廚師畢業自我評價
想成爲一名好的廚師不是一件容易的事情,對自身的要求一定要不斷的提高,學會自我評價才能夠更好的進步。下面本站小編給大家分享一些廚師自我評價範文,希望能夠給大家一些幫助。
廚師畢業自我評價範文一:
通過這次實習,我認識到作爲酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件沒有常識,縱有滿腔熱情也無濟於事,因爲其中涉及到“能與不能”的技術性問題。
語言能力語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。
在工作中,我能服從部長領導,做好餐前準備工作。嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求,努力提高服務質量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態,不斷完善服務態度。分工不分家,團結協作,又快又好地完成接待任務。能夠妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、菸灰缸,主動爲客人點菸;及時清理桌面,更換乾淨的桌墊。上班時能精神集中,要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時爲顧客提供服務。上班時可以控制情緒,保持良好的心態。遇到客人投訴,立即彙報上級領導解決,隨時滿足客人的服務要求。
與同事之間友好相處,經常互幫互助,團結一致,這裏的員工都是那樣的熱情友好,他們能站在員工自己的角度來看問題。
實習雖然短暫,收穫卻頗多,當中有成功的喜悅,有失敗的辛酸,有歡樂的笑容,也有苦惱。在領導悉心的指導下,在各位同事的鼎力支持幫助下,我的各方面都取得了很大的進步,今後我將更加努力,我相信,我行!
廚師畢業自我評價範文二:
本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂,有豐富的烹調經驗及管理經驗,懂廚房整體崗位的運作,及崗們安排工作,能根據菜價控制成本,做到物盡其用,擅長粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型,鹹鮮甜香,微辣, 講究鮮辣滑香濃脆鬆,選料廣搏奇雜,鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取衆家之長,銳意創新,靈活運用,隨着客人的需求路線走,推出安全,衛生,營養,鍵康,美味的菜式,本人擔任酒店主廚工作,負責名貴菜式出品,負責指導下廚工作,保證質量,對廚房出現的各種問題注時處理,使整個出品部正常運行。負責採納顧客反饋意見,給於及時改進和調解工作。負責研發新菜式。
本人樂觀自信,熱愛烹調工作,“沒有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的先行者。安全,衛生,營養,健康,美味的菜式的先行者。
廚師畢業自我評價範文三:
半年的實習已經畫上句號,通過這段時間的實習,我得到了全面的鍛鍊,實習的過程也使我完成了一個學生,在邁出社會時歷經的過渡,提高了自己的獨立,得到了這個方面知識的運用能力,爲以後正式踏出社會奠定看紮實的基礎。
在這些日子我的確學到了不少的東西:除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到一些課堂上很難學到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態,更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊,這纔是“服務意識”的真正的含義,這纔是一個服務員真正的素質的體現。使得我從一個初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化,也使我慢慢地適應這個社會。
我始終以自己能夠以做一名服務人員而驕傲,因爲我們每天都在幫助別人,而客人在我們這裏得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因爲我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們爲別人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是,酒店的員工都是那樣的熱情友好,他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因爲他們能站在員工自己角度來看問題,因爲他們講述的是“老百姓的心裏話。”
實習是結束了,但無論是現在的實習,還是以後的工作,我們都會爲自己曾經是一名服務員而驕傲,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
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