學校食品安全周講話稿多篇

學校食品安全周講話稿篇1

尊敬的老師們，親愛的同學們，今天我講話的題目是安全在我心。正所謂安全重於泰山，是的，有了安全，我們才能以閒適的心情漫步於夕陽西下的田野上、小河邊，低聲吟唱採菊東籬下，悠然見南山，有了安全，我們纔會有堅定的意志去攀登人生的階梯，放聲高歌長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。

母親給予我們以生命，所以母愛的偉大由古至今衆君皆吟，而安全，捍衛着母親賜予我們的生命，就像一把巨大的保護傘，無聲無息地爲我們遮擋着狂風暴雨。前些日子，某些地方先後發生了一些重大安全事故，一些中國小甚至是高等院校也相繼出現了學生因思想、心理、行爲上的偏差而引發的傷亡事件，暴露出了當前學生在思想上、心理上和行爲上具有普遍性的安全隱患。直到今天，不少家庭仍無法走出重大損失和失卻親人所帶來的悲痛。那一個個觸目驚心、血淚交織的悲劇不能不叫人扼腕嘆息、心有餘悸，上帝賦予我們極其脆弱的生命多麼需要我們用心呵護!同學們，在安全的問題上，不能有半點麻痹和僥倖，在安全的問題上，我們必須要防範在先、警惕在前，必須要警于思，合於規、慎於行。必須要樹立高度的安全意識，人人講安全，時時講安全，事事講安全，必須要築起思想、行爲和生命的安全長城。

記得我聽過這樣一個故事：在寬闊的大道上，各式的運輸車輛川流不息。一輛滿載貨物的拖拉機在加速行駛，突然，一名學生騎着自行車從路邊衝出來，司機慌忙剎車，拖拉機停住了，但學生的生命也停住了，只有自行車的輪子還在轉動。所以，同學們更應該注意安全，珍愛生命。據統計，中國每5分鐘有一人因車禍死亡，每一分鐘有一人因車禍傷殘，每天死亡280多人，每年死亡10萬多人，汽車數量佔世界1.9%，車禍死亡人數佔世界15%，且每年增加4.5%。 自1899年發生第一起有記錄車禍以來，全球車禍累計死亡3000萬人，超過第二次世界大戰死亡人數。

同學們，我們是新世紀的接班人，是未來的希望。讓我們都來關注安全，在高山，成爲挺拔的青松;在草原，成爲奔馳的駿馬;在戈壁，成爲頑強的紅柳;在藍天，,成爲翱翔的雄鷹。共同呵護，讓生命的花朵開得更加絢麗多彩!讓安全與我們同行，讓安全永駐我們心間，讓我們在平安校園中一路歡歌，茁壯成長!

學校食品安全周講話稿篇2

老師們、同學們：大家好!

迎着春風，沐着朝陽，轉眼我們又迎來了新學期。按照市教育局的要求，本週是我們學校的安全教育活動周。那麼本週我們的工作重點是什麼呢?爲了切實加強我校安全知識教育，進一步營造人人講安全，事事講安全的校園安全環境,我們把本週的活動主題定爲：加強安全教育，提高防範意識，人人規範行爲，個個自我保護。

爲了使安全教育周開展得切實有效，學校特提出以下要求：

一、我們全校師生要有高度的安全意識，充分認識到安全工作的重要性和緊迫性。各班要通過多種主題活動組織同學們學習、討論，普及安全知識，增強安全意識，提高自護能力，要進行安全檢查，消除安全隱患，對不能解決的問題要及時上報學校，要提高自我教育，自我管理能力，克服自身不安全行爲。

二、針對實際情況，要求每個同學必須切實做到以下幾點：

1.在校內不互相追逐打鬧，上下樓梯不要擁擠，要注意禮讓靠右慢行。嚴禁在樓梯的扶手欄杆向下直滑或追逐奔跑。

2.嚴禁爬高或在陽臺護欄上探取東西，大掃除時二層以上在沒有安全防護措施的情況下，不要探出身去擦外窗玻璃。在勞動時，禁止打鬧，以防勞動工具傷人。

3.學習用電常識，不要用硬的物品接觸電源，也不要用人體某個部位接觸電源，以防觸電。不要亂插、私接電源，特別是不要用溼手去插電源插頭。不要用溼布擦電器開關。

4.從小養成衛生習慣，飯便前後都要洗手，不到無證攤販購買不潔零食和其他來路不明的食物，有些同學喜歡在來往學校的路邊購買小攤販的食品或物品，覺得即方便又便宜，但卻不知道這些物品是不是三無產品，有些食品衛生不合格，內含大量的大腸感菌，人吃了容易造成嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉等不良症狀;有些食品含有超過國家質量和安全標準的香精、色素、防腐劑等，人吃了容易損害身體，造成發育不良;有些玩具存在不安全因素，容易給自己或別人造成傷害。

5.在各項運動中要注意運動安全。上體育課和課外活動前準備活動要充分，運動時要注意不能劇烈地碰撞，以免撞傷或摔傷。操場上的體育運動器械，必須在老師的指導、監督下使用，不允許任何人私自攀爬、玩耍。特別是低年級的同學，更不能一個人偷偷地跑到操場上攀爬體育器械。

6.不要模仿電影電視中和一些專業人員的驚險動作和表演。電影電視屏幕中經常出現假的畫面，是靠電影電視拍攝中特殊的技術製作而成的。因此，同學們千萬不要盲目模仿，以免釀成不該發生的悲劇。

7.同學們應加強網絡安全意識，不瀏覽不健康網站，不玩網絡遊戲。嚴禁進入遊戲機室、網吧、錄相廳、歌舞廳，以免接觸到一些壞人。

8、上學、放學的同學要嚴守交通規則，不得在公路邊上玩耍，追逐打鬧，要注意文明乘車，不要把手和頭探出窗外。在放學途中，不得隨意和陌生人說話，更不能和陌生人一起離開。

人是最可寶貴的，只有人才能創造財富，才能使世界變得更美好。只有同學們的歡聲笑語、活潑身影，才能使我們的校園充滿陽光，充滿生機。但是人的生命又是非常脆弱的，如果我們不注重安全意識，視安全隱患而不顧，對安全問題措施不利，防範不嚴，責任心不強，把生命當兒戲，那麼造成的後果不堪設想：交通事故猛如虎狼;火災頻頻，吞噬了多少生命財產;食品中毒釀成了多少苦酒;疾病染身，游泳溺水，玩耍墜樓等等，造成了多少悲劇，所以我們身邊隨時都潛伏着多少張牙舞爪的殺人兇手，隨時都威脅着你的生命安全。有關調查數據顯示，每年我國有1.6萬名中國小生非正常死亡，平均每天有44人死於食物中毒、溺水、交通和其他安全事故。排除那些不可預見的自然災害和人力不可抗拒的重大事故外，約有80%的非正常死亡是可以通過預防措施和應急處理得以避免的。

老師們、同學們：安全高於一切、責任重於泰山。希望全體師生時刻繃緊安全這根弦，加強安全防範意識，人人規範自我行爲，學會走路、學會乘車、學會自我保護。

我的講話完了，謝謝大家!

學校食品安全周講話稿篇3

尊敬的各位老師，親愛的同學們：

我是五年級一班的趙彩雲，今天我在國旗下講話的題目是《食品安全從我做起》。

民以食爲天，食以安爲先。食品的質量和安全已成爲全社會關注的焦點，對於正處於發育生長期的我們來說，更要注意食品安全問題。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。本人溫馨提示：食以潔爲先，食以安爲本。具體怎麼做，我想了三點，與大家共勉：

一、加強學習，提高認識。

我們要利用課餘時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。

切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“qs”標誌的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇於監督。

人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇於監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，請及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

同學們，讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同爲創建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧！

學校食品安全周講話稿篇4

尊敬的各位同學：

民以食爲天，食以安爲先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔爲先，食以安爲本，我們少年兒童食品的質量和安全已成爲全社會關注的焦點。爲了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和-諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：

一、加強學習，提高認識。我們要利用課餘時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對無廠名、無廠址、無生產日期的三無食品的辨識能力，充分認識到三無、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制三無食品、無標誌的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇於監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇於監督身邊的食品經營商，發現三無食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同爲創建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!

學校食品安全周講話稿篇5

尊敬的評委、敬愛的老師、親愛的.同學們：

大家下午好！

我是來自xx級班xx班的xxx。

人們常說：“民以食爲天”，食以安爲先，食品是我們人類賴以生存的基本保障，是我們生活中必需品。

可是，在如今的中國，我們面對的卻是染色饅頭、地溝油、注水肉，以及殘留農藥的蔬菜；還有就是問題奶粉，吃出了多少大頭娃娃和結石娃娃。難道不是嗎？一種種假冒僞劣食品被揭露、被曝光；一起起觸目驚心的造假案件被查處、被打擊；一條條鮮活的生命被殘害、被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。

接連不斷髮生的惡性食品安全事故，引發了人們對食品安全的高度關注，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了鉅額的財產損失，而且也影響到了中國的經濟發展、食品的出口、社會穩定等一系列問題。

因爲食品安全的問題，我們的民族在呼喚、在吶喊；我們的國民在彷徨、在嗟傷！究竟我們應該爲我們的民族和我們的下一代做點什麼呢？我們都說我們想爲下一代留下多少財富和資產，可是我們有真正聽過我們兒女內心的聲音嗎？

聽！這就是我們兒女的哭聲：“爸爸媽媽，我們想想吃沒有發黴發黑的大米；想吃沒有激素的海鮮；我們想吃健康的食品而不是來自地下加工廠的食品；我們想用沒有甲醛的環保材料；我們想要一個生態平衡的大自然，一個綠色的地球，一個充滿愛的世界，請不要再糟蹋我們的生存環境，好嗎？請不要再透支地球上的資源，好不好……？”

偉大的詩人艾青曾說過：“爲什麼我的眼裏常含着淚水，因爲我對這土地愛得深沉”，雖然今天的我們不再需要經歷戰火的洗禮、也不再擔心國土的淪陷。但是，我們有義務爲了民族的食品安全，爲了民族的未來貢獻出自己的力量。

我們是一個東方大國，一個曾經令蓋世無雙的拿破崙警告西方國家不要驚醒的雄獅，可是今天爲什麼面對對食品安全時，卻讓我們的國民完全喪失了信心呢？

食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。我們也應該看到，作爲商人的一種道德缺失問題，已經損壞了市場經濟的秩序，挑戰了社會文明的底線社會主義市場經濟，也是法制經濟，更是道德經濟，一個以人爲本的現代社會，決不允許基本道德的失守。

請拷問一下自己的心靈：我們是否離祖先爲我們留下的傳統美德越來越遠？是否已經背離了社會公德？沉痛的教訓告訴企業家們：在追逐利潤的同時，必須堅守自己的道德底線，承擔起應有的社會責任，以犧牲道德和消費者利益換取利潤，最終必然付出沉重的代價。

同學們、企業家們：讓我們沉睡的心靈甦醒吧，我們身爲清華博商的學員我們愛社會、愛國家、愛民族，我們有這個高度；我們身爲企業者我們做一個對社會有責任、對民族有良心、對國家有貢獻的企業家，我們作爲企業家有這樣的胸懷和風采，不是嗎？

我們肩負着時代的重任，揹負着不可推卸的`神聖使命，我們要承擔起中華民族食品安全自救的責任，這是一場沒有硝煙的戰爭。我們是民族的希望，是社會主義建設事業的生力軍，偉大民族的復興需要我們。

心在哪裏，哪裏就有風景；志在哪裏，哪裏就有成功；愛在哪裏，哪裏就有感動。我們秉持清華人的智慧，用愛戰勝所有的不可能，藉着博商的平臺托起我們民族食品安全的夢想，爲博商的明天、爲民族的未來譜寫新的篇章。

那麼來吧，同學們：讓我們攜起手來共同努力，用實際行動挺起我們民族的脊樑，共同呼喚文明和道德的迴歸，共同呼喚民族精神的覺醒，讓中華民族精神的火炬一代一代永遠傳承！我相信，這是我們清華人的願望，也是我們博商人的願望，更是我們中華民族的美好願望！

謝謝大家！我的演講到此結束。

學校食品安全周講話稿篇6

老師、同學們：

大家好!今天我講話的題目是：《加強冬季安全意識》。

隨着氣溫的下降，寒冷的冬季又來臨了。由於冬季天氣寒冷，氣候乾燥，是火災事故、交通事故和人生傷害事故的多發季節。爲了確保學校的安全與穩定，防止各類事故的發生，努力創造一個安全的環境，請老師、同學們注意以下幾點：

一、交通安全

冬季有霜凍，路面較滑，有時還有大霧天氣，途中要注意行走安全，不到河邊玩耍，更不能到結冰的水塘、河溝裏踩冰玩!學生不要騎車上學。

冬季人體關節的靈活性較差，反應也相對緩慢，平時在上、下學路上也要注意交通安全。步行走人行道，在沒有人行道的地方靠路右邊行走，爲了自己和他人的安全，希望同學們一定要注意交通安全，自覺遵守交通法規。

二、校內安全

在校內上體育課、課間活動時也要注意安全，不做危險的遊戲，不追逐打鬧，有冰霜的地方要繞道行走。

三、衛生防病

冬季是流感等傳染病高發季節，學校要求同學們繼續做好預防措施，做好個人衛生，勤洗手、勤通風，在人多的公共場合帶好口罩。同學在咳嗽和打噴嚏的時候請用紙巾捂住口鼻，並及時洗手;同時，天氣寒冷，同學們要多添加衣物，不要爲了所謂風度而挨凍受冷。重視飲食安全，不要購買、食用生冷的食品。

四、消防安全

進入秋冬季節以來，天乾物燥，火災隱患很大，大家都要關注消防安全，自覺做到：

1、身上不帶不玩火柴、打火機等火種，及煙花、爆竹等易燃易爆物品，以免發生意外。

2、很多同學家中一定採取了取暖措施，如果是用燃煤取暖一定要注意通風換氣，預防煤氣中毒。當發現自已有頭昏，心煩等一氧化碳中毒症狀時要趕緊走出房間，呼吸新鮮空氣，發現其他人出現一氧化碳中毒時，應注意及時採取相關措施，立即打開門窗通風換氣，讓患者於空氣新鮮流通處休息，保持安靜並注意保暖，確保中毒者呼吸道通暢，不能使用明火，並及時求救。在用電暖器、電熱毯等取暖時，大家要遠離發熱管，同時做到人走斷電。如果在使用電器時萬一起火，同學們首先不要驚慌失措，有滅火器的可直接用滅火器滅火，或者是先斷掉電源，然後再用水滅火，切不可在未切斷電源的情況下就用水滅火，以防造成人員觸電事故。當然，我們國小生最好不要私自救火，逃離火場及呼救纔是我們國小生要做的。

最後，願我們每一位老師、每一個同學，平平安安、快快樂樂渡過每一天。

謝謝大家!

學校食品安全周講話稿篇7

各位同志：

今天教育局與市場監督管理局聯合在這裏召開全市學校食品安全工作會議，目的是學習貫徹將於10月1日實施的新《食品安全法》等法律法規，傳達貫徹省、市有關學校食品安全管理文件精神，動員全市學校進一步提高認識，切實加強學校食堂食品安全和飲用水安全等管理，防止食品安全事故發生。本次會上將由市場監督管理局的專家就新舊《食品安全法》作比對解讀，對學校食堂食品安全操作指南作講解，部署本學期我市學校食品安全管理工作重點，請大家認真聽講，做好筆記，把本次會議相關精神認真傳達到食堂每位從業人員，切實貫徹落實。下面我就教育系統進一步做好學校食品安全管理工作講兩個方面內容。

一、充分認識當前食品安全形勢

(一)從全國看，食物中毒事故和隱患呈上升趨勢

國家衛生計生委通報20--年全國食物中毒事件共發生160起，中毒5657人，其中死亡110人，與20--年同期數據相比，發生起數、中毒人數和死亡人數分別增加5.3%、1.8%和0.9%，其中學校食物中毒事件的發生起數、中毒人數和死亡人數分別佔全年食物中毒事件發生總起數、中毒總人數、死亡總人數的22.5%、38.6%和3.6%。今年第一季度，國家衛生計生委通報全國食物中毒類突發公共衛生事件報告27起，中毒1462人，死亡12人，與20--年同期相比，報告起數增加42.1%，中毒人數增加2.2倍，死亡人數減少42.9%。如： 1月12日13時許，江西彭澤縣新星學校國小部38名學生出現嘔吐、腹瀉、發熱症狀，患者被及時醫院治療，診斷爲上呼吸道感染、急性腸胃炎; 3月13日下午開始，成都市成華國小錦繡校區80多名學生出現嘔吐、腹瀉症狀，經醫院抽血檢查，疑似食物中毒;3月18日貴州普定縣第一中學40多名學生陸續出現嘔吐腹瀉、四肢乏力等症狀，患者被及時醫院治療，疑似食物中毒; 6月8日，大學聯考最後一天，湖南瀏陽市一中57名學生中午突然分別出現上吐下泄、頭暈等症狀，其中10多人進行了輸液治療，疑似食物中毒。

(二)中央和地方的高度重視持續加碼。自去年中央1號文件對食品安全提出“四個最嚴”(用最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，確保廣大人民羣衆“舌尖上的安全” )後，今年全國人大會修訂了《食品安全法》，並將於10月1日實施，修訂後的新《食品安全法》加大了食品生產經營違法行爲的處罰力度;省教育廳和省食品藥品監督局也聯合下發文件，印發了《江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南》，從制度上規範學校食堂食品安全管理;上月，南通市政府根據當前食品安全形勢和有關文件，也出臺了《關於進一步完善機制，加強學校食品安全工作的意見》;本月22日，啓東市政府專門召開全市食品安全工作會議，出臺相關文件，佈置相關工作，可見，全國上下把食品安全擺上十分重要位置。今天，我們在這裏召開學校食品安全工作會議，就是傳達貫徹和落實上級的文件精神，使我市學校食品安全工作取得新的成效。

(三)我市學校食品安全管理特點及突出問題

總體上我市學校食品安全工作，根據上級文件要求，管理在不斷進步，表現在：領導重視，網絡健全，職責明確，操作規範，管理不斷提升。一是持續投入學校食堂硬件設施設備。最近三年，我市實施校舍安全改造工程，新建和改造50多所學校食堂，投入資金8000多萬元，其中投入廚房設備資金近3000萬元，新改建食堂全部按照安全信譽度a級流程標準設計，廚房設備配備全部不鏽鋼化，爲食品安全提供了良好的硬件條件。二是食堂內部管理不斷完善。食堂原輔料全面實行對口供貨管理，食堂菜譜和採購信息實行網上公示，全面開展食堂管理滿意度“雙評”工作。三是食堂管理水平不斷提高，通過食堂食品安全信譽度動態量化分級評定，a級食堂43家，b級食堂38家，a、b級食堂佔總數74%， 10家評爲南通市a級示範食堂，食堂現場管理引用“五常”管理法。

但我市學校食堂管理不平衡性較大，一些學校食品安全管理還有許多薄弱環節和安全隱患，突出表現在以下幾方面：

1.有的校長和總務主任對學校食堂食品安全的重要性認識不足，主體責任意識不強，管理推客觀，不按規定另搞一套或只說不做或只聽不做，對業務不學習、不研究，得過且過，崗位職責不明確，規章制度形同虛設，工作檢查形式主義;

2.食堂常規管理混亂。原輔料仍有隨意採購超範圍採購情況，索證索票不嚴肅，原輔料採購、餐器具消毒、食品留樣、加工飯菜等流程不按規範程序操作，存在較嚴重的安全隱患(中、大學聯考期間市管局在檢查學校食品安全中，對相關學校提出了較多整改意見);

3.食堂“雙評”工作流於形式，公開評價食堂管理和供貨商的代表偏少，人爲因素多，沒有真正反映師生強烈的突出問題。

4.相當一部分學校食堂菜譜沒有很好營養搭配，油炸品種較多，伙食質量差，對學生身體健康不利，家長意見較多;

5.個別學校食堂對口供貨變成暗箱操作，有的有意串通供貨商提高貨物價格，有的學校貨物驗收環節不按項目驗收或不驗收，成本覈算不真實等等。

以上問題必須引起我們高度重視，並且採取有效措施，迅速加以整改。

二、進一步加強和完善學校食品安全工作

今後一段時期，我市學校食品安全管理工作按照“保安全、促發展、惠民生”的總體要求，加強領導，落實責任，強化管理，標本兼治，貫徹執行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規和省市有關文件精神，繼續加大投入，改善食堂硬件環境，強化動態量化評定工作;進一步落實食品安全各項制度，實施“明廚亮竈”工程和建設學校自檢農藥殘留檢測室;圍繞提升學校食堂的安全信譽度等級和師生消費滿意程度，營造和諧、文明的消費環境;積極探索和應用科學現場管理方法，提高學校食堂管理人員和從業人員安全意識和管理水平;充分利用形式多樣的宣傳教育陣地，抓好全體師生食品衛生安全教育，學生食品安全知識課程培訓每年不少於10小時，中國小生食品安全基本知識知曉率達90%以上，培養學生良好的衛生安全習慣，堅決杜絕師生食物中毒事件的發生。

1.着力抓好以食品源頭爲重點的食品安全管理。

一是學校要真真做到對口供貨。食堂原輔料相對固定採購，實行對口供貨，這是法規要求，是杜絕事故發生的有效舉措，我們要切實按照新學期食堂原輔料資格入圍確定的供貨商和供貨品種進行對口供貨，不要超範圍，也不要隨意採購，特別是不要採購非學校食堂加工的熟食品、冷葷涼拌菜、食品添加劑以及規定慎用的水產品和蔬菜。今年起，市管局將對食堂原輔料資格入圍供貨商隨時進行監督檢查，市局對食堂對口供貨商開展評價工作。

二是切實加強學生飲用水管理。要按照學生飲用水的准入要求，選擇信譽好、質量可靠、有專業資質的企業供水，建立健全飲水機和直飲水設備定期清洗、消毒的制度和臺賬。

三是建設農藥殘留快速檢測室。學校對採購的蔬菜、水果等蔬菜產品的有機磷類、氨基甲酸脂類農藥殘留含量進行快速檢測，確保蔬菜產品源頭安全。市管局正準備配置相關設備，組織培訓，學校要指派專人，按照檢測相關要求，對每次採購的蔬菜產品進行快速檢測，不得漏檢，並把檢測數據及時上傳市管局專用網絡平臺。

2.着力抓好以動態量化分級管理爲重點的制度建設。

一是強化索證索票制度。在執行對口供貨的前提下，採購食材要索取產品合格證明、檢測報告、農殘檢測和檢疫證明等，規範食材入庫驗收制度和學生飲用水定期清洗、消毒制度，使用合法票據進行成本覈算。

二是規範操作流程。要建立健全原料查驗登記制度、庫房檢查清理制度、餐飲具清潔消毒制度和事故處置預案，規範烹飪加工、食品留樣、餐飲具消毒等操作流程，推行五常現場管理法，確保食品安全衛生。

三是實施“明廚亮竈”工程。就是採取視頻技術或透視明檔方式對食堂食品加工過程進行公示，學校要按照相關要求，在食堂相關區域設置視像探頭，連接高清電視屏幕，學生和家長可以清楚看到食品加工過程的一舉一動，使學校食堂在透明、安全、衛生的環境下操作。

3.着力抓好以提高師生滿意度爲重點的誠信食堂體系建設。

一是食品安全意識的提升。學校是食品安全的責任主體，校長是學校食品安全管理的第一責任人，總務主任和食堂管理員是食品安全的主要責任人，具體負責食堂食品安全工作，學校食品安全管理工作要列入學校的常規檢查、督導評估、考覈項目之中。要牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重於泰山”的指導思想，切實承擔起教育管理和保護學生的職責，時刻把保護學生健康和生命安全放在首位，切實增強工作的緊迫感、責任感和自覺性，確保學生食品安全知識課程培訓每年不少於10小時，中國小生食品安全基本知識知曉率達90%以上落實到位。

二是紮實做好食堂滿意度評價工作。要按照《南通市中國小生營養餐配餐指導意見》要求，每週編排各類營養素配比合理的菜譜，做到營養平衡、飯菜可口、質量兼顧，這是學生評價食堂好差的重要內容。要切實做好食堂管理和對口供貨商的滿意度“雙評”工作，確保每月一次的評價工作，不搞形式主義，(特別是對供貨商的評價，不能你好我好大家好)。要及時公佈每天食材採購菜價、每週菜譜、每月伙食收支帳目，自覺接受監督。

三是齊抓共管，提升學校食堂管理水平。市局會同市管局指導學校食品安全管理各項制度的貫徹執行，檢查和考評學校食品安全常規管理、“明廚亮竈”建設、自建農藥殘留快速檢測室和學生食品安全知識培訓學習的落實情況，適時開展學校a級誠信食堂評選活動。

各位同志，學校食堂食品安全事關學校安全和師生的切身利益，事關啓東教育的整體形象。我們要以只爭朝夕的精神，弘揚求真務實的作風，落實具體有效的措施，全力做好學校食品安全各項工作，爲鑄就我市教育現代化建設新篇章作出我們應有的貢獻。