螺螄粉作文【精品多篇】

螺螄粉作文 篇一

今天，我來姑媽家玩。下午，我和姑媽一起出去買東西，我要了一碗螺絲粉回家吃。

螺絲粉的味道很香，總讓人感覺要迫不及待的嘗一口。我輕輕地夾起一根粉，不知是粉淘氣還是筷子不聽話，總是像坐滑滑梯一樣滑下來，但我一低頭，夾起一大把，放它進嘴裏，馬上，嘴裏就有一股又香又辣的味道緩緩地流入我的肚子裏。裏面的腐竹也別有風味，令人吃了還想吃。如果在湯裏再加上一點橙汁和鹽的話，就會酸甜苦辣鹹，樣樣都齊全。

啊！

螺絲粉真讓人大飽口福啊！

螺螄粉作文 篇二

有人說螺螄粉特別好吃，清而不淡，辣而不火，香而不膩。有人卻說，它臭味濃郁，難以入口。爲此，我疑惑不解，決定要一探究竟。

在我的不斷央求之下，媽媽終於給我買了一袋螺螄粉。我一拿到手就仔細地觀察起它的外包裝：包裝的外表很有趣，一個手掌般大小的青色螺螄裝着米粉，各種調料鮮嫩多汁，溢出的湯汁十分誘人，簡直大飽眼福！

打開包裝，裏面有八個配料包，配料幹米粉包、螺螄肉湯配料包、辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋配料包和酸豆角、蘿蔔乾、黑木耳配料包，應有盡有，各種各樣。

別看它配料挺少，它還有兩種吃法呢！第一種是濃湯版，第二種則是幹撈版，我決定先嚐試一下濃湯版。

首先在鍋里加入冷水，同時也拆開米粉配料包，倒入軟弱的米粉，小心翼翼的打開火，不一會兒，水就沸騰起來，冒出滾滾水蒸汽，米粉就像一隻只活躍的魚兒一躍一躍的；這時再調到中火，繼續煮八分鐘後，用筷子撈進另外一個碗，等待使用；把鍋中的熱水換成四百毫升冷水，再將還冒着熱氣的米粉“撲通”倒入水中；然後加入螺螄湯料、酸筍、酸豆角、黑木耳和蘿蔔乾一起煮，看起來已經垂涎三尺，恨不得現在就嘗一口！最後一步，加入辣椒油、花生、腐竹，攪拌均勻，就大功告成了！

螺螄粉終於做好了，盛在碗裏，仔細一看，白米粉上浸染着火紅的辣椒油，濃郁的湯汁裏浮着各種蔬菜，不過這味道真是太難聞了。我夾起來細細品嚐，發現並不如別人說的那麼難吃，軟弱的米粉夾着許多配料，十分有嚼勁。再喝一口麻辣湯汁，瞬間沖掉了米粉的那種米味，第一口吃時覺得味道非常奇怪，不過一回難，二回易，多嘗試幾次後，我感覺根本停不下來。雖然很辣，但不吃又控制不住，你們猜猜，我是怎麼不受難聞氣味的阻礙，吃下米粉的嗎？哈哈，當然是捏着鼻子吃呀！這麼好吃的東方美食，總不能因爲一點小困難，就不吃了吧！偷偷告訴你們，我自己一個人吃了一大碗哦，不過有一個缺點，就是水放多了，水越多，氣味就越難聞！(爲此我家的廚房臭了三天四夜)

這次吃螺螄粉，不僅讓我知道了一道美食，還讓我想起了《小馬過河》這個故事，有一些事情，必須自己去嘗試，才知道真正的答案。

螺螄粉作文 篇三

大千世界，美食數不勝數。有麻辣鮮香的重慶火鍋；勁爽有味的武漢熱乾麪；外酥裏嫩的北京烤鴨……但我最鍾情的美食，非柳州螺螄粉莫屬了！

說起螺螄粉，有的人吃過，有的人沒吃過，有的人讚不絕口，有的人一臉嫌棄。在我的“美食倉庫”中，它聞起來臭臭的，讓人無處下嘴。但只要你勇敢嘗試，“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”這句話你便會一略懂一二了。在柳州，人們幾乎頓頓都是它，足見其對它的喜愛。

螺螄粉的製作過程非常簡單。第一步：泡筍。洗淨竹筍，處於裝有淘米水密封罐中發酵一個月左右；第二步：熬湯。螺螄去沙後爆炒，加水和各種調料，醃製8~10小時，入味即可；第三步：做粉條。如何製作出白白嫩嫩的粉條呢？大米說：“先將我碾碎。”澱粉說：“酌情加入我。”“讓我使它倆成型吧！”水已經迫不及待了！按照這樣的方法做出來的粉條Q彈爽滑；第五步：準備配菜。黑木耳、酸豆角、脆蘿蔔乾下鍋爆炒備用。

碗中倒入粉條，盛一碗螺螄湯，加入配菜，還可以按照自己的喜好加入青菜，雞蛋等。做出來的螺螄粉定會讓你眼前一亮！濃郁的湯底配上爽滑的粉條，再加上脆脆的配菜，以及螺螄粉的“靈魂酸筍”，難道不足以讓人心動嗎？看着頗有食慾的美味，撲鼻而來的是香臭俱佳的味道，酸酸臭臭的。還有什麼煩惱是一碗螺螄粉解決不了的呢？一碗不行，那就兩碗！嗦一口粉，口齒留“臭”？哈哈！此刻我的胃感受到了前所未有的滿足。

“未曾親臨過柳州，但此絕佳美味，嘗過便不枉此生！”如何？美味可口的螺螄粉讓你心動了嗎？如果打動了你，那就快點“嗦”起來吧！

螺螄粉作文 篇四

柳州的著名風味小吃——螺螄粉，是大家衆所周知的。來到柳州的賓客，不僅要暢遊柳州的名勝古蹟，更要品嚐我們柳州當地的螺螄粉，要不然真的是非常可惜。

我們柳州最著名的螺螄粉店非“秋菊螺螄粉”莫屬。我曾經觀看過其他粉店裏製作螺螄粉的全過程：先在碗裏倒上一勺紅紅的辣油、幾簇香菜，抓一把細細圓圓的炸粉搭配着幾根青翠欲滴的青菜、金黃酥軟的腐竹、香脆可口的花生、褐黑順滑的木耳，放進開水裏小燙一會。過幾分鐘，把粉以及其他配菜從滾燙的開水中撈上來，倒進碗裏，再將事先準備好的螺螄湯和酸筍倒進碗裏，就完成這麼一碗香辣酸爽的螺螄粉了。

這螺螄粉啊，色澤也恰是好看，紅紅的辣油浮在黃中帶些澄澈的湯上，綠油油的青菜隨意“躺”在白而圓滑的米粉上，金燦燦的腐竹上沾上了點點辣油，遠看似乎變成了橘紅色，鬆脆的花生和順滑的木耳在旁邊裝點着這碗美味，綠色的香菜與紅色的辣油恰好形成鮮明的對比，恍若一些少數民族裏，少女們絢麗的衣裙，這樣豐富的顏色搭配起來，視覺與味覺的盛宴使得這道佳餚更顯獨特魅力。

每次吃螺螄粉，我都要備上一大瓶涼水，因爲我從小到大一直很怕辣。螺螄粉又辣又燙，端着粉就能聞到那刺激食慾的香味，那香味緩緩地鑽入我的鼻子，滲透到我的胃，將我的食慾打開。螺螄粉越辣越誘人食慾，使人胃口大開。更配上酸筍，那種酸辣鮮香混合爲一體的獨特口感都能讓人越吃越想吃，越吃越愛吃，越吃越猛吃，好像是爸爸吸菸，怎麼也停不下來。我每次都是先將腐竹吃掉，初次適應適應辣的口感，此時我不怎麼覺得辣，還能和旁邊的朋友們聊天談笑，覺得這樣很是享受，接着再一根一根地“咻”地把米粉吸到嘴裏，由於米粉的順滑，弄得我滿臉都是，弄得陪同我一起來吃的爸爸媽媽或是同學朋友都笑得肚子痛，不過笑完了，還是會給我遞來紙巾，要是旁邊沒紙巾，我當時那滿是湯漬的臉一出去肯定笑死滿街人啦。每吃完幾根米粉，我都要喝一大口涼水解辣，搞得才吃一點點米粉，肚子也就足夠飽了。吃完了米粉，我就仔細地“探究”花生和木耳的“去向”，每當找到一顆花生或一塊木耳，我都興奮不已，迫不及待地丟進嘴裏，裝作很大口地嚼着。最後吃得什麼也不剩了，就剩下那看上去就辣得要命的螺螄湯，不過我都會喝下去，一喝完，就忍不住一隻手對着嘴扇風，另一隻手去拿水，大口大口的哈氣，水拿到嘴前，猛的灌下一大口解辣。準備走人的時候，總是要回味一下這味覺的盛宴，感受着味蕾在嘴裏歡快地跳舞，滿足地擦擦嘴，嘴上發誓說以後再也不吃了，心底還是說不出的過癮。不光說我自己了，我看着別人被螺螄粉這個熱血頑皮的“孩子”一起“捉弄”了，別提笑得多樂呵了。

每次吃螺螄粉，都會特別特別的撐，走路都走不動，雖然每次都發誓不要再吃螺螄粉了，可是我舌頭上的味蕾卻總是讓我再去吃一次，好讓“他”多享受一次，也好讓我多開心一次。

螺螄粉作文 篇五

一個週末，我7點就起牀了，媽媽委託我做一鍋螺螄粉。“什麼？!那麼臭的粉，我可不吃。”我大叫道。“你不吃我吃，快去煮。”媽媽不客氣地下命令了。“好吧！”我勉爲其難地答應了。

走進廚房，我從箱子裏拿了一大袋螺螄粉，捏着上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子裏所有的調料都散落了出來，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接着把鍋架在竈臺上，開火煮水。

一開始鍋裏啥動靜也沒有，慢慢地，水底漸漸有了一些小泡泡，最後，這些小泡泡開始爭先恐後地往上冒，有些像火山裏沸騰的岩漿。水開了，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉。在袋子裏時，粉全是捲曲的、硬硬的。一下鍋，它們就“嗨”起來了，有的像女孩子的長髮，用筷子一和，它們就跟着水四處遊動，有的又像頑皮的孩子竄東竄西，還有的像個乖娃娃，一動不動。

我等了一會兒，覺得可以下調料了，“咦，我下了粉呀，怎麼沒聞到臭味呢？”可能是調料臭吧！於是我小心翼翼地下調料，下到最後一包調料——酸筍時，一下水，就聽到一陣“滋滋”的聲音。接着，一股奇臭無比的味道迎面撲來，“哇！好臭啊！”我不得不捏着鼻子繼續做。

終於，功夫不負有心人，螺螄粉煮好了。當我端給媽媽時，她說：“你嘗一口，很好吃的！”我硬着頭皮吃了一小口，又酸又爽又辣。“啊！螺螄粉怎麼這麼好吃！”我大叫着，“不行，我也要一碗！”於是我又給自己下了一碗。

第一次吃螺螄粉讓我明白，要想領略最美的風景，必須要親自體驗。

螺螄粉作文 篇六

南寧的老友粉順滑爽口，桂林的米粉酸辣可口，但是，柳州的螺螄粉也毫不遜色於老友粉和桂林米粉。

螺螄粉，是柳州有名的風味小吃，進入粉店，一股濃郁的辣香撲鼻而來，激起食慾，相信很多人聞到這股辣香都會“口水直流三千尺”，最有吸引力的是那一塊一塊的豆腐皮，酥、脆、香，顯眼的麥黃色加蔥花的亮綠色，真是絕美的搭配。

一碗螺螄粉上來了，看着眼前這一碗強烈的誘惑，我那猶如瀑布般的口水收了回來，舉起筷子，心中默叫：粉啊粉，我來啦！一根根白嫩嫩的粉條入口，哇！順滑爽口，嚼勁十足，再加上微微的香辣，真是美味絕倫！

光吃不會做可不行，製作方法很簡單：

材料有：溼面100——150克，酸筍50克切絲，薑絲、蒜末各少許，小辣椒用來泡湯，青菜幾片，蔥花少許，肉類50——100克切片或切絲。

肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味，味道可稍重。

起油鍋放薑絲、蒜末熗炒，出香味後放入肉類翻炒至變色，加入酸筍一分鐘，加高湯或水煮開後，放入溼面，撈散後加青菜，煮開後加蔥花、小辣椒即成。

這就是柳州的螺螄粉，喜歡嗎？

螺螄粉作文 篇七

螺螄粉是我們柳州著名的風味小吃。凡是來柳州觀光旅遊的人都會去吃螺螄粉，因爲，到柳州來，不吃螺螄粉就算是白來了。

作爲柳州人，我對螺螄粉也情有獨衷。走在街上，你總能聞到風味獨特的螺螄粉香，那遊離在空氣中若有似無的酸辣美味，挑逗着每一個路人的嗅覺神經，像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的，所以每次上街，我和媽媽都會去美美地吃上一碗。

螺螄粉的做法非常簡單：客人來了，就隨手抓一把米粉，就放進漏勺裏，然後把漏勺放在大鍋裏來回的晃動，燙上一兩分鐘，接着，將燙熟的米粉倒進消毒過的碗裏，再加上各種各樣的配菜；最後，在淋上紅紅的螺螄湯，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來，未嘗其味先觀其色便會令你垂涎欲滴：紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油，綠油油的是時令的青菜，黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地衝擊着你的眼球，讓你恨不能把整碗粉都塞進嘴裏，將每種滋味一口嚐遍。但幾乎每個柳州人都知道，這時候，先別急着吃粉，讓它在粉湯中泡一泡，直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條後，夾上一口，那軟滑爽口的米粉帶着螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下，這時候再吃幾口祕製的配菜，你甚至可以感覺到五臟六腑裏的“饞蟲”也開始爭先恐後地騷動起來，想要爭奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時候，雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水，大口大口的吸氣才似乎緩解一些，但是我們還是捨不得罷口。

吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時候，我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以後，“噓”的一下吸進嘴裏，真是“順滑爽口”呀！有一次，由於我吸螺螄粉吸得過勐，螺螄湯就見得我滿臉都是，惹得媽媽哈哈大笑。就這樣，我就給螺螄粉起了一個別名——“笑開花”。

螺螄粉作文 篇八

經常看視頻，視頻裏吃貨多，吃這吃那的都有。總會看到有人在吃螺螄粉，都說聞着臭吃着香，咱也嚐嚐唄，我就從網上買回來一箱。

週末收到一份快遞，打開一看，正是我的螺螄粉。還愣着幹嘛，馬上煮了它吃。煮好粉，我看都有哪些調料，發現有一包祕製調料，就拆開它，一聞，一股難以形容的味道迎面而來……

我沉思了許久——到底要不要把這包東西放下去？會不會出現難以預料的嚴重後果？哎！不管了，硬着頭皮放下去，試試再說。

忙活了半個小時，終於大功告成。我試探性地吃了一口，還不錯，挺香的。於是就放開手腳，津津有味地大吃特吃起來。老爸沒事做，揹着一雙手，領導幹部視察工作一樣地走過來。見我這種吃法，用嫌棄的眼神看了我一眼，頭也不回地去了房間。

真是沒想到，我忙了半個小時做出來的螺螄粉，味道還可以喲！就換來了老爸一個嫌棄的眼神。

螺螄粉作文 篇九

我的家鄉——柳州是一座工業城市，但卻是一座風景秀麗、風景如畫的宜居城市。柳州的大街小巷有很多螺螄粉店，到處飄着螺螄粉的香味。螺螄粉是柳州的傳統食品，以其獨特的酸、辣、鮮、辣風味而聞名。螺螄粉賣的很好。橙褐色的螺螄湯做成的湯底，鮮美誘人，紅色的辣椒油包裹着嫩滑圓潤的米粉，讓人一看就流口水。米粉下面有很多時令蔬菜，青菜剛好和紅辣椒油形成鮮明對比。酸竹筍、炒腐竹、炒花生、黃花菜、木耳浮在橙褐色的螺螄湯上，讓人胃口大開。蝸牛粉的方法不簡單。螺螄粉好吃不好吃，要看湯的味道。這份蝸牛湯很大。由蝸牛、豬骨、沙姜、八角等13種食材製成。這湯的配料很精緻。將螺絲浸泡在水中2天，讓其吐出泥，然後取下螺絲殼尾。要知道，螺螄粉之所以叫螺螄粉，並不是因爲米粉裏有螺螄肉，而是因爲螺螄粉的湯是蝸牛做的。

我在螺螄粉店遇到的師傅做螺螄粉。他們先抓起一大批青菜放在鍋裏，直到煮了八次。蔬菜快熟的時候，他們把事先分好的一大團米粉放入開水中，煮好後放在碗裏。然後他們把炸腐竹、炸花生、木耳等配菜放在碗裏，淋上一湯匙以“鮮、香、麻、辣”著稱的螺螄湯和螺螄粉。還有一種關於螺螄粉起源的說法：文革時期，柳州人吃螺螄粉(煮螺螄粉、酸筍骨湯、紅辣椒等調味品)很時尚，賣煮螺螄粉的小攤遍佈柳州市。然後米粉也進入了餐飲夜市，兩個小吃在同一個舞臺上獻藝。很快就有了一個同樣經營米粉和蝸牛的攤位。不知道是必然還是無意。許多食客喜歡在米粉中加入蝸牛。

經過餐飲業的不斷改進，出現了螺螄粉的升級版，包括蔬菜螺螄粉等配菜。我怕吃辣，但是螺螄粉又辣又辣。每次聞到螺螄粉的香味，看到豔紅的辣椒油，白色的圓粉，綠色的時令蔬菜，就忍不住買碗充飢。每次吃螺螄粉，都會準備一大鍋冷開水。太辣受不了的時候，我就喝一大口冷開水。吃了一碗螺螄粉，經常發熱，嘴脣發紅，出汗。就像做劇烈運動一樣。感覺自己呼出的熱氣熱得像火一樣。太酷了。螺螄粉不只是柳州人愛吃，很多外國人來柳州一定要嚐嚐螺螄粉的美味，不然也不能說去過柳州。

朋友，看了我在老家給你介紹的美食，你有沒有去柳州嚐嚐螺螄粉的衝動？…這裏是正文結尾