驚蟄節氣的含義是什麼【精品多篇】
驚蟄節氣的含義是什麼 篇一
驚蟄節氣的含義是春氣萌動,大自然開始有了新的活力,也就是春耕開始的標誌。驚蟄節氣是二十四節氣中的第三個節氣,於每年公曆的3月5日至6日;時至驚蟄,自然生物因受節律變化的影響,從而出現了萌發生長的現象,並且在驚蟄節氣過後,氣溫會逐漸回暖,降水量也明顯增加,因此對於農業生產是非常有利的,所以從事農業生產的人們,將驚蟄節氣視爲春耕的開始。
同時,由於農業生產與大自然的節律息息相關,因此驚蟄節氣在農耕上有着尤爲重要的意義。
驚蟄節氣來臨之際,我國南方的大部分地區都會進入到春耕的大忙時節,而北方地區也是逐漸轉入春季,整體趨勢是由南到北逐層展開。另外,驚蟄節氣還有吃梨的傳統習俗,梨子性寒味甘,食用後對身體健康能起到很不錯的滋養作用。
驚蟄當天吃什麼食物 篇二
這一天,民間有“驚蟄吃梨”的說法,其他一些地區還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎餅、吃驢打滾等食俗。
吃梨
驚蟄吃梨有兩種說法,一說爲“梨”同“離”,吃梨可以遠離蟲害,讓莊稼在新的一年獲得豐收;另一說法則着眼於養生保健,認爲驚蟄時候天氣回暖,氣候乾燥,人容易口乾舌燥,而梨的水分充足,有助於潤肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區在驚蟄這天有“炒玉米”的風俗,稱之爲“炒蟲”,即玉米經過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據傳陝西一些地區有驚蟄吃炒黃豆的習俗,黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲,正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。
吃雞蛋
驚蟄還有吃雞蛋的食俗,相傳這一天要祭祀白 虎,白虎滿口獠牙,十分可怕,只有用雞蛋將其餵飽,它纔不會傷人,因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。
烙煎餅
有說法稱,山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風俗,以前烙煎餅需要生起火爐,有煙有火,意爲讓害蟲在煙火的燻烤中消失殆盡。
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗,驢打滾取“滾”字之妙用,即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季,一年之始,吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”,心想事成。
驚蟄飲食起居注意事項 篇三
東北地區:全面開展耙壓整地工作,秋翻地碎土耙壓耮地,頂漿塌壟,春趟溝,秋挑茬地春合壟。山坡地和不宜保墒地頂凌播種穀子、春小麥、大麥和油菜。起糞、送糞和拍坷垃。山林防火。
華南地區:驚蟄不耕田,不過三五天,解凍後抓緊耙地,多蓄水分。冬小麥普遍返青,追肥、澆水。早春作物播種,山藥育苗。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右,繼常年冬幹之後,春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處於需水較多的時期,對水分要求敏感,春旱往往成爲影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點,栽後要勤於澆灌,努力提高樹苗成活率。
西北地區:過了驚蟄節,耕地不停歇。春麥播種,春玉米耙耱保墒。冬麥田防禽畜爲害。
西南地區:夏收作物追施穗肥,加強薅鋤,適時灌溉,防治病蟲害。南部和北部河谷播第一批雙季早稻,其餘地區播早玉米。甘薯育苗。抓緊翻犁板田板土、整理秧田、積肥造肥、處理種子等工作。
華中地區:麥田肥水管理,看苗追拔節肥、看墒、看苗、看天澆灌拔節水。中耕除草壅根,防治病蟲害。甘薯溫牀育苗。準備早稻育秧,春馬鈴薯切塊催芽。油菜葉面追肥,防治病蟲蔓延。棉田整地進糞。幼齡茶園定型修剪,成年茶園輕修剪,防治蟲害。繼續植樹造林。加強畜禽防疫。
華南地區:繼續播早稻,培育壯秧,整理本田。中玉米播種,間苗、定苗。早玉米中耕、培土、迫肥。小麥收割。早黃豆播種,種春植蔗,春植蔗收穫,處理宿根,秋植蔗中耕追肥。
華北地區:驚蟄時節,華北冬小麥開始返青生長,土壤仍凍融交替,及時耙地是減少水分蒸發的重要措施。驚蟄不耙地,好比蒸饃走了氣,這是當地人民防旱保墒的寶貴經驗。沿江江南小麥已經拔節,油菜也開始見花,對水、肥的要求均很高,應適時追肥,乾旱少雨的地方應適當澆水灌溉。
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