大寒代表什麼意思
大寒代表什麼意思你知道嗎?大寒時節作爲一年中的最後一個節氣,也是最後一個名字聽上去很寒冷的節氣,共同閱讀大寒代表什麼意思,請您閱讀!
什麼是大寒
大寒說明冬天即將遠去春天即將到來。大寒是二十四節氣的最後一個,寒冷到極點,之後便是立春將至。大寒是二十四節氣之尾,也是冬季即將結束之季,隱隱中已可感受到大地回春的跡象。
大寒是二十四節氣之一最後一個節氣。每年1月20日前後太陽到達黃經300°時爲大寒。小寒之後過15天就是大寒,此時天氣雖然寒冷,但因爲已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。由於大寒是一年中的最後一個節氣,與立春相交接,提醒人們準備農耕。
在爺爺奶奶那一輩甚至還有着交運轉運的寓意大寒寓意着交運。因爲大寒是二十四節氣的結尾,所以它既能夠預示着一個輪迴的劫數,同樣也能夠預示着一個輪迴即將開始,這是新輪迴與舊輪迴的交替,同樣也是運氣的交替時機。所以我們在大寒這一天一定要注意種種忌諱,儘量謹言慎行或者佩戴一些轉運配飾,讓自己在新的一年裏能夠擁有更好的運氣,無論在任何方面都能夠順順利利。
大寒是什麼意思
大寒是中國二十四節氣最後一個節氣,過了大寒,又迎來新一年的節氣輪迴,中國古代將大寒分爲三候,一候雞乳,二候徵鳥厲疾,三候水澤腹堅,就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的徵鳥,卻正處於捕食能力極強的狀態中,盤旋於空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵禦嚴寒,在一年的最後五天內,水域中的冰一直凍到水中央,且最結實、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰。此外,大寒出現的花信風候爲,一候瑞香,二候蘭花,三候山礬,亦可作爲判斷大寒的重要標誌。
大寒有什麼風俗
食臘八粥
小寒之後過15天就是大寒,也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷,但因爲已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節,人們開始忙着除舊飾新,醃製年餚,準備年貨,因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八,即陰曆十二月初八。在這一天,人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。
大寒迎年
大寒節氣,時常與歲末時間相重合。因此,這樣的節氣中,除順應節氣幹農活外,還要爲過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯,準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊佈新,準備年貨,醃製各種臘腸、臘肉,或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多爲老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裏喝雞湯真是一種享受。到了臘月,老南京還喜愛做羹食用,羹餚各地都有,做法也不一樣,如北方的羹偏於粘稠厚重,南方的羹偏於清淡精緻,而南京的羹則取南北風味之長,既不過於粘稠或清淡,又不過於鹹鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易,可繁可簡,可貴可賤,肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆熱乎乎的羹,配點香菜,撒點白胡椒粉,吃得渾身熱乎乎的。
尾牙祭
按我國的風俗,特別是在農村,每到大寒節,人們便開始忙着除舊佈新,醃製年餚,準備年貨。在大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等,有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二爲頭牙,以後每逢八年級和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰,就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳餚,回家後也能過個安穩年。
祭竈
臘月二十三,也就是年俗中的小年。俗話說:“二十三,糖瓜粘。”在這一天,最重要的民俗就是祭竈王,吃麻糖。
在“小年”這天祭竈,擺祭竈糖,其實源自一個有趣的民間傳說:“臘月二十三,竈王爺上天;上天言好事,下界保平安。”
祭竈,即祭送竈神昇天,因此小年也叫祭竈節。據民間傳說,竈王爺本是天上的一顆星宿,因爲犯了過錯,被玉皇大帝貶謫到了人間,當上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚竈中間,記錄人們怎樣生活,如何行事,每年臘月二十三,竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。
因此,祭竈節是各家歡送竈神上天的節日。所以祭竈時,百姓就在位於廚房的竈王爺年畫下,用麥芽糖熬成的糖稀糊住竈王爺的嘴巴,這樣他就只能在玉帝面前說好話了。
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