創新創業比賽策劃方案

現在大學生創業是一件非常不錯的事情，大學生創業之前一般是要擬定好相應的創業的計劃書，讓自己的創業計劃更加具有可行性。瞭解相關精彩內容請參考小編爲大家精心準備的創新創業比賽策劃方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

創新創業比賽策劃方案1

第一章:前言

茶餐廳是一種起源於香港地區的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。

我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閒放鬆的氛圍，茶飲和餐食作爲休閒的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬鬆的氣氛，在消費者工作和學習之餘，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閒、同學聚會等多項功能於一體的休閒場所。

休閒茶餐廳更是文化傳播中心，我們將着力打造茶餐廳在構造上的精神內涵，結合合理的營運管理，在保證營業利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更爲時尚化，更具品質，更有品位。

而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關鍵所在。

舟山東路位於城市學院的南校區南門外，是城市學院學生日常消費和休閒很集中的地點。

據調查，在校大學生的消費以衣、食、行等生活基本消費爲主，而用在吃飯上的消費更是佔了主要比例，約佔月消費的70%左右。

所以餐飲業是比較有市場前景的創業選擇。

項目市場地設舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業比較多，競爭會相當激烈。

但是經過分析，我們認爲，就目前舟山東路的情況來說，餐飲類產業的市場依然沒有飽和，有很大的發展空間。

第二章:公司概況

公司宗旨

本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閒和娛樂的主題，爲城市學院在校大學生提供一個集餐飲和休閒於一體的消費場所。

在未來的經營中，我們會努力將休閒茶餐廳打造成爲城市學院學生在學習工作之餘，休閒、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。

我們將始終堅持不懈地做好“休閒”的特色，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業做出我們自己的品牌。

同時，我們堅守誠信爲本的信念，在研發、銷售和管理領域做到信譽第一，顧客至上。

以質量求生存，以信譽求發展。

在餐飲業的競爭中，我們會密切關注市場動向，積極開發個性化產品，以對消費者體貼入微的服務，安全衛生的食品製作，合理的價位和整潔溫馨的環境實現我們的目標。

在我們策劃的實施過程中，我們將綜合考慮消費者、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們的努力，爭取做到各方利益的化。

公司簡介

Enjoypart公司成立於2009年11月，業務範圍涉及餐點和飲品以及爲大家提供日常的休閒娛樂，打發課餘時間的場所。

本公司的法定名稱是Enjoypart，法定地址在舟山東路。

本公司是一個合夥制公司，主要辦事機構是位於舟山東路上的我們的實體店鋪。

管理隊伍簡介

Enjoypart公司由四人合資組成。

管理團隊成員分別是__，___、__和___。

四人均爲廣告和會展管理系在校大學生，對於本項目的目標市場，即大學生羣體的消費取向和需求有切身的體會。

同時，所學專業爲本項目的宣傳推廣和內部管理提供了較強的理論知識基礎。

其中三人爲學生會相關部門的骨幹成員，具有較強的對外交際能力、對內的管理能力、深厚的人脈基礎和實踐操作能力。

具體人員分配

__女，物資採購，菜式搭配。

她有較豐富的市場經驗和食品製作的相關經驗。

_____女，財務。

她耐心仔細，並且具有較強的財務管理能力。

___男，銷售。

主要負責舟山東路實體店內的銷售工作及相關服務。

他具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態度。

___男，宣傳策劃與推廣。

他具有良好的人際關係和較強的宣策能力

第三章:產品與服務

產品定位

以休閒娛樂和餐飲爲主的中低檔餐廳。

產品服務特徵

本店的特色餐飲和獨有的休閒娛樂功能是主要的服務內容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之餘有一個輕鬆和休閒的地方小息和解決餐飲問題。

休閒茶餐廳以餐點和茶飲爲主要供應的實體商品。

餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產品品種多樣，口味獨特。

店中另提供書刊閱讀、飲茶閒談、桌遊、無線上網等區域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和遊戲的樂趣。

1、產品優勢

和市場上同類的產品和服務相比，我公司的產品具有以下的優勢:

優勢一:成本優勢。

我們的成本比競爭對手低，這是因爲我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉手交易中的價格提升。

我們對影響食品成本較大的重要原料制定了採購規格標準，即對應採購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規定。

我們認真做好存貨的週轉工作，嚴格控制原料在庫存方面的成本。

優勢二:質量優勢。

我們具有一個安全和穩定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產品的第一關。

我們具有專業的品質控制和質量改進的能力，同時制定了嚴格的廚師和服務人員的行爲規範，保證了食品的安全、美觀及美味。

我們有良好的服務意識，並且堅持顧客爲本的理念，保證了優質的服務質量。

優勢三:組織管理優勢。

本項目管理團隊成員均爲會展管理專業在校大學生，具備一定的專業管理知識和能力。

優勢四:意識優勢。

本商業團隊成員的大學在校學生身份完全符合本項目的目標市場--在校大學生，可以最直接的、限度的瞭解到目標受衆的需求和目標市場的動態。

優勢五:個性優勢。

本項目不同於普通的茶餐廳，也有別於一般的休閒性場所。

休閒茶餐廳將餐飲和休閒結合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也爲消費者提供了一個溫馨舒適的休閒環境。

這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關鍵性要素。

切入產品和服務

本項目在實施的初期，將以餐飲爲主，休閒爲輔的方式進入市場。

在市場成熟期後，將全面貫徹休閒茶餐廳的內涵，轉爲以休閒爲主，餐飲爲輔的經營方式。

由於本項目在舟山東路還是屬於比較新穎的商業模式，在進入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感，所以我們在初期選擇一個對於消費者比較熟悉的經營方式，即主營餐飲類產品打開市場。

我們的這種銷售策略有利於消除消費者心理上的距離感，一定程度上爲進入市場減少了阻力。

但是，這種經營策略在實施過程中，如果力度把握不當，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。

另外，在經營策略中的轉型期要注意轉變的適度，否則會背離已擁有的客戶羣的消費習慣，造成市場成熟期現有客戶的喪失。

產品資源

(1)、提供產品與服務情況:

餐食供應:以中西餐爲主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應大衆口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產品。

另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成爲本點餐食多樣化的保證。

飲料供應:咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽:各類期刊，報紙雜誌，動漫類書籍和各類流行文學。

其他休閒娛樂方式:無線網絡連接點，桌遊。

(2)、原料供應情況:

原料採購:原料採購是餐飲經營的重要環節，也成爲在實際經營中餐飲企業食品原料成本控制的首要環節。

採購的關鍵是建立、健全採購制度，明確採購標準，以標準規定採購的要求，嚴格監督。

鑑於食品原料種類繁多，季節性強，品質差異較大，所以採購方面我們嚴格依據以下標準:

1、保證採購質量優良

2、採購價格合理

3、依據人羣，季節等條件控制採購數量

4、與供應商形成長久良好的合作關係

對供應商的要求:我們茶餐廳以餐點，茶飲爲主要供應商品。

主要合作對象的是食材、飲品供應商，在原料，價格，品質，服務上對供應商有着較高的要求。

要求如下:

1、供應商爲國家頒佈營業執照的正規商家，擁有3年以上的經營經歷。

2、嚴格按《採購清單》內容進行原料供應，供方保證原料來源及品質。

3、根據需、供雙方的協議而制定採購單價。

原料結算採取月結方式，單價一經確認，原則上不變的。

只有在生產此種產品的製造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的採購業務而導致需方或供方希望修訂採購單價時，雙方需協商單價修訂及實施日期事項。

4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常採購週期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急採購週期”執行。

5.雙方嚴格按《供應商合作協議》內容進行合作。

未來發展

舟山東路周圍有多所大學，在該區域已經開設了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業模式爲主。

我們公司根據市場現狀，分析了大學生對課餘時間的安排和現有需求，針對消費者對就餐環境的挑剔和課餘休閒的特點，在該地開設了獨具特色的休閒式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。

我們針對市場環境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，並以獨特的經營方式快速的發展壯大起來，在項目的成長期內做好宣傳推廣，在兩個月內爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩固的消費羣體。

同時，我們將利用在舟山東路的經營經驗，努力做出自己的品牌，在一年內走出舟山東路的經營範圍，拓展出更爲廣闊的市場。

創新創業比賽策劃方案2

在進入二十一世紀的今天，電子商務發展風起雲涌，其作爲信息時代經濟活動全新的技術手段和方法，以成爲internet最廣闊的應用領域。

國內知名度大的網上商店如淘寶網等，通過多年的經營已經成爲網上百貨商店，貨物種類繁多。

國家爲鼓勵電子商務的發展，已經頒佈了《數字簽名法》，《電子認證服務管理辦法》等，這些法律法規爲電子商務在我國更好的發展開通了綠色通道。

時代是發展的，社會是在不斷前進的，人們的思想也在跟着不斷的發展，人需要不斷的改變，改變纔會收穫。

我國的電子商務纔剛剛起步，還有許多的發展空間，而且現在我國對發展電子商務以很多優惠政策，所以現在是發展電子商務的時機。

消費者選擇網購理由

1.網上購買商品便捷，便宜。

商品的配送方便，商品可以直接送到顧客手中。

由於沒有中間商的參與，所以商品的價格相對市場上的同種商品便宜。

2.網上購買商品安全性高。

由於國家最近出臺了一系列有關電子商務的法律法規，網上交易的安全性提高了，這樣，顧客的利益就得到了保障。

3.網上購物不受地理位置的限制。

消費者無論身處何地，通過互聯網就能訂購到自己喜歡的商品。

優勢分析;

1、電子商務行業不需要自己的生產基地，採用直接與生產廠家聯繫，作爲生產廠家的一級代理商，因而其規模經濟、資源供應、銷售渠道、消費者信賴等都是差不多的，因而新進入者的威脅比較大。

目前像淘寶網，作爲虛擬的網絡其技術一般需要採用先進的服務器、高速的傳輸速率。

網上消費者沒有耐心等待網站的打開，我們要採用先進的技術才能解決這一首要問題。

2、由於網店的商品是直接從生產廠家採購，我們可以採用薄利多銷的方式吸引消費者。

我們要有自己的價格方向的優勢，並不是每種商品的價格都低於同行業商品的價格，在於同行業商品相當的情況下，讓適當的商品的價格略低於同行業商品的價格，再將這些商品進行促銷等手段來吸引消費者。

當今的電子商務是“眼球”經濟，吸引顧客是立足行業的根本目標，只有顧客的光臨，才能是特色和價格等其他方面佔據優勢。

3、國內網上商店銷售現狀爲我們的發展提供了很好的發展機會，爲我們商品及服務提供了廣闊的市場。

本店商品採用正規供貨渠道，質量絕對可靠，而且我們還設有換貨，退貨的服務。

我們把服務提高到相當的高度來認識：服務是樹立企業形象，傳播企業文化的最直接、最有效的途徑。

我們爲每一位客戶建立一份商品檔案，真正體現我們“服務”的服務理念。

同時我們還可以利用所掌握的客戶的購買信息，及時爲客戶提供最新商品信息，調整服務策略，以期達到更好的服務水平。

4、新型產品的上市，其生產廠家必定做過大量的廣告宣傳，促銷活動，作爲btoc的電子商務企業要根據企業的特性對其新型產品做網絡營銷的策劃。

爲滿足老顧客需求，吸引新客戶需要在適當的時候增加新型產品。

網絡營銷的除了促銷，還利用論壇，bbs，浮動廣告等宣傳。

市場計劃

明確的市場目標能給網店明確的服務對象，市場調查同行業的各種商品的整體銷售量，結合本網店的情況來規劃市場計劃：首先，一週內推廣網店;然後，力爭消費者購買我們的商品;再就是，擴大我們的銷售量;最後，提高我們的售後服務質量。

商品定位

根據網店的經營理念，宗旨來確定核心商品，提供能夠給消費者帶來基本利益或效用的商品;主要有形式商品—一般表現爲商品的質量、樣式、包裝、品牌、商標、特色、價格等;附加商品—顧客購買商品所得到的各種附加利益的總和,包括質量保證、使用指導、售後服務等。

品牌和商標

網店銷售的商品具有不可直接接觸性，網上商店的商品來自的生產廠家衆多，商品的種類繁多，因而其商品在現實中品牌和商標不計其數，爲了在網絡中增加商店、商品的知名度和品牌，使用品牌和商標是必不可少的。

考慮到網上商品不適合每一種商品都有其品牌，根據網店的特點，把每一類商品設爲一種虛擬品牌，對於個別熱促銷的商品用一種虛擬品牌，設計出簡明醒目、構思新穎、特色鮮明、體現網店或商品的風格的品牌。

質量和服務

網上交易具有虛擬化，但是本店絕不會因爲這一點而欺騙消費者的利益。

由於顧客沒有直接面對商品，因而本店將嚴格控制商品的質量，售後服務等，要比現實做的更有特色，將現實中的售後服務和網絡售後服務結合，制定出符合網店的售後服務特色，要讓售後服務成爲我們在同行業中的明顯優勢。

商品質量是關係到企業生存的關鍵所在，質量的優劣是提高企業信譽的一個重要因數。

由一個消費者至少能影響身邊至少二十個消費者的連鎖反映可以瞭解質量對顧客的重要性。

因此企業必須嚴格把握商品的質量，與生產廠家簽訂質量方面的合同，提高採購人員的綜合素質。

質量風險即是商品出現質量問題，商家負責給換貨或退貨而承擔的損失。

作爲誠信商家，遇到此種情況，必須承擔此風險，爲降低此風險方法只有一個就是提高商品質量，以質保優。

商品策略的調整

及時的增加、刪除商品，調整商品的價格，進行促銷活動，及時提供熱銷商品、商品銷售量排行，最新動態等商品信息，以滿足顧客的需求。

銷售渠道

作爲電子商務btoc的企業其銷售渠道一般比較簡單，主要採取的模式爲：生產者→零售商→消費者，企業相當於其中的零售商。

企業的銷售渠道類型爲直接渠道或一級渠道，直接從生產廠家訂貨，在直接銷售給消費者，這樣減少中間環節，減少商品的成本，使得網上商品的成本比較低，這就是電子商務的優勢。

銷售步驟

電子商務的銷售步驟比較固定，銷售過程要以消費者爲主，其步驟爲：

1.註冊會員;

2.選擇商品;3.選擇支付手段;4.選擇送貨方式;5.企業收款，送貨;6.售後服務。

促銷策略

採用廣告宣傳爲主，其餘促銷方式相互配合的促銷手段。

人員推銷

1.在各大高校附近發送精美禮品及宣傳單。

2.充分利用網上資源，尋找買家，發送供給信息。

廣告宣傳

廣告宣傳採用羣發電子郵件，在知名網站上做浮動促銷廣告，在門戶網站中超鏈接，同時登陸上幾個搜索引擎，在各大人氣論壇發帖。

公共關係

打算以學校中的學生爲主要對象，所以公關方面，打算與學校團委和學生會聯繫，在學校每週舉行一次座談會，利用班、團會時間進行以係爲單位的宣傳，在學校主頁上宣傳。

品牌認證

樹立良好的網店形象，品牌認證是重要之重要因數。

公司的知識產權，商標，品牌必須等到相應的認證，避免關於這方面的糾紛。

域名需申請註冊。

一切要合理化，合法化，科學化資金的籌集和運用分析資金的籌集可以採用現金出資、實物出資以及負債資金的籌集，其比例爲6：4。

公司的現金實物資金爲6000元，則負債的籌集爲4000元，現金事物資金爲內部資金，由內?a href="" target='_blank'>咳嗽背錛赫式鷸饕蜓４睢?/p>

企業的資產規模、資產結構分爲流動資產包括現金和存貨，固定資產兩種形式，對於網店，存貨佔資產的大部分50%左右，現金20%左右，固定資產30%左右。

商品的成本由每一種商品的進價和數量確定後疊加而成，其中還包括商品的運輸費等因數，選擇質好價低，運輸方便的生產廠家進貨，儘量減少不必要的開支。

根據以上初步確定成本費用爲：

1.商品成本費，運輸費，庫存費總共爲5000元

2.固定成本(電腦，辦公費)爲3500元

3.流動資金1500元

重要報表預測

預測現金流量表

創新創業比賽策劃方案3

名稱：贛州市吉埠__養殖中心

位置：贛縣吉埠鎮

發展背景：國家目前重視三農，農業政策好，自身來說，是農村戶口，有自己的田地

基地優勢：位於淺丘地帶，河流邊.土壤肥沃，一年降水量平合，灌溉方面，水源清潔。大田多，租金低。全國市場大，供不應求。

發展模式：初期主要以養殖泥鰍爲主，在泥鰍養殖技術達到較高的水平和擁有穩定的市場時擴大養殖規模，具體擴大多少畝以當時的財力和土地政策而定。再打造養殖泥鰍的品牌。

成熟時期時開創一條副業和產業鏈。尋求更高的平臺。

發展理念：以科學的思想去發展，以生態養殖爲優勢，以綠色農業爲導向。不斷的創新上進，創立自己的品牌。機械化操作程度提高，灌溉機械化，育苗科學化。

主要技術：土壤的測量，肥力，PH值。用水要無污染，取水方便，育苗有方法。品種的選擇。採收，清洗(乾淨水，計劃井水)，打撈。

發展階段：

第一階段：到專業的地方學習技術，在離家近的水田養殖泥鰍，要求保本，尋求市場，進出口通道，市場調查。投入10萬(租地、材料、建田、麥苗、人工費、運輸費)

第二階段：時機成熟時，二年。建立養魚場、甲魚場等其他水產。發展水田剩餘經濟價值。

第三階段：發展農家樂

行動規劃：

首先，1.選址及規劃。2.挖池塘。3.做隔離。

其次，1.選種，安排買苗品種、途徑、時間。2.建設場所。購買設備。溫度計，溼度計。3.挖井4.食物。

投資預算：10萬

人員：固定人員2名，員工根據情況要求需要安排：聘請臨時人員。

市場：批發以贛州市爲主，贛州菜市場及各飯店(特色菜)，其他周邊城市爲輔。合夥人負責零售，我負責送批發。等我們形成規模，產品可以銷售的更遠。

運輸工具：小型貨車及三輪摩托車

銷售技巧：抓好品牌和質量。

在銷售總結下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。

在宣傳上，我們屬於大學生創業，再者在電視臺和報紙都有關係，可以免費給我們宣傳。

風險：養殖業的風險高，所以我們以養殖業和副業相結合。以達到生態平衡。

後記：我們是大學生創業，既然選擇了農業，那麼我們就必須以現代的理念去建立，去經營。在思路上必須開闊，眼光必須長遠。以及我們的目標不僅僅是個人致富，在我們致富的同時，必須盡力帶動鄉親的富裕，必須有着大家富纔是真的富的理念。選擇三農，不僅僅是因爲我需要在農業上創業，也是因爲我是農民的兒子，我對三農的感情很深。

創新創業比賽策劃方案4

一、創業項目緣由

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成爲公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點，爲了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在爲高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時爲各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

二、創業機構設置

大學飲食聯盟爲總部，在高校通過考覈招收大學畢業生並且簽訂一年工作合同培訓後在所在高校設立高校飲食分部。

大學飲食聯盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，爲各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。並且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。

大學飲食聯盟總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學生爲管理人員，並送培訓部門培訓。

大學飲食聯盟從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓後送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作爲窗口服務員。

大學飲食聯盟總部不定時到各高校進行質量抽查，保證大學飲食聯盟提供服務保質保量。

三、創業細節

1、大學飲食聯盟的經因範圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，並且進行學生生源地調查，根據高校地理位置適當調整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜。

2、大學飲食聯盟的經營理念是一切爲了大學生吃的更好。

3、大學飲食聯盟以提供助學崗位，交納一定食堂租金爲條件同各高校進行洽談，爲大學飲食聯盟的發展壯大鋪平道路。

食品原料由大學飲食聯盟負責統一生產配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全。

4、大學飲食聯盟招收的管理人員爲本校大四非考研學生，讓深受大學飲食質量低下之苦的大學生監督員工的工作，切實保證大學飲食聯盟所提供食品的安全與質量。

創新創業比賽策劃方案5

一、項目背景

人們生活節奏急速，現代人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢，有見於近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及蛋糕，並定名爲__咖啡1號店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座爲咖啡店的主題。

咖啡對人們的好處：

抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂鬱。

控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。

促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

止痛：咖啡因做爲一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結石的機會小了40%。

二、項目目標

星座咖啡1號店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧爲盈。預計在一年後每月稅後利潤達到3萬元，並在兩年後能在萬達廣場開設另一所以韓劇《咖啡王子1號店》爲主題的咖啡店。

預算收入：

咖啡(平均價大約每杯￥8_350杯_91日)

=254，800

蛋糕(平均價大約每件￥5_70_91日)

=31，850

曲奇餅(每件￥3_100件_91日)

=30，333

奶凍(每件￥4_40件_91日)

=14，560

預算於開業第六個月不賠

三、市場分析

現今__的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於他們的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認爲開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。

星座咖啡店計劃設於天一廣場旁，預計咖啡店最多可同時容納四十多名客人。區內並沒有同類型和特色的咖啡店競爭，鄰近物樂購超市和國際購物中心，是學生及商人、白領或者遊客的集中地，是人流密度較高的地方。

四、經營模式

我們決定以合夥模式經營星座咖啡店，因爲以合夥模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續爲簡。融資方面，我們共五個人，各出10萬元，合計50萬元。預算開業所需資金共60萬，現計劃向銀行諮詢有關借貸細則。

由於合夥人沒有以公司模式經營的股東之有限責任，選擇合夥模式經營較容易向銀行貸款。我們並協議所有收入將平衡分配。

五、顧客羣體

咖啡店顧客對象爲年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購物的消費者，他們沒有家庭經濟負擔，又易於接受新穎和特別事物，專門售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，__本地其它地點的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對象。寧波是個美食天堂，特色咖啡必定能吸引爲美食冒名而來的人。

六、營業時間

平日爲早上八時至晚上十時半;星期六、日及公衆假期由上午七時半至晚上十二時。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時半時休息;而星期六、日及公衆假期則於十二時休息，讓顧客可以在逛街後在咖啡店聊聊天或休息一會再回家。

七、產品特色

__咖啡店除售賣傳統咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。

咖啡和食品資料：

傳統咖啡：傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。

水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。

蛋糕：

1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統蛋糕款式，最適合在喝咖啡時吃。

2、自選水果蛋糕：：有見於越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。

顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會現場製成顧客要求的蛋糕。希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果。

星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個直徑約十釐米，每天新鮮製造，香脆可口。顧客可選購屬於自己星座的曲奇餅。

奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內享受更多食物。

星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對咖啡如下：

水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

雙魚座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

白羊座(3.21～4.19)：特濃咖啡

金牛座(4.20～5.20)：藍山咖啡

雙子座(5.21～6.21)：調味咖啡

巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡

獅子座(7.23～8.22)：黃金咖啡

處女座(8.23～9.22)：瑪莎克蘭咖啡

天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡

天蠍座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

人馬座(11.22～12.21)：梅蘭錫咖啡

山羊座(12.22～1.19)：曼特寧咖啡

我們會將這十二款咖啡定名爲星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等)。並以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌介紹各星座相對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認識自己的星座性格特徵。

八、銷售方法

星座咖啡1號店以快餐店形式經營。顧客首先需在收銀處購買食物券，然後到指定櫃位領取咖啡和食物，之後便可自由選擇座位。

九、店鋪裝修

咖啡店的裝修除了能提供舒適環境，更有吸引顧客的作用，增加營利。店內將以星座爲主題，天花板爲十二星座羣的夜空，牆壁上除掛上各星座的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。

座位擺放：爲了容納更多的顧客，我們購入了共八張的長方形四人桌子，相信這比桌較爲節省空間。另外，我們購買三十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環境下享受我們的咖啡。

十、宣傳方式

發新聞稿：我們會在開業前向各報刊雜誌發新聞稿，介紹咖啡店各特色咖啡和蛋糕，並隨介紹印上優惠券，以優惠讀者，達到宣傳的效果。同時列明咖啡店的地址及電話號碼，以便顧客查詢。

派發廣告單：咖啡店將印製廣告單，當中加入優惠券以吸引顧客。

爲宣傳星座咖啡1號店，我們計劃在開業首月，凡購買星座咖啡一杯的顧客，可獲星座曲奇一個，多買多送。

提供學生優惠：本店將與附近學校的學生會合作，凡惠顧本店的學生並能出示有效學生證者，均享有九折優惠，以吸引學生。

宣傳橫幅：我們會自制宣傳橫幅，宣傳本店最新特色食品，掛於店鋪櫥窗上，以達醒目宣傳的效果。

由於咖啡店主要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。現代潮流日新月異，若不能形合年青人的口味，將被市場淘汰。爲了增加新鮮感，不被社會所淘汰，咖啡店將定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以帶動飲食潮流。另外，更會在不同節日推出相應的優惠或新產品，例如在情人節推出情侶咖啡特餐，暑假期間推出特大咖啡凍飲等。除避免產品款式過時，亦希望藉此吸引更多顧客，增加收入。

咖啡店第一課：定位做夢，也要有方向感

決定咖啡館的定位，是成功開咖啡館的第一步。