服務員社會實踐心得新版多篇

服務員社會實踐心得1400字五 篇一

我從X到X，就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠，也是一個酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經幫我找好了工作，所以對此我並不擔心。我沒體會過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經是一個遺憾，但這樣我心裏也着實踏實了不少。就在這一天，我經歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。於是我便在一天之裏做了兩百件事，經歷到是很豐富，可對我確是個不小的打擊。我做的是酒店的服務員，那是一家規模相對來說是還很大的有點皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點唐裝味道的制服，一切都來得那麼快，也迫使我要很快進入角色。主管叫一個年輕小夥子帶帶我，也吩咐我要好好跟着學，這我想就是所謂的培訓吧。

真的不敢相信就怎麼一個做起事來遊刃有餘，從容不迫的年輕人比我還小。這是我後來聊天的時候所瞭解到的。他看來人緣很好，跟其他服務員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什麼的，事情很簡單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個好人。那麼以後在這裏的日子也就好過了。然而接連發生的事情卻讓我放棄了這分工作。他是看包廂的。沒客人我們就站着包廂外面聊天，終於來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶着一個五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然後就站到包廂外等客人看有什麼需要。事實也確實是這樣的，可是意想不到的事情發生了。剛上了幾個菜，便聽到包廂裏嚷嚷，急忙進去才知道是冷盤西瓜上有一隻蚊子，酒店是最忌諱菜裏面有雜物的。帶我的那個小夥子又是道歉又是微笑，點頭哈腰的陪不是了好一陣子，最後換一盤西瓜纔算了結這事。我們出包廂他苦笑着對我說：倒黴。

同天下午，三點半我便從家裏出發，上班從四點開始，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應該是個隨意而安的人。並沒有發覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會。而我，做爲新員工的我卻很期待這樣的會議。會議開始齊唱店歌：真心英雄。然後主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時候不要開空調，客人不在的時候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時候要對菜單等等。

這是一家規模和信譽都不錯的酒店，兩年前還是國營單位，而後被員工，也就是我們現在的老闆承包。

我當跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領班指定的地方就可以，想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業廳，然後打掃衛生，開全體員工會，10點吃飯，再跑菜到1點下班，下午4點趕到店裏吃飯就可以，做事，到八點下班。事情單調而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個範圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡單但也要學着做，帶我的那個和我同歲的小夥叫經生，我還是很謙虛地告訴他我什麼都不懂，我也確實什麼都不懂，他就跟我聊天說沒什麼的。我們專門跑菜的有個所謂的部門—班定裏。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務員的橋樑。

在這一個月的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因爲工作量比例的大小而去抱怨，因爲抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因爲快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。工作中我刻苦學習業務知識，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待爲客服務，一點一滴的學習積累，在很短的時間內我就掌握了收銀員應具備的各項業務技能。

服務員社會實踐心得1900字五 篇二

爲了使我更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，固然唯一一個月的時間，但我覺得收穫頗豐，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的非常快樂，一種在學校自由天地裏沒法體會到的“愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外謹慎，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那末的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。天天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰也不願意打掃的洗手間，每次都會有人喝醉，洗手間吐的哪裏都是，由因而剛開張，並沒有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些以後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就能夠。兩點半放工就能夠休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想一想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已記不清了。只知道晚上放工後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的利害，不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作，固然很累，但是爲了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以爲和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我遭到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就座在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，苦口婆心的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受太高等教育的'，應當多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小視做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認真勤勞踏實，對事對物要對得起良知，對得起自己。確切，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的進步，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。

由於飯店是剛開張，客人非常多，我不但擔負服務生的工作，有的時候還擔負服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了色採。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時服從客人的使喚。這也讓我深入體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人說話怎樣樣，說話有多刺耳，我們都必須微笑對待，哪怕是遭到天大的委屈，也不能把它宣泄出來。由於我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好！當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿着真實的屬於自己的錢的時候，那種心情，我會永久記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此成心義。它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深進生活，無窮回味。更何況參加社會實踐活動的進程、經歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真實的能力要依託實踐的經驗和鍛鍊。面對日趨嚴重的就業情勢和日新月異的社會，我覺得大學生應當轉變觀念，不要簡單地把假期打工作爲掙錢或是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善於與人溝通。只有通過溝通，交換，才能真正瞭解某件事情、某個人，這樣在做事的時候纔會到達事半功倍的效果，他人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須進步自己的自信心。自信你就已成功了一半。

三、知識和技術纔是硬道理。就飯店內部相比，廚房裏的均勻工資最少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到他人的尊重。

四、做人做事要認真勤勞踏實，對事對物要對得起良知，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以後的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

服務員社會實踐心得1500字五 篇三

一、實習過程

這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校老師爲我們聯繫了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試，我們學校有2名同學成功進入某某某酒店。由於我們身材大致相同，我們被分到了同一部門，開始了我們的實習。

第一天，什麼都不知道，什麼都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶着我們領工服、辦手續，熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。並且教導我們之後的的基本工作情況和該如何展開。.。.。.

在這剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

幾天裏，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什麼就是什麼，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段後，我瞭解了自己該做什麼：時間到了就去工作，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地。.或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站着也不要坐着。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站着。勞動纔有收穫。動手了才能豐衣足食。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由於某某某酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極爲豐富的海外客源，而來的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什麼。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯並不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這纔可恥。

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因爲他們能站在員工自己角度來看問題，因爲他們講述的是“老百姓的心裏話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一！

二、我的心得和感受

1、一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校裏我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2、每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯繫起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去爲外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你纔能有收穫。

5、我覺某某某酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。另外，當客人點餐之後，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。

6、錯了就要認，認了就要改。

7。學習和工作真的很不一樣。得慎重對待。

三、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識；更爲重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

服務員社會實踐心得1000字五 篇四

從這次餐飲服務員，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換菸灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員實習工作中我總結出作爲一個優秀服務員要具備的。

1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標準和方法：爲了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就爲你敞開。

4、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

5、要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。

6、責任：就是以公司利益爲重，對自己的工作崗位負責；就是爲客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

7、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。

8、團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。

這次的實習給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。