三月三是什麼節日【多篇】
三月三吃什麼食物 篇一
五色糯米飯
壯家人喜愛五色飯,把它作爲幸福吉祥的象徵。除了農曆三月九年級外,社日、中元節,甚至過年等,也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子裏,也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。
人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米,做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳,這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯,人丁興旺,身體健壯。
薺菜煮雞蛋
在湖南地區有着三月九年級,薺菜煮雞蛋的習俗。春天正是採食薺菜的季節,而薺菜的諧音是“聚財”。薺菜又稱地菜、田兒菜等,是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜煮雞蛋不僅可能祛風溼、清火,令腰腿不痛,而且還可預防春瘟。因此,民間有着“三月三,薺菜當靈丹。”的民諺。
發糕
發糕算是老南寧過“三月三”的一道特色美食了。據市民陳小姐回憶,小時候過“三月三”,她都要纏着母親蒸發糕給她吃。發糕有焦黃、泥黃、雪白三色,焦發糕是傳統地道的做法,後兩種是隨着市場的發展,顧客口味的差異化而演變出的新品種。每逢“三月三”,不少南寧人都會準備一些發糕拜祖祭祀。發糕口感鬆軟香甜,老少皆宜。
蒿子粑粑
蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。每年農曆三月三日吃蒿子粑,是安徽江淮,江南一帶漢族民間傳統風俗。每年三月,家人採來粑粑蒿的嫩葉,洗淨,然後拌以粘米和糯米粉,做成扁平溜圓的粑粑,放入鍋內,用旺火蒸熟,吃起來軟糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的習俗是爲的是紀念死者,同時祝願人人健康長壽,不爲邪靈所侵。
薄餅
農曆三月九年級吃薄餅,是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣後,其子鄭經繼承父業,繼續抗清,多次出兵攻打閩南一帶,因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降,鄭軍進入城內,老百姓一邊迎鄭軍,一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民衆就用薄餅在農曆三月九年級日祭祀祖宗。
做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間,但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道,這樣包着餡料就不容易破裂。吃時將餡料放在薄餅皮上,捲成竹筒狀,非常味香可口。因爲質量好的薄餅皮很Q,所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。
水油堆
柳江的水油堆,是壯家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者學校附近,經常可以看到上了年紀的老人,僅憑着一個鍋頭,一堆炭火,一瓶油,一盆麪粉,一碗芝麻,轉瞬之間,白麪在油鍋裏上下翻騰,白進黃出,一股濃濃的香味在街道上空瀰漫,久久不散。水油堆一般在圩日時現做現賣,軟軟的水油堆,夾一個放進碗裏,再淋上紅糖水,咬一口,又軟又糯,又甜又香。
壯糉
壯族稱糉子爲“糉粑”,寧明壯糉是用糯米、豬肉等煮製成的一種大糉粑,是壯族“三月三”特製的傳統食品,也是用來祭祀拜祖的食品。壯糉比我們一般吃的糉子要大很多,一般要幾個人一起吃才能吃完。
壯族三月三的來歷 篇二
三月三是壯族人民的傳統節日,壯族人稱“窩埠坡”或“窩坡”,原意爲到垌外、田間去唱歌,所以也稱“歌圩節”。也有稱是爲紀念劉三姐,因此也叫“歌仙會”。關於它的來歷,民間有許多動人的傳說。一說古代有一對情人,經常唱山歌來表達愛意。但由於封建禮教的束縛,兩人不能結爲夫妻,於是他們雙雙殉情。人們爲了紀念這對情侶,遂在三月九年級唱歌致哀。
傳說最廣是關於劉三姐的:壯族歌仙“劉三姐”經常用山歌歌頌勞動和愛情,揭露財主們的罪惡。有一年的三月九年級,劉三姐在山上砍柴時,財主派人砍斷了山藤,使她墜崖身亡。後人爲了紀念這位歌仙,便在這天聚會唱歌,一唱就是三天三夜,歌圩就此形成。
這些傳說現已難於考證,但在宋人着的《太平寰宇記》中就有記載:“壯人於谷熟之際,擇日祭神,男女盛會作歌。”這說明當時的歌圩也很興盛。
宋元以後,壯族山歌的發展尤爲突出,歌圩也成了文化娛樂和男女談情說愛的場所,並出現了拋繡球的遊戲。女子將繡球拋給自己心愛的男子後,雙雙退出歌場,互贈定情信物,到了清代,便形成了成千上萬人蔘加的大型活動。到1934年編的《廣西各縣概況》記載,當時廣西有歌圩活動的就有二十六個縣,幾乎遍佈廣西各地。壯族對歌的場所叫歌坪,壯語“歡龍洞”。意思是到田間唱,也叫“歡窩敢”,即到巖洞外唱歌。屆期,人們用楓樹葉、黃花草、三月花煮染糯米飯,以祭奠劉三姐,並自己食用,俗說食此可以像花木一樣興旺茁壯。
壯族歌墟,是壯族傳統文化的結晶,它是在長期歷史過程中形成的。關於它的來歷,有許多動人的傳說。其中以“賽歌擇婿”的故事流傳最廣。傳說在很久以前,一位壯族歌師的女兒,品貌端序、美麗,歌聲婉轉清脆。歌師一心想爲女兒選一個歌才、人品都出衆的青年做女婿。消息傳開,男青年一批接一批前來賽歌,負者自然離去,歌才最好的一個小夥子留下來與歌師的女兒成了親,他們的結合被傳爲佳話。從此,男女青年借歌傳情擇偶。就形成了歌墟。
廣西壯族三月三習俗 篇三
花炮節
侗家傳說,古時侗家的原始屬地總是以桐樹開花時爲插秧節。但有一年桐樹沒有開花,結果誤了農時,只好逃荒到報京一帶,爲了吸取過去的教訓,每到三月九年級人們便吹蘆笙唱歌,走訪親友,並相互提醒該忙農事侗族,多於節日舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動,亦稱“花炮節”。
侗族三月三,節期爲五天。每逢農曆三月七年級,家家戶戶便開始準備。
八年級,姑娘們相邀到河邊撈魚抓蝦,並與小夥子們在坡上備辦野餐。
九年級清晨,姑娘們精心打扮後,提上精巧的竹籃,到菜園採來滿監蔥蒜,在泉邊用水洗淨。她們排成一字長龍,站在水邊小路上,羞澀地揮動籃子,悄悄地向山坡上張望,等待情郎討取。此時山坡上早已站滿了人,裏邊有姑娘的家人,要看看到底是哪家後生討走了籃子。一羣穿着整潔青布對襟上衣的小夥子,在人們善意的鬨笑中,一個跟一個地走上水邊小路。這時,小夥子們當衆向意中人討籃,得到者會迎來一陣“噢噢”的讚歎聲,小夥子可與姑娘悄聲約定還籃時間。討不到籃子的小夥子會招來圍觀者“噓噓”的'嘲諷聲,而後在寨旁山坡上對歌,以歌聲繼續尋覓知音,一直唱到天亮。這天中午,人們集中在寨中心的場地上歡歌狂舞。
三月初四還要舉行盛大的化裝舞會。初五下午要爲前來觀看的鄰近村寨的客人舉行歡送儀式。
會男女
三月三上巳節中有一種奇特的風俗,即“會男女”。我國衆多少數民族,如壯族、侗族、布依族、水族、低佬族、舍族等民族中,三月三是一個傳統節日。
這一天,壯族同胞都趕歌坪,搭歌棚,舉辦歌會,讓青年男女們對歌、碰雞蛋、拋繡球、談情說愛。侗族同胞搶花炮、鬥牛、鬥鳥、對歌、踩堂。布依族殺豬祭社神、山神,吃黃色糯米飯,各寨三四日內不相往來。瑤族也以三月三爲歌節,除唱序歌、散歌外,還唱訴苦歌和謝仙歌。但很少唱情歌。舍族以三月三爲穀米的生日,家家吃烏米飯。
三月三、踏沙灘
在象山石浦鎮流傳着三月三踏沙灘的習俗。相傳當地農曆三月九年級前後,地溫和水溫逐漸升高,淺海辣螺爭相爬上灘頭繁殖。當地人便在這個季節去沙灘拾螺,由此產生“三月三、踏沙灘”的勞動場景。及至如今在當地已經形成了以民間民俗文化活動爲主體,以體育、漁業競技項目以及所邀外地歌舞、雜技節目爲陪襯的活動。
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