完整的奶茶店創業計劃書（新版多篇）

奶茶店創業計劃書 篇一

一、市場風險及對策

1、市場風險

在該奶茶店店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：

①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。

②學校附近步行街奶茶店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

③據調查大多數學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低於營銷目標要求。

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知週期。

②發展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。採取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速佔領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③在奶茶的設計和店面管理上，着重突出創新的作用，把設計創新作爲公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

二、技術風險及對策

該店尚處在創業初級階段，在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在奶茶銷售或經營過程中出現的設備低劣，技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對於這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。

三、管理風險及對策

奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對於這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀奶茶店學習深造，並運用於實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。

四、財務風險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

故需要：

1、合理確定資本結構，控制債務規模。

2、記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。

4、加強資金管理，降低人爲財務風險，儘量達到最合理的資源配置。

5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

6、要以財務爲核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。

奶茶店創業計劃書 篇二

茶飲20__年誕生於__市__區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，__茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成爲在__擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，__茶飲在20__年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質__茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一創業計劃書，希望對創業者有所幫助。

（一）項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。##茶飲堅持始終堅持品質與健康！成就健康飲品第一品牌！的產品開發原則，爲消費者帶來最爲健康的產品是##一直以來的追求。

（二）市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨着奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

__茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費羣。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨着人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向於品質化是必然趨勢。

一、行業分析

（一）行業現狀

奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因爲種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨着臺灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨後春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對於奶茶的消費更加趨於理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對於奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發展迅速也意味着奶茶競爭的激烈。奶茶也朝着兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店爲贏得更多顧客，售價低，打價格戰；另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費羣，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)SWOT分析

1、優勢分析

（1）奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

（2）奶茶一般分爲主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄乾等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報週期短，回報率高。

（4）開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)__奶茶有x幾個系列__多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。##奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

(6)__奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發原則。

2、Weaknesses：劣勢分析

（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因爲資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決於店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會爲喝一杯奶茶而跑很遠。

（4）店鋪產品的好壞，直接取決於他採用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人複製，店鋪經營難以長久。

（5）由於媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認爲奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

3、Opportunities：機會分析

隨着__奶茶的不斷宣傳推廣，##奶茶強調的“零奶精、零果粉”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，並以此爲質量標準來衡量奶茶。因而，__奶茶加盟者只要在開店過程中不遺餘力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇##奶茶。“零奶精、零果粉”是##奶茶的USP，即獨特的消費主張。

4、Threats：威脅分析

（1）奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開##奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

二、產品介紹

__奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且##奶茶每季都會推出新品，作爲本季主打，保證產品的更新換代。##奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

三、店面選址

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼於區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢，着眼於商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

區域店址選擇

商業區購物中心/大型超市/商業步行街

餐飲區風味美食街

娛樂區遊樂場/大型娛樂廣場/旅遊勝地

校園區高等院校/中、國小

商務區寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費羣以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關注市政規劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯盟化零爲整與擁有好地段的商家聯營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務局、衛生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

四、店面人員規劃

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發她們工作的積極性。

五、營銷策略

在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。__奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

大學生奶茶店創業計劃書 篇三

一、項目介紹

（一）項目背景

xx茶飲20xx年誕生於xx市xx區，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內，由臺大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成爲在xx擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質xx茶飲文化。

（二）項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質與健康！成就健康飲品第一品牌！的產品開發原則，爲消費者帶來最爲健康的產品是xx一直以來的追求。

（三）市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨着奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費羣。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨着人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向於品質化是必然趨勢。

二、行業分析

（一）行業現狀

奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因爲種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨着xx珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨後春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對於奶茶的消費更加趨於理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對於奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發展迅速也意味着奶茶競爭的激烈。奶茶也朝着兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店爲贏得更多顧客，售價低，打價格戰；另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費羣，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

（二）SWOT分析

1、優勢分析

（1）奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

（2）奶茶一般分爲主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄乾等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報週期短，回報率高。

（4）開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

（5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

（6）xx奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發原則。

2、Weaknesses：劣勢分析

（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因爲資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決於店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會爲喝一杯奶茶而跑很遠。

（4）店鋪產品的好壞，直接取決於他採用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人複製，店鋪經營難以長久。

（5）由於媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認爲奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

3、Opportunities：機會分析

隨着xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強調的“零奶精、零果粉”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，並以此爲質量標準來衡量奶茶。因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺餘力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即獨特的消費主張。

4、Threats：威脅分析

（1）奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

三、產品介紹

xx奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作爲本季主打，保證產品的更新換代。xx奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼於區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢，着眼於商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

1、區域店址選擇

商業區購物中心/大型超市/商業步行街

2、餐飲區風味美食街

娛樂區遊樂場/大型娛樂廣場/旅遊勝地

奶茶店的創新創業項目計劃書 篇四

很多的創業者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業的發展商機。因此，創業者都紛紛的對於這個項目產生了濃厚的興趣。但是，對於很多沒有創業經驗的新手來說，對於飲品行業的正確開店流程是怎樣的卻並不是很清楚。就針對於飲品行業的開店流程。

一、開店流程

（1）到工商行政管理部門申請辦理營業執照。

（2）到銀行開戶，是經營者將自有資金存進自己選定的銀行並沒銀行賬戶的過程。

（3）辦理《組織機構代碼徵》，經營者還需到當地技術嘛督部門或有關部門辦理《組織機構代碼證》。申領組織機構代碼證書時，飲品店須提交由工商部門頒發的營業執照，單位公章、法人代表（負責人）和經辦人的身份證、上一級主管部門的代碼證或複印件也需攜帶。

（4）到稅務局辦理稅務登記。

（5）到衛生防疫站辦理衛生許www.本站baihuawen本站可證。

（6）到物價部門辦理收費許可證。

（7）申請開業登記。在申請開辦獲得批准後，即可申請開業登記，應在主管部門、審批機關的企業根據有關規定申請開業登記，登記主管機關進行審查後，登記主管機關（指國家和地方各級工商行政管理局）應當在受理申請後30日內，作出批准覈查登記的決定。

（8）營業執照的領取。營業執照是審批程序的最後一個環節，工商行政管理機關在審查覈實的基礎上填寫《企業法人營業執照》或《營業執照》，經主管領導簽署意見和記錄在案，同時出具企業覈准登記通知書，通知被覈准的飲品店。飲品店接到通知後，法定代表人到登記主管機關領取執照，並行使簽字備案手續。

本文主要是針對於創業新手在選擇了飲品行業創業以後要掌握這個行業的開店流程的內容分析，相信大家在通過以上幾個方面的詳細閱讀以後，對於這個方面的問題有了更詳細的瞭解吧！此外，對於飲品行業的創業者而言，在經營這個項目之前，創業者選擇一個合適的經營地址也是很關鍵的喲！

二、奶茶店的選址技巧

在特許連鎖加盟行業中，餐飲行業一直是熱門，但許多創業者在開奶茶飲品店時，經常會遇到各種問題。最先面臨的問題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據具體的位置去確定經營的方針。對於選址這方面的問題，投資新手往往會感到困難，就來給新手們講解講解。

開一家奶茶飲品店，在計算一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規模可相應擴大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。

開一家奶茶飲品店，對白天人口多的地區，應分析其消費需求的特性進行經營。家庭的大小也會對未來的奶茶飲品店銷售產生較大影響。比如一個兩口之家的年青人組成的家庭，購物追求時尚化、個性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多爲辦公區、學校文化區等地。

想要給你的奶茶飲品店選個好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結合實際市場環境進行考察。對於牀上用品連鎖店的創業者而言，在經營的時候，只要是選對了店址，那麼在經營奶茶飲品店的時候，就不愁人流量了。任何的經營祕訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費者的需求作爲重點。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠了。

三、奶茶店的經營策略

21世紀的今天，創業是大多數人最終選擇的，他們不甘於只爲別人打工，那麼，開奶茶店都需要注意哪些呢，現在就爲大家介紹介紹。

1.店址選擇。

商業運作過程中，第一關鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發展經驗無數次地證明它的正確性。商業是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背後都是需要“人”作爲推動者和執行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業活動成功的前提條件。因此，對於“商業化”運作經驗缺乏的製造企業來說，店址的選址就更加的重要了。

2.商品管理。

商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在於保證商品在店面的每一個環節都做到科學性和完整性，以實現銷量最大化。

3.價格管理。

製造企業在商業化過程中形成的專賣價格體系和原有經銷價格體系的協調管理將會是製造企業店面運營面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網絡的價值。

4.物流配送。

高效、科學的物流配送體系是連鎖商業成功的基本保障，世界第一的商業帝國xx連續多年來雄踞世界xx強企業之首而不倒，其中的一個關鍵就在於其建立了一套先進的、強大的物流配送體系。對於初涉商業領域的製造企業來說，其物流配送體系並不要求具有如此強大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業網絡的正常供給；其二、與原有配送體系的協調。

5.導購管理。

導購是企業和顧客之間的紐帶，是製造企業直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導銷售實現

一批高素質的導購員是店面運營實現持續盈利的。關鍵，但導購學本身是一門很深奧的學問，一批高素質的導購員更是難求。爲此，店面運營導購管理的關鍵在於兩個方面：一是做好導購人員的選拔、培養和科學使用；二是做到導購技巧的不斷更新和完善。

6.促銷管理。

促銷是指製造企業通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關係等方式而進行的階段性造勢，並刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱爲促銷管理。其主要包括企業層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對製造企業店面運營的促銷管理而言，它對單個店面運營有着聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場佔有率的價值。

奶茶店創業計劃書 篇五

一、公司簡介

公司名稱：xxx奶茶店

主要產品：奶茶

業務範圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營銷策略：

（1）促銷計劃和廣告策略

（2）價格策略

公司戰略目標：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年後開始盈利。儘管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場佔有率最大化，。預計本階段在南昌的市場佔有率達到20%；

第三、四年：進一步擴展公司項目，開發新品與規範流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響範圍，爲以後佔領更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場佔有率達到40%，並開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規模，隨着公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司。

核心競爭力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄，優樂美，相約等奶茶的各種優點，不僅注重於產品的質量，口感，包裝，我們的產品更加註重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周圍其他店面，成爲“奶茶之王”的一個重要法寶。

消費者特徵與習慣

1、消費者特徵青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高於男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關係，因爲奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多於男性選擇奶茶的主要原因之一。

2、消費者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店佈置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的慾望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質量跟包裝纔是顧客最看中的，所以製作奶茶的每一道製造工序都會經過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現摻假，缺斤少兩的現象。

由於消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優雅的氣氛，儘管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者製造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

二、市場分析

市場概況:客源市場描述：

①主要以吃飯逛街的學生爲主。

②消費者分析：對於大多數學生來說，會經常帶着杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。

產品分析：產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利於投資和創業，我們是以奶茶製作工藝的精湛，製作種類的多樣爲基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。

行業競爭狀況分析：

（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風塘，立頓。

（2）對於新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，並且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。

（3）經調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創新，做市場的領軍人，多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，可以融入果粒等發展新品種奶茶，從此提升競爭力。

營銷策略：

（1）促銷計劃和廣告策略

①宣銷並進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

②對於不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。

③爲提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

（2）價格策略

我們的奶茶定價爲1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

（3）營銷隊伍和管理

提高前後臺的有效協同的響應能力，科學規範的管理流程，提高店員的素質和職業習慣。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經營奶茶店。

主要影響因素：

（1）市場環境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：

①城鎮的商業中心（即我們通常所說的“鬧市區”）；

②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；

③醫院門口（以帶有住院部的大型醫院爲佳）；

④學校門口；

⑤人氣旺盛的旅遊景點；

⑥大型批發市場門口。

（2）消費者特點

由於主要客源是師生羣體，因此在寒暑假期間會出現銷售量會銳減的情況。

（3）產品的特性

產品的生產受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經營過程中出現銷售低峯導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，採取降低價格等方式減少經營損失。

三、財務規劃

一。融資戰略

1、金融資本

主要用於購置原料、租賃門面、專修房屋、發放工資、宣傳費用等。

2、資金來源

爲了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發生的經營風險和財務風險。依據財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：

本店處於創業階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創業者自籌獲得。

二。第一年成本支出預算計劃

成本預算表（單位：元）

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點在南昌市內，初建門面總計爲40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買吊頂、地磚、吧檯、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用爲30000。

3、基本設備

封口機（200元）、自動封口機（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、製冰機（價格根據製冰量規格而定）。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用爲23000。

4、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，採購員800元/月。每年總費用爲51600元。

5、宣傳費用

傳單、積分卡、會員卡。總費用2400元。

據計算，每杯奶茶成本爲0.5元。

三。盈利能力分析

分析指標：銷售利潤率

銷售利潤率=稅後淨利潤/銷售收入總額×100%（單位：元）

項目：

據調查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計算結果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經營情況比較樂觀。

四。風險分析

經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經營活動中可能出現的風險大致可總結爲：市場風險、技術風險和財務風險。

奶茶創業計劃書 篇六

一、企業理念和特徵：

隨着大學生對西方文化的日益瞭解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對奶茶產生了濃厚的興趣，以至於很多人尤其是大學生這個羣體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏着巨大的市場資源，在大學的附近開個奶茶店能很好的利用並開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金並實現這個計劃，實現創業夢想。

二、商機和策略：

對一個學院現來說應該最低有有二萬的師生，他們大多的消費用於飲食方面，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生大部分，其中也有小部分師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而奶茶店的設計就是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，奶茶店開業後會有更受歡迎的可能性。該奶茶店的宗旨以服務大衆，優質經營爲主，從而爲廣大消費者展現不一樣的奶茶文化。例如：薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

在經營中可根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。在市場營銷方面，西餐廳的初步發展中，可採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃，不同程度降低營銷成本，從而建立起堅實的客戶關係，等以後隨着奶茶店的發展，可擴展體驗式營銷、網絡營銷等模式。

奶茶創業計劃書 篇七

一、行業背景

隨着我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉爲日常的生活必需品。同時隨着消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成爲飲料市場上最亮麗的風景。

然而，在人們品嚐清爽可口的奶茶飲料背後，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰在即。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍後，由於缺乏創新與有效的營銷戰略，已經逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經“磨刀上陣”了。儘管奶茶飲料市場羣雄並起，並已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業在全力跟進，搶奪市場份額。

面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發展呢？市場前景何在呢？

二、店鋪介紹

1、店鋪名稱：青春行

2、店鋪結構：一支富有朝氣蓬勃，時刻關注商場動態需求，具有創業精神齊心協力的團隊。

3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業制，營業時間爲上午八點—晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現淡季和旺季之分，我們將根據實際情況，適當在時間和人員上進行合理調整。

4、產品服務與特色：本店主要提供一系列奶茶產品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內現代化簡單格調，設有舒適隔開的小雅間，供顧客閒聊休息，店內設有無線網絡，可供帶有筆記本的顧客無線上網休閒。

5、本店宗旨：服務顧客，提供優質服務，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日裏的清新、夏日裏的涼爽、秋日裏的想念、冬日裏的溫暖。

6、本店目標：堅持自主創新，不斷提高奶茶的質量，堅守自己的品牌，將本品牌發展成爲市場著名品牌，並在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

三、店鋪選址與設計方案

〈1〉店鋪選址：商業城步行街

優勢：

1、消費人羣多，商業城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便於宣傳，高校內一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產品，提高我們的人氣。

3、集體活動開展比較方便，可以採用誘導式促銷手段。

劣勢：商業城由於是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金週轉的難度加大。

〈2〉設計方案：

（1）用四個櫃子圍成一個正方形，員工於正方形內工作。

（2）總體分四種風格，分別爲春、夏、秋、冬，以色調來達到要表達的效果，分別爲：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，櫃子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

（3）使用的杯子實行一整套專業化的模式，自己找廠家定做，於杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

四、店鋪管理

1、管理思想

優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人爲本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能負責人相互協調合作，求得店鋪的整體發展，實現1+1>2的效果。

2、管理決策

管理團隊主要由我們創業小組人員組成。我們都是大學生，具有相關的專業知識，將爲店面發展制定切實可行的決策，執行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業技術及管理經驗的人員加入，並擔任重要職務。

3、團隊概述

學歷背景：對奶茶行業有一定的瞭解，進行過奶茶方面的相關培訓，具有強烈的求知慾和進取心。

人際關係：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩。

職業素質：信守承諾；注重規範；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關係。

五、貨源渠道

通過實地調查和網上諮詢，我們找到了一家有權威性的原料批發市場。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行是一家集經銷批發、招商代理的個體經營，珍珠奶茶原材料、機械設備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設備等是長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行的主營產品。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行是一家經國家相關部門批准註冊的企業。長沙市雨花區湖南高橋大市場及南昌市西湖區十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優良的服務與多家企業建立了長期的合作關係。這裏的貨源好，品質上有保證，又有國家相關部門的批准，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

六、市場分析

1、產業背景分析：

隨着市場經濟的發展，人們的收入也穩步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發生着越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現在的“時尚飲食”。

奶茶產業作爲飲食行業中一個新的發展亮點正吸引着越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產生，發展壯大的；它正扮演着一次飲食行業的異軍突起。到目前爲止奶茶的市場飽和率遠未達到，爲數不多的幾家名牌奶茶經營店正主導着廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯盟店。還有很多市場縫隙沒有被髮掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續在以其投資少，見效快，收入穩定，風險小吸引着各類創業人士。

2、市場背景分析—— SWOT分析

目前，奶茶作爲一種普遍性的消費飲料，在大學生羣中非常受歡迎，然而，在高校內並非有一個專業性的爲同學服務的奶茶店。平時，偶然從校內到校外閒逛、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學生的選擇。

優勢S：

（1）本地的奶茶店全都開在校外，而我們的奶茶店在學生走出校外的必經路上，在店面地址可以給學生帶來方便；

（2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低於加盟店，從而降低單價；

（3）我們以學生顧客爲主要目標羣，並提供學生兼職服務，降低運營成本。而且店內

設有無線網絡，爲自帶筆記本電腦的消費者提供了學習、工作、娛樂、休閒四位一體的服務。

（4）由於我們是學生創業，更加能夠體會學生的需求，比如我們可以針對學生的需求做好外賣的奶茶服務業務，積極發動店員進行奶茶送貨到寢室的服務，做到又快，服務態度又好或者進行相應的促銷打折活動，推出相應的套餐或附加值消費。

劣勢W：

（1）由於地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內提供優質服務如無線網絡使運營成本增加；

（2）我們的目標顧客鎖向學生羣體，可能會失去部分其他消費羣。其他奶茶加盟店已已經營幾年，我們作爲還未走入社會的大學生，經驗方面頗有不足；

（3）影響力有限，顧客集中在學生，很難打開老師市場機遇。

機會O：

（1）目前吉首地區缺乏一個管理規範化，簡單格調，環境優雅舒適，爲個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺；

（2）在學生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產品的創新與口味的更換或者根據節假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求。

威脅T：

（1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；

（2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應的提供，而且模仿效應嚴重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；

（3）消費者對於食品衛生或者奶茶增胖的擔心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。

3、目標市場選擇及市場預測：

通過市場細分，我們決定選擇18—29歲的消費者羣體作爲我們的目標市場，因爲：

（1）、該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者，大概佔整個奶茶飲料的市場的'40%，而且在吉首這個特定城市裏，由於學校衆多，該目標羣體能夠形成足夠大的市場規模並具有一定的發展潛力。

（2）、由於高校學生羣體消費觀念的改變以及近年年輕的白領一族收入水平的提高，該羣體的購買力水平也得到一定的提高。

（3）、奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度，67.9%的消費者認爲口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費羣體。

（4）、18—29歲的年輕人一般爲不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產品。

綜上所述，我們認爲奶茶在目前形勢下的發展相當可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

七、發展戰略

本店積極貫徹“一切以顧客爲中心，爲顧客服務”的宗旨，着力提高自主創新能力，提高奶茶質量，不斷完善企業的各項管理，讓顧客在我們一流的質量和一流的服務下，更加支持我們的店鋪。爲此我們將從四個方面來制定我們的發展戰略。它們分別是評估、定位、計劃、檢測。

第一步，評估。從3點來考慮，第一點是組織自己，要從運營角度，從財務角度和結構及人員角度進行分析。第二點市場數據——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行爲的反饋和價值取向。

第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術、經濟、環境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認識。

第二步，定位。 制定店鋪發展的目標。短期目標，在商業城區建立穩定的消費市場，提高奶茶的市場佔有率；長期目標，提高店鋪的形象，在學生羣體中建立自己的品牌文化。

第三步，計劃。對店鋪的投資與收益進行規劃，瞭解店鋪的利潤，防範風險。

第四步，檢測。定期進行問卷調查，想顧客所想，解顧客所需。對之進行總結，並及時調整在技術以及銷售方面的缺陷。

八、宣傳工作佈置

（1）開張當天，同學校領導協商好，於校內舉辦一個大型遊戲，所有同學可免費參加，遊戲規則爲同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內奶茶，另一對男女於前一對後面用繩子拉住，不讓其喝，最後時間短的爲勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最後免費發放一百杯的小杯奶茶給在場觀衆。

（2）於門面櫃子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。

（3）按實際需要，招收兼職，採取發傳單的方式進行大力宣傳。

（4）去學校廣播站對店鋪特色進行報道，起到全面宣傳的作用。

九、營銷策略

1、廣告策略

如何把我們“休閒，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來達到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達出一種“忙裏偷閒”的概念，讓人們能夠在快節奏的生活中找到屬於自己的寧靜和休閒。

2、促銷策略

飲品上市前 在推出產品的前期，我們計劃做一個“預熱”，去到個學校門口、校內或寢室去發放宣傳單和優惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優惠卷獲得精美了禮品一份。

飲品上市時 一週內向顧客免費派送小瓶裝的產品，使消費者對新產品有一定的瞭解。目的是使消費者瞭解和認識產品，打響產品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區、擴大消費羣、佔領市場。