食品庫工作總結與計劃多篇

食品庫工作總結與計劃篇1

20__年，我鎮的食品安全工作以《__縣20__年食品安全重點工作實施方案》爲指導思想，切實加強組織領導，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20__年全鎮食品安全工作總結如下：

一、強化領導，落實責任

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鎮政府成立食品安全委員會，黨鎮一把手擔任組長，委員會下設辦公室，分管副鎮長任組長，各村成立食安站，從組織上保證了全鎮食品安全工作的有效有序開展。多次專題部署食品安全工作，制定了年度工作計劃，明確了工作目標。

一是落實食品安全責任制。年初鎮政府與各村、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。

二是完善食品安全監管網絡。明確食安辦具體負責本鎮日常食品安全工作，各村配備食品安全監管員，具體管理本村的食品安全信息上報、監管工作，年初討論制定《鎮食品安全監管員考覈辦法》，嚴格按照規定對各村監管員年終績效進行考覈發放。鎮村兩級食品安全監管網絡得到完善。

三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規範全鎮食品安全事故的應急處置工作。

二、廣泛宣傳，提高認知

食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前羣衆意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民羣衆的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民羣衆對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。爲此，我鎮加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、led顯示屏、發放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《食品安全法》、《產品質量法》等，發放宣傳資料1000餘份。大力推進產品質量和食品安全法律法規知識，讓羣衆瞭解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防範、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行爲的良好氛圍。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民羣衆對食品安全的認知度。

三、突出重點、全面監管

(一)加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作爲一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，紮實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，通過行業主體調查：對6家超市、14家餐飲店餐館，6所學校食堂進行了抽查，主要檢查相關資質證件包括衛生許可證、營業執照、從業證、健康證和衛生設施均齊全，情況良好，從源頭保障節日期間我鎮人民羣衆的食品衛生安全。

(二)加強羣體性宴席規範管理。加強農村自辦羣體性宴席食品衛生安全宣傳，年中在縣食品藥品監督局的大力支持下，舉辦了一次片區鄉廚培訓會。全年各村申報羣體性聚餐535次，均按規定進行監管。查處洪流村謝棟樑非法辦廚46桌，積極配合食品藥品監督管理所處罰現金3000元，並責令謝棟樑補辦鄉廚手續，目前已辦理完善。

(二)突出節點食品安全監管。特別是中秋、國慶期間，爲了保障我鎮節日期間食品安全，切實保障人民羣衆的身體健康和生命安全，讓人民羣衆過上愉快、安全、放心的節日。我鎮黨委政府高度重視，佈置在20__年中秋、國慶期間，組織食品安全人員，對校園及其周邊、自然村等重點區域，集市、農村中小食品生產企業和小作坊、食雜店、小餐飲爲重點場所，大力宣傳食品安全知識，以羣衆日常大羣消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等爲重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、製售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標籤的食品違法行爲。

(三)着力食品安全聯動協作。積極發揮鎮食安委的綜合協調作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展;狠抓食品專項整治行動，開展學校及周邊食品安全專項整治、打擊生產、銷售假冒僞劣食品違法行爲專項整治等執法行動。

四、存在的問題和工作打算

存在的問題：20__年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在着一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監管的方法還不多，執法的效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待於進一步探索。

明年工作打算：20__年全鎮食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神，進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監管這個重點，認真組織開展全鄉食品安全相關工作。

一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民羣衆食品安全的意識和自我保護能力;

二是加強協作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。

三是搞好結合，全面監管。抓好工作檢查落實，強化經常性檢查與突擊性檢查、節點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。

食品庫工作總結與計劃篇2

學校食品安全直接聯繫到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學校所出現食物中毒或一些因不衛生而造成的健康問題幾乎爲零。新年裏，爲再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品監管責任，杜絕假冒僞劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定學校食品安全工作計劃與目標。

一、建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

二、健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品安全羣體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向區教委及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少於2條。

三、學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，並設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責範圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內食品安全直接負責，並將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃會考覈內容實施獎懲制度。

四、建立各項食品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清

洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防範校內重大食品安全事故的發生。

五、積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。

六、加強校內食品安全管理工作。必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今後的工作中，學校的食品安全工作一定不能放鬆，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放鬆的，一旦放鬆，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

食品庫工作總結與計劃篇3

一年來，在上級主管部門的關心指導、黨委政府的正確領導下，我辦高度重視食品安全工作，精心部署、細心安排，認真貫徹《食品安全法》，突出農村食品藥品監管重點，有計劃有步驟的開展了形式多樣、內容豐富的食品宣傳、檢查活動，現將工作情況總結如下：

一、工作開展情況

1、爭取現場會及迎接上級檢察工作：省級食品安全現場會於3月29日在我鎮召開;雲南省彌勒市領導到我鎮北斗星無害化處理廠參觀考察;貴州省畢節市領導到我鎮北斗星無害化處理廠參觀考察;菏澤市曹縣食藥部門到我鎮北斗星無害化處理廠參觀指導工作;濟寧市魚臺縣食藥部門到xx鎮參觀考察;濱州市無棣縣食藥部門到xx鎮參觀考察;張局長陪同萊蕪市萊城區食安委成員單位到我鎮考察北斗星無害化處理廠項目;市食藥局朱局長、縣食藥局李局長帶領棗莊市一行到我鎮北斗星無害化處理廠參觀指導工作。

2、小作坊提升工作：縣局將20xx年定爲“小作坊規範提升年”，全面開展小作坊規範提升工作。我鎮接到通知文件後，立即行動，並制定出臺了《關於開展食品小作坊規範提升工作的實施方案》，將此項工作落到實處。截止目前，共規範提升小作坊38家，全面完成縣局分配的工作任務。

3、小餐飲規範工作：按照“規範一批，提升一批，淘汰一批”的要求，從摸排建檔、培訓教育、整頓示範和建章立制等方面，對全鎮小餐飲進行了整治，並對學校食堂、學校周邊及羣衆反映強烈的區域實行月檢查制度，截止目前共整頓規範小餐飲51家，全面完成縣局分配的工作任務。

4、流動攤點規範及證照辦理工作：爲保證我鎮羣衆飲食安全，確保零事故發生，今年對鎮駐地、新民駐地、古村駐地、各集貿市場的流動攤點進行了規範提升，並要求辦證經營、原材料公示、求索證索票齊全、按流動攤點證上的時間地點經營。截止目前，共規範提升流動攤點72家，超額完成縣局分配的工作任務。

5、農藥殘留快速檢測工作：根據縣局的部署要求，每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動，重點檢測集貿市場流通蔬菜中的農藥殘留，確保人民羣衆“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動320餘次，抽檢4957批次，其中合格4952批次，合格率達99.9%，覆蓋全鎮各主要集貿市場以及餐館超市，。

6、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮小作坊、小餐飲及流通行業進行了抽檢，全面完成了縣局分配的工作任務。

7、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知後我辦高度重視，充分認識到非洲豬瘟疫情危害的嚴重性和防控工作的緊迫性，嚴格落實各項防控措施，會同獸醫站、食藥所對各商超、集市的肉攤進行了拉網式排查，與各大酒店、小餐飲店、學校食堂簽訂了泔水處理協議，並對全鎮外出務工人員進行了統計，未發現在外地養殖廠工作的外出務工人員。

8、宣傳工作：在全鎮各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發放食品安全相關材料2000多份，在全鎮所有的行政村內懸掛食品安全宣傳牌，爲每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關知識，開展“12331”投訴舉報宣傳活動、食品安全“百日行”、食品安全宣傳週、防範食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進”科普宣傳等專項活動，營造良好的食品安全宣傳氛圍，達到人人共享食品安全的目的。

9、培訓工作：召開全鎮涉食單位食品安全培訓會、各業態專門培訓會以及食品安全協管員培訓會等6次，全鎮所有涉食單位的負責人蔘加，通過培訓提高了食品安全意識，增強了對食品安全重要性的認識。

10、學校食品安工作：爲保證師生用餐安全，食安辦會同食藥所每月檢查一次學校食堂，並開展學校(幼兒園)食堂開放日活動10次，在校園開展了科普講座，向學生普及食品安全知識，組織家長代表、學生代表、社會監督員參觀學校食堂，讓公衆瞭解食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環境等，同時召開了家長師生座談會，聽取大家意見建議。

11、巡查工作：今年第一季度主要檢查學校食堂及其周邊食品店，開學季聯合食藥監管所檢查全鎮13所學校食堂的食品安全隱患，包括原材料的購入、加工、索證索票等。聯合安監辦、教委、食藥所等開展學校食堂安全生產大檢查，確保學生在校期間的不出任何安全問題。第二季度着重抓小作坊、食品攤販以及流通餐飲環節。第三季度着重於食品攤販的規範管理，致力於攤販的集中整治。第四季度着重對流通業、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業進行檢查。

12、其他工作：在省級衛生城市、文明城市兩創工作中，對全鎮的所有涉食企業進行了拉網式檢查，發放了《小餐飲業衛生標準》、《食品商店(批發部、超市)衛生標準》、《飲食業、集體食堂衛生標準》、《食品生產加工廠衛生標準》、《蛋糕、麪包房衛生標準》等所有涉食行業的衛生標準，餐飲業飯桌前張貼“文明用餐，光盤行動”等字樣，流通業店門口張貼“禁止向未成年人出售菸酒”等字樣，爲兩創工作營造了良好氛圍，在檔案整理和現場準備工作中也積極配合。

二、工作中存在的問題：

1、工作設備配備不夠完善。流動攤點證、日常辦公材料打印複印需到兄弟單位借用，工作忙時影響兄弟單位工作，羣衆還急着趕集擺攤，影響服務水平。

2、食品企業監管點廣，監管人員少，致使監管力度不夠。一是各食品行業比較鬆散，交通不便利，給監管造成一定阻礙;二是食品安全監督時間緊迫，進行專業的培訓學習不夠，需要進一步提升專業人員素質。

3、“低、小、散”問題突出，監管難度大。食品生產加工企業量大面廣，規模小、分佈散亂，科技含量低，絕大多數食品生產加工企業生產工藝簡單，設備落後陳舊，作業時間、方式隨意性大，再加上從業人員素質低，管理混亂，流動性大，始終存在食品質量安全隱患。因此，監管工作難以覆蓋不留死角，監管工作難度大。

4、羣衆消費水平低，安全意識淡薄。絕大多數的農村消費者的信息閉塞，消費水平低，缺乏自我保護意識，假冒僞劣商品乘虛而入。

5、食品經營業戶守法意識不強。農村一些食品生產、經營業戶整體素質偏低，缺乏必要的生產、加工條件，原材料購入不索證索票，有的甚至無證經營，守法經營、自我保護意識有待進一步加強。

三、下年工作打算：

1、深化“三小”規範管理工作。

2、持續促進食品快檢常態化運行。

3、加大對學校食堂的執法檢查，確保師生飲食安全。

4、強化食品安全宣傳工作。

5、強化執法檢查，嚴格食品監管，確保食品安全零事故。

6、按時完成黨委政府交辦的其他臨時性工作。

四、對黨委政府工作的意見、建議

1、食品監管隊伍建設不夠。當前農村面臨的食品安全涉及學校食堂、餐飲、流通、食品生產企業、小作坊、藥品經營、保健食品、化妝品、醫療機構、油坊、熟食店等，面廣量大，食品安全形勢非常嚴峻，監管隊伍建設尤其顯得重要和緊迫，爲保障全鎮人民羣衆飲食安全，鎮黨委政府應進一步充實食品安全監管隊伍，加強培訓指導，做到專職專用，避免兼職。

2、各單位齊抓共管作用發揮不夠。要充分發揮黨委政府的綜合協調作用，讓農業、畜牧、市場監管、食藥、安監、食安等站所切實把好種植、養殖、市場銷售、監管關，進一步建立健全監管協作機制，杜絕食品安全隱患，保障人民羣衆食品安全。

五、對黨委政府的幾點要求

1、切實加強食品監管隊伍建設，確保工作設施配備到位。

2、切實加強各單位聯合執法，確保齊抓共管作用落到實處。

xx鎮食安辦

20xx年12月

食品庫工作總結與計劃篇4

紅崖子溝鄉上寨中學

爲防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》(互食安協辦〔20_〕20號)精神，我校認真開展了此項工作。現總結如下：

1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。並結合學校實際，制定了整治工作實施方案。

2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成

立了以校長爲組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以校長爲第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。

3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒櫃，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常運行。

5、認真檢查了學校食堂採購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。

7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的整潔。

8、建立並嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先於學生品嚐食用飯菜，嚴禁炊事員開小竈。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。

9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學校校長爲組長的應急處理小組。

10、由於學校條件有限，沒有配備專或兼職保健老師。篇三：關於學校元旦春節期間食品安全集中專項整治工作的總結

食品庫工作總結與計劃篇5

爲進一步加強我校食品衛生安全工作，消除隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝[20xx]14號文件要求，涼風鄉中心校牽頭與鄉各大相關單位配合，對春季開學學校食品檢查工作做了具體安排，集中時間對我校的食品衛生進行了監督檢查，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

爲紮實開展開學學校食品安全檢查工作，由涼風鄉中心校和涼風鄉衛生院成立了聯合檢查組由涼風鄉人民政府分管領導帶隊，對我校的食品安全工作進行了檢查。

二、突出重點開展專項檢查

（一）學校食堂食品衛生

檢查組對我校學生食堂和教師食堂進行了檢查，具備有效食品衛生許可證，並按衛生許可證覈定項目爲學生供餐；建立了一校長爲第一責任人的食品衛生安全領導小組，完善了相關的衛生管理制度並上牆；加工場所、設備設施佈局均按照量化分級管理評審達標要求進行設置、配置。

存在的主要問題：

1、由於從業人員變更、新增從業人員等原因，未持有效健康合格證上崗；

2、極個別的從業人員缺乏相應的食品衛生安全知識，導致加工程序混亂，不符衛生要求。

3、試嘗留樣記錄不全。

（二）生活飲用水

學校具備較完善的飲用水防護設施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題：

1、雖然對飲用水進行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；

2、未制定飲用水衛生管理制度。

三、下一步工作：

（一）加強衛生法律法規的宣傳學習力度，嚴格執行《食品衛生法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》，嚴防食物中毒等突發事件的發生；

（二）進一步加強領導，落實各項衛生管理制度，強化校內食品衛生的監督管理；

（三）建立好引用水管理制度，定期對學校水源進行檢測，且對學校蓄水池進行消毒清洗，並做好記錄。

食品庫工作總結與計劃篇6

2017年，海南省食品藥品監督管理局認真貫徹國家總局和省委、省政府關於食品藥品安全工作的一系列決策部署，圍繞“四個最嚴”的要求，全面落實國家總局“四有兩責”工作思路，以“早一天消滅有毒有害食品藥品，公衆健康就少一天遭受危害”的責任感和緊迫感，通過反覆開展高強度、多輪次、全覆蓋專項整治，建立長效監管機制，又取得一批說得清、看得見的實實在在的成果，全省食品藥品安全狀況持續明顯好轉。我局的改革創新工作和成效2次被中央深改辦《改革情況交流》專刊刊載，在總局的組織指導下建成了供全國使用的“全國食品抽檢結果查詢系統(食安查app)”和“《食品安全法》自學自測題庫及app”。

一、2017年的主要工作

(一)創新監管機制，大幅提高監管效能。

貫徹落實汪洋副總理關於創新監管機制、手段和方式，用“機器換人”的指示精神。一是在國家總局相關司室的指導下，組織人員研發了全國食品安全抽檢結果查詢系統(食安查app)，以便利的形式向公衆公開全國食品安全監督抽檢結果，解決了老百姓“買什麼食品安全”的疑問。二是研發並上線運行“海南省食品藥品行政處罰案件信息公開網”，將全省食品藥品的行政處罰信息向公衆公開。三是推行“透明廚房、透明車間”工程，在學校食堂開展試點，在廚房安裝高清監控視頻，並與省有線電視連接，公衆可在家利用電視隨時點播查看廚師操作情況，解決靠人員監控不到位的問題。

(二)繼續保持高壓態勢，以專項整治爲突破口，清除危害公衆健康的突出問題。

我局繼續堅持問題導向，下大力氣靶向整治食品藥品安全突出問題。採取四項措施，一個個問題整治，整治不徹底不收兵，走出了“整治年年搞，問題年年在”的“怪圈”。一是加大對“6毒3假”犯罪行爲的暗查暗訪，及時發現反彈的“黑窩點”，發現一個、取締一個，堅決嚴懲，絕不給其“死灰復燃”的機會。二是按照統一部署，認真開展拉網式抽檢，及時發現問題食品。三是加大市場巡查力度，按照防止問題反彈明察暗訪工作指南和基層鄉鎮所監管工作指南的要求，開展日常巡查。四是盯住看死7類不合格率高的生產經營企業，嚴防問題產品再度流向市場。截至11月中旬，在“四品一械”領域開展57輪次的整治：春節期間23種節令食品專項整治;打擊用工業松香等脫除畜禽毛專項行動;米粉、麪條專項整治;用硼砂、陳化糯米加工製作糉子專項整治;打擊走私凍肉;打擊違法加工銷售病死豬肉;冷凍飲品專項治理;配製酒專項治理;農村食品安全專項治理;集中消毒餐飲具專項整治;涉鹽違法行爲專項整治;藥店不憑處方銷售處方藥專項整治;無證化妝品專項整治;打擊非法制售和使用注射用透明質酸鈉行爲;成人用品店違法銷售食品藥品專項整治等。通過不懈努力，全省範圍內已基本清除了過去長期存在的用甲醛和雙氧水浸泡牛百葉等水發食品、用瀝青和工業松香脫除畜禽毛、銷售走私凍肉、加工銷售病死豬肉、無證生產中藥飲片及酒類造假等10類危害公衆健康的突出問題，大幅降低了桶裝飲用水、集中消毒餐飲具、米粉面條、中藥飲片等8類消費量大的食品藥品不合格率。其中，甲醛浸泡水發食品經過4輪整治，在市場銷售的牛百葉和鳳爪中未再檢出致癌物質甲醛;銷售走私凍肉經過11輪整治，海南市場上走私凍肉曾經佔進口凍肉90%的狀況被徹底遏制;桶裝飲用水、集中消毒餐飲具經過近10輪整治，不合格率從近30%顯著下降，不合格產品只是零星出現;米粉經過5輪整治，未再檢出有害物質硼砂。

(三)建立行政執法與刑事司法有機銜接機制，嚴打重懲食品藥品安全犯罪。

我局主動爲省政法委代擬《關於進一步加大對危害食品藥品安全犯罪打擊力度的意見》，並請求該委召集省高院、省檢察院、省公安廳、省司法廳和我局開會研究審定後聯合發文。在省政法委和公檢法部門的大力支持下，我省實行了食藥安全犯罪案件“快偵、快送、快捕、快判、重懲”的工作機制，解決了長期以來立案少、量刑低、屢罰屢犯、屢打不淨的窘況。省公安廳常年派駐警官在我局辦公，調動基層公安局協同偵破案件，提高了雙方的辦案效率和水平。主動在互聯網上發現網絡銷售假藥線索，與公安部門合作端掉2個生產假藥窩點，抓獲6名犯罪嫌疑人，獲公安部通報嘉獎。截至11月，全系統共移送公安43件案件，被判刑7件。法院審理食品藥品安全犯罪行爲案件時，市縣局組織同行業的從業人員旁聽，接受警示教育，形成有力震懾。

(四)主動服務社會投資，推動海南醫藥產業健康快速發展。

推出多項舉措助推企業發展。一是全力支持博鰲樂城國際醫療旅遊先行區建設，制定了《博鰲樂城國際醫療旅遊先行區藥品和醫療器械操作規程》，幫助先行區企業有效解決了臨牀急需少量藥品進口難題。9月18日，海南成美國際醫學中心24支派姆單抗進口，標誌着國務院賦予我省的藥品進口政策順利落地。二是凡涉及仿製藥品質量和療效一致性評價工作的事項，均納入“綠色通道”管理，提供“專人、專項”服務。三是將75個事項納入第一批試點“電子證照”改革。

精準服務企業，逐個幫助解決難題。由局領導帶隊到企業調研，召開座談會聽取企業意見，先後幫助解決了齊魯製藥(海南)有限公司生產線認證、海南新合賽制藥有限公司設立廠外車間、海南微克西生物藥業有限公司產品再註冊等問題。

(五)堅持底線思維，創新檢測方法，確保重大活動食品安全萬無一失。

2017年博鰲亞洲論壇年會時，我局保障了5萬餘人次的用餐食品安全。全年還保障了文昌衛星發射、世界醫療旅遊與全球健康大會、環島國際大帆船賽、環島國際公路自行車賽、海南歡樂節等活動162次，確保了49萬人次用餐的食品安全萬無一失。

二、2018年重點工作安排

2018年，我局將以開展創建“食品安全省”爲主線，轉變“四品一械”監管工作理念，嚴格落實食品藥品監管工作“四有兩責”，構建“機器換人”、“全民參與”、“市場倒逼”的監管新機制。重點開展下列工程：

(一)開展專項整治工程。

按照全覆蓋、多輪次的整治方式，繼續開展“甲醛牛百葉”“工業松香鴨”“雙氧水鳳爪”“硼砂米粉”和走私凍肉、無證義齒、無證中藥飲片等已被基本消滅的食品藥品突出問題專項整治，防止“死灰復燃”。新開展米、面、油等公衆每天消費且消費量大的食品專項整治;針對不憑處方銷售處方藥、中藥飲片不合格率高、執業藥師掛證兼職等藥品、醫療器械、保健食品和化妝品存在的突出問題，開展專項整治。

(二)深化信息公開工程。

做到抽檢、檢查和處罰三類信息公開。一是完善“食安查”信息系統功能，提高可查詢的食品生產企業和品種的覆蓋率和公衆使用率;二是上線運行餐飲日常巡查信息系統，完善後推廣到藥品和其他食品業態;三是完善、推廣食品藥品案件行政處罰信息公開網。

(三)全面落實雙隨機日常巡查工程。

“四品一械”的日常巡查監管都全面落實雙隨機檢查機制，設計出科學合理的隨機選擇檢查員和被檢查對象的程序，達到每年每個企業、商戶至少被覆蓋檢查一次。

(四)落實全覆蓋監督抽檢工程。

科學合理部署“四品一械”的監督抽檢工作，做到對生產企業每年全覆蓋一次，對各類品種3～5年內全覆蓋一次。

(五)創建食品安全校園工程。

一是清除學校周邊200～300米範圍內的無證固定場所的餐館、食品商店和未經備案的食品加工小作坊，與城管等部門聯合清除該範圍內食品流動攤販;二是學校周邊和學校內部的食品商店設有專(兼)職食品安全管理員，不得銷售“三無”食品、過期食品和辣條等問題“五毛食品”;三是在高校周邊建立餐飲安全示範街。

(六)推進透明廚房與車間工程。

落實用“機器換人”的監管理念，在學校食堂、旅遊團隊接待酒店和其他“四品一械”的生產車間安裝監控視頻，並連接到有線電視平臺上，讓全省的電視用戶都能隨時點播觀看。

(七)扶持優質企業或產業工程。

一是引導省內大型食品生產企業、超市和酒店申請haccp或iso22000認證，力爭有10家通過認證;二是各市縣局向當地政府爭取建立小作坊集中生產園區;三是每個市縣局確定1～2家本地相對規範的食品小作坊，指導其改善生產環境和設備，獲得生產許可證，省局組織抽檢，將檢驗信息錄入到“食安查”中，將產品推向全國，作爲小作坊改造樣板。

(八)關停不達標小作坊工程。

建立小作坊基本衛生環境、基本設施設備標準，對不達標的小作坊全面關停。

(九)推動餐廚廢棄物無害化處理工程。

利用好海口、三亞已經建立的餐廚廢棄物處理廠，海口、三亞及周邊市縣完善餐飲單位餐廚廢棄物收集處理制度，投放一批餐廚廢棄物收集桶，規範收集、處理餐廚廢棄物，切斷餐廚廢棄物可能輸往“地溝油”加工點的渠道。

(十)強化檢驗能力建設工程。

一是省食品檢測中心繼續擴大檢驗項目、參加盲樣檢測能力比對、研究食品安全潛規則;二是藥品檢驗所購置一批新設備，增強藥品檢驗能力，三是五個食品藥品檢驗分所確定特長項目的發展方向，突出某一方面的檢驗能力。

(十一)全力推進藥品一致性評價工程。

督促、指導企業開展好藥品一致性評價工作，嚴格按照國家食藥監管總局的要求做好各環節的評價，嚴懲弄虛作假的企業。

(十二)開展主題宣傳工程。

一是在每個市縣建立一個食品安全主題公園，一個食品安全主題酒店，省局統一提供宣傳內容、確定宣傳方式，各市縣局確定本轄區公園、酒店並組織落實。二是組建食品藥品安全專家“講師團”，深入到學校、社區宣傳食品藥品基本常識。

食品庫工作總結與計劃篇7

食品安全關係千家萬戶，也是當前人民羣衆非常關注的熱點、難點問題。工商行政管理部門作爲負責市場監管執法的政府部門，作爲負責流通環節食品安全監管的主要部門，搞好食品安全監管，我們責無旁貸，必須充分發揮部門職能，採取各項有效措施，不斷強化流通環節食品安全監管工作，進一步完善食品市場監管體系，規範市場經營秩序，健全食品質量監管機制，促進市場健康、有序發展。20__年我分局共查處食品違法案件_件，罰沒款__元，查獲不合格食品_公斤。

主要做法：

(一)加大宣傳力度，促進意識提高

強化宣傳，營造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費者和經營者瞭解法律法規的重要手段，也是樹立工商行政管理形象的有效途徑。針對___本地的許多商戶普遍存在文化水平低下，法律意識淡薄的情況，我___分局印製了500份節選自《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國商標法》的宣傳手冊，分發給衆商戶。由各段長對所在區段負責宣傳，並帶領曾經被處罰過的商戶集中宣傳，告知心存僥倖的商戶觸犯法律將得不償失，把銷售違法食品的想法扼殺於萌芽之中，並與商戶簽訂食品安全承諾書，還在主要街道張貼宣傳條幅20餘條，讓每一個消費者瞭解《食品安全法》和《食品安全實施條例》，增強消費者安全意識和自我保護能力。

(二)加大監管力度，監控市場走向

針對___的特殊地理位置，市場主要銷售海鮮而海鮮易變質的特點，6月份到10月份展開“杜絕變質海鮮”整治行動。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場檢查並保證市場時刻都一人值班。我們牢固地樹立起了：“食品安全重於泰山、食品安全人命關天、食品安全責任在肩”的監管理念，本着對國家、對人民和對自己高度負責的態度積極主動地開展工作。一是加大了節日和早晚市市場監管的力度。今年在幾個節日來臨之際，爲確保市民購買到放心食品，我們工作人員放棄了節假日休息，對重點行業和重點地區進行了死看死守。根據不同情況，制定相應的巡查方式、食品採樣檢測週期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業戶作爲重點監管的對象，保證巡查次數。分局與所裏、所裏與每位專管員、專管員與每名食品業戶，層層簽訂了責任狀，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網絡，明確了責任，確保了監管到位。對於申請開業的店鋪，嚴格按照相關規定，把好門檻，把食品安全環境隱患從源頭抓起。

(三)重點檢查酒樓，讓遊客滿意

針對___是客流集散地，保證遊客的飲食安全也就是保證___的未來。在節假日以及媽祖誕辰日，昇天日等遊客數量增加的特定時期，我___工商分局加大對各酒樓檢查。對不新鮮，變質的食材堅決予以查扣，並明示各酒樓飯店的菜價，防止“宰客”等現象的發生。針對今年出現的新情況，我分局積極響應上級工商部門嚴厲打擊地溝油的決策，認真檢查食用油與供貨商檔案、進貨發票是否關聯一致，對進貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅決杜絕餐飲行業使用“一滴香”等添加劑，對無法說明合法來歷的添香劑予以收繳。

(四)提升自身能力，加強綜合素質

爲能熟悉使用今年新配置的pos機，我分局專門對相關人員進行培訓6人次，要求新進人員掌握食品安全快速檢測方法，舉辦兩次檢測競賽。在日常使用pos機巡查時帶上食品安全快速檢測箱，對可疑的食品進行當場檢測，下架可疑食品12批次。並且深入學習，增強法律意識、責任意識。爲把《食品安全法》和《食品安全法實施條例》全面貫徹落實到位。按照市局工作安排和佈署，我們___分局本着依法行政，從人民羣衆利益出發的角度，把學習、宣傳這幾部法律法規作爲一項主要工作提上日程。針對《食品安全法》、《食品安全實施條例》採取集中學習和個人自學兩種方式進行。要求每名幹部都能全面理解和掌握其精神實質，使大家認識到工商部門作爲食品流通環節的主要監管者，一定要嚴把食品經營市場準入關，一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經營行爲，確保流通環節的食品安全。

今年的食品安全專項整治工作中，分局全體幹部職工不怕疲勞，連續作戰，在日常監管工作中一絲不苟，特別是在各重大節日期間加大巡查力度，確保了羣衆買到放心食品，穩定了食品市場的經營秩序，維護了社會的和諧安寧。應該說今年的食品安全工作已經取得了滿意的效果。在今後的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，爲明年工作的開展打下堅實的基礎。