食品廠規章制度多篇

食品加工廠的規章制度 篇一

一、食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。

三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。

四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。

食品廠安全管理制度 篇二

第一章總則

第一條爲加強公司食品安全管理，防止食品污染，保護消費者身體健康及維護公司利益，根據《中華人民共和國食品安全法》制定本制度。

第二條本制度適用於xxxx食品有限公司各項與食品安全有關的過程的管理。

第三條食品添加劑及各種原輔料、包裝物必須符合國家衛生標準和衛生要求。

第四條食品安全科主管公司內的食品安全監督管理工作。

第二章食品生產經營要求

第五條食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求：

（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

（三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

（四）具有合理的設備佈局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消毒，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔。

（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、溼度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。

（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗淨，穿戴清潔的工作衣、帽等。銷售無包裝的。直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。

（九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準。

（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。

（十一）法律、法規規定的其他要求：非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規定。

第六條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作爲原料生產的食品。

（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品。

（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑。

（四）超範圍、超限量使用食品添加劑的食品。

（五）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人羣的主輔食品。

（六）腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品。

（八）未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品。

（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑。

（十）標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。

（十一）無標籤的預包裝食品、食品添加劑。

（十二）國家爲防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品。

（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。

食品廠規章制度 篇三

一、飲食衛生制度

1、配備專職或兼職食品衛生管理人員，對食品衛生進行監督、檢查和考覈，以確保食品的質量。

2、嚴格貫徹如發現食物中毒或可疑食品中毒事故時，必須立即向公司和醫療部報告，並保持現場和可疑食品，配合事故的調查和處理。

3、執行《食品衛生法》，搞好飲食衛生，防止食物中毒。

4、採購的食品來源清楚，質量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。

5、生產及銷售的食品，必須符合衛生要求，不採購、不驗收、不使用、不出售腐爛變質的原料和成品，嚴把食品質量關。

6、生熟食品要分開存放，堅持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。

7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。

8、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗淨、保潔，食品包裝材料必須符合衛生要求，出售食品必須使用售貨工具。

二、環境衛生制度

1、環境衛生劃片分工，責任到人，每天按保潔區進行衛生清掃，保持內外環境整潔。

2、設備佈局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、檯面、機械設備保持清潔。

3、室內無積塵，無蛛網，地面無積水、不滑、無油膩，保持乾燥清潔，牆壁、房頂無油污、無黴斑、無滴水。

4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。

三、個人衛生制度

1、從業人員必須每年體檢，取得健康證後方可上崗。

2、工作時，必須穿戴整潔的全套制服（合身、清潔、無油污）並着深色平跟防滑鞋；按標準佩戴工牌；長衣袖、褲管不能捲起。

3、在工作時間，不可戴任何首飾及手錶。手指甲應修剪整齊，指甲長度以不超過手指頭爲標準，並不可塗指甲油。

4、女性可化淡妝，男性不可蓄鬚、染髮或怪異髮型。女性頭髮應當梳理整齊，不得遮面、披頭散髮；長髮劉海不過眉，觸及衣領的頭髮，必須綁緊並整齊扎於帽子內，不得使用誇張耀眼的髮夾，男性短髮前不及眉，旁不及耳，後不及衣領。

5、在開始工作前，休息後回到工作區域或任何手可能變髒的時候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時應戴口罩、手套。

6、在生產、經營場所內不吸菸，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對着食品咳嗽、打噴嚏。

7、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理髮洗澡，勤換洗工作服、帽。

8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸食品工作，病癒後必須持區（縣）以上醫療機構證明方能恢復工作。

食品廠的規章制度 篇四

一、目的：

爲規範生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理，特制定本規定。

二、適用範圍：

適用於生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作

三、管理要求：

1、車間衛生要求

1、每班生產結束後，必須徹底將生產設備、工器具、地面、牆壁、排水溝等打掃乾淨，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，保持一個衛生、乾淨、整潔的環境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。

2、車間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。

4、不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸菸，不得隨地吐痰、閒聊、打鬥、大聲喧譁、玩手機、翻閱書報畫冊。

5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔淨、無積水、設備無油污、無粉塵。

6、車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。

7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。

8、生產車間所有的'窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。

9、工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午（下班前）二次將生產區域的垃圾清理出車間。

10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

12、產品包裝（塑料包裝袋、產品標籤和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。

車間應做到：

A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

B、牆壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

C、門窗明亮乾淨、無積灰、無污跡、無蛛網。

D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。

E、桌凳保持乾淨，物品堆放整齊。

F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

G、車間四周責任區內清潔、無垃圾、無煙蒂。

H、設備、線路每週進行一次日常保養，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，並保持其清潔。

小食品廠管理規章制度 篇五

一、目的

爲規範工作秩序，提高工作效率，保證車間生產正常進行，讓員工做好本職工作，特制訂本制度。

二、適用範圍：本廠全體工作人員。

三、具體制度

（一）考勤管理：標準考勤時間：辦公室人員：上午07∶30—11∶15，下午12∶00—17∶00;生產人員：上午07∶30—19∶30，晚上19∶30—07∶30。

1、嚴禁遲到或早退、不打卡或代人打卡。如果出現代人打卡者，雙方違反當事人扣除當月全勤獎。

2、如果出現因考勤機故障或員工卡不能正常打卡的，則由本人到車間進行登記，並由直接上級簽字認可，否則按曠工處理。

3、上班時間超過半小時到達車間均屬於遲到，30分鐘以上未到崗位也未請假視爲曠工一天，每遲到或早退一次，10分鐘以內罰款10元。遲到10—30分鐘（含30分鐘）的每次均罰款50元。一個月內累計遲到的次數達3次者（含3次），記曠工一天。

4、若一個月內累計遲到的次數達10次以上（含10次），或半年內累計遲到的次數達20次以上（含20次）屬於嚴重違反公司規章制度，將予以辭退。

（二）班前會、班後會

1、早晨07∶20及晚上19∶20召開交接班會議。

2、如果有事或其他原因造成不能參加會議者，必須提前給班長打電話說明原因。

3、交班班長在生產中遇到的問題，儘量在本班解決，爲下一班的安全生產打下良好基礎，如問題未能解決，做好詳細交班記錄，並上報車間主任，在交接班時與接班負責人解釋清楚後方可下班。

4、交班時交班班長必須如實反映生產狀況和設備運行情況，不得對存在的問題隱瞞，接班者要嚴肅認真，仔細檢查，做到交班清，接班嚴。

5、如果交班者故意隱瞞事實真相或有意違反規定，雖然接班者已接班，但發生的後果視情節嚴重由雙方共同承擔。

6、交班人員應明確回覆接班人員提出的問題，並和接班人員共同覈實，檢查設備運行情況。

7、交班人員在接班人員因故未到現場，或未完成接班檢查工作前不得擅自離去。

8、接班人應按交接班內容逐一檢查覈對，符合實際情況即可交接班，不得無理刁難或無故不接，由於接班人檢查覈對不周而引起的後果，由接班人負責。

9、接班人員發現交班人員未認真完成工作，或檢查中發現問題，應向交班人員提出，如交班人員不能給予明確回覆，接班人員可以拒絕接班，並報上級領導處理。

10、當交班人員檢查工作完成，並且接班人員無任何疑問後，交班結束。接班人即可在交班記錄表上簽字，記錄交班時間，讓交班人員下班。

11、班後會由當班班長總結本班生產運行情況，產量、點檢、崗位紀律等，如果生產過程中存在問題要對其進行分析和討論，或向上級反映。

（三）工作紀律

1、上班時生產人員必須穿工作服，佩戴安全帽、胸卡；禁止穿拖鞋上班。儀表應保持整潔、大方、得體。

2、上班時間員工應該堅守工作崗位，需暫時離開時應與同事交代，工作期間未經班長同意，不得擅自離開崗位。如果有特殊情況，必須進行電話或口頭請假方可離開崗位。

3、操作人員必須按照操作規程和工藝指標進行操作，不得擅自更改流程和指標。

4、操作記錄要認真填寫，不得亂寫亂圖，填寫內容必須和實際相符合。

5、工作時間嚴禁打瞌睡，睡崗。如果發現，當事人罰款50元，當班班長罰款50元。

6、上班時間不得做與工作無關的事，不得串崗、打私人電話、玩手機、吃零食、閒聊等。

7、沒有特殊情況未經車間主任同意吃飯時間不得回食堂就餐。當送飯人員送到崗位時，崗位人員不得同時前去拿飯，必須有兩人留守崗位。

8、在生產區內，杜絕一切火種，嚴禁將打火機、火柴等點火用具帶入。一旦發現罰款50元。

9、嚴禁在生產廠區內吸菸，如有違反，車間將其本人除名並送至人力資源部。

10、如果因有事需要請假則提前24小時請假，不允許事後請假或電話請假。一天內則先由班長批准後交車間主任審查，4天以內（含4天）最終由部門經理批准。4天以上需總經理批准。

11、未辦理請假手續或未被批准，而擅自離開工作崗位的，一律按曠工處理。

12、送樣人員嚴禁在化驗室逗留和閒聊，不能隨意自動用電腦，或私自更改結果。

（四）生產過程管控

1、生產任務：車間負責人按生產任務單的要求，在規定時間內有計劃的保質、保量完成生產任務，如完成不了，應即時向上級主管彙報，以便協調；同時切實安排好車間生產，保證各組的正常生產，避免銜接不良、產生誤工。

2、產品質量：保證產品零配件符合質量要求和物料正確與齊備，尤其是確保產品首件質量的前提下，在生產過程中要時刻關注產品的質量，巡檢人員應按規定時間要求進行巡檢、抽檢，避免常見質量問題及質量事故的發生，發現質量問題應現場解決，不能及時解決的要迅速向上級主管反映，以便儘早解決。

3、安全生產：每日上班時，先檢查全車間的電源、電線和機器設備，保證無安全隱患方可生產；工作人員不得離開機臺並嚴密監視機器操作情況，在下班時，關掉車間內所有電源，嚴禁在無人狀態下機器仍在運轉。

4、生產協調：在日常工作中，員工應積極與主管進行溝通協調，確有難度的，可向上級主管領導彙報，請求支持。

（五）工具管理

1、工具箱鑰匙由班長進行保管，領用工具和別人借用時要進行登記。

2、領用貨架上的配件必須進行登記，需註明領用人，型號規格和數量。

3、點檢人員要定時對工具箱內工具和貨架上的配件進行清點，並對其進行整理、整頓。

四、其他

本規章制度自下發之日起生效。

食品廠安全管理制度 篇六

第一條、組織機構

組長：伏成（企業法人）

食品安全管理人員：伏仕蓮

成員：伏成、秦詠梅、伏仕蓮、採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員；

第二條、職責分工

（1）組長爲企業法人，是食品質量安全的第一負責人，對本單位區域內的食品安全監督管理負總責，統一領導、協調本單位區域內食品安全監督管理工作；建立健全食品安全監督管理協調機制和監督管理責任制。

（2）食品安全管理人員爲本單位食品質量安全的管理人員，負責日常督促公司採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員等員工按公司規定的食品質量安全制度執行；

（3）公司內凡是直接接觸產品的採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員是食品安全的執行人員，對各自環節負直接責任，並按公司食品安全制度履行自已的職責，保障所經營的食品安全衛生；

從業人員健康管理制度

第一條、確保從事直接接觸食品的工作人員（包括採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員等）未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。

第二條、從事直接接觸食品的工作人員（包括採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員等）每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗。

第三條、公司爲從事直接接觸食品的工作人員（包括採購人員、銷售人員、包裝人員、發貨人員等）建立健康檔案，負責組織本單位員工的健康檢查，員工患病及時建檔，並經疾病控制中心檢查無相關傳染病者方可上崗。

食品進貨檢查驗收制度

第一條、爲了加強本經營單位食品質量安全監督管理，確保本經營單位按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。

第二條、凡進入本經營單位的食品都應當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取營業執照、食品流通許可證、檢驗報告、全國工業產品生產許可證、執行標準、及相關票據等相關證件。

應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告複印件。

第三條、經營包裝食品的，本經營單位的經營者要對食品包裝標識進行查驗覈對，內容包括：

（一）中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；

（二）產品質量檢驗合格證明；

（三）商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的淨含量及其標準方式；

（四）根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

（五）限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

（六）對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標誌或中文警示語。

第四條、法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產品及其他食品，經營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。

法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

第五條、本經營單位的經營者應經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，並進行無害化處理。

第六條、本經營單位的採購者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。

第七條、本經營單位管理人員要指導場內經營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經營者落實進貨查驗工作，對重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門的檢查。

第八條、本經營單位的經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。

發現有假冒僞劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

食品廠的規章制度 篇七

一、目的：爲了健全公司制度，規範企業管理，提升企業管理形象。做好對生產過程的'質量控制，確定生產過程及影響生產過程質量和安全的諸因素，並使每一生產過程處於受控狀態，以確保生產出合格產品。

二、範圍：本制度適用於生產車間各個工序。

三、具體內容以及要求：

1、個人衛生與健康的要求： 從業人員上崗前，要充經過衛生培訓以及班前會教育，方可上崗。

2、進車間前，必須穿戴整潔規範的工作服、帽、靴、鞋， 工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，並要把雙手洗淨。

3、生產作業人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鍊、手錶。不準濃豔化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品或首飾掉入食品中，引起質量隱患。

4、手接觸贓物、進廁所、吸菸、用餐後，都必須把雙手洗淨才能進行工作。

5、男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸菸、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。

6、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包紮治療戴上防護一次性手套後，方可參加不直接接觸食品的工作。

7、不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，並再次洗手消毒後方可進入車間。

8、生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、菸酒、藥品、化妝品等。 9.員工出入車間要及時關閉通道門窗。

10、使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒，保持清潔衛生。 (2)更衣室

更衣室應設儲衣櫃或衣架、鞋箱(架)，衣櫃之間要保持一定距離，離地面20釐米以上，如採用衣架應另設個人物品存放櫃。更衣室還應備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。

食品廠的規章制度 篇八

一、個人衛生

1、按公司規定統一着裝、衣帽整齊服裝整潔，無污漬及損破現象。

2、勤洗澡、常理髮、勤剪指甲、勤換洗衣服。

3、出入車間按規定進行消毒處理。

4、女同志不準化妝及戴首飾，如戒指、耳環、項鍊、口紅塗指甲油、描眉等。

5、男同志不得留長髮及長鬍須。

6、工作前應按規定進行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛生間應及時洗手消毒。

7、食品生產過程中，操作人員手指有破傷時應立即包紮並帶橡膠手套以防止污染食品或暫時調離直接接觸食品的崗位。

8、食品生產人員必須辦理健康證，凡發現有傳染病者予調崗等處理。

9、直接從事食品生產人員如患感冒等短期可傳染病者予調崗等處理。

10、不得隨地吐痰或對食品打噴嚏、亂丟雜物等，有礙食品衛生的行爲。

二、生產原料用具及設備衛生

1、各生產崗位所用生產工具或設備應有專人負責清潔和保管。

2、各崗位用具或設備應時刻保持清潔並定期進行消毒、清洗，如：搬遷、班後等，做到：一洗、二刷、三衝、四消毒、五保潔。

3、衛生用具（工作臺、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應及時清潔乾淨妥善放置。

4、生產過程中各種原料、半成品應按規定妥善存放，隔牆、離地、上蓋、生熟分開等。

三、環境衛生

1、地面：應隨時保持地面整潔，無生產廢棄物，其他雜物、污漬等。

2、牆壁、門窗：無與生產無關或不規範的張貼物，污跡，灰塵等。

3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運輸車行走無阻礙。

4、積極採取有效措施，消除蒼蠅、無鼠害、無蟲害。

5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時處理。

四、監督檢查

生產廠區成立衛生檢查小組，成員：丁運省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。

檢查小組每天對各車間的生產現場，門、窗、牆壁，地面衛生，個人衛生，辦公室衛生，設備衛生，清洗設施，照明設施，供排水設施，加工工具，運輸工具，計量器具，置物架，物料定位，物料防護，水電氣，更衣室等全方面進行檢查，同時進行打分，得分在晨會上通報，對不合格項進行限期整改，否則加重扣分。

每月各車間衛生得分的。平均分佔員工考覈分數的百分之十五。

食品廠車間規章制度(共)[優秀]

食品廠管理規章制度

食品廠規章制度範本(共)

食品廠車間管理制度

工廠車間規章制度(共)（定稿）

食品廠機修制度

食品工廠規章制度(共)

彩印廠生產車間規章制度

印刷廠生產車間規章制度

食品廠考勤制度

食品公司規章制度 篇九

1、遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛護公共財物認真執行崗位責任制；

2、應按公司規定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內不許閒談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產無關的事情；

3、服從生產工作安排、調動、努力鑽研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作；

4、請病假、事假要有正當理由，並寫請假條辦理批審手續，兩天一下由生產主管批准，三天以上由公司經理審批，來不及自辦手續的藥託人代辦或打電話請假，並於上班後補充手續，批准後方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元；

5、工作時間內，因事或因爲看病要離開工作崗位，要向生產主管請假經同意後方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元；

6、不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除；

7、進入規定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，必須穿戴整齊潔淨，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手錶、首飾等個人物品進入生產區，所有工作人員不得留 本站…長指甲或塗指甲油；

8、愛護公司財產，不得私帶廠內任何物品出廠，違者則被視爲偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當地公安機關；

9、運送產品要小心輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部責任（包括搬運工）；

10、不管上下班時間，不準在廠區吸菸、喝酒，違者一次罰款50元；

11、工作服的管理

①工作服包括淡色工作衣、褲、發帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。

②工作服應有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員必須每日更換。其他人員也應定期更換，保持清潔。

12、健康管理

①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛生監督機構頒發的體檢合格證者，一律不得從事食品生產工作。

②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。

③凡體檢確認患有：a肝炎（病毒性肝炎和帶毒者），b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。