大學聯考期間飲食菜譜新版多篇
做法: 篇一
1、香菇去根部,並在表面刻花;
2、胡蘿蔔去皮洗淨,切片;小葱切段;
3、把準備好的所有調味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮,開鍋後放入鮭魚再次煮開;
4、再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分鐘左右;
5、最後,撒上一些小葱段就可以了。
大學聯考食譜——椿芽煎蛋的家常做法 篇二
製作材料:
主料:雞蛋200克,香椿50克
調料:澱粉(玉米)10克,豬油(煉製)150克,鹽2克
大學聯考食譜大全及做法 篇三
大學聯考食譜大全及做法一:番茄桂魚濃湯
原料:桂魚,番茄,蘑菇
配料:番茄醬,胡椒粉,料酒,鹽,生粉,雞精,姜,葱
做法
1、把桂魚清洗乾淨,瀝乾水,然後去刺,斜切成薄片,再加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精和生粉,再加入少許水拌勻,放置一邊醃製,把魚骨切段,番茄去皮切塊,蘑菇切片,薑切片,葱切葱花。
2、在鍋裏放油燒熱,放入魚骨翻炒至變色,然後倒入開水煮開再煮五分鐘,然後連湯帶魚一起倒入砂鍋裏,放入蘑菇和姜煮五分鐘。
3、在鍋裏放油燒熱,放入番茄翻炒至出汁,然後加入番茄醬煮開,再把魚湯倒入鍋裏煮開,再放入雞精和鹽拌勻,然後倒入魚肉拌勻,煮至熟,撒上葱花即可,番茄桂魚濃湯就做好了。
大學聯考食譜大全及做法二:茶葉蛋
原料:雞蛋
配料:八角,香葉,雞精,茶葉,桂皮,鹽,老抽,花椒,糖,五香粉
做法
1、把雞蛋洗乾淨,放入鍋裏,放入沒過雞蛋的水,煮至雞蛋熟透,撈出用冷水衝至適中温度,然後把雞蛋殼敲爛。
2、把雞蛋放入鍋裏,放入八角,香葉,花椒,桂皮,五香粉,鹽,糖,茶葉,再放入沒過雞蛋的水,用大火煮開,再轉小火煮十五分鐘,翻動一下雞蛋,再煮十五分鐘,關掉火,留在鍋裏浸泡一小時即可,茶葉蛋就做好了。
大學聯考食譜大全及做法三:雜糧米糊
原料:薏仁,黑米,燕麥仁,紅豆,燕麥,紅棗,花生,玉米片,葡萄乾
配料:冰糖
做法
1、把紅豆、黑米、花生、薏仁和燕麥片提前一晚,用清水浸泡,把紅棗去核,玉米片和燕麥洗乾淨備用。
2、把所有材料放入攪拌機裏,加入清水打成糊狀,倒出來放入鍋裏,加入冰糖煮至融化,再倒出碗裏,放入葡萄乾即可,雜糖米糊就大功告成了。
大學聯考食譜大全及做法四:牛肉炒草菇
原料:牛肉,草菇,芹菜
配料:油,鹽,生抽,生粉,姜,葱
做法
1、把牛肉洗乾淨切成條狀,加入油、生抽和生粉拌勻,再切入姜葱片拌勻醃十五分鐘,把草菇洗乾淨切成兩半,芹菜洗乾淨切成條。
2、在鍋裏放油燒熱, 放入牛肉炒至變色,裝盤備用,鍋裏再放油燒熱,放入草菇翻炒出水,然後加入生抽調味。
3、在草菇裏放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可,牛肉炒草菇就可出鍋了。
大學聯考食譜大全及做法五:核桃嗆芹菜
原料:核桃,芹菜
配料:鹽,油
做法
1、把芹菜洗乾淨切段,放入沸水,加入鹽和油焯一下,撈出放入冷水裏浸泡五分鐘,再撈出瀝乾水備用。
2、把核桃敲碎,取出核桃仁,放入熱水裏浸泡十五分鐘,撈出去掉皮,瀝乾水備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入核桃炒出香味,表面呈黃色,然後把核桃壓碎,然後把核桃仁和油一起倒在芹菜上面,加入鹽攪拌均勻即可,核桃嗆芹菜就搞定了。
特色: 篇四
色澤紅亮,排骨軟爛,醇香味美,鹹鮮微甜。
小帖士-食物相剋: 篇五
海鰻:鰻魚不能與醋、白果同食。
米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
大學聯考食譜——腰果熘蝦仁的家常做法 篇六
製作材料:
主料:蝦仁1000克,腰果100克
輔料:火腿30克,雞蛋清25克
調料:豬油(煉製)100克,料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,澱粉(豌豆)18克,雞油10克
做法: 篇七
1、香椿芽入熱水鍋中焯一下,撈出控去水分,切碎末;
2、將雞蛋打入碗內攪勻,倒入澱粉,再加入燙過的椿芽和適量精鹽繼續攪勻;
3、將炒鍋入油,中火燒熱後改至小火;家常菜譜
4、鍋內倒入蛋液,把豬油淋在蛋液中間,加蓋後以小火烤約6分鐘,翻面再供烤3分鐘,盛入盤內即成。
特色: 篇八
蝦仁滑嫩,腰果酥脆。
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