《中國美食》教學反思精品多篇

《中國美食》教學反思 篇一

在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯着黑板，嘴裏還發出嘖嘖聲。

學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發言，巴不得次次叫到他。

在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環節展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。

作爲老師，我在備課的時候，也有了收穫，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬麪、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在裏面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的'講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。因此，今後教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思 篇二

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發學生的愛國熱情。

本節課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因爲學生在輕鬆愉快的氣氛中學習，成爲了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統美食的喜愛和中國的飲食文化的瞭解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環節層層遞進，支持了教學目標的有效落實。

中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在裏面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。

回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環節，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環節中的“小廚師”更讓學生樂於參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發現漢字的規律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。

因此，今後教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學反思 篇三

在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情。看圖讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯着黑板，嘴裏還發出嘖嘖聲。

學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發言，巴不得次次叫到他。

在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環節展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發學生進一步探索食文化的興趣。

作爲老師，我在備課的時候，也有了收穫，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬麪、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在裏面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現，是我一直思考的問題。因此，今後教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發學生的學習興趣。

《中國美食》教學設計1

教學目標

1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。

2、讀準文中美食，瞭解食物的製作方法。

3、通過對美食文化的瞭解，養成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。

教學重點

1、識記生字，讀準詞語。瞭解食物的製作方法，瞭解中國的飲食文化。

2、繼續瞭解生字中形旁表義的特點。

教學課時

1課時

第一課時

教學過程

一、視頻導入

1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。

同學們，看了剛纔的短片，你有什麼感受？

2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學習生字詞

1、出示美食圖片。

2、指名學生看圖說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。

三、瞭解食物的製作方法

1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物製作方法的漢字。

拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒

2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發現了什麼規律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物製作方法的區別）

4、同學們，製作哪些食物時會用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……

四、瞭解一日三餐中食物的不同

1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什麼。（學生自由討論）

2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃炸醬麪小米粥蛋炒飯

五、課堂小結

同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

1、請同學課後做一個家鄉美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2、請同學們回家自己學着做一做簡單的菜餚。

七、指導寫字

1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的佔格情況和書寫順序。

2、學生每個字書空，指出難寫的字。

3、教師重點指導。

燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。

烤：“考”字最後不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4、學生描紅，教師巡視指導。

《中國美食》教學設計2

一、教學目標：

1、初步建立食物鏈和食物網的概念，知道什麼是生產者、消費者，並會辨識。

2、經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。

3、認識生物與生物之間是相互關聯的，滲透維持生態平衡的思想。

二、教學重點：

經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。

三、教學難點：

理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。

四、教學準備：

每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。

五、教學過程：

一、尋找、發現——建立食物聯繫

1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田裏有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這裏呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）

2、在這一區域裏生活着這麼多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯繫。（板書：食物聯繫）

4、你能發現這些生物之間的食物聯繫嗎？哪兩種生物之間有着食物聯繫呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。

5、學生活動，小組交流。

6、利用實物投影儀進行彙報交流。（引導學生對食物聯繫表達方式進行比較）

二、交流、分析————建構食物鏈概念

1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什麼意思？（引導學生分析這些生物爲什麼需要食物：生物的生存需要能量，食物爲它們提供的就是——能量）

2、這裏的箭頭表示的是什麼意思？（這裏箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）

3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯繫？知道生物學家採用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯繫的嗎？他們爲什麼這樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是爲了攝取營養、獲得能量。所以生物學家採用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）

4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田裏的幾種生物嘗試着寫一條這樣的食物聯繫吧。

5、請兩位學生寫在黑板上，並向同學們彙報。（其他同學評價補充）

6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯繫”改成“食物鏈”）

三、歸納、整理——完善食物鏈認識

1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什麼想法？你有什麼發現？你有什麼問題？

2、小組內互相交流。

3、全班交流。

爲什麼植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）

這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。

4、引導學生說說更多的發現，找到食物鏈的共同特徵。

5、師生總結：食物鏈的特點。

1、從生產者開始；

2、終結於消費者；

3、有一定順序或方向；

4、生物之間相互依存、相互制約）

四、鞏固、練習形成食物網的認識

1、這片稻田裏有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。

2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，並互相檢查。

3、彙報。（投影儀展示）請學生評價。

4、觀察圖，稻田裏這麼多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網狀，我們可以形象地稱之爲食物網。

5、觀察我們畫的食物網，你們又有什麼想法、發現或問題嗎？

五、反思、拓展——深化食物鏈的研究

1、反思小結：你這節課學到了什麼？

2、拓展練習：

（1）聽說過“螳螂捕蟬，黃雀在後”這個成語嗎？你能根據這個成語寫出一條食物鏈嗎？你還能找到其他類似的語句嗎？

（2）運用食物鏈的知識，設計製作生物牌（或生物棋）遊戲，和大家一起玩一玩。