臘八節吃臘八面【多篇】
過臘八節的意義 篇一
一、祭祀的供品,祈福
我國古代的天子國君在臘八節要進行臘祭,祭祀八谷星神,慶賀豐收;禱祝祈求來年風調雨順。民間則要祭祀天地、祖先、神靈,感恩這一年來的恩澤庇佑,並祈求來年繼續施恩。
古時幹物稱臘。到年終十二月祭神時,蔬菜水果穀物等全都變成幹物了,祭祀用的供品也就全都是幹物。後來供品由原來的各種幹物,逐漸演變成臘八粥。
二、贈送親友,聯絡感情
祭祀完後,鄰里鄉親,親戚朋友之間,有互相贈送臘八粥的習俗。你家送過來,我家送過去,送的人要客氣地說是請對方嚐嚐自家的味道,受者很高興地道謝。
也許這家的臘八粥中多得是豆類,也許那家的臘八粥中多的是穀類,這家是甜的,那家是鹹的,,。.。.。.就在互相品嚐臘八粥的過程中,一起分享收穫後的喜悅,加深親友間的感情。
三、舍粥,行善積德
舊時,大戶人家往往會多多地熬製臘八粥,將臘八粥施捨給窮人、乞丐、孤寡者,在這寒冷的冬天,熱騰騰的臘八粥既可果腹,亦可禦寒,對窮人是一種享受。
而對施捨者來說,也是一種功德。
四、食材五行俱全,強身健體
臘八粥的食材豐富,花生、大豆、綠豆、赤小豆、芸豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、。.。.。.等等,各地各家各有不同。
色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛,令人食指大動。
周易五行理論認爲,綠色屬木,主肝膽;紅色、紫色屬火,入通與心;黃色屬土,入通於脾;白色屬金,入通於肺;黑色、藍色屬水,入通於腎。
臘八粥的食材五行俱全,對五臟具有補益作用,可以強身健體,延年益壽。
五、特別搭配的八寶粥,增旺五行人運勢
有人就根據自己的命理五行,在臘八粥食材的選擇上,特別挑選自己五行所喜的食材,將進食這樣的臘八粥作爲增旺自己運勢的一種手段。
六、臘八粥食材彙集全年各季,慶賀豐收
古人是非常講究吃應季食品的,固然這也和當時的條件有關係。即便是集三千寵愛於一身的楊貴妃,喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,卻也只侷限於應季的時候。
冬季萬物蕭條,相對而言,沒有什麼正好應季的食材。但是,臘八粥中的各種食材,卻幾乎匯聚了一年中各個季節的收穫。只不過,蔬菜水果穀物等都成了幹物。
這種食材的大彙總,相當於向天地、神靈、祖先展示這一年來的收穫,慶賀今年的豐收,並禱祝祈求上蒼保佑,來年風調雨順,土地肥沃,昆蟲不作,災害不生,再來一個好收成。
七、御賜臘八粥,皇恩浩蕩
舊時,爲了表示皇恩浩蕩,與民同樂。天子要御賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛、宮女、百姓;還向寺院發放米、果等食材,一方面供僧侶食用,另一方面讓他們分給更多的人。
相傳,雍和宮的臘八粥香飄數裏,周圍的人們都會聞香而來。
臘八節吃臘八面含義由來 篇二
我國自漢朝起,每年農曆十二月要舉行年終臘祭,故此農曆十二月叫做臘月,十二月初八又叫臘八。也許還因爲臘月初五才煮了“五豆粥”,初八又煮便顯得重複,爲調節、變換口味,農曆臘月八這天,關中地區尤其是陝西渭北一帶的澄城地區一帶,都要在早上吃一頓麪條,俗稱“臘八面”。
每天總吃粗糧“憶苦思甜”也不是辦法,借給佛獻禮,自己也跟着吃點好的,也算沾了佛的光吧。因爲關中人一向認爲豆類、包穀均是粗糧雜糧、而小麥麪粉是細糧,營養高、且好吃,村人嚮往的好日子也就是“白麪饃饃幹撈麪,油潑辣子調一碗”。
據說,人吃了“臘八面”,福壽、康樂,平安;雞吃了,愛下蛋;羊吃了,愛下羔;牛吃了,一胎能生兩個牛犢子……因而,莊稼人特別敬重臘八節的“臘八面”。
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