銷售部實習心得（精選8篇）

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篇1：銷售部實習心得

完陰似箭，爲期七天的汽車銷售實習結束了，回首這七天的實習，發覺自己的收穫真的許多，懂得了銷售的技巧，學會了和客人溝通溝通，學會了察言觀色，豐富了我的閱歷等等。

再回首汽車銷售實習期間的日子佈滿了喜怒哀樂，三天的培訓，四天的工作，雖說日子短暫，卻給我們留下了不行磨滅、美妙的回憶。

七天的實習時間說長不長，說短也不短，雖說培訓的時間只有三天，並且始終都是在培訓如何和客戶溝通溝通，給我們與生疏人打起了溝通的橋樑，並且可探知客戶的需求欲，由此而知作爲一位營銷員，話術是多麼的重要。

三天培訓時間，裏面的內容是味同嚼蠟的，但是給我們運用起來確是佈滿了快樂，我們的歡聲笑語從公司到飯堂。但在培訓的時間裏，經理還有裏面的員工都與我們說了許多他們的經受，比如：在什麼狀況下客戶會有哪些反應？會問我們什麼？世上什麼客戶都有，我們應以什麼心態去面對等等。

在培訓中我們還是學到了新的學問，每款車的賣點是什麼？裏面一些簡潔易懂的配置我們都略知一二，並對不同品牌車的歷史有了更進一步的瞭解，這也讓我們在汽車銷售實習期間，同客戶交談變得更自信做些鋪墊。

在汽車銷售實習工作時，我們每位同學都堅守着自己的崗位，有了第一次工作閱歷的我們對待工作都是佈滿了.和自信，對待每一位客戶都是真誠、細心、耐煩的接待和解答客戶所提出的每一個問題；但是還是有不足之處，那就是專業學問沒過關，我們對汽車的構造的瞭解還不透徹和對同一品牌的汽車不瞭解，所以很簡單造成客戶對我們的不信任，所以，我學到了：知己知彼，方能百戰百勝。

在實習工作的`同時我也在細心的學習，留意客戶的肢體語言與說話語氣，有意向購車的客戶會怎樣的表現，怎樣可以看出、聽出客戶近期會不會購車等。但也瞭解到了一些專業方面的學問，如：怎樣才能按揭？當客戶說車耗油時該如何用專業術語回答等。

信任有了這次汽車銷售實習的經受，我的將來會更加的美妙。通過這次實習，我學會了許多的道理，都是在書本上所學不到的，是一次受益匪淺的實習經受。

篇2：銷售部實習心得

暑假轉瞬就過去了，一個月的時間說長不長，說短不短，在這個假期裏我體會到了許多，感受也很深，通過自己的親身體驗.實踐，讓自己更進一步的瞭解.，在實踐中，增長了見識，熬煉了自己的士氣，培育自己的韌性，寒假放假後，經過熟人的介紹來到一家汽車公司，而我在公司裏做最簡潔的工作，每天在公司的吧檯售賣飲料，給客戶倒茶，通過這次實踐更進一步瞭解.。

首先簡潔介紹一下公司，它是廣州賽弗汽車公司中長城汽車的一個代售店，前面汽車展廳，展賣汽車，中間是吧檯和客戶休息區，後面是汽車維護部，而我就在公司中間的吧檯工作，由於以前沒幹過類似的工作，對商品的價格和其它方面都瞭解甚少，所以還需要接受他們正式員工的培訓，幾天後，對工作有所瞭解，對一些的基本的禮儀也有所熟識，但是通過幾天實踐，我發覺在與客戶溝通與接待方面還有所欠缺，同樣的工作在其他同事手中則流利進行，而我則不能。通過一個假期的實踐我總結吃以下幾點：

第一：服務看法至關重要，作爲一個服務行業，顧客就是上帝，更何況是來公司買車的客戶，對其看法肯定要好，因此良好的服務看法是必需的，要想獲得更多的利潤就必需提高銷售量，這就要求我們想客戶之所想，急所其之所急，提高服務質量，語言要禮貌文明，待客要熱忱周到，要儘可能滿意客戶的要求，比如說爲客戶倒茶，一般廣東人都喜愛喝茶，因此，給他們倒茶，肯定要留意茶的溫度和茶的香味，讓客戶滿足，而假如不恰當的水溫則會讓客戶不滿足，因此，也就必需好好爲客戶服務，讓他們滿足。

其次：要好好遵守公司的法規。俗話說：國有國法，家有家規。自然，作爲一個公司也有許多的規定，比如說：上班時間不行以串崗，不行以閒聊，不行以隨便接聽手機等等。所謂不行以串崗就是不行以擅自離開自己的崗位。爲什麼不行以任憑串崗呢？由於各個崗位各個人都有各自的工作，假如任憑串崗，則會出現某個崗位缺人，假如客戶剛好找某個崗位的人而又恰好不在，則會給公司帶來負面影響，同樣不行以閒聊是由於假如在工作時間員工都在一起嘰嘰喳喳閒談，公司就像一個菜市場，毫無紀律可言，那樣下去，公司就會日益散漫，不利於公司的進展，而不準接聽電話也是相同的理由吧，假如被經理髮覺，少則挨批，多則扣薪水，遵守法規還是很重要的，所謂沒有法規不成方圓。要嚴格要求自己，既然進了公司就得按法規辦事，即使只是去公司做寒假工是非正式員工，也應用公司的紀律要求自己。

第三：要真誠的對待身邊的人。你可以僞裝你的面孔，僞裝你的心，但你絕不行以忽視真誠的力氣，第一天去上班的時候，心裏不行避開的有些懷疑，究竟以前沒做過類似的.工作，心裏就沒底，不知道應當去怎麼做，要去幹些什麼等等，剛踏進公司的時候，只見幾個生疏的臉孔用莫名的眼完看着我，我微笑着和他們打招呼，問他們早安，尷尬的局面立即得到了緩解，大家多用很友善的眼完和善的微笑歡迎我的到來。從那天起，我養成了一個習慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲早上好，那是我心底真誠的問候，發自內心的，真正的微笑，是一種能打動人的真誠問候，我總覺得常常有一些東西簡單被我們忽視，比如一個甜蜜的微笑，一聲輕輕的問候，一句關懷的話語，但他們卻表達了對一個人的敬重和關懷，也讓別人感覺到被重視與關懷，僅僅幾天的時間，我就和同事打成一片，很好的跟他們溝通與溝通，我想，應當是我的真誠換得了同事們的信任吧，他們都把我當伴侶，也情願指導我，教我應當怎麼去做，也跟我談現在的就業形勢等與工作無關的事情，短短的一個月，使我受益匪淺，讓我懂得了如何更好的爲人處事，當今.始終處在進展中，所以對人才的要求也越來越高，我們應當用進展的眼完看問題，就要不斷提高思想熟悉，更好的完善自己，要用真誠的力氣去感動別人。

第四：我們也需要有工作的與耐煩，.與耐煩就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最漂亮的火花，在公司時，同事跟我說想做好服務這一類，肯定要有.與耐煩，這一行需要有恆久的耐煩去不斷學習新的學問，用學問武裝自己，提高自己的專業水平，要用耐煩去處理好每件事，用耐煩去把事情做得有條有理，那樣做事纔有效率。

我的經理在我走之前也給我一些教導，他說：一個人在他的同學時代要好好學習，但也要適時的增長見識，去實踐，去體驗.，專業學問是重要的，但把專業學問運用於實踐也重要，在高校學習的時候熬煉自己的力量很重要，在寒假參加.實踐是一個很好的機會，賺錢不是主要的，作爲同學，能賺到多少，等到畢業後，有的是賺錢的機會，做寒假工主要的目的是熬煉自己的力量。然後他跟我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候求知慾很強，想方設法的想多學點東西，在假期的時候常常去打工，目的就是爲了熬煉自己，體驗.生活。我想在同學時代，多熬煉自己是非常重要的。

經過這一個暑假的打工生活，我收穫了許多，走出了漂亮的象牙塔感受外面的世界，去體會.競爭的現實與殘酷，而不要做一隻井底蛙，絲毫感覺不到.工作的複雜與艱辛。通過這一個多月的打工生活讓我懂得了很多做人的道理，也讓我看到了自己的不足和缺點，所以在今後的學習中要嚴格要求自己，提高自己的素養，努力學習專業技能，做一個能適應.的人。

篇3：銷售部實習心得

在本次的ERP實習中，我的職位是市場部的市場與客戶主管。市場部的主要職責主要包括獨立進行市場業務拓展工作，制定可行的業務拓展，相關的市場猜測，做好市場的廣告宣揚及投放規劃;完成公司下達的市場業務指標，做好市場拓展規劃及相關的落實制度或措施;不斷收集、總結、分析相關的市場信息，從中發掘有價值的市場信息;負責建立電子行，做好客戶與潛在目標客戶等檔案系統;建立定期或不定期的聯繫、追蹤管理檔案系統;業務拓展、用戶跟蹤、營銷策劃、市場開發;做好公司產品的系列介紹宣揚資料工作;協調好相關技術部門共同做好市場開拓工作;制定部門各崗位的業務考覈制度、方法和評估標準以及落實貫徹業務人員的崗位責任制，建立管理規範化制度與業務程序。

作爲市場與客戶主管，我首先確定了經營期間目標市場規劃與市場開發方案。在做好規劃前，我對可供開發的市場做了具體的市場調研，包括查閱產品需求量猜測、市場價格趨勢、客戶資料等相關信息，以確定公司大致的市場目標。除此以外，我還必需依據市場規劃做好年度的市場開發方案。在經營期間，我分別在第八年和第九年開發了國內市場和國際市場，這是由產品在這兩個市場的需求量以及價格所打算的。在模擬的市場經濟環境下，公司的進展都應當是以市場爲導向的，因此年度市場需求與價格猜測分析是我每一年都必不行少的工作。爲了能得到相關資料，市場部主動與信息中心溝通，務求獲得最新的市場動向。公司生產了產品以後需要通過包裝，宣揚才能更好地推銷，因此我還需要制定年度的營銷方案，當中包括推廣方案、銷售方案以及廣告，以此提升公司的知名度，增加客戶對我們公司產品的信念。

在每一年的年初，我都會以市場與客戶主管的身份參與由客戶中心組織的訂貨會。訂貨會是模擬實習中一個很重要的環節，公司利潤的多少很大程度取決於訂貨會上訂單的數量和價格。在訂貨會上，我會依據公司的目標市場投放廣告費，之後還要上臺向客戶們介紹公司的最新狀況，然後由客戶們打分，分數最高的公司能獲得與客戶優先簽約的權利。雖然市場上多出現的狀況是供不應求，但由於產品在不同的市場銷售價格會有很大的差別，因此每一個生產公司都盼望得到優先權，得以和銷售價格最高的市場內的客戶洽談。爲此，我之前必需做好充分的預備，例如預備好市場開發證、ISO證書、產品開發證書以備客戶檢查，還要記錄好公司的生產水平、產量等，便利向客戶介紹。但由於我在廣告投入方面比較保守，導致我們公司始終沒有獲得過優先權。

值得慶幸的是，憑藉良好的`公關技巧，我每次都能順當與目標市場的客戶簽訂銷售合約，完成銷售任務。在訂貨會上，與客戶談判的技巧是很重要的，其中價格時最爲敏感的問題。我在這方面把握得比較好。我抓住客戶盼望在一家生產公司買齊所需商品的心理，首先詢問客戶的需求量，然後先跟他們說出一個佔他們2/3需求量的銷售數量，此時，其他生產公司一般都已經找到客戶洽談，我的客戶不便另找生產商，只能向我們公司提出是否能增加數量的要求，此時我便可以這樣生產成本便會提高爲由，提出升價的要求，在這種狀況下提價讓人感覺合情合理，既能爲公司爭取最大利益，客戶也比較簡單接受的。

在市場部工作期間，我發覺與其它部門的溝通特別重要，尤其是生產部。記得在第八年的經營期，由於沒有閱歷，我在參與訂貨會之前沒有與生產部主管作好充分溝通，接回來的銷售訂單超出了產能，爲此差點導致無法交齊貨物。幸好最終通過協調工作，順當解決了問題。吸取教訓後，在以後的經營年裏，我都特別留意與生產部門之間的溝通，同時要準時把公司的生產信息傳達給客戶，以達到信息流通的目的，在與客戶洽談時也會更有把握。

其次，市場部與財務部的關係也是特別親密的。市場部在工作期間需要填寫涉及的單據雖然不多，但與客戶之間傳遞單據較頻繁，一不當心就很簡單遺漏。我就多次遺忘把發貨單給客戶或者從客戶手上拿回發票，爲財務部正確填寫賬目造成了肯定的困難。另外，每一年年初的市場部預算也是很重要的，這關係到財務部對市場部一年的運作成本估量，通過預算，財務部可以給市場部批出合理的支出款項，同時可以給市場部的目標銷量以及售價供應看法。

在這次ERP模擬實習當中，我深切地體會到作爲一名市場人員，其對市場的推斷以及觸覺將會挺直影響企業的經營與進展。在撰寫各種各樣的方案與方案時，我大量地學習了並用法到了關於市營專業學問，從而鞏固了對理論學問的把握以及學會如何把它運用到實際當中。不行否認，我在工作中不乏對市場的錯誤推斷，甚至可以說對公司無法獲得更高利潤負上挺直責任，但這卻是我在實習過程中最珍貴的閱歷。通過實習，我真實切實地體會到企業經營運作之道，間接的工作閱歷爲我即將面對的實際工作打下堅實的基礎，讓我更有信念勝任工作。

篇4：銷售部實習心得

經過8個月的磨練，實習最終結束，在這次實習中感悟頗多，對於自身和自身所學習的專業有了一個新的熟悉與瞭解，也改掉了自己很多的毛病和壞習慣。以前也曾從事過酒店工作，可是始終是在做兼職服務員，沒有深刻的體會酒店的運行操作，這次實習在公關銷售部做文員，比較深層次的對酒店機構運行有了一個瞭解。

xx大酒店是由浙江藍天實業集團打造的一座五星現代化綠色商務型酒店，位於柯橋政治經濟中心，商業一條街笛揚路與羣賢路交匯處，緊靠華聯國際商貿城，毗鄰風完怡人的4a級景區——柯巖。

在酒店經受了8個月的磨練，遇到了也聽到了許多東西。可能對以前在書本上的東西，有了個更加深刻的熟悉吧。也真正的發覺管理者的重要性，對於出現在一線員工身上的問題，80%是由於管理層的問題引發的。常言說：“三分技術，七分管理“。就管理來說，

又何其爲重要，在管理中要強調結果，強調效率，強調質量。生存就在於管理，管理不好效益就不會好，

一、團隊協作與廚師的前臺亮相

剛到我們的酒店的時候，正好遇見一場內部問題。西餐廳的前場與後場不和，這就導致了許多事情無法正常開展。在日常工作上也很不快樂，前後場不努力合作，在平常還可以牽強應付過去，但當有重要的活動。這其中的問題很快凸顯出來，前後場對立，好多原來是正常的工作進程，缺變得很難進行。導致了西餐廳在接待客人上連連出現重大失誤，多次遭到了客人的投訴，對西餐廳的業績也有很大的影響。最終這件事以多名管理層人員的離職，落下了帷幕。前後場的衝突主要在於管理者之間的爭鬥，對於成熟的酒店來說這種問題不應當出現。

就此來說，團隊精神並不只是一個口號和空話，還要和現實相聯繫起來，真正的執行起來，對於影響團隊穩定性的人員，應當絕不姑息，挺直進行處理，保持團隊有效的`進行工作。要真正想保持一個團隊穩定，最至少的要保證團隊內部人員的基本利益。這兩點做到了，就能很好的保持工作的有效進展。

此外個人還覺得廚師應當適時的走向臺前，這有助於與客人的溝通，也有利於廚師們當衆顯示自己的廚藝。最重要的一點有利於提高服務的質量，削減並緩解投訴。

菜餚出品是餐飲服務質量的核心。質量批判的權力在顧客，但顧客無法與後廚挺直溝通，就只能通過服務員傳遞。但服務員或是講不清，或是根本不敢把批判話說給廚師聽，於是說明是由一線服務員進行的。在顧客眼裏，服務員的話是沒有技術含量的，是糊弄人的。顧客認爲廚師纔是專業技術人員，纔是權威。廚師不出面，缺乏可信度，許多事端和投訴均由此而起。

客觀地說，問題可分爲3種狀況：第一種是廚師的確出了錯；其次種是客人有個性化的需求，廚師不知道或是服務員沒傳遞清晰；第三種是顧客有誤會或誤會。對這3種狀況，假如廚師在前場基本都能迎刃而解。由於廚師在前臺當面溝通溝通，所以其次種、第三種狀況立馬可以解決。對第一種狀況，由於客人與廚師間有一面之交，語言溝通已有肯定情感基礎，只要立刻改正重來，客人也能諒解。當然，在這一點上要加強廚師“顧客至上”的服務意識，敬重顧客，敢於認錯，知錯必改。

總之，廚師在前臺亮相，他們發揮的職能就多了，責任也更大了。除菜餚烹飪之外還擔當起了表演藝術家、公關經理和服務員的角色。

二、星級酒店餐飲要兼顧家常化嗎？

由於酒店有將近十年的歷史，而且坐落於市中心，餐飲部不僅僅只面對公務與商務客人，也對.餐飲進行明顯的投資。餐飲部下屬的中餐廳，已經成爲了酒店主要盈利項目之一。

餐飲兼顧家常化，對於酒店來說，是一個很好的開發項目，星級酒店餐飲貼近民生，是一條可持續進展之路。兼顧家常化的福祥，一週7天，每天高朋滿座，生意特別的好。

星級酒店都有數個餐廳，是否個個都要高檔，極盡奢華？除了整個高檔宴請的場所外，也應當有兼顧平實與高雅的餐飲環境。由於現在已是小康時代，所謂“家常化”絕非是“檔次低”的同義詞，消費者同樣要求中檔或者中檔偏上的寬鬆舒適環境，供應給他們的是地道的、有特色的精緻的家常菜和民間菜，及用大衆原料烹製的創新菜。事實上，廣州白天鵝賓館早在20世紀80年月就兼顧了餐飲的家常化。在廣東等南方省市的高星級酒店裏，大排檔和特色小吃更是比比皆是，檔次不低，生意紅火。

在.競爭如此激烈的今日，作爲一個獨立經營的酒店，固步自封必定是死路一條，只有保持自己的優勢，並不斷轉變，才能連續進展下去。市場纔是檢驗餐飲業成敗的唯一標準，做出gop來纔是硬道理。

三、責任感與熱忱

起初做酒店沒覺得有什麼困難，但當進入了實習中期，恰巧又到了酒店的黃金接待時間。更加的覺得堅持下來很難。工作上的辛苦與不快樂，身體上的疲乏，壓的人喘不過氣，還好最終堅持下來。在酒店實習的這8個月，發覺酒店這個行業員工的流淌量真的是很大，越是到年終歲末的時候，辭職離開的人越是多。記得有一次和我們人力資源部總監談天的時候，他對我講到了許多，做酒店這一行，並不是誰都能夠做好的。最至少要保持責任感和熱忱。

我們的經理從事餐飲行業已經有10多年了，沒有對工作至少的熱忱，我想他不會堅持做的這麼好。做酒店這一行，十幾年如一日重複的在做服務，特殊是每當節假日的時候，就是我們的旺季，別人休息度假，我們衝在一線。假如不能對你自己的職業報有高度的熱忱與責任，我想只會越做越次，最終放棄。

每天做着重複的勞動，勞累的工作，客人的刁難，業績的壓力，你想要保持昂揚的鬥志與親切的笑容真的很難，特殊作爲領導者來講，還有對整個團隊進行激勵。我想責任感與熱忱是我這半年來學到最重要的東西，而不是以前的一種空話。

四、員工的激勵政策

（一）首先要有良好的企業環境

只有建立起能使員工感到受關懷、敬重的良好環境，員工纔會自覺地加倍工作，沒有歡樂的員工，就沒有歡樂的來賓。

（二）對員工進行抱負、目標及自我價值的激勵

依據企業的進展，制定出詳細目標，使每個人都有自己的工作目標，激勵員工爲完成工作目標進行競爭，鼓舞員工克服困難，不達目標誓不罷休的決心，熟悉到自我的價值。如企業參與創優、星級評定等活動，用企業要達到的目標激勵員工，這樣他們纔會不計酬勞、不計工作時間，製造一切條件，爲達到目標而忘我工作。

（三）榜樣的力氣是無窮的

榜樣又是很詳細的，像領導的以身作則，單位的先進人物、先進事例，以及.上的英雄模範，歷史上的英雄人物都能激勵員工作出不平凡的成果。

（四）獎懲分明、用制度激勵人

古今中外精神和物質的獎懲，歷來都是一種有力和有效的激勵因素和管理手段。

比如對技術好、貢獻大、任勞任怨的員工，從精神上賜予表揚，從物質上予以嘉獎。依據需要，可以調換到關鍵或能發揮更大作用的崗位、提拔晉級、外出學習考察、深造，或優先解決住房。通過以上手段，會使受獎者心理產生主動影響，產生主動向上的力氣，並能促進企業內人際關係的健康進展。

對技術差、違反紀律、造成損失的要當罰則罰，屢教不改的員工，要予以辭退。恰當的懲處，能使四周的人受到訓練、引以爲戒，有過不罰將會影響員工的主動性，帶來不良後果。

中外知名品牌和勝利的餐飲企業都有一套符合自己企業實際的制度和崗位職責，以規範企業員工的言行。用制度塑造一批人，保證了工作的高速運轉；一系列行之有效的制度措施爲企業管理打下了基礎。

實踐證明，用制度管理的力度是長期的，來自科學的機制的力氣是巨大的。只要有效地維護了制度的肯定權威，就能使企業走上規範化的管理。

五、尾聲

去酒店開房，已是習以爲常

。中國的星級酒店超過1.4萬家。客房總數200萬間，估計5至7年內能增長到500萬間，從而超過美國成爲全球最大的酒店市場。此外，經濟型酒店、精品酒店、個性服務酒店、在線旅遊公司也在進展上升期，低端“十元店”、款待所和家庭旅舍更是不計其數。

酒店在中國，已經從旅遊業和服務業的一部分，變成宜居城市和生活方式的一部分。酒店是地標，是家的樣板，是流淌的辦公室，是整過容的小.，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。酒店負責供應足夠多元的服務和趣味，滿意一個時代的慾望和想象力。

我想這一行業是一個佈滿想象力與熱忱的行業，堅持的走下去，實踐自己的想法。

最終感謝酒店給我這個實習的機會，讓我的理論進行了實操，感謝帶我的師傅、感謝教會我許多東西的領班，感謝那些給我尷尬、對我冷漠的人，是你們讓我成長。

篇5：銷售部實習心得

經過8個月的磨練，實習終於結束，在這次實習中感悟頗多，對於自身和自身所學習的專業有了一個新的認識與瞭解，也改掉了自己許多的毛病和壞習慣。以前也曾從事過酒店工作，可是一直是在做兼職服務員，沒有深刻的體會酒店的運行操作，這次實習在公關銷售部做文員，比較深層次的對酒店機構運行有了一個瞭解。

xx大酒店是由浙江藍天實業集團打造的一座五星現代化綠色商務型酒店，位於柯橋政治經濟中心，商業一條街笛揚路與羣賢路交匯處，緊靠華聯國際商貿城，毗鄰風光怡人的4a級景區——柯巖。

在酒店經歷了8個月的磨練，遇到了也聽到了很多東西。可能對以前在書本上的東西，有了個更加深刻的認識吧。也真正的發現管理者的重要性，對於出現在一線員工身上的問題，80%是由於管理層的問題引發的。常言說：“三分技術，七分管理”。就管理來說， 又何其爲重要，在管理中要強調結果，強調效率，強調質量。生存就在於管理，管理不好效益就不會好，

一、團隊協作與廚師的前臺亮相

剛到我們的酒店的時候，正巧遇見一場內部問題。西餐廳的前場與後場不和，這就導致了很多事情無法正常開展。在日常工作上也很不開心，前後場不努力合作，在平時還可以勉強應付過去，但當有重要的活動。這其中的問題很快凸顯出來，前後場對立，好多本來是正常的工作進程，缺變得很難進行。導致了西餐廳在接待客人上連連出現重大失誤，多次遭到了客人的投訴，對西餐廳的業績也有很大的影響。最後這件事以多名管理層人員的離職，落下了帷幕。前後場的矛盾主要在於管理者之間的爭鬥，對於成熟的酒店來說這種問題不應該出現。

就此來說，團隊精神並不只是一個口號和空話，還要和現實相聯繫起來，真正的執行起來，對於影響團隊穩定性的人員，應該絕不姑息，直接進行處理，保持團隊有效的進行工作。要真正想保持一個團隊穩定，最起碼的要保證團隊內部人員的基本利益。這兩點做到了，就能很好的保持工作的有效進展。

此外個人還覺得廚師應該適時的走向臺前，這有助於與客人的溝通，也有利於廚師們當衆顯示自己的廚藝。最重要的一點有利於提高服務的質量，減少並緩解投訴。 菜餚出品是餐飲服務質量的核心。質量批評的權力在顧客，但顧客無法與後廚直接溝通，就只能通過服務員傳遞。但服務員或是講不清，或是根本不敢把批評話說給廚師聽，於是解釋是由一線服務員進行的。在顧客眼裏，服務員的話是沒有技術含量的，是糊弄人的。顧客認爲廚師纔是專業技術人員，纔是權威。廚師不出面，缺乏可信度，很多事端和投訴均由此而起。

客觀地說，問題可分爲3種情況：第一種是廚師確實出了錯；第二種是客人有個性化的需求，廚師不知道或是服務員沒傳遞清楚；第三種是顧客有誤會或誤解。對這3種情況，如果廚師在前場基本都能迎刃而解。由於廚師在前臺當面交流溝通，所以第二種、第三種情況立馬可以解決。對第一種情況，由於客人與廚師間有一面之交，語言溝通已有一定情感基礎，只要馬上改正重來，客人也能原諒。當然，在這一點上要加強廚師“顧客至上”的服務意識，尊重顧客，敢於認錯，知錯必改。

總之，廚師在前臺亮相，他們發揮的職能就多了，責任也更大了。除菜餚烹飪之外還擔當起了表演藝術家、公關經理和服務員的角色。

二、星級酒店餐飲要兼顧家常化嗎？

由於酒店有將近十年的歷史，而且坐落於市中心，餐飲部不僅僅只面向公務與商務客人，也對社會餐飲進行明顯的投資。餐飲部下屬的中餐廳，已經成爲了酒店主要盈利項目之一。 餐飲兼顧家常化，對於酒店來說，是一個很好的開發項目，星級酒店餐飲貼近民生，是一條可持續發展之路。兼顧家常化的福祥，一週7天，天天高朋滿座，生意出奇的好。 星級酒店都有數個餐廳，是否個個都要高檔，極盡奢華？除了整個高檔宴請的場所外，也應該有兼顧平實與高雅的餐飲環境。由於現在已是小康時代，所謂“家常化”絕非是“檔次低”的同義詞，消費者同樣要求中檔或者中檔偏上的寬鬆舒適環境，提供給他們的是地道的、有特色的精緻的家常菜和民間菜，及用大衆原料烹製的創新菜。實際上，廣州白天鵝賓館早在20世紀80年代就兼顧了餐飲的家常化。在廣東等南方省市的高星級酒店裏，大排檔和特色小吃更是比比皆是，檔次不低，生意紅火。

在社會競爭如此激烈的今天，作爲一個獨立經營的酒店，抱殘守缺必定是死路一條，只有保持自己的優勢，並不斷改變，才能繼續發展下去。市場纔是檢驗餐飲業成敗的唯一標準，做出gop來纔是硬道理。

三、責任感與熱情

起初做酒店沒覺得有什麼困難，但當進入了實習中期，恰巧又到了酒店的黃金接待時間。越發的覺得堅持下來很難。工作上的辛苦與不開心，身體上的疲憊，壓的人喘不過氣，還好最後堅持下來。在酒店實習的這8個月，發現酒店這個行業員工的流動量真的是很大，越是到年終歲末的時候，辭職離開的人越是多。記得有一次和我們人力資源部總監聊天的時候，他對我講到了很多，做酒店這一行，並不是誰都能夠做好的。最起碼要保持責任感和熱情。 我們的經理從事餐飲行業已經有10多年了，沒有對工作起碼的熱情，我想他不會堅持做的這麼好。做酒店這一行，十幾年如一日重複的在做服務，特別是每當節假日的時候，就是我們的旺季，別人休息度假，我們衝在一線。如果不能對你自己的職業報有高度的熱情與責任，我想只會越做越次，最後放棄。

每天做着重複的勞動，勞累的工作，客人的刁難，業績的壓力，你想要保持高昂的鬥志與親切的笑容真的很難，特別作爲領導者來講，還有對整個團隊進行激勵。我想責任感與熱情是我這半年來學到最重要的東西，而不是以前的一種空話。

四、員工的激勵政策

（一）首先要有良好的企業環境

只有建立起能使員工感到受關懷、尊重的良好環境，員工纔會自覺地加倍工作，沒有快樂的員工，就沒有快樂的賓客。

（二）對員工進行理想、目標及自我價值的激勵

根據企業的發展，制定出具體目標，使每個人都有自己的工作目標，激勵員工爲完成工作目標進行競爭，鼓舞員工克服困難，不達目標誓不罷休的決心，認識到自我的'價值。如企業參加創優、星級評定等活動，用企業要達到的目標激勵員工，這樣他們纔會不計報酬、不計工作時間，創造一切條件，爲達到目標而忘我工作。

（三）榜樣的力量是無窮的

榜樣又是很具體的，像領導的以身作則，單位的先進人物、先進事例，以及社會上的英雄模範，歷史上的英雄人物都能激勵員工作出不平凡的成績。

（四）獎懲分明、用制度激勵人

古今中外精神和物質的獎懲，歷來都是一種有力和有效的激勵因素和管理手段。 比如對技術好、貢獻大、任勞任怨的員工，從精神上給予表揚，從物質上予以獎勵。根據需要，可以調換到關鍵或能發揮更大作用的崗位、提拔晉級、外出學習考察、深造，或優先解決住房。通過以上手段，會使受獎者心理產生積極影響，產生積極向上的力量，並能促進企業內人際關係的健康發展。

對技術差、違反紀律、造成損失的要當罰則罰，屢教不改的員工，要予以辭退。恰當的懲罰，能使周圍的人受到教育、引以爲戒，有過不罰將會影響員工的積極性，帶來不良後果。 中外知名品牌和成功的餐飲企業都有一套符合自己企業實際的制度和崗位職責，以規範企業員工的言行。用制度塑造一批人，保證了工作的高速運轉；一系列行之有效的制度措施爲企業管理打下了基礎。

實踐證明，用制度管理的力度是長久的，來自科學的機制的力量是巨大的。只要有效地維護了制度的絕對權威，就能使企業走上規範化的管理。

五、尾聲

去酒店開房，已是家常便飯。中國的星級酒店超過1.4萬家。客房總數200萬間，預計5至7年內能增長到500萬間，從而超過美國成爲全球最大的酒店市場。此外，經濟型酒店、精品酒店、個性服務酒店、在線旅遊公司也在發展上升期，低端“十元店”、招待所和家庭旅舍更是不計其數。

酒店在中國，已經從旅遊業和服務業的一部分，變成宜居城市和生活方式的一部分。酒店是地標，是家的樣板，是流動的辦公室，是整過容的小社會，是迷你版上流圈，是生活方式博物館，是消費的集大成者。酒店負責提供足夠多元的服務和趣味，滿足一個時代的慾望和想象力。

我想這一行業是一個充滿想象力與熱情的行業，堅持的走下去，實踐自己的想法。

最後感謝酒店給我這個實習的機會，讓我的理論進行了實操，感謝帶我的師傅、感謝教會我很多東西的領班，感謝那些給我難堪、對我冷漠的人，是你們讓我成長。

篇6：銷售部實習心得

在_商場的的店員實習共計六天，從一個行業轉入服裝行業，在這個對我來說全新的領域裏，我感到自己在產品學問的欠缺和對這個行業的規章的生疏。

於是我從對的產品開頭瞭解。

在一個一個浪漫而寓意深刻的故事裏，我知道了服裝陳設的許多學問，一個故事就是一組個性風格的陳設方式，挺直把設計師的創意完全用產品展現出來，不失設計的原創，挺直的讓產品在顧客面前體現他的風格，讓每一個不同的門店都能通過故事把同樣的寓意表達出來，讓服裝的陳設統一起來。二月份的杭州，這幾每天氣比較溫和，春裝已經上市，在繼傾城、后街、吸引之後，黑白天使的故事讓整個品牌的風格體現的是黑白的時尚和簡潔大方的風格。只有瞭解產品學問和服裝所體現的設計創意，把服裝的特點和穿在顧客身上的效果講出來，同時把服裝如何搭配告知顧客，才能激起顧客的購買慾望。從而銷售成交率提高。現在的銷售已經不是完全在賣產品，所以我很喜愛他的每一組故事，讓賣服裝成爲賣故事，賣文化。所以我覺得每一個店員要把握他的每一組故事，即使在銷售過程中並不肯定要把我們的故事講出來，但是如何我們能夠把每一組佈滿設計暢想的故事把握嫺熟，就更能抓住部分客戶的心理。

在銷售過程中我的感悟是全部的銷售都是相通的，只是銷售的產品不同而已，所以我們在把握產品學問的以後，如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習中我總結出如下幾條：

1、精神狀態的預備。

在銷售的過程中，假如銷售人員有一個好的精神狀態，就會給顧客一種主動的、有活力的、上進的氛圍，那麼這種主動的上進的心情總會影響到客戶，從而，讓顧客感到自己得到一種心情感染，那麼才能顧客在我們的門店裏多留些時間，總能他選擇一款合適的衣服。精神狀態的表現還從我們的儀容儀表表現出來，具備肯定禮儀學問的銷售人員，才能讓顧客感覺到品牌的價值，由於在看一個品牌的時候，我們的銷售人員就是挺直體現我們品牌形象的，所以銷售人員素養的提升，也是品牌提升的一個重要的標記。精神狀態好的好的'銷售人員，成交的機率大許多。

2、身體的預備，

假如我們有一個好的身體，我們才能保持旺盛的精力，才能更好的工作。這幾天，在商場裏的站立服務，讓我感覺到很疲乏，所以我才更能體會到有一個好的身體，才能讓我們更好的全力以赴的工作。所以強健的體魄還是一個有活力有朝氣的團隊所必備的。

3、專業學問的預備。

在接待顧客的時候，由於我對產品的學問的不熟識，在顧客要一件中號的毛衣的時候，我不能把中號的毛衣拿給顧客，由於我不知道中號是幾號，在我手忙腳亂的時候，店長把中號的毛衣拿給顧客，銷售結束後，店長告知我毛衣36號是小號，38號是中號，40號是大號就是這麼一點小小的產品學問，體現的就是你是一個新手，你不懂，顧客就不會和你購買。由於你不能把適合他的產品供應給他。所以產品學問在銷售中是很關鍵的。

4、對顧客的預備。

當我們瞭解了相關的產品學問的時候，就是我們把握銷售的第一部，讓自己的銷售業績提升還需要我們對顧客的性格，穿衣風格等的瞭解，只有我們對顧客把握的越多，我們就能更能把握顧客的心理，和顧客建立一種和諧的關係，製造一種輕鬆休閒的購物環境，擅長傾聽顧客的每一句話，然後分析顧客是否有購買的意向，推舉適合他性格的和穿衣風格的服裝。

篇7：銷售部實習體會

銷售部實習體會

我叫xx，是來自北京xx大學xx學院公共事業管理專業大三的學生。面對金融風暴的寒流，爲了能夠順利就業，我決定暑期不回家，留在北京實習。通過學校的模擬面試大賽，我獲得了來北京xx電子技術有限責任公司實習的機會。

北京xx電子技術有限責任公司是一家專業從事微電子產品研發和生產的高新技術企業，主要從事視頻圖像傳輸、壓縮、解碼、視頻抗干擾等方面的研究和生產。雖然這個公司與我的專業不太對口，但是我很珍惜這次的實習機會，想到能從事企業宣傳方面的工作，並且可以更加深入企業，瞭解社會，對今後的就業能夠起到很大的幫助，我就滿懷充期待的來到xx，開始了我的實習生活。

2xx年的x月x日，是我實習的第一天，剛進公司，大家都對我很熱情，好像我是他們很久不見的朋友一樣，這種親切的感覺讓我很快融入了xx大家庭。如今已是7月22日了，在“xx”的日子，不知不覺已經過去兩個星期了，在這裏每天過的都很充實，不僅學到了很多在學校學不到的知識，而且讓我從另一個側面瞭解了社會，學着去處理各種複雜的人際關係。在工作中，我有以下收穫：

1、堅持就是勝利：

xx是一家高新技術企業，很多技術性的.東西我都不懂，看產品手冊時，我第一次發現，我居然連中文都看不懂了，什麼“小型複用”、“大型複用”、“抗干擾”的產品，除了認識這些字外，我對它們瞭解甚少，看着擺在我面前厚厚的宣傳資料，我有想過這份工作我是否能勝任。但我告訴自己，沒有人生下來就什麼都會的，再難也要堅持下來，不斷學習。有不懂的地方我就請教竇力禹大哥、程軍大哥、楊閃大哥。他們都很細心的給我講解，竇大哥還專門培訓了我們一次，讓我快速的瞭解一些產品的信息。我相信：堅持就是勝利！

2、沒事就要找事做：

作爲沒有工作經驗的大學生，公司一般不會放心的讓我們獨立的去做一些重要的工作，而且公司的同事有他們自己的工作，不可能專門來帶實習生的。一開始我也不知道怎麼辦，後來王總就叫我到公司各個部門去看看，所以我就學會“沒事找事做”了。沒事的時候就到生產部幫忙，到其他部門學習。工作就像是一本實用的教科書，點點滴滴的知識都很寶貴，我明白了自己要有一雙善於發現學習機會的眼睛。不怕吃苦，不怕受累，沒事就要找事做。

3、要養成良好的工作習慣：

以前在學校，就要努力的做個好學生，上課認真記筆記。現在來實習，就要做個合格的實習生，工作以後認真寫工作日誌。養成良好的工作習慣才能不斷的提高工作效率！

4、要不斷的虛心學習：

在工作過程中，我們會碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領導請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心的接受，不要認爲自己懂得一點皮毛就飄飄然。我很感謝王總爲我指出人生要有明確的目標，我很感謝侯捷大哥教我調整心態積極面對工作，我很感謝程軍大哥爲我指出不足，讓我有了提高自己的機會，在xx的實習工作讓我懂得了要不斷的虛心學習。

篇8：銷售部實習體會

銷售部實習體會

我叫xx，是來自北京xx大學xx學院公共事業管理專業大三的學生。面對金融風暴的寒流，爲了能夠順利就業，我決定暑期不回家，留在北京實習。通過學校的模擬面試大賽，我獲得了來北京xx電子技術有限責任公司實習的機會。

北京xx電子技術有限責任公司是一家專業從事微電子產品研發和生產的高新技術企業，主要從事視頻圖像傳輸、壓縮、解碼、視頻抗干擾等方面的研究和生產。雖然這個公司與我的專業不太對口，但是我很珍惜這次的實習機會，想到能從事企業宣傳方面的工作，並且可以更加深入企業，瞭解社會，對今後的就業能夠起到很大的幫助，我就滿懷充期待的來到xx，開始了我的實習生活。

2xx年的x月x日，是我實習的第一天，剛進公司，大家都對我很熱情，好像我是他們很久不見的朋友一樣，這種親切的感覺讓我很快融入了xx大家庭。如今已是7月22日了，在“xx”的日子，不知不覺已經過去兩個星期了，在這裏每天過的都很充實，不僅學到了很多在學校學不到的知識，而且讓我從另一個側面瞭解了社會，學着去處理各種複雜的人際關係。在工作中，我有以下收穫：

1、堅持就是勝利：

xx是一家高新技術企業，很多技術性的東西我都不懂，看產品手冊時，我第一次發現，我居然連中文都看不懂了，什麼“小型複用”、“大型複用”、“抗干擾”的產品，除了認識這些字外，我對它們瞭解甚少，看着擺在我面前厚厚的宣傳資料，我有想過這份工作我是否能勝任。但我告訴自己，沒有人生下來就什麼都會的，再難也要堅持下來，不斷學習。有不懂的地方我就請教竇力禹大哥、程軍大哥、楊閃大哥。他們都很細心的給我講解，竇大哥還專門培訓了我們一次，讓我快速的瞭解一些產品的信息。我相信：堅持就是勝利！

2、沒事就要找事做：

作爲沒有工作經驗的大學生，公司一般不會放心的讓我們獨立的去做一些重要的工作，而且公司的同事有他們自己的工作，不可能專門來帶實習生的。一開始我也不知道怎麼辦，後來王總就叫我到公司各個部門去看看，所以我就學會“沒事找事做”了。沒事的時候就到生產部幫忙，到其他部門學習。工作就像是一本實用的教科書，點點滴滴的知識都很寶貴，我明白了自己要有一雙善於發現學習機會的眼睛。不怕吃苦，不怕受累，沒事就要找事做。

3、要養成良好的工作習慣：

以前在學校，就要努力的做個好學生，上課認真記筆記。現在來實習，就要做個合格的實習生，工作以後認真寫工作日誌。養成良好的工作習慣才能不斷的提高工作效率！

4、要不斷的虛心學習：

在工作過程中，我們會碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的'東西我們要虛心向同事或領導請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心的接受，不要認爲自己懂得一點皮毛就飄飄然。我很感謝王總爲我指出人生要有明確的目標，我很感謝侯捷大哥教我調整心態積極面對工作，我很感謝程軍大哥爲我指出不足，讓我有了提高自己的機會，在xx的實習工作讓我懂得了要不斷的虛心學習。

在以後的日子裏，我會仔細考慮王總的話：要看目標！看全局！我會不斷努力的，現在做一個合格的實習生，以後做個成功的職業人!我會踏踏實實、認認真真的做好每件事的。

・・・・・・・・      銷售部實習生：xx