“以賽促學”東方大酒店開展技能自測大賽
以技術推動創新,以藝術展現服務,以文化引領發展——東方大酒店第三屆技能大賽火熱開賽。
5月28日,2018年度東方大酒店第三屆技能大賽實操自測在酒店四樓東廳揭開帷幕。今年的技能大賽內容較往年有了大膽的創新,分爲筆試項目和實操項目兩部分。筆試考試於五月初進行,主要圍繞酒店應知應會、崗位職責與日常服務等內容出題。實操競技分別爲前臺接待流程、烹飪大賽、中餐宴會擺臺、托盤的運用與掌握、中式鋪牀、車輛指揮手勢規範比賽。來自客房部、廚房部、餐飲部、安保部的近60名員工參賽。
選手們通過苦練基本功,展示了精妙的廚藝、精湛的服務技能和精彩的創意。前臺接待一改往日基本流程操作增加了應急突發事件處理,考驗選手的臨場反應;今年的廚房參賽作品較之往年,刀工更加細膩,作品的造型、意境都有提高,參賽選手的基本功也都非常紮實,顯示出東方大酒店的餐飲水平每年都在進步,本次參賽選手的作品可以用四個 "好"來概括,即 "好看、好吃、好做、好賣";中餐宴會擺臺考察的是速度和細緻,碗筷杯盞的位置都需要選手快速準確放置;托盤比賽則真正考驗傳菜生的臂力、手腕之間的協調與平衡,是力量之美的體現;客房夜牀的超值服務一直是東方服務的亮點之一,是對酒店客房資源進行更深層次的挖掘,突出個性化的 “東方關懷”,參賽的各位選手創意迭出,把一張張夜牀佈置得另人耳目一新;最後是安保部禮警的車輛指揮手勢比賽,只見安保部員工一個個颯爽英姿,動作乾淨利落、標準統一。每個參賽組比賽結束後,評委都對照規範標準做出生動準確點評,給參賽的選手、觀摩的員工代表們上了一堂現場培訓課,爲正式比賽奠定了基礎。通過這次技術大賽自測,我們不僅看到了選手們的精彩表現,也看到了東方人的團結和奮進。
2018年度技能自測大賽以 “以賽促學”爲指導思想,本着緊貼實際、注重實效、加強學習、提高水平的原則,來自各部門近60名參賽選手拼搏進取,在緊張、激烈、友好的氛圍中上演了一場集智慧、意志、技巧和藝術爲一體的盛會。通過本次技能自測的成功舉辦,達到了挖掘人才、展示技術創新成果、提升員工技能素質、增強員工技術交流的效果。同時也希望大家將比賽中創造的優秀作品融入到實際工作中去,體現應有的價值,帶動酒店營收,同時在緊隨而來的實操大賽中賽出水平、賽出風格。
-
局信息公開年度報告多篇
【第1篇】農機局信息公開年度工作報告根據農牧業廳《關於開展農牧業行政許可、行政執法自查的通知》文件要求,農機局嚴格按照檢查的內容開展自查,現將自查工作總結報告如下。一、加強《行政許可法》的貫徹落實(一)加強領導,提高認識,切實把依法行政工作擺到重要位置...
-
信息公開保密審查制度規定精品多篇
信息公開保密審查制度規定篇一第一條本制度適用於在履行職責過程中製作或者獲取的,以一定形式記錄、保存的信息擬公開前的保密審查工作。第二條信息公開保密審查應遵循“誰主管、誰負責;誰公開、誰審查”的原則。擬公開的信息均應進行保密審查。第三條對擬公開信...
-
中國小教師信息技術研修計劃多篇
中國小教師信息技術研修計劃篇1一、樹立終身學習的理念。不斷更新教育觀念,建立現代課程觀、教學觀、教師發展觀和評價觀;改進原有的教學方法、教學行爲和教學手段,走進、理解新課程、新課標,提高教學藝術。讓自己能夠在實施素質教育過程中起帶頭、示範、輻射作用...
-
信息化情況報告多篇
【第1篇】2022年農村信息化建設情況調研報告農村信息化不僅是能打電話、能上網,更應該滿足農民獲得、交換信息的需求。除了農村通信實現基本的‘村通’工程以外,信息化建設也必須得到重視”。“村通”的目的是要促進農業發展,而農業發展的出路是在於幫助農民找到...