度篇一一、目的：爲了加強對公司食堂的管理，努力提高飯菜質量，不斷改進食堂服務水平，提高服務質量和員工滿意度，解決好員工生活問題，爲公司的發展提供有力的後勤保障。根據《食堂承包合同書》和國家有關食堂安全、...
廚房衛生規章制度多篇

廚房衛生的管理制度篇一一、倉庫保管員衛生制度1、做好食品數量、質量的進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。3、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋...
酒店廚房管理規章制度（精品多篇）

酒店廚房管理制度篇一廚房作爲酒店的核心部分，直接影響酒店的服務質量和聲譽，因此在進行廚房工作管理中，要嚴把產品質量關，嚴格操作規程和衛生安全，嚴肅勞動紀律，制定切實可行的酒店廚房管理制度，具體細則如下：一、廚房衛生管...
食堂管理規章制度精品多篇

單位食堂管理制度篇一餐廳是員工進餐的場所，保持餐廳的`環境清潔、衛生，是保證員工正常進餐和員工食品衛生安全的重要環節。爲此，特制定餐廳衛生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，牆面、屋頂無蛛...
食堂廚房的管理制度（精品多篇）

食堂廚房的管理制度篇一面點製作管理制度1、工作前需先擦淨工作臺和工具，工作後將各種用具洗淨、消毒，注意通風保存。2、嚴格檢查所用原料、嚴格過篩，挑選，不用不合格標準原料。3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和麪要等用前潔淨，用...
企業食堂規章制度管理精品多篇

企業食堂規章制度管理篇一第一項責任人及管理範圍1、由集團行政部負責公司廚房管理。2、由集團行政部——後勤專員負責管理廚房物料購買、衛生、就餐人數、菜單管理。3、後勤專員負責提供午餐時回來就餐人數，並安排好...
酒店廚房規章制度精品多篇

酒店廚房規章制度篇一一．所有員工必須按照酒店廚房規章制度統一着裝，按時點到，不得遲到，早退，樹立酒店廚房的良好形象。二．所有員工要發揚勤儉節約的精神，要做到節約一滴水，一度電，一個方便袋，一個小物品，還要加強回收菜品的存放...
職工食堂管理的規章制度多篇

單位食堂管理規定篇一1、由xx負責廚房的監管工作。2、每日就餐人數由xx負責統計併發放到羣裏。具體統計發放時間爲：上午：9：00—9：30下午：16：00—16：303、食堂開飯時間：早餐：7:00-8:00午餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:304、廚房烹...