學校膳食委員會會議記錄（新版多篇）

膳食委員會會議記錄 篇一

一、出席會議名單：

耿建波（校長）範勇（工會主席）李春紅（教師）、張旗（教師）、蔡秀琴（教師）、李光源（六年級學生）、郭音璇（五年級學生）、郭懷樂（四年級學生）、蔡慶近（家長代表）、許振祖（家長代表）

二、宗旨：

以“調整食物結構，優化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養，促進兒童健康成長”爲根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機會。針對兒童膳食、膳費的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質量更上一層樓！

三、會議記錄：

首先由保健老師分析了本月營養分析的情況，這月我們提供給兒童的。營養相對平衡，蛋白質佔平均供給量81.31%，熱量佔平均供給量91.08%，蛋白質、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養素產熱量佔總熱量分別爲：蛋白質11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質+豆類蛋白質佔總蛋白質的55%，動物熱量+豆類熱量佔總熱量的20%。

然後財務爲我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證兒童營養的基礎上，節約開支，到月底膳費正好。

結合本月的營養分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項營養指標基本正常。

記錄人：張旗

2013.9.3

膳食委員會會議記錄 篇二

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20121112 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

溫權剛

鍾衛華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁：學校食堂要做好留樣管理工作，做好記錄，明確責任，保證留 樣在 4-5 攝氏度下保存 24 時。 鍾衛華:食堂地面不能有積水， 蔬菜和肉類分池洗，用具用完後要擺放 規矩。 鄧如佳:希望能經常改換口味，目前達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 譚寧肸：希望陪餐教師多給食堂提建議，出謀劃策，不要有面子觀念 共同搞好學校食堂。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衛華

伙食委員會會《www．》議通知 篇三

3月15日下午，學院膳食委員會在機械樓三樓會議室召開了本學期第一次全體會議，院長助理黃xx，行政處袁xx、雷xx老師及膳委會全體委員參加會議，會議由院長助理黃xx主持。

黃xx首先代表學院感謝大家長期以來爲學院後勤保障、餐飲管理工作所付出的辛勤勞動，傳達了省教育廳和學院相關文件及會議精神。接着，與會同志就如何解決實際工作中所發現的問題進行了討論，提出了一些很好的建議。

接着，黃xx對如何做好膳食工作提出了幾點要求：第一、要以維護學院穩定爲出發點，妥善處理工作中出現的各種問題；第二、要認真工作狠抓落實，“多查”、“多看”、“多問”，及時發現和改正在食品加工操作環節中出現的問題，確保食品衛生安全，維護學生利益；第三、在工作上要相互交流經驗，努力改進工作方法，提高工作技巧；第四，要切實加強膳食委員會自身建設，繼續健全和完善相關制度。黃xx還希望膳食委員會全體成員在努力工作的同時，認真學習專業文化知識，提高自己的綜合素質，將膳食管理工作做得好上加好。

膳食委員會會議記錄 篇四

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20121008 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

溫權剛

鍾衛華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁： 通過了解，學生不歡迊太油的食品，採購人員要和肉食供應商 聯繫，要求向學校食堂出售瘦肉多的肉材。 鍾衛華:目前食堂的衛生情況良好， 但不能掉以輕心，認真排查可能發 生安全隱患。 鄧如佳:目前學生食堂飯菜質量很好， 達到了保質保量的`要求，希望大 家今後做得更好。 譚寧肸：希望全體教師發揚主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價 廉物美的貨源，共同搞好學校食堂。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衛華

膳食委員會會議記錄 篇五

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20120901 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

溫權剛

鍾衛華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁：膳食委員會要協助後勤處做好食堂管理工作，要及時瞭解 和反映學生對食堂提出的。意見和建議，接受學生的投訴。 鍾衛華:要定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生 安全隱患。 鄧如佳：要不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的 要求。 譚寧肸：要組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進 餐。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衛華

膳食委員會會議記錄 篇六

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會議主持 人 會議時間 會議地點 辦公室

出席者：

缺席者： 會 議 內 容 膳食委員會要協助後勤處做好食堂管理工作，要及時瞭解 和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。 要定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生 安全隱患。 要不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的 要求。 要組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進 餐。

主持人： 記錄人：

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會議主持 人 會議時間 會議地點 辦公室

出席者： 缺席者：

會 議 內 容 通過了解，學生不歡迊太油的食品，採購人員要和肉食供應商 聯繫，要求向學校食堂出售瘦肉多的肉材。 目前食堂的衛生情況良好，但不能掉以輕心，認真排查可能發 生安全隱患。 目前學生食堂飯菜質量很好，達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 希望全體教師發揚主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價 廉物美的貨源，共同搞好學校食堂。

主持人： 記錄人：

會議記錄

會議名稱 膳食委員會例會 會 議 主 持 楊德仁 人 會議時間 20121112 會議地點 辦公室

出席者： 楊德仁 鄧興敏 缺席者：

鄧如佳

溫權剛

鍾衛華

譚寧肸

會 議 內 容 楊德仁：學校食堂要做好留樣管理工作，做好記錄，明確責任，保證留 樣在 4-5 攝氏度下保存 24 時。 鍾衛華:食堂地面不能有積水， 蔬菜和肉類分池洗，用具用完後要擺放 規矩。 鄧如佳:希望能經常改換口味，目前達到了保質保量的要求，希望大 家今後做得更好。 譚寧肸：希望陪餐教師多給食堂提建議，出謀劃策，不要有面子觀念 共同搞好學校食堂。

主持人：楊德仁 記錄人：鍾衛華

會議記錄

會議名稱 會議主持 人 會議時間 會議地點

出席者：

缺席者： 會 議 內 容

主持人： 記錄人：

幼兒園膳食會議記錄 篇七

上週五（ 10月16日）參加了幼兒園伙食委員會例會，在此，將會議內容向各位家長做個簡要的介紹。

參加會議的有郭園長、保健醫生、食堂負責人、各班的班長（咱們班是李老師）以及小班和寶寶班的五位家長代表。

會議首先由會計公佈了1—9月份伙食費的收入和支出情況，總體達到了收入與支出的`餘額不超過2﹪的規定。

隨後保健醫生向委員會介紹了幼兒園伙食的營養計算以及平時制定和製作食譜的情況。

1、幼兒園的飲食中，熱量、蛋白質、維生素類、鐵等微量元素的攝入量均在75﹪，平均值符合規定的標準；

2、幼兒園在制定食譜時強調了三點：

（1）主副食搭配、葷素搭配、粗細糧搭配、幹稀搭配科學合理；

（2）根據制定的食譜進行選材，保證營養均衡；

（3）根據季節變化合理制定食譜。

另外，食堂的負責老師也介紹到，食堂每天做出的菜都要留樣48小時，同時飯菜的中心溫度都保證在78度以上，確保食品安全。同時，準備做一個反饋本，每天反饋各班對伙食的意見，以便及時調整。

介紹完這些情況之後，各班的班長都對本班寶寶的進餐情況進行了反饋。下面主要說一下咱們寶寶一班，寶寶班的孩子特別喜歡麪食、湯和做的軟爛的菜類。根據這種情況，食堂在給大中班分完飯菜之後，都會將飯菜再加熱一下，使飯菜軟爛，適合寶寶班的孩子。在此我也想說一下咱們寶寶一班的三位老師，爲了讓咱們的寶寶能夠吃好飯、多吃飯，真是用盡了一切辦法。爲了哄孩子進食，老師們採取遊戲化的方法，來引導和幫助孩子們積極吃飯，讓他們對吃飯產生興趣。在此也想代表寶寶一班的全體家長對李老師、張老師、翟老師說一聲，謝謝你們，老師辛苦了！

最後是郭院長講話，她說道：幼兒園每月都會召開伙食委員會的例會，今天也特別請來家長代表參加，對幼兒園的伙食提出意見以及寶貴的建議。0—6歲時孩子成長髮育的重要時期，特別是2—3歲更是非常重要的時期，因此，園裏非常重視三餐兩點（即早點、加餐、午餐、午點、晚餐）。另外，郭院長還特別介紹了在增加孩子鈣的攝入量方面，園裏並沒有採取其他一些幼兒園那樣在飯菜里加入鈣粉等方法，而是在加餐中增加了小牛奶，讓孩子們吃到最自然的東西。

針對家長特別是小班和寶寶班的家長反映的孩子回家還要吃飯是不是在幼兒園吃不飽的問題，郭院長也給予瞭解答：幼兒園三餐兩點的間隔時間是兩個半小時，孩子下午4點至4:30在幼兒園吃完晚餐後，回到家同家長吃晚飯的時間要間隔兩到三個小時，而在這段時間裏孩子也會進行活動，所以孩子回家再吃飯是正常的。但是，作爲新入園的孩子來說，不建議家長回家後在給孩子吃飯，幼兒園是不會讓那個孩子吃不飽的！

以上是會議的簡要介紹及一點體會，總體感覺我們的幼兒園及園領導、老師們是嚴謹的，高度負責的。