做菜心得感想700字

人人都有過第一次的經歷，而最令我難忘的就應該是我第一次做飯了。下面由小編來給大家分享，歡迎大家參閱。

做菜心得體會1

有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個小時，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節電話，沒辦法我只好親自下廚爲爸爸作午餐。

我慢慢地走進廚房，看見廚房裏的菜架上有芸豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時媽媽叫我做過炒芸豆，所以我決定作炒芸豆。我拿起芸豆，先把兩頭拔掉，然後洗乾淨，把它切好，把肉拿出來切成肉條。一切準備好後，我開始炒了。

我把鍋放好，點起火，倒好油，等油熱了之後，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色後，我就開始放芸豆，我學着媽媽的樣子小心翼翼的放芸豆，當我剛放進去的時候，油花四濺，從鍋裏出來的煙燻得我直咳嗽，這時我才把油煙機打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然後蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。

下一步，我開始淘米，然後讓它開始熬飯，這是芸豆也差不多了，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關上火，把芸豆乘了出來。過了幾分鐘我把熬稀飯的火關小了，用微波爐波了一些饅頭，過了15分鐘，稀飯熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的飯，心裏有說不出的高興。

我叫爸爸起牀吃飯，爸爸看到這一桌美味佳餚都驚呆的，他拿起筷子嚐了幾口，誇我做得好，我非常高興，像吃了蜜一樣甜。

這次做飯，我不僅體會到了做飯的樂趣，還體會到媽媽做飯的辛苦，所以以後要多幫媽媽的忙，而且媽媽做什麼飯我都要吃，不要挑三揀四，因爲媽媽細細苦苦做的飯，你說不好吃，媽媽會寒心的。這就是我做飯的感受。

做菜心得體會2

每個週末爸爸媽媽都會讓我一個人在家裏，不過奶奶都會在家陪着我。而這次的週末卻不同了，奶奶去南寧了就只剩下我一個人在家了。

中午我把所有的作業做完了，過了不久肚子就“咕咕”的叫了起來。那麼，今天中午誰來給我煮飯呢?眼前這一道難題把我給難住了，我不會煮飯呀!於是，我決定了，今天不中午不吃飯了，用睡覺來解決它。可不到5分鐘，我那飢餓的肚子就抗議了，“快快給我弄點吃的來。”突然，一個自己動手、豐衣足食的念頭，讓我有了新的希望，在這麼耗下去，餓出胃病還得了?今天中午我要親自下廚，體驗一下做飯的感覺。

說幹就幹，我先看看家裏有沒有什麼吃的東西，打看冰箱一看，裏面什麼東西都沒有了，沒辦法，我只好拿着媽媽早上給我的20塊錢到超市逛一逛。第一次一個人出去買東西，有些興奮。我在超市裏左挑右選，最後我買了包方便麪一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖。回到家裏，我學着媽媽做飯的樣子，先繫上圍裙，接着我把鍋洗一洗放在電磁爐上，放點兒開水燒，然後把方便麪放到鍋裏煮3~5分鐘。我在把佐料放進去，再煮一分鐘。煮好後，把電關掉，悶上一分鐘，一碗香噴噴的方便麪就做好了。

折騰了半天，終於可以吃到我的一次煮的面了。我一邊品賞着自己煮的面，一邊自言自語道：“沒想到，自己做飯的感覺真好啊。”

做菜心得體會3

今天，我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當中第一次做菜，好高興呦!終於可以提前感受當大人的感覺了。

開始做了。第一步，準備食材。2個西紅柿、2個雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長了嫩綠的芽，說明它倆是先發育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時候用薑湯爲我治病。第二步，切蔥薑蒜。我一手拿刀，一手按住調料，小心翼翼地切着，媽媽提醒我切菜時左手彎曲，指關節對着刀，離刀遠一點，就不會切到手。第三步，攪拌雞蛋、燙西紅柿，攪拌雞蛋時，我右手拿筷子，左手拿碗，順時針快速攪拌，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿時，總覺得它像是在泡溫泉，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份。

第四步，炒雞蛋。我先放一些油，放蔥，等油熱了，蔥的香味出來時，把雞蛋倒進去，我的腦袋離得遠遠的，因爲小時候被雞蛋崩過，很疼，媽媽說只要沒水，把火關小，沒事的，然後媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀後，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形後盛到盤子裏待用。

第五步，炒西紅柿。放少量油，放姜、蒜，油燒熱後放西紅柿快速翻炒，等它變軟時，倒入炒好的雞蛋，並用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的`。然後放一勺鹽，再翻炒1分鐘後，最後放點雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

我和媽媽各自嚐了一口，媽媽稱讚我：“張唯珍第一次炒菜，就這麼好吃!”我也很滿意，還用手機拍了視頻。我覺得，炒菜呀，每一個細節都是學來的，需要注意的地方也很多!看似簡單的菜，其實裏頭大有學問!當大人還真是不容易呀!

做菜心得體會4

做完作業以後，我正在掃地，在一邊看書的媽媽說：“今天你炒菜吧!從買菜到做菜，全部都是你一個人完成。我在一邊指導，怎麼樣?”我聽到後，心想：這有什麼難的!誰都會!於是，我爽快的答應了。

倒完垃圾，我問媽媽：“做什麼菜?”媽媽說：“隨便，炒青菜吧!”我聽了以後，馬上去準備了。

首先，我去買了一斤青菜。可買來後，我感到無從下手。這時，媽媽說：“要先去剝葉子，再洗，然後切。”原來這麼容易啊!我暗暗想道。我馬上去接了一盆水，將菜放了進去，正準備去洗，媽媽又說話了：“你好像還沒有剝菜啊?”我一看，可不是，菜根還在上面。沒有辦法，我只好將就着剝了。

好不容易剝完了，我端着一盆水去洗，誰知，因爲大意，又把水龍頭開大了，濺了我一身水。洗了一遍又一遍，終於洗完了，我擦了擦手，正準備去切的時候，突然發現袖子又溼了。唉，真沒想到連洗菜都這麼難。沒辦法，我只好先去切菜了。

開始切菜了，可我並不知道菜該切多長，只好向媽媽求助了。媽媽說：“這很簡單嗎!一寸左右就行了!”我聽了馬上開始切，爸爸突然說：“不能這樣切，會切住手的!”說着，給我做了一個示範，可我還是不會。就這樣勉強切吧!沒過多久，菜終於切完了。在媽媽的指導下，我又順利的切了蔥、姜、蒜等調料。

準備齊了，媽媽說：“可以開火了。”我聽了以後，把鍋放上去，打開火，等鍋裏的水乾了以後，就正式開始了。

我先把油放進鍋裏，等油熱了，就將準備好的蔥、姜、蒜放了進去。只見調料“噼裏啪啦”地響，並時不時的向外濺油，嚇得我直往後退，這時，媽媽對我說：“調料好了，快放菜!放菜就沒事了!”我趕緊把菜放進鍋裏，用鏟子來回戳着，乾着急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，這時，媽媽給我做了一次示範，我才勉強會。不一會，菜就快熟了，我放上鹽，關上火，又放入味精。炒青菜就做好了。

沒想到，連炒青菜都這麼難做啊。真是：看着容易做着難。

做菜心得體會5

有一次，媽媽因爲晚上加班，所以我只好獨自在家。爲了填飽肚子，必須自己煮飯、炒菜，真是難上加難。

我把刀、刀板、土豆……準備好了，便馬上開工。我拿起小刮刀，把土豆那又髒又舊的衣服脫掉，露出的是又滑又嫩的黃肚皮，再用水衝一下。第一步就這樣三下五除二完成了。可重頭戲還在後面呢。

“切菜算什麼!”我自言自語道。我拿出鋒利的切菜刀，用左手的兩個手指按住土豆，一刀一刀切成小片。當切到一半時，不小心把手當成土豆了，切了一條口，鮮血一下涌了出來。我大叫：“哎喲，好痛，好痛……”我急忙放下菜刀，衝進書房，找到創口貼，把傷口包好。又繼續回到廚房。

這時，我總結教訓，按土豆的兩個手指離遠點，切菜速度放慢點，片切得厚一點也沒關係。終於，兩個土豆切完了。

可以下鍋了，我把鍋刷洗乾淨，放在竈臺上。開始點火，把點火開關逆時針轉到最大，火苗一下竄起了，把鍋底團團圍位，鍋裏發出“吱吱吱”的響聲。等鍋燒乾了，我急忙拿着油壺倒油，因爲勢太大，我離得老遠，生怕油沾到臉上。可能是因爲我的膽小，動作太慢，火勢過猛，鍋裏直冒青煙，鍋底迅速犯白。我急得全身直冒汗。於是，只好關掉火，重新開始。

吃一塹，長一智，把火再次打開，這一次只把點火開關轉到中等大，火勢沒那麼旺，小心翼翼把油倒入鍋中，油在鍋裏跳來跳去，我連忙倒入土豆片，用鏟子在鍋裏翻來覆去炒，象是在跳舞。

過了幾分鐘，土豆變成了金黃色，好誘人。我吐了吐舌頭，倒吸了幾口口水。“該放鹽了吧!”我心裏默唸道。一下放了兩小勺，生怕不夠，又追加一勺。心想這該夠了吧!放完鹽，繼續翻炒。

聽說土豆要炒熟才能吃，我不停炒，發現貼鍋了，有的土豆變成了黑色，爲了不讓悲劇重演。我加了半碗水。一下子幹炒土豆變成了水煮土豆。

鍋裏水慢慢變幹，我的肚子也打起鼓來。顧不上那麼多了，我關掉火，把土豆一勺一勺盛入碗中。

我吃着自己親手煮的土豆，雖然有點鹹，但還是覺得回味無窮。這就是我的第一次炒菜經歷。