舌尖上的家鄉作文600字(多篇)
舌尖上的家鄉作文 篇一
陽光灑向大地,繞過一座座黑瓦房,走進一片籬笆小院,陣陣清風拂過臉頰。
到了外婆家,依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎,依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階,大喊一聲:“外婆,我來啦!”
外婆樂呵呵地打開房門,憐愛地摸着我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來,外婆開心把我們領進屋,隨後媽媽也走了進來,跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具,我們都還沒有吃東西呢,外婆摟着我說:“寶貝,餓了吧。”我一邊摸摸已經餓扁的肚子,一邊撒着嬌跟外婆說:“我想吃您燒的炒粉幹。”
外婆徑直走進廚房,開始準備食材。我在一旁看着外婆那嫺熟的動作。先抓起一大把粉幹,見到一旁眼巴巴看着的我,親切地說:“來吧、來吧!孩子,我教你炒粉幹吧。”
第一步,我們要將粉幹放在冷水裏面浸泡一會,讓它軟化。接着,在鍋裏倒入熱油,放入三層肉和蔥薑蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽裏的粉幹,放入鍋中。這時外婆讓我上手嘗試下,我緊握鏟子,嘴裏碎碎念着,手上不斷地翻炒着,不然粉幹會粘鍋的。不一會兒,粉幹就變得軟趴趴的了,用筷子一上一下不斷地顛勺,第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉幹放到另外一個鍋裏面。
第二步,準備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿蔔、臘肉、雞蛋,還有鰻魚乾,這就是我們溫州人所說的點心料。在一旁觀看的我呀,饞得口水直流。最後呢,外婆還不忘放了一些自家曬的蝦乾。
外婆先是爲我盛上滿滿一大碗的炒粉幹,那味道油而不膩,令人垂涎三尺。我細細地品嚐着外婆炒的粉幹。外面,夕陽慢慢落下,家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是,外婆那炒粉幹,依然是我最爲留戀的味道。
舌尖上的家鄉作文 篇二
從小到大,我吃過很多湯圓,可就是沒見過湯圓是用什麼來做的,是怎麼做出來的。
這天,我隨着媽媽去餐館吃湯圓。正巧,湯圓已經賣完了,店主夫妻打算再做些湯圓。真是得來全不費功夫,我不禁期待起來了。
老闆娘聽說我想看一看湯圓是怎麼做的,十分高興,招待我們坐下,然後搬出兩個沉重的袋子。老闆娘說,一個袋子裏是和好的糯米粉,另一個袋子裏是乾粉。又端出一盆餡料——煮熟的蘿蔔絲。
我坐在一旁,眼睛緊緊盯着老闆娘的手。只見老闆娘伸出右手,摘下一團糯米粉,放在左手掌心,合掌,將粉團護在中間。然後,兩手不停地搓動,手中的粉團逐漸成形,搓着搓着,粉團竟成了個滴溜圓的“小球”。
哦,湯圓是這樣做出來的,我恍然大悟。
不對啊,湯圓裏面還有餡料,那又是怎麼放進去的呢?我疑惑起來。
這時,老闆娘將小白球在乾粉裏一沾,將它捏成了一個碗形。沾粉應該是爲了防止糯米粉黏手。我想不通的是,爲什麼一開始不直接將糯米粉捏成碗形,而要先仔細地搓成球形,然後再捏成碗形?
帶着疑惑,我繼續看下去。
老闆娘拿起一把勺子,挖了一勺蘿蔔絲,放在“小碗”中,拍緊,左右手配合,將“小碗”的邊往中間收,邊收邊搓,搓到最後,“小碗”又變回了小白球。
嘖嘖,你瞧,包好的湯圓個個都是胖嘟嘟的,白嫩嫩的,多招人喜愛啊!
我又繼續看老闆娘包湯圓,看着,看着,我心中的疑惑也解開了:先搓成光滑的“小球”,就比較容易捏成精巧的“小碗”,更比較容易將“小碗”再搓回“小球”,包出的湯圓更加光滑飽滿。
想通後,我感到自豪,原來製作湯圓也要講究循序漸進,這跟我們的學習,是多麼相像啊!
舌尖上的家鄉 篇三
“四四又方方,入鍋變金黃,雖然臭名揚,吃來滿口香。”沒錯,這就是我家鄉湖南的美食——臭豆腐。
今天,媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐乾子,豆乾子又黑又扁的,接着將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中,用筷子不停地翻轉鍋中的臭豆腐,直到整片豆腐中間鼓起來,這時的臭豆腐好似一個個胖娃娃。然後把它們撈出來,放在碗中,再加入媽媽提前準備好的醬料,最後,一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦!
看着烏黑黑的臭豆腐,我不禁食慾大增,雖然它的味道聞起來臭臭的,可一口咬下去,卻是外焦裏嫩,鮮嫩多汁,瞬間覺得汁都要噴出來了。平時的我不吃辣,只有在吃臭豆腐時,卻是少不了的,因爲滿分作文網臭豆腐和辣醬那真的是絕配,雖然辣辣的,但是讓人回味無窮,吃了一塊還想再吃一塊。
關於臭豆腐,還有一個傳說哦!相傳清朝末年有一個叫王致和的書生進京趕考,卻金榜落第,他只能再等,而他年幼時又學過做豆腐,爲了生計,於是他做起了豆腐生意,但是夏季溫度高,豆腐很快發黴了,他又捨不得丟,就將豆腐切成小塊小塊放在缸裏醃製。之後便歇息停業,一心攻讀,漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天,他重操舊業再賣豆腐,這時他纔想起了那口缸,打開一看,一股臭氣撲鼻而來,豆腐已呈青灰色,他嘗試用油炸過之後,再分給左鄰右舍一起品嚐,大家都稱讚不已,於是臭豆腐就這樣產生了。
我愛我的家鄉,我愛家鄉的臭豆腐。
舌尖上的家鄉作文600字 篇四
春捲
李佳艾
“至次日立春之前,無貴賤皆嚼蘿蔔,名曰咬春,相互宴請,吃春餅和菜。”由此可見,立春吃春捲,早在隋唐時期就已經是一大習俗。它的寓意是:新的一年開始了!也就是迎接新春的意思。
我相信每個孩子都在盼望着春節的到來,而我不但盼望着春節,還盼望着每逢過年就格外香甜的春捲。立春終於到了!
倒好的紅豆沙,靜靜地堆在碗裏,半透明的春捲皮整齊地躺在旁邊,一切準備就緒,開始包春捲了!把一坨紅豆沙放在春捲皮中央,再像疊被子一樣把春捲疊成一字型,一個個春捲就像一隻支木筏,停靠在盤子上,接着往鍋裏倒入食用油,當油溫升高時,讓小船跌入翻涌的激流中,讓他們在“危難”中變成金黃色。那“滋啦滋啦”的聲音彷彿是一首特別的協奏曲,顯得格外美妙。炸到一的時候,誘人的香味已經從春捲裏鑽出來了,飄蕩在廚房裏。
不一會兒,小船就突破了重重險境,出鍋時,金黃色的春捲就像一個個金元寶,似乎還閃着光一口咬下去,春捲外酥裏嫩,香中帶甜。蜜糖一樣的口感中有紅豆的清香,這麼美味的紅豆餡搭上鬆脆的外皮,何況是吃,但是想想就令人垂涎三尺了。我相信,聞到這香味的人一定開始聳着鼻子往這邊湊了!
盼來盼去,晚飯時間終於給我盼來了。我迫不及待想看看家人們品嚐我做的春捲時的驚喜表情,春捲成了餐桌上最受歡迎的菜品,父母的認可和讚揚,讓我樂開了花。
春捲牢牢地捲起了這片溫情。時光彷彿停滯了,這快要溢出,餐桌的歡喜,久久地停留在每個人的心中,成爲一年中最美好的見證。
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