餐廳員工評估報告多篇

【第1篇】標準的餐廳員工的辭職報告

尊重的王經理：

您好!首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職報告。

我是懷着非常複雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年1月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

祝餐廳指導和個各位同事身體安康任務順利!

此致

敬禮!

辭職人：xx

【第2篇】餐廳員工辭職報告

尊敬的xx：

您好!

在公司工作的這段時間裏，我很榮幸得到了各位領導和同事們的照顧，工作上，我學到了許多寶貴的經驗和實踐技能;在生活上，得到各級領導與同事們的關照與幫助;思想上，得到領導與同事們的指導與幫助，有了更成熟與深刻的人生觀。工作的這段時間，將是我最珍貴的一筆財富。

隨着時間推移，越來越深感自身專業知識的薄弱，所以想自己有必要再去學點有關本專業的知識，請公司領導給予支持和理解,准予我的辭職申請!

在這裏，特別感謝公司領導及各位同事在過去的工作、生活中給予的大力扶持與幫助。尤其感x總一直以來的關照、指導以及對我的信任和在人生道路上對我的指引。感謝所有給予過我幫助的同事們。

急切盼望領導批准我的辭職信,並協助我辦理相關的辭職手續,在沒離開公司只前，我還是會認真堅守在原來的工作崗位上。祝您身體健康，事業順心、蓬勃發展! 祝同事們工作愉快;祝公司大展宏圖!

辭職人：xxx

日期:

餐廳員工

【第3篇】餐廳員工辭職報告範文

餐廳員工辭職報告

尊敬的領導：

您好！首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛鍊機會，讓我成爲一名合格的餐飲服務員。在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這裏我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳爲家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵着我。在這裏我學到了不少知識，在這裏我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作爲一個外地人，我也曾想過在新發現長幹，但是由於我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點捨不得，畢竟這裏的每個人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，餘下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心！

“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解！最後祝大家工作愉快，同時更祝願新發現興旺發達，再創輝煌！

此致

敬禮

辭職人：xxx

xx年x月x日

餐廳員工辭職報告範文二：

尊重的王經理：

您好！首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職報告。

我是懷着非常複雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年1月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。祝餐廳指導和個各位同事身體安康任務順利！

此致

敬禮

辭職人：xxx

xx年x月x日

餐廳員工辭職報告範文三：

感謝您抽空翻開我的辭職信！

在肯德基工作已經有兩年了，我在kfc收穫了很多寶貴的財富，從中也懂得了不少人情世故，增強了我爲人處事兒的能力，但這些對我來說還不夠。我已經22歲了，現在是在上成人大學聯考的專科，這也就是說我要到xx歲纔可以把專科拿下來，我父母經常跟我說起這些事兒（其實沒說過），他們也想讓我多學一些書面上的知識來充實自己，而不是指在肯德基裏一面掙點兒學費一面上着只是爲了學歷才唸的成人大學聯考。

現在想想新的一學期就要開始了，我想要擴充的也很多就沒有多餘的時間來餐廳，所以我想要辭職。

xx歲，說大確實不大，但是xx歲了，對於一個只有專科成人大學聯考學歷且沒什麼特長的人來說這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補回來，所以新的學期開始很多全日制的學校也有在招生，我也有去報名。所以也就沒有多餘的時間去打工了。

在肯德基的這段時間謝謝您對我的照顧，不過也說聲對不起，我辭職後就剩下小龍和小明兩個人了，辜負了您對我的沒意，可是如果我今年再不報名去學習的話就又要耽誤半年的時間，我真的是耽誤不起了。懇請x經理能原諒我辭去肯德基銷售員一職！

【第4篇】西餐廳員工辭職報告範文

當我們在工作時，因爲各種原因的出現，會導致我們離開所在的工作崗位。下面是小編爲您精心整理的西餐廳員工辭職報告範文。

篇一

尊敬的經理：

您好!首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。

我是懷着非常複雜的心境寫這封的。自從我進到了西餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。

經歷這段時刻在西餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了西餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年x月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年x月前辭去而我在西餐廳的任務。我知道這個進程中會給你帶來一定的不便，對此我深表歉意。

感激你和西餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在西餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以曾經是西餐廳的一員而感到榮幸。

祝西餐廳各位同事身體安康，工作順利!

再次對我離任給西餐廳所帶來的不方便表示歉疚，同時希望西餐廳可以諒解我，對我的請求予以思索和同意。

辭職人：xxx

日期：xx年xx月xx日

篇二

尊敬的領導：

您好!

首先，我要感謝領導20xx年這一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛鍊機會，讓我成爲一名合格的餐飲服務員。

在xx餐廳的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這裏我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!

這段日子以來，我一直以餐廳爲家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵着我。在這裏我學到了不少知識，在這裏我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作爲一個外地人，我也曾想過在新發現長幹，但是由於我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。

希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點捨不得，畢竟這裏的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，餘下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心!

“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解!最後祝大家工作愉快，同時更祝願新發現興旺發達，再創輝煌!

辭職人：xx

20xx年x月x日

篇三

尊敬的領導：

您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛鍊機會，讓我成爲一名合格的餐飲服務員。

在xx餐廳的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這裏我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘! 這段日子以來，我一直以餐廳爲家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵着我。在這裏我學到了不少知識，在這裏我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。

作爲一個外地人，我也曾想過在xx餐廳長幹，但是由於我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。 希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點捨不得，畢竟這裏的每個人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原因，餘下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心!

“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解!最後祝大家工作愉快，同時更祝願xx餐廳興旺發達，再創輝煌!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

【第5篇】餐廳員工辭職報告範文

尊敬的領導：

您好!首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職報告。

我是懷着十分複雜的心情寫這封辭職報告的.自從我進入了餐廳之後，由於你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰.經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激.由於我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，爲此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

爲了不因爲我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在xx年7月後參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之後，我決定在xx年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意.

感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我而言異常的珍貴.將來無論什麼時候，我都會以自己曾經是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。

祝餐廳領導和個各位同事身體健康'工作順利!

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉.同時希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批准.

此致

敬禮!

辭職申請人：

2月14日

【第6篇】關於餐廳員工辭職報告

尊敬的領導：

由於我的一些個人原因，經過一段時間的慎重考慮後，我決定向公司提出辭職。

在短短一年的時間裏，公司給予了我多次機會，使我在這個工作崗位上積累了一定的技術技能和工程經驗。我在公司裏工作的很開心，感覺公司的氣氛就和一個大家庭一樣，大家相處的融洽和睦，同時在公司裏也學會了許多工作以外的處世爲人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝公司，因爲這些都爲我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。另外，在和各位同事的朝夕相處的時間裏，也使我對過去的、現在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內心希望這份友誼，這份感情能繼續並永久保持下去。

今後，無論我將怎樣生活，我都會永遠感激公司對我的培養，各級領導和同事給我的支持和幫助。在我困難的時候，犯錯的時候給我的幫助和寬容。公司是一棵參天大樹，而我，只不過是樹上的一片葉子。每當風起時，都有些樹葉會掉落，但是，大樹總是那麼挺拔和偉岸。

離開這個公司，離開這些曾經同甘共苦的同事，很捨不得，捨不得領導們的諄諄教誨，捨不得同事之間的那片真誠和友善。

對於由此爲公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，批准我的申請。

再次感謝公司，感謝各位領導!真心祝願公司在今後的發展旅途中步步爲贏、蒸蒸日上!

【第7篇】西餐廳員工述職報告

西餐廳員工述職報告

上半年**賓館在各級領導的支持和關懷下,經過全體員工的共同努力，全面完成了**公司下達的各項工作任務,實現了時間任務雙過半，重點工作也取得了一定的成績。

一、秣兵厲馬，切實保障員工餐廳按時開業。

4月29日員工餐廳經公司驗收交付使用。按照**公司重點工作安排，定於5月15日正式開業。在短短的15天時間，大餐廳竈具需要安裝、自然氣需要安裝與調試、員工上崗需要培訓、餐具需要配置、菜品及價格需要確定、各類標識需要統計製作、各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預備工作,能否按時開業，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達成了共叫，三產服務中心領導的決定就是命令，時間再緊，任務再重，也要果斷按時完成任務。爲此他們積極動腦筋想辦法，認真研究確定方案，加班加點，夜以繼日的開展工作。

一是成立了開業領導小組。研究制定開業前各項工作方案，制定物品採購計劃，制定員工培訓方案，制定當前一個時期的工作重點。天天召開重點工作跟進會，逐日抓落實。從申請吧檯、進戶門防蠅設施、就餐區空調、竈具安裝、自然氣安裝與調試、竈具水、電線路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價格等等，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎，從而保障了員工餐廳的按時開業,受到了**公司領導的好評。

二是成立了物品採購領導小組，具體負責物品採購方案的落實。

在短短的十多天時間裏,會同財務和治理室職員一起對十大類數百個品種的餐具、設施、工裝等物品進行了外出採購，對各類菜品及價格標識進行統計，並與廣告公司聯繫訂製及時安裝到位，爲了不耽誤工期，經常加班至夜晚十一點左右。

三是按時完成了職員招聘及培訓工作。

1.成立招聘工作小組，認真瞭解應聘職員的基本情況，按照要求嚴格把關;

2.組織體檢，確保受聘職員身體健康;

3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓，使員工初步瞭解和把握了崗位業務知識，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀律性。整個招聘培訓前後歷時三十多天,共招聘培訓各類員工30餘人,實行動態治理，對於不適應的、分歧適的員工及時清退，做到良性循環，爲餐廳的開業奠定了良好的用工基礎。

四是由綜合室負責制定開業慶典策劃方案並組織實施。

爲了使慶典儀式熱烈而隆重，除了與慶典公司預定十多種慶典用品外，還要定橫幅、定議程、定音樂、定嘉賓、定流程、定午宴、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序，不畏苦累。爲了與社會各屆建立良好的公共關係，他們還派送數十份嘉賓請柬，爲遠道客人發送電子請柬，邀請大家共同見證開業盛事。爲了引導消費者樹立良好的公德意識，他們還自行設計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告，自從安裝在就餐區域後，效果是吹糠見米、事半功倍，得到了消費者的充分肯定。

二、運籌帷幄，制訂各項規章制度，逐步健全內部治理。

規章制度是加強治理的重要保證。爲此，制定了員工餐廳的崗位職責、安全操縱規程等一系列規章制度。開業之初由於缺乏員工餐廳治理經驗，他們與**所*翔賓館、***廠小吃城、***廠職工食堂、***所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學習，鑑戒經驗，取長補短，彌補漏洞，使規章制度不斷得以健全和完善。財務室制定出了一套切實可行的財務制度，健全並完善了收銀員的崗位工作職責，使整個員工餐廳的財務、供給、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。

三、提升理念，努力打造高品質服務。

爲了進步員工餐廳的服務質量，他們成立了質檢小組,對服務質量進行全面監視檢查。在工作中經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。他們還積極響應公司號召，開展了大幹五六月創優質服務活動，懸掛橫幅，製作意見徵詢卡，請顧客對餐廳的服務質量提出寶貴意見，在員工中弘揚愛崗敬業、鑽研業務、優質服務的良好風氣。此項活動評出先進個人8位，激勵了員工的工作熱情，餐飲部也被評爲賓館先進集體。

四、增效節支，認真做好財務覈算。

他們號召全體員工樹立以所爲家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時留意維護各種設施設備，發現題目及時報修。

物品採購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,採取貨比三家的辦法，減少中間環節，對一些商品供給實行定期市場調研，在同等質量的條件下，嚴格按照操縱規程辦，保證購進質量好的商品，杜盡假冒僞劣商品。

財務職員認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的正確、真實、及時、完整、可靠，使領導能及時瞭解餐廳的經營情況，針對收進及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經營方向。

五、齊頭並進，盡職、盡責、盡心、盡力做好各項工作。

由於員工餐廳地理位置比較偏，只有靠大量的宣傳工作才能讓員工早日知曉它的開業。他們除了製作2幅大型外牆噴繪廣告外，在公司秦嶺報製作了開業宣傳專版，在公司園區網和報紙上開展有獎冠名徵集活動，使短期影響達到最大峯值。有付出自然有回報，短短數日就餐人數達到日均700人次，出現了供不應求、排長隊、等座位的高人氣場面。

6月5日，咸陽市衛生局劉局長一行14人突擊檢查大學聯考期間賓館飯店衛生狀況。在檢查了員工餐廳的衛生及就餐環境後，劉局長翹着大拇指，贊不盡口。他說，見過潔淨的，還沒見過這麼潔淨的員工餐廳。讚賞之餘，劉局長還說要把這裏規定爲咸陽市餐飲行業的考察培訓基地，讓他們都來參觀學習一下。也許是一句無心之語，但這是領導對他們工作最好的肯定與認可。

6月27日公司領導開展慰問“大幹50天”一線員工的活動，公司工會把慰問品——1900份新鮮蛋糕和1900份綠豆湯的預備工作交給了賓館。在短短1天的時間裏，要製作加工如此超大量的甜點和飲品，簡直是不可思議。看着公司領導焦灼和探尋的目光，他們義無反顧，勇挑重擔。先是制定方案，然後分工協作。赴西安購置加蓋飲料杯2000個，挑唆機動車5輛，週轉箱300餘個，20餘名餐飲部員工通宵達旦，連夜加工包裝蛋糕和灌裝綠豆湯。大家雖疲憊至極，但沒有絲毫怨言，心中只有一個共同的目標，那就是一定要按時將3800份慰問品投遞公司各處的大幹現場。功夫不負有心人，賓館領導帶領着餐飲部全體員工齊心協力，終於按時間節點完成了這次看似不可能完成的任務，得到了公司工會領導的嘉許。

六、以人爲本，構建和諧企業，做好員工隊伍的穩定。

服務質量的好壞關鍵在於員工，除了平時對員工進行必要的培訓之外，關心、體貼、幫助、照顧好員工的生活，也是賓館的重要任務。因此，黨政工想方想法豐富員工文化生活，讓每位員工快樂生活、快樂工作。上半年，共計慰問看看員工及家屬12次，開展不同主題的活動及比賽5次，組織了25名20**年度優秀員工(包括外聘員工)赴武當山榮譽旅遊1次，使賓館上下呈現一片團結奮進、健康向上的景象。賓館領導還經常深進一線與員工開展談心活動，及時化解矛盾，解除誤會，通過談心規範治理，轉變作風，從而保證員工隊伍的穩定。

總之，面對公司投進大額資金對賓館進行裝修改造，作爲賓館員工也體會到了公司領導濃濃的人文關懷，同時喚起了每位員工對賓館未來美好的憧景與希看。他們深知：只有認清形勢、搶抓機遇，適應發展這個主題，適應經濟結構調整這條主線，適應進步員工收進水平這個根本出發點，就一定能夠讓**賓館邁上發展的快車道。

西餐廳員工述職報告

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並就20xx年的工作打算作簡要概述。

作爲國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職後，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質爲核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，2013年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，爲各部門培訓、檢查、監督、考覈確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，爲了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，爲了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定爲服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，爲餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作爲改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

爲了配合酒店15週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，爲了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度爲中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾衝突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

爲了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

爲了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，並對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作爲餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化爲企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的'不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、2014年工作打算

2014年是一個機會年，要夯實管理基礎，爲酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀衆對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人蔘加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況

2014年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房爲平臺，製造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造爲餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊

將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考覈、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，爲酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成爲一支學習型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平

部門培訓主要課程設置構想是：把的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程爲：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化爲企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程爲：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單製作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作爲年度主要課程進行專題培訓，並將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，爲打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

【第8篇】餐廳員工優秀的辭職報告

尊重的王經理:

您好!首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職報告。

我是懷着非常複雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年7月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年8月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

祝餐廳指導和個各位同事身體安康'任務順利!

再次對我離任給餐廳所帶來的方便表示負疚。同事希望餐廳可以諒解我的本人實踐，對我的請求予以思索和同意。

此致

敬禮！

【第9篇】餐廳員工個人辭職報告

餐廳員工個人辭職報告1

尊敬的飯店經理：

您好！在此，向您遞交我的辭職申請書！對於這篇申請書，我是懷着深深遺憾心情寫給您的。分析我無法在飯店繼續工作下去的原因，有以下幾點：

第一，我已經完全厭倦了飯店工作。在過去六個月工作期間，我對於飯店工作已經基本失去興趣，實在是提不起繼續留下來工作的信心了。

第二，飯店收入微薄，難以維持個人生活。這個原因也是比較重要的，由於我在飯店的每月薪水只有區區1500元，在這個城市生活實在非常困難。就上個月來說，我光生活開銷上就花費了1800元，還欠單位300元的薪水透支。

第三，認識到我個人水平有限，還需要繼續深造。飯店工作以後我覺察到自身水平不夠，繼續在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高，所以決心返校繼續深造。

以上原因，特此向經理遞交我的辭職申請書，懇求經理允許。

xxx

20xx年x月x日

餐廳員工個人辭職報告2

尊敬的xx經理：

感謝您抽空翻開我的辭職信！

在肯德基工作已經有兩年了，我在kfc收穫了很多寶貴的財富，從中也懂得了不少人情世故，增強了我爲人處事兒的能力，但這些對我來說還不夠。我已經22歲了，現在是在上成人大學聯考的專科，這也就是說我要到xx歲纔可以把專科拿下來，我父母經常跟我說起這些事兒(其實沒說過)，他們也想讓我多學一些書面上的知識來充實自己，而不是指在肯德基裏一面掙點兒學費一面上着只是爲了學歷才唸的成人大學聯考。

現在想想新的一學期就要開始了，我想要擴充的也很多就沒有多餘的時間來餐廳，所以我想要辭職。

xx歲，說大確實不大，但是xx歲了，對於一個只有專科成人大學聯考學歷且沒什麼特長的人來說這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補回來，所以新的學期開始很多全日制的學校也有在招生，我也有去報名。所以也就沒有多餘的時間去打工了。

在肯德基的這段時間謝謝您對我的照顧，不過也說聲對不起，我辭職後就剩下小龍和小明兩個人了，辜負了您對我的沒意，可是如果我今年再不報名去學習的話就又要耽誤半年的時間，我真的是耽誤不起了。懇請x經理能原諒我辭去肯德基銷售員一職！

此致

敬禮

辭職人：xxx

xx年x月x日

餐廳員工個人辭職報告3

尊重的xx經理：

自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝，由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年x月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年x月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意，

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

申請人：xxx

20xx年xx月xx日

餐廳員工個人辭職報告4

尊敬的領導：

您好！

我是餐廳的前臺員工xxx，很抱歉這次向您提出這樣的申請，但是我想您也能夠理解我的難處。作爲一名員工我們真正想要的是什麼，不就是一份穩定的工作有着足夠開銷的工資嗎。然而我在這裏雖然我每天努力的工作着，但是我每個月的工資依然是那樣的。我來到餐廳也有一年的時間了，在一年裏我從未有過任何鬆懈的時候一直努力的工作着，不敢做出越出我職責的事。但即便是我這麼努力的工作了一年，工資從未有過增長，福利之類的也是，我不求有多好，但是還總是需要我們做出超過我們收穫的奉獻。這樣的生活讓我太累了，每天早出晚歸，做的也都不是輕鬆的活，工資就算是增長一點，起碼展現一下態度，我也是願意繼續呆下去的。然而並沒有，餐廳依然是那種剝削者的感覺。

我知道這些都和領導您無關，您也想要給我們員工更好的福利。但是您自己也沒有辦法，畢竟這餐廳也不是您的，我也從來沒有埋怨過您。甚至從心底裏感激你，您在我剛剛來到這裏的時候就對我這麼一個新員工格外照顧，安排那些老員工指導我們工作，關心我們工作之餘的生活。這些對我的好我都記在心裏，不敢忘懷，您對於我的教導我也時刻記在腦海裏，對您充滿感激。

但人終究是要面對現實的，我在這裏也工作了一年的時間。和同事餐廳也都有了感情，現在突然要離開了，還真是有些捨不得。還記得當初剛剛來到這裏的時候，有什麼不懂的都去詢問老員工，他們也都沒有厭煩，也都是專心的教我，在講完之後還問我懂了沒有，完全沒有不耐煩的神色。雖然我離開了，但是我想和大家的這份感情依然是不會改變的，大家也都永遠是我的朋友。這裏雖然工資不高，但是大家工作的氛圍和環境都是非常的好，讓我工作起來的熱情也會更高。可是我現在不算年輕了，時間也過的很快，讓從前的那個小女孩長大了。我未來會結婚和別人組成家庭，但一個家庭需要的是兩個人的付出，而不是一個人的努力，我也需要在我現在還有時間的時候，多工作一會，讓我未來的老公能夠輕鬆一點。而我也不希望我結婚之後就像一個吸血蟲一樣，總是在壓榨着別人。我的這種想法想必領導您能夠理解，也請您同意我的申請，感激不盡。

此致

敬禮！

辭職人：

20xx年x月x日

餐廳員工個人辭職報告5

尊重的xx經理：

自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝，由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在xx年x月後參與計算機等級證的.培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在xx年x月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意，

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

xxx

20xx年x月x日

餐廳員工個人辭職報告6

尊敬的領導：

我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。

我自20xx年7月23日進入xxx股份有限公司，20xx年年8月24日調入到籌備組，到現在已經有半年了，正是在這裏我開始踏上了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變。

公司的過去半年裏，利用公司給予良好學習和鍛鍊時間，學習了一些新的東西來充實了自己，並增加自己的一些知識和實踐經驗。我對於公司半年多的照顧表示真心的感謝！今天我選擇離開並不是我對現在的工作畏懼，承受能力不行。經過這陣的思考，我覺得離我所追求的目標越來越遠。人如果沒有追求，他的生活很乏味，相信公司領導會給予諒解。

我也很清楚這時候向公司辭職於公司於自己都是一個考驗，公司正值用人之際，公司項目的開展，所有的前續工作在公司上下極力重視下一步步推進。也正是考慮到公司今後推進的合理性，本着對公司負責的態度，爲了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批准。

祝公司項目順利推進創造輝煌，祝公司的領導和同事們前程似錦鵬程萬里！

此致

敬禮

辭職人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐廳員工個人辭職報告7

尊重的xx經理:

您好！首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。

我是懷着非常複雜的心境寫這封的。自從我進到了餐廳之後，由於你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰。經歷這段時刻在餐廳的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經歷，對此我深表感謝。由於我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，爲此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。

爲了不由於我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運作，更迫切的緣由是我必需在20xx年xx月後參與計算機等級證的培訓，較長時刻內都不能下班，因此經歷沉思熟慮之後，我確定在20xx年xx月前辭去而我在餐廳的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什麼時分，我都會以本身已經是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務歷程將是我全部職業生涯開展中十分緊要的局部。

此致

敬禮

辭職人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐廳員工個人辭職報告8

尊敬的經理：

感謝您抽空翻開我的辭職信！

在肯德基工作已經有兩年了，我在kfc收穫了很多寶貴的財富，從中也懂得了不少人情世故，增強了我爲人處事兒的能力，但這些對我來說還不夠。我已經22歲了，現在是在上成人大學聯考的專科，這也就是說我要到xx歲纔可以把專科拿下來，我父母經常跟我說起這些事兒，他們也想讓我多學一些書面上的知識來充實自己，而不是指在肯德基裏一面掙點兒學費一面上着只是爲了學歷才唸的成人大學聯考。

現在想想新的一學期就要開始了，我想要擴充的也很多就沒有多餘的時間來餐廳，所以我想要辭職。

xx歲，說大確實不大，但是xx歲了，對於一個只有專科成人大學聯考學歷且沒什麼特長的人來說這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補回來，所以新的學期開始很多全日制的學校也有在招生，我也有去報名。所以也就沒有多餘的時間去打工了。

在肯德基的這段時間謝謝您對我的照顧，不過也說聲對不起，我辭職後就剩下小龍和小明兩個人了，辜負了您對我的沒意，可是如果我今年再不報名去學習的話就又要耽誤半年的時間，我真的是耽誤不起了。懇請x經理能原諒我辭去肯德基銷售員一職！

辭職人：xxx

日期：20xx年xx月xx日